Karakteristike Capsicum annuum, usjevi, štetnici i svojstva



Capsicum annuum je vrsta zeljaste biljke koja pripada obitelji Solanaceae, podrijetlom iz Južne Amerike i široko se uzgaja u svijetu. Poznat je kao slatki čili, ukrasna ljuta paprika, paprika, paprika, paprika, ukusna paprika, paprika ili ukrasni papar.

Brojne veličine, oblici, okusi i boje plodova koje pokazuje popularna kultura pripadaju u stvarnosti vrstama Capsicum annuum. Plodovi se koriste u tradicionalnoj kuhinji mnogih zemalja, konzumiraju se na različite načine; sirovi, kuhani i industrijski obrađeni.

Papar je biljka srednje veličine ne viša od pola metra, s kopljastim, naizmjeničnim listovima i malim bijelim cvjetovima. Šuplje i mesnate plodove imaju visoku okusnost, različitih veličina i boja, vrlo su cijenjene crvenom bojom.

Genetsko bogatstvo Capsicum annuum to je u velikoj mjeri zbog složenosti klime i tla na kojima se uzgaja. Kao i tradicionalno upravljanje koje provode poljoprivrednici koji su koristili odabrano sjeme autohtonih biljaka.

indeks

  • 1 Opće karakteristike
    • 1.1 Morfologija
    • 1.2 Stanište i distribucija
  • 2 Taksonomija
  • 3 Uzgoj
  • 4 Štetočine i bolesti
    • 4.1 Bijeli pauk (Polyphagotarsonemus latus)
    • 4.2 Crveni pauk (Tetranychus urticae)
    • 4,3 Aphis (Aphis gossypii i Myzus persicae)
    • 4.4 Bijeli moljac (Trialeurodes vaporariorum)
    • 4.5 Gusjenice
    • 4.6. Izleti (Frankliniella occidentalis)
    • 4.7 Nematode (Meloidogyne spp.)
    • 4.8. Puške i puževi
  • 5 Bolesti
    • 5.1 Antracnoz u papriki (Colletotrichum spp.)
    • 5.2 Siva trulež (Botrytis cinerea)
    • 5.3 Bijela trulež (Sclerotinia sclerotiorum)
    • 5.4. Oidiopsis, pepeo ili blanquilla (Oidiopsis sicula)
    • 5.5 Tuga ili suhoća (Phytophthora capsici)
  • 6 Bolesti uzrokovane bakterijama i virusima
    • 6.1 Meka trulež (Erwinia carotovora)
    • 6.2 Roña ili bakterijska šuga (Xanthomonas campestris)
    • 6.3 Virusi
  • Abiotski poremećaji
    • 7.1 Asfiksija radikalnog sustava
    • 7.2. Niska temperatura
    • 7.3 Rušenje voća
    • 7.4 Fitotoksičnost
    • 7.5 Apikalna nekroza
    • 7.6 Opekline voća
  • 8 Ljekovita svojstva
  • 9 Reference

Opće karakteristike

morfologija

Capsicum annuum je višegodišnja zeljasta biljka srednje veličine koja ispunjava godišnji proizvodni ciklus. Ima uspravno i razgranato blago ošišano glabrescentno stablo koje doseže prosječnu visinu između 0,5 i 1,5 m.

Korijenski sustav je okretnog tipa, glavni korijen prodire između 70-120 cm dubine. Isto tako, on razvija veliki volumen sekundarnih i slučajnih korijena.

Listovi su jednostavni, svijetlo tamno zeleni, jajoliki, lancetasti ili ovalni, s ravnim rubovima, oštrim vrhom i dugom peteljkom. Bijeli, uspravni i izbočeni cvjetovi pojavljuju se pojedinačno ili u malim skupinama u osovini lista.

Plod je šuplje bobice polu-hrskavične žute ili jarko crvene boje, različitih oblika i veličina. Jagoda je podijeljena u 4 dijela gdje su smještena mala sjemenja -3-5 mm, zaobljena i žuta.

Ova vrsta cvjeta tijekom svibnja i kolovoza, a plodonosna je između srpnja i studenog. U cvijeću Capsicum annuum može doći do samooprašivanja.

Stanište i distribucija

Capsicum annuum Porijeklom je iz Mesoamerice gdje se još uvijek nalaze divlje sorte, od kojih su domaće kultivari sadašnji. Različite sorte prilagođene određenim uvjetima širom svijeta razvijene su kao jestivi usjev.

Njegovo prirodno stanište nalazi se u podznaku vlažnih galerijskih šuma na visinskim razinama između 0-2,400 metara nadmorske visine. Kao komercijalni usjev prilagođava se različitim uvjetima tropskih i suptropskih regija planeta.

taksonomija

Spol Capsicum pripada obitelji Solanaceae reda Solanales. Obuhvaća nekoliko vrsta poljoprivrednog interesa među kojima su: C. annuum, C. baccatum, C. chinense., C. frutescens i C. pubescens.

  • Kraljevstvo: Plantae
  • Podjela: Magnoliophyta
  • Klasa: Magnoliopsida
  • Podklasa: Asteridae
  • Redoslijed: Solanales
  • Obitelj: Solanaceae
  • Podporodica: Solanoideae
  • Pleme: Capsiceae
  • žanr: Capsicum
  • vrsta: Capsicum annuum L., 1753.

uzgoj

Uzgoj Capsicum annuum Potrebna je prosječna godišnja temperatura okoline od 20 ° C, bez ekstremnih varijacija i prosječne vlažnosti. Tijekom faze uspostave usjeva, potrebno je visoko sunčevo zračenje za promicanje rasta nakon klijanja.

Optimalna tla za uzgoj moraju imati visok sadržaj organske tvari, teksturu pješčane ilovače i dobru drenažu. Uzgoj u staklenicima idealan je za kontrolu uvjeta okoliša koji su potrebni za proizvodnju u velikim razmjerima, uglavnom slatkih sorti.

Genetskim upravljanjem omogućeno je stvaranje sorti otpornih na napad štetočina i bolesti gdje su uključeni antifungalni geni koji potiču otpornost. Isto tako, genetski inženjering pogodovao je prijenosu određenih gena koji reguliraju otpornost na sušu, insekte, gljivice ili viruse.

Štetnici i bolesti

Bijeli pauk (Polyphagotarsonemus latus)

Simptomi se manifestiraju kao vijuganje lišća ili uvijanje rebara pupoljaka i apikalnih listova. Teški napadi uzrokuju patuljastost i intenzivan zeleni tonalitet biljke; najveća je incidencija u staklenicima s visokom temperaturom.

Crveni pauk (Tetranychus urticae)

Kukac u uvjetima visoke temperature i suhog okoliša uzrokuje na donjoj strani promjene boje i žućkastih mrlja. Visoka razina infestacije uzrokuje isušivanje i defolijaciju biljke.

Uši (Aphis gossypii i Myzus persicae)

Tijekom hladnih mjeseci razvijaju se velike kolonije koje usisavaju sok iz nježnih izdanaka. Sredstvo ekološke kontrole je međusobno preklapanje bosiljka unutar plantaže paprike.

Bijela muha (Trialeurodes vaporariorum)

Glavna oštećenja javljaju se kao opće žućenje i slabljenje biljke. Oštećenja su uzrokovana ličinkama i odraslim osobama moljaca koje usisavaju sok iz lišća.

gusjenice

Ličinke ili gusjenice različitih vrsta Coleoptera ili Lepidoptera uzrokuju oštećenje na razini korijena, stabljike i površine lista. Među njima: crna krofnaSpodoptera sp.), zeleni crv (Plusia sp.), crv duhana (Manduca šesti), cutworms (Podzemni Feltia i Agrotis je pun).

Izleti (Frankliniella occidentalis)

Oštećenje se pojavljuje kao mjesto na donjoj strani lišća, uzrokovano hranjenjem ličinki i odraslih. U plodovima je oštećenje slično, uzrokujući pogoršanje tkiva, nekrozu i komercijalnu kvalitetu.

Nematode (Meloidogyne spp.)

Mikroskopski crvi koji proizvode škrge u korijenskom sustavu. Smanjuju apsorpciju vode i hranjivih tvari uzrokujući opći raspad biljke koja se manifestira kao uvenuće, kloroza i patuljastost.

Puževi i puževi

Mekušci koji utječu na biljku glodanjem tkiva lišća i plodova, uzrokuju trulež zbog gubitka vode.

oboljenja

Uzgoj pimenta osjetljiv je na oštećenja uzrokovana biotskim i neabiotskim čimbenicima u različitim fazama razvoja. Biotička oštećenja su bolesti uzrokovane gljivicama, bakterijama ili virusima; a abiotske su uzrokovane promjenama okoliša.

Antraknoza u papriki (Colletotrichum spp.)

Bolest uzrokovana patogenom gljivicom koja uzrokuje nekrotična oštećenja na razini stabljika, lišća i zrelih plodova. Simptomi se pojavljuju kao neodređena lezija kestenjaste boje, u plodovima lezija je kružna s tamnim interpunkcijama.

Siva truljenje (Botrytis cinerea)

Patogena gljivica koja uzrokuje lezije na lišću i cvjetovima; u plodovima uzrokuje bijelu trulež pokrivenu sivim micelijem gljivica. Bolest je uzrokovana nakupljanjem vlage ili kapljica vode na biljci od navodnjavanja ili kiše.

Bijela trulež (Sclerotinia sclerotiorum)

Trajna bolest u usjevima pod staklenikom koja se manifestira kao bijela trulež bez mirisa na zahvaćenim dijelovima. Lezija se naknadno prekrije bijelim pamučnim micelijem s brojnim sklerocijama, što uzrokuje smrt biljke u teškim infekcijama..

Oidiopsis, pepeo ili blanquilla (Oidiopsis sicula)

Glavni simptomi manifestiraju se žućkastim mjestima s nekrotičnim središtem kroz površinu lišća. Na donjoj strani je bjelkasti prah; u teškim napadima lišće se suši, a defolijacija se događa.

Tuga ili suhoća (Phytophthora capsici)

Biljka predstavlja opće uvenuće listne površine bez prethodnog žutljenja listova. Simptomi su nepovratni i često se pogrešno povezuju s problemima korijenskog sustava.

Bolesti uzrokovane bakterijama i virusima

Meka trulež (Erwinia carotovora)

Bakterija obično napada biljku kroz rane uzrokovane na razini stabljike, uzrokujući vlažnu pokvarenost s neugodnim mirisom. Oko rana se pojavljuju tamne i vlažne mrlje koje na kraju pogoršavaju unutarnje tkivo i uzrokuju smrt.

Roña ili bakterijska šuga (Xanthomonas campestris)

Listovi pokazuju male prozirne, vlažne mrlje kružnog ili nepravilnog oblika sa žutim rubovima i tamnim pergamentnim centrom. Na korijenu se pojavljuju tamne i ispupčene pustule; infekciju pogoduje kontaminirano sjeme i disperzija vjetrom ili kišom.

virus

Virusi koji uglavnom djeluju na papriku su: virus mekinje paprike (PMMV), virus mozaika (CMV) i virus krumpira Y (PVY). Kao i virus striatum duhana (TSV), virus štavljenja rajčice (TSWV), virus mozaika duhana (TMV) i mozaični virus rajčice (TOMV).

Abiotski poremećaji

Asfiksija radikalnog sustava

Paprika je osjetljiva usjeva na pudlanje tla uzrokovano prekomjernim navodnjavanjem ili lošim isušivanjem zemlje. Biljka umire zbog truljenja korijenskog sustava uzrokovanog viškom vlage.

Niske temperature

Niska temperatura ili mraz utječu na nisku veličinu i kvalitetu plodova. Osim toga, postoje i deformacije ploda, smanjuje se održivost peluda i inducira se partenokarpija plodova..

Rušenje voća

To se događa zbog visokog sadržaja vlage u plodovima, bilo zbog prekomjernog navodnjavanja ili visoke relativne vlažnosti. Plod se nabrekne nakon loma epidermisa, smanjujući komercijalnu kvalitetu proizvoda.

fitotoksičnosti

Primjena visokih doza pesticida može uzrokovati fiziološke promjene u usjevu paprike. Simptomi su žućkaste mrlje, deformacija ploda, defolijacija, venuće, nekroza i smrt biljke..

Apikalna nekroza

Ona se očituje kao nekrotično oštećenje na razini baze ploda uzrokovano nedostatkom kalcija usjeva. Šteta je povezana s naglim promjenama temperature, vode ili toplinskog stresa i visokim salinitetom tla.

Opekotine voća

Ona se manifestira kao mrlje uzrokovane dehidracijom ploda kao rezultat jake insolacije.

Ljekovita svojstva

- Papar se ističe antioksidativnim svojstvima iz spoja zvanog likopen.

- Visok sadržaj vitamina zbog doprinosa vitamina A ili b-karotena, vitamina B ili riboflavina i nekih količina željeza.

- Kemijski spoj kapsaicin ili kapsaicin daje ljekovita svojstva, jer potiče probavu i cirkulaciju krvi.

- Redovita konzumacija paprike pridonosi regulaciji razine kolesterola i triglicerida.

- Lokalna primjena maceracije biljke i voća za ublažavanje reumatskih bolova.

reference

  1. Aguirre Hernández, E. i Muñoz Ocotero, V. (2015) Čile kao hrana. Magazin Science. str. 16-23.
  2. Prednosti i svojstva paprike Pimentón (2016) iz Murcije. Obnovljeno u: pimentondemurcia.es
  3. Capsicum annuum (2018) Wikipedija, Slobodna enciklopedija. Preuzeto s: en.wikipedia.org
  4. Capsicum (2019) Wikipedija, Slobodna enciklopedija. Preuzeto s: en.wikipedia.org
  5. Uzgoj paprike (Capsicum annuum L) u stakleniku (2015.) Mjesečni bilten. Inputi i čimbenici povezani s poljoprivrednom proizvodnjom. DANE. Br.
  6. Hanan Alipi, Ana María i Mondragón Pichardo, Juana (2009) Conabio. Solanaceae. Capsicum annuum L. Čile piquín. Obnovljeno u: conabio.gob.mx
  7. Montes Hernández, S., López, P., Hernández Verduzco, S. i Ramírez Meraz, M. (2018.) Sastavljanje i analiza postojećih informacija o vrstama Capsicum koje rastu i uzgajaju se u Meksiku. CONABIO Nacionalno vijeće za poznavanje i korištenje biološke raznolikosti. 41 str.
  8. Ramos-Gourcy F. i De Luna-Jiménez A. (2006) Evaluacija triju sorti Čilea (Capsicum annuum L.) u četiri koncentracije hidroponske otopine u stakleniku. Istraživanje i znanost Autonomnog sveučilišta Aguascalientes. 34. str. 6-11. ISBN 1665-4412