Chigualcan karakteristike, stanište, uporaba i svojstva

chigualcan (Vasconcellea pubescens) je visoka višegodišnja zeljasta biljka koja pripada obitelji karikusa. Podrijetlom iz Južne Amerike, uzgaja se od Kolumbije do Čilea u planinskim ekosustavima na visinskim razinama višim od 1.200 metara nadmorske visine..

Poznata kao planinska papaja, u svakoj regiji dobiva posebno ime; u Ekvadoru se zove papaya de olor, chilhuacán, chamburu ili chiglacón. U Boliviji se zove huanarpu ženka; u Čileu, papaja; i u Peruu, papaja se sastoji od kitinje.

Plodovi berbe Vasconcellea pubescens Ima visoki agronomski potencijal zbog svojih organoleptičkih svojstava i visokog sadržaja proteina i vitamina. Osim toga, lateks koji se izlučuje nekim strukturama biljke koristi se kao iscjelitelj i za liječenje čira na želucu.

U nekim dijelovima planinskog lanca Ande to je povremena kultura koja generira zaposlenost i egzistenciju za seljačke obitelji. Međutim, u nekim regijama - kao iu Čileu - industrijski se uzgaja u malim područjima kao izvor sirovine za agro-industriju.

Chigualcan biljka je drvo koje može doseći visinu od 8-10 m sa strukturom sličnom mliječnoj ili papajskoj. Razlika u odnosu na tropsko voće je obilna pubescens na donjoj strani lišća V. pubescens.

indeks

• 1 Opće karakteristike
  • 1.1 Stabljike
  • 1.2 Lišće
  • 1.3 Cvijeće
  • 1.4 Voće
• 2 Distribucija i stanište
• 3 Taksonomija
• 4 Upotreba
  • 4.1 Sastav
• 5 Svojstva za zdravlje
• 6 Reference

Opće karakteristike

proizlazi

Deblo se sastoji od jednog ili više ravnih stabljika, debelih i grubih, slabo razgranatih. To je vrsta sporog rasta, kontinuiranog vegetativnog razvoja u vrućim podnebljima i produktivnog života od 5-7 godina.

lišće

Zimzelene, duboko dlanaste i zvjezdano lišće, duge i široke -20-25 cm duge i 35-45 cm široke, prekrivene finom dlakom na donjoj strani. Glavni lobi svakog lista podijeljen je na bočne režnjeve -3-5 s istaknutim rebrima.

Svakom listu prethodi duga peteljka -15-35 cm zaobljena svijetla boja. I kljun i peteljka, cvijeće i nezreli plodovi izlučuju lateks kada predstavljaju posjekotine ili rane.

cvijeće

Cvjetovi cvate iz osovine lista ispod lišća na glavnom stablu. Svaki cvijet ima pet debelih i dlakavih latica, žućkastozelene, vrlo mirisne, s visokim sadržajem lateksa kada su nezrele.

Većina biljaka su dvodomni, neki jednodomni i hermafroditski, koji u oba cvijeta predstavljaju oba spola. Kod ove vrste, slično C. papaya, cvijeće ima sposobnost mijenjanja spola godišnje zbog klimatskih promjena.

Frutos

Plodovi se rađaju iz listova pazuha od glavnog stabla, karakteriziraju ih pet lica i žuto-narančaste boje. U frigidnim zonama plodonošenje se događa od proljeća do jeseni, međutim, u toplim područjima nastaje tijekom cijele godine.

Plodovi su manji -10-20 cm dugi- u usporedbi s tropskom papajom (Carica papaya). Pulpa voća vrlo je sočna, žute boje, slatke voćne arome i blago kiselog okusa. Razdoblje dozrijevanja je 3-4 mjeseca na hladnim područjima.

Plod predstavlja prinos jestive pulpe od 46%. Osim toga, sadrži 5-7% ukupne količine šećera i visok sadržaj enzima papain.

Postrojenja pokreću proizvodnju voća iz dvije godine, što je prosječna godišnja proizvodnja od 50-60 plodova po biljci.

Distribucija i stanište

Vasconcellea pubescens Porijeklom je iz Južne Amerike, raste divlje od Kolumbije do Bolivije, a uzgaja se komercijalno u Čileu. U Ekvadoru je vrlo cijenjen zbog svojih organoleptičkih svojstava, budući da je to zemlja u kojoj je opisan najveći broj vrsta.

To je robustna biljka koja se prilagođava hladnoj klimi i maglovitim šumama Andskog planinskog lanca, čak i kada se prilagođava suptropskim zonama i toplim umjerenim područjima..

Potrebna je prosječna godišnja količina oborina od 1.000 - 1.700 mm, ali tolerira raspon od 500 - 2.500 mm. Najviše preferira prosječne temperature od 17 ° do 22 ° C. Iako toleriraju mraze moraju biti kratkog trajanja.

U odnosu na tlo zahtijeva plodno i dobro drenirano tlo, s pH u rasponu od 6 do 7. To je biljka koja se razvija pri punom izlaganju suncu, ali na zaštićeni način..

taksonomija

Spol Vasconcellea pripada obitelji karikusa zajedno s rodovima Carica, cylicomorpha, Horovitzia, Jacaratia i jarilla. Žanrovi Carica i Vasconcellea imaju slične fenotipske karakteristike, zbog čega dijele zajedničko ime "papaja" u različitim regijama.

Od 21 vrste koje čine rod Vasconcellea, 19 su stabla poznata pod nazivom "visoka planinska papaja". Nalaze se uglavnom u visokim područjima Andskih regija Južne Amerike i čine najbrojniji rod obitelji karikasa..

• Kraljevstvo: Plantae
• Podjela: Magnoliophyta
• Klasa: Magnoliopsida
• Redoslijed: Brassicales
• Obitelj: Caricaceae
• žanr: Vasconcellea
• vrsta: Vasconcellea pubescens A.DC.

aplikacije

Plod Vasconcellea pubescens Konzumira se svježe zbog svojih ugodnih organoleptičkih svojstava. Isto tako, koristi se za pripremu sokova, džemova, deserta i kao dodatak u tijestu za razne andske zajednice.

Chigualcan ima visok sadržaj papain - proteolitičkog enzima - koji se koristi u agroindustriji, tekstilnoj i farmaceutskoj industriji. Osim toga, to je vrsta visoke genetske vrijednosti koja se koristi u poboljšanju papaje ugrađivanjem gena otpornih na različite viruse.

Papain se također koristi u gastronomiji za omekšavanje mesa i sastojak je pivarske industrije i tradicionalnih pića. U kozmetici se koristi za izradu krema, zbog svoje sposobnosti da posvijetli kožu i da se može izliječiti.

sastav

Plod predstavlja visoku razinu vitamina A, a karotenoidi lutein i zeaksantin pogoduju niskoj učestalosti katarakte i makularne degeneracije. Također sadrži elemente kao što su kalcij, fosfat, željezo, magnezij, folna kiselina, vlakna i proteolitički enzimi..

Svojstva za zdravlje

Papain prisutan u V. pubescens je proteolitički enzim koji ima svojstvo probavljanja proteina i masnih kiselina iz hrane. U stvari, najveća količina papaina nalazi se u lateksu stabljika, lišća i zelenih plodova chigualcana.

Za zdravlje, papain ima sljedeća svojstva:

- Stimulira proizvodnju sokova gušterače, favorizirajući probavu teških obroka, smanjenje masnoća i prirodnu detoksikaciju.

- Sprječava gastrointestinalne probleme, kolitis i iritabilno crijevo.

- Intestinalni adstrigentni učinak olakšava želučane probleme uzrokovane hranom visoke masnoće.

- To pogoduje gubitku težine zbog sadržaja vlakana. Vlakna pomažu u zdravoj probavi.

- Protuupalna svojstva koja se koriste za liječenje modrica i edema uzrokovanih udarcima i ogrebotinama.

- Preporučuje se za ublažavanje bronhijalnih i kožnih bolesti, kao što su ekcemi, psorijaza i ubodi insekata..

- Promicati stvaranje jakih zuba i kostiju zbog doprinosa kalcija.

- Kao izvor b-karotena pridonosi održavanju vizualnog zdravlja.

- Vermicidni učinak, budući da ima svojstvo uništavanja i olakšavanja proterivanja glista i crijevnih parazita.

- Sjemenke imaju visok sadržaj oleinske kiseline -omega 9, što pogoduje uklanjanju i nakupljanju masti u krvnim žilama, poboljšavajući kardiovaskularno zdravlje ljudi..

reference

1. Benitez, Sandra Patricia; Mario, Wolf; Delgado, Oscar Arturo & Medina, Clara Inés. (2013). Proučavanje klijanja i uklanjanja latencije u sjemenkama papaje Vasconcellea cundinamarcensis i Vasconcellea goudotiana. Poljoprivredna znanost i tehnologija, 14 (2), 187-197.
2. Castilla Coaguila Carlos Alberto (2016) Određivanje antibakterijskog učinka in vitro ekstrakta lišća Carica pubescens L. (caricaceae) "papaja arequipeña" protiv patogenih bakterija. Nacionalno sveučilište San Agustín. Fakultet za biološke i poljoprivredne znanosti (diplomski rad).
3. Noriega, P., Calero, D., Larenas, C., Maldonado, M.E., i Vita Finzi, P. (2014). Hlapljive komponente plodova Vasconcellea pubescens A. DC. i Passiflora tripartita var. mollissima (Kunth) koristeći HS-SPME-GC / MS metodologiju.
4. Salvatierra G. Angélica i Jana A. Costanza (2016) Trenutno stanje uzgoja papaje u glavnim proizvodnim područjima. Voćarstvo INIA.CL. 7 str.
5. Salvatierra-González, M.A., i Jana-Ayala, C. (2016). Cvjetni izraz i sposobnost klijanja polena u produktivnoj planinskoj papaji (Vasconcellea pubescens A. DC.) Voćnjaci. Čileanski časopis za poljoprivredna istraživanja, 76 (2), 136-142.
6. Sánchez Vega, I. (2015) Andska poljoprivreda. Andske voćke Nacionalno sveučilište u Cajamarci, Cajamarca, Peru. Preuzeto s: fao.org
7. Vasconcellea pubescens (2018) Wikipedija, Slobodna enciklopedija. Preuzeto s: wikipedia.org
8. Vasconcellea pubescens A.DC. (2019) Korisne tropske biljke. Ken Fern Preuzeto s: tropical.theferns.info