Što su fosfoproteini?



fosfoproteínas oni su proteini koji su povezani pomoću kovalentne veze s fosfatnom skupinom. To se udruživanje događa zbog promjena koje se događaju nakon prevođenja DNA.

Postoje fosfoproteini čije je vezanje za fosfatne skupine uobičajeno, kao u slučaju kazeina i valetina.

Međutim, postoje mnogi drugi proteini koji se tijekom staničnih procesa privremeno fosforiliraju regulatornim mehanizmima i postaju fosfoproteini..

Fosfoproteini su obično povezani s fosfatnim skupinama u specifičnim aminokiselinama njihovih sekvenci. Aminokiseline koje su obično povezane s fosfatnim skupinama su serin, treonin, tirozin, histidin i aspartinska kiselina..

Fosfoproteini su uključeni u važne aktivnosti staničnog procesa. Među njima su: zaštita struktura stanica i organizama, regulacija staničnih procesa, signalizacija i prilagodba novim uvjetima okoline.

Važnost fosfoproteina

Adaptivni procesi u različitim organizmima, osobito bakterijama, usko su povezani s fosfoproteinima.

U mnogim slučajevima, stanični mehanizmi koji omogućuju stanici da se prilagodi uvjetima okoline kontroliraju se iz stvaranja fosfoproteina.

Dodavanje fosfatnih skupina proteinima koji stvaraju fosfoproteine ​​mogu inhibirati vezanje liganda i receptora. Na taj način, fosfoproteini igraju bitnu ulogu u regulaciji stanične aktivnosti.

Fosfoproteini su u kliničkoj industriji korišteni kao važni biomarkeri za identifikaciju nekih vrsta raka, osobito raka dojke.

Osim toga, kazein, dobro proučen fosfoprotein, važan je u mliječnoj industriji.

Proces fosforilacije proteina u staničnoj regulaciji

U procesima regulacije stanične aktivnosti dolazi do fosforilacije uglavnom djelovanjem 2 tipa enzimatskih komponenti.

Neke su histidinske proteinske kinaze, poznate kao HPK, a druge su regulatori odgovora, koji su proteini koji se reguliraju fosforilacijom..

Tijekom regulacije i također u nekim slučajevima signaliziranja stanica, postoji prijenos fosfatnih skupina iz ATP (adenozin trifosfatne) molekule na histidinske ostatke HPKs.

Ova fosfatna skupina zatim prelazi u ostatak asparaginske kiseline u regulatorima odgovora i konačno se oslobađa u vodu.

Kazein i viteline

Iako se mnogi proteini mogu privremeno fosforilirati regulatornim sustavom stanica, stvarajući veliku količinu fosfoproteina, kazein i vitelin su specifični slučajevi fosfoproteina koji su stalno vezani za fosfatne skupine.

Kazein je protein koji se uglavnom nalazi u proizvodima poput mlijeka. Ovaj fosfoprotein je poznat kao netopljivi protein u mlijeku.

Postoji nekoliko vrsta kazeina čija svojstva i svojstva mogu dati različite karakteristike mliječnim proizvodima.

Vitelina je, s druge strane, glavni protein žumanjaka jaja. Ovaj protein odvaja bijelu boju od žumanjka i štiti je od mogućih pukotina.

Ovaj fosfoprotein blisko je povezan s lipoproteinima žumanjka. Ovi lipoproteini su lipovitelenin i lipovitelin.

reference

  1. Natrag J. F. i sur. Proteini vanjskog sloja vitelinske membrane jaja kokoši. Biochimica et biophysica acta. 1982; 705 (1): 12-19
  2. Blom N. Gammeltoft S. Brunak S. Slijed i predviđanje strukturiranih eukariotskih mjesta fosforilacije proteina. Časopis za molekularnu biologiju. 1999; 294 (5): 1351-1362
  3. Ptacek J. Mah A. S. Globalna analiza fosforilacije proteina u kvascu.  Priroda. 2005; 438 (7068): 679-684
  4. Stock J. Nymph A. Stock A. Fosforilacija proteina i regulacija adaptivnih odgovora kod bakterija. Pregledi mikrobiologije i molekularne biologije. 1989; 53 (4): 450-490
  5. Weller M. (1979). Fosforilacija proteina. Pion doo London, Velika Britanija
  6. Zittle C. Custer J. Pročišćavanje i neka svojstva αa-Kazein i κ-Kazein. Journal of Dairy Science. 1963; 46 (11): 1183-1188.