Udio:
Što su tercijarni bioelementi? Glavna obilježja
tercijarni bioelementi, Također se nazivaju elementi u tragovima, kemijski elementi koje tijelo zahtijeva u vrlo malim količinama. Oni ispunjavaju važnu funkciju ubrzavanja biokemijskih reakcija u ljudskom tijelu.
Elementi u tragovima su metalne komponente kao što su krom, željezo, fluor, kobalt, nikal, selen, cink, mangan, jod, molibden, bakar, brom, vanadij, bor i silicij..
Elementi u tragovima odgovaraju manje od 0,1% prehrambene potrebe osobe. I višak i nedostatak tercijarnih bioelemenata mogu izazvati zdravstvene probleme.
Gdje su tercijarni bioelementi?
Tercijarni bioelementi su prisutni u različitim skupinama hrane, ovisno o njihovoj prirodi.
Zatim se spominju glavni elementi u tragovima i hrana u kojoj se mogu naći:
željezo
Željezo je prisutno u proteinima životinjskog podrijetla, kao što su crveno meso, riba i perad. Špinat, žitarice i žitarice također su važan izvor željeza.
Prikladan unos željeza olakšava transport kisika kroz krv i pravilan rad središnjeg živčanog sustava i imunološkog sustava..
bakar
Bakar je također prisutan u školjkašima i jetri, kao iu čokoladi i pivskom kvascu. Njegov unos pomaže u funkcioniranju mozga i potiče zdravlje kože.
cink
Cink se uglavnom nalazi u jetri životinja, školjkama i peradi. Njegova potrošnja pogoduje stvaranju enzima i funkcija imunološkog sustava.
fluor
Može se naći u nekim gomoljima kao što su krumpir, cjelovite žitarice, cvjetača, luk, češnjak i riba. Njegova potrošnja pomaže u jačanju zubne cakline i koštanog sustava.
mangan
Mangan je dostupan u cjelovitim žitaricama, orašastim plodovima, špinatu, đumbiru, lišću čaja, ananasu, kardamonu i pšeničnim posijama..
Važan je za pravilno funkcioniranje središnjeg živčanog sustava i djeluje kao izvrstan antioksidans, stimulirajući proizvodnju kolagena.
kobalt
Kobalt je prisutan u crvenom mesu, plodovima mora, jetri, a osobito u plavoj ribi.
Kobalt pomaže regulirati metabolizam glukoze i igra važnu ulogu u sintezi DNA i regulaciji živčanog sustava..
jod
Jod se lako nalazi u jodiranoj soli, jajima, mlijeku, morskim plodovima, ribama i morskim algama. Njegov unos osigurava prednosti za sintezu hormona štitnjače, uz reaktiviranje cirkulacije krvi.
litij
Litij je dostupan u cjelovitim žitaricama, plodovima mora, plavoj ribi, pa čak iu biljkama poput lavande, majčine dušice i ružmarina.
Njegova potrošnja potiče regulaciju središnjeg živčanog sustava i pomaže uravnotežiti emocionalna stanja poput stresa, živaca, tjeskobe, depresije, među ostalima..
Važnost tercijarnih bioelemenata
Elementi u tragovima značajno doprinose ispunjenju elementarnih funkcija u ljudskom tijelu.
Također poznati kao elementi u tragovima, ispunjavaju važnu katalitičku funkciju u stvaranju enzima, osiguravaju stabilnost molekularne strukture i čak sudjeluju u određenim regulatornim procesima..
Mala potrošnja elemenata u tragovima može generirati značajne nedostatke u prehrani.
Postoji važnost održavanja uravnotežene prehrane, s važnim dijelovima proteina, cjelovitih žitarica, kvasaca, voća i žitarica.
reference
- Definicija Oligoelementa (2016). Oporavio se od: encyclopediasalud.com
- Dijeta i zdravlje: implikacije za smanjenje rizika od kroničnih bolesti (1989.). Nacionalno vijeće za istraživanje SAD-a, Odbor za prehranu i zdravlje. Washington DC, SAD. Press za nacionalne akademije.
- Važnost elemenata u tragovima u ljudskom tijelu (s.f.). Preuzeto s: healthyeating.sfgate.com
- Tablica elemenata u tragovima: funkcija, hrana i dodaci (2016.). Oporavio se od: vidanaturalia.com
- Element praćenja (1998). Encyclopædia Britannica, Inc. London, Velika Britanija. Preuzeto s: britannica.com
- Wikipedija, slobodna enciklopedija (2017). Element u tragovima. Preuzeto s: en.wikipedia.org