Odakle dolazi riječ Avokada?



Riječ avokado (Persea americana) dolazi od pojma ahuacalt (u skladu s nathualt jezikom), što znači testis. Nathualt je bio jezik kojim su govorili Asteci.

Riječ označava plod porijeklom iz Srednje Amerike i sjevernog dijela Južne Amerike koji može imati različite oblike (biserne, jajolične, globularne ili izdužene) i raznolike boje (rasponi zelene od svijetlih do najtamnijih, ljubičastih i crna).

Plod ima mesnato meso koje okružuje veliko sjeme. Poznat je i po nazivima avokada (izvorna kevčua riječ) i lijeku (Chibcha porijekla).

Vjeruje se da su Azteci zbog svog oblika stavili ovo ime na plod (posebno sorta koja ima kuglasti oblik) i da obicno vise u parovima od grana stabla..

Podrijetlo riječi avokado

Azteci su pripisali svojstva plodova afrodizijaku potaknuta činjenicom da su primijetili da se muški Quetzal (vrlo važna ptica u mnogim mitovima ove civilizacije) ugnijezdio u blizini stabala avokada i jeo voće tijekom sezone parenja kako bi osigurao plodnost. Vrlo je vjerojatno da je ovo uvjerenje pridonijelo i imenu koje je dano voću.

Arheološki dokazi upućuju na to da je avokado bio dio prehrane stanovnika srednje i južne Amerike nekoliko tisuća godina.

U Meksiku, na primjer, u regiji Tehuacán pronađeni su ostaci avokada koji potječu prije sedam ili osam tisuća godina.

Slično tome, u regiji Mitla, Oaxaca, otkriveni su ostaci s datumom od oko 2700 do 2800 godina. U Peruu, s druge strane, arheološki ostaci avokada pronađeni su u dolini Casme, za koju se smatra da je stara između 3200 i 3800 godina..

To značenje koje su mezoamerički autohtoni narodi dali ovom voću može se objasniti činjenicom da su seksualnost i reprodukcija smatrani od velike važnosti u pretkolumbovskim vremenima..

Poput drevnih kultura, mezoamerikanci su smatrali da je rađanje moralna i vjerska obveza.

Prepoznali su vezu između plodnosti i prehrane, a kako je u to vrijeme bilo teže doći do hrane, posebno su cijenili hranu koja je sadržavala potrebne elemente za uspješnu reprodukciju..

Jer kad uzgoj voća sliči testisima i zahvaljujući sadržaju od oko 20 esencijalnih hranjivih tvari, avokado bi bio prepoznat kao plod koji nije bio samo izvrsna hrana, već je i uspio postići seksualnu stimulaciju..

Ova primjena libinida vjerojatno objašnjava veliku količinu ostataka voća koja su pronađena u arheološkim iskopavanjima u Meksiku i drugim zemljama Latinske Amerike..

Slično tome, pisani podaci iz kolonije potvrđuju da se avokado smatrao stimulansom seksualnosti. Da upotrijebimo samo jedan primjer, britanski pustolov iz devetnaestog stoljeća William Dampier napisao je sljedeće što se odnosi na avokado: "Rečeno je da ovo voće promiče požudu".

Ubrzo nakon španjolskog osvajanja Srednje i Južne Amerike, Europljani su počeli cijeniti ovo egzotično voće. Španjolski autor Martín Fernández de Enciso bio je prvi koji je napisao pisani opis avokada koji je napravio voće poznato u Španjolskoj.

U svojoj knjizi Zbroj geografije, objavljen u Španjolskoj 1519, opisuje voće kao "naranča, a kada je spreman jesti postaje žućkasto, njegov sadržaj je poput maslaca i ima prekrasan okus, tako ugodan nepcu da je izvanredna stvar".

Međutim, za Španjolce, ime koje su plodovima dali Azteci (ahuacalt), nije izgledalo tako divno kao njegov okus. Zapravo, smatrali su da je neugodan i neizgovorljiv i promijenio ga u španjolsku riječ koju imamo danas: avokado.

Europski doseljenici uskoro su uveli voće u karipske kolonije i do 1750. voće je već doneseno u Indoneziju. Oko 1850. avokado je došao u Kaliforniju preko Meksika i tamo brzo počeo rasti.

Danas se u državi Kaliforniji koristi oko 24.000 hektara za uzgoj avokada. Zapravo, San Diego je prepoznat kao američki glavni grad avokada.

Do 2000. godine, Sjedinjene Države su proizvodile između 160 000 i 200 000 tona avokada, odakle su u Meksiko gdje je avokado poznat kao "zeleno zlato"..

Druga imena avokada

Ime palta, oblik u kojem se avokado naziva u Peruu, Čileu, Argentini i Urugvaju, potječe od jezika kečua koji koriste autohtoni narod ovih područja..

Izvorna kevčua riječ pallta korištena je za označavanje područja Carstva Inka, odakle se vjeruje da se avokado proširio na druga područja carstva. 3

Još jedno ime s kojim je avokado poznat je lijek ili lijek. Ovaj naziv se koristi u nekim regijama Kolumbije. Značenje ili etimologija ovog imena se ne zna sa sigurnošću, ali se vjeruje da potječe od neke izvorne riječi chibcha jezika, tipične za autohtone skupine koje su naseljavale ove krajeve..

Prvi Španjolci koji su imali dodir s voćem, nazvali su ga kruškom i kruškom, zbog sličnosti s voćem koje su znali pod tim imenom. Međutim, španjolski autohtoni pojmovi kasnije su postali popularni i odnose se na ovo voće.

Nutritivna svojstva avokada

Poznato je da je avokado voće s visokim sadržajem vitamina E, koji je poznat kao seksualni vitamin zbog svojih bogatih svojstava koja pogoduju reprodukciji. To objašnjava afrodizijačke prednosti koje su Asteci pripisali plodu.

Na isti način, avokado ima vrlo visoku nutritivnu vrijednost. Ne sadrži škrobove i ima nisku razinu šećera. To je svježe voće s najvećim sadržajem bjelančevina, ne proizvodi kolesterol i njegova pulpa je bogata mineralnim solima, folnom kiselinom i liposolubilnim vitaminima..

Zahvaljujući hranjivim svojstvima, ugodnom okusu i obilju, avokado je dio autohtone prehrane mnogih regija Latinske Amerike i Srednje Amerike..

reference

  1. Ministarstvo poljoprivrede i stočarstva Salvadora (s / f). Tehnički vodič uzgoja avokada. El Salvador: Ministarstvo gospodarstva. Preuzeto s: books.google.co.ve.
  2. Enciklopedija kultiviranih biljaka: od bagrema do cinije. SAD.
  3. Barragán, E. (1999). Plodovi polja Michoacano. Meksiko: Sveučilište Michoacána A.C.. 
  4. Patiño, V. (2002). Povijest i raspršenost izvornih voćnih stabala Neotropika. Kolumbija: CIAT.
  5. Diaz, J. (2004). Otkrijte egzotične voće. Španjolska: Norma Editions.