15 najgorih voća (ali ukusno)

 gorkim plodovima Vrlo su hranjivi i mogu se koristiti za pripremu raznih jela koja su u kombinaciji s drugim sastojcima bogata. Među njima su patlidžan, slonova jabuka ili bodljikavo narančasto stablo.

Unatoč zajedničkom uvjerenju da su plodovi slatki, a povrće gorko, stvarnost je da su klasificirani zbog svog porijekla, a ne zbog svog okusa. Bez obzira na podrijetlo, preporučljivo je uvijek slijediti niz savjeta kako bi ih konzumirali.

Voće i povrće dolaze iz biljaka, a plodovi bi bili njihovi "jajnici" jer sadrže sjeme ovih. Međutim, povrće se uzima iz bilo kojeg drugog dijela biljke, kao što je gomolja krumpira, korijen rotkve, stabljika šparoga ili lukovica luka.

Popis vrlo čestih gorkih plodova

1 - Patlidžan

Patlidžan je gorko jestivo voće roda Solanaceae. Mnogi ga smatraju povrćem i pripremaju ga kao takvo, ali je patlidžan plod.

Sadrži malo vitamina, bjelančevina i minerala, a njegova glavna komponenta je voda sa 92% sastava. Bogat je kalijem i ne sadrži gotovo nikakve kalorije.

Ova vrsta podržava hladnoću i raste u različitim tipovima klime, ali zahtijeva puno svjetla za klijanje. S druge strane, patlidžan može uzrokovati alergiju zbog visoke koncentracije amina.

2. Slonova jabuka

Spada u biljku obitelji Dilleniaceae, porijeklom iz Azije i koja raste osobito u Bangladešu, Indiji, Kini, Vijetnamu i Šri Lanki. Ovo voće je gorko i kiselo i široko se koristi za pripremu začina kao što su curry ili džemovi kao što je ouu khatta u Indiji..

To je veliki okrugli plod žute ili zelene boje i ima mnogo sjemenki, a pulpa je vlaknasta. U džunglama u Aziji zabranjeno je skupljati i komercijalizirati ga jer ovo voće predstavlja glavnu hranu majmuna i slonova koji nastanjuju.

3. Narančasto ili bodljikavo stablo naranče

Ovaj plod pripada obitelji Rutácea, porijeklom iz Kine i rođak agruma. Vrlo je otporna na hladnoću i zato se koristi kao kalem u komercijalnim plantažama nekoliko vrsta agruma.

Plod mu je gorak i koža mu je dlakava. Koristi se za pripremu slatkiša i preljeva, au Kini se smatra da njegova sušena ili sirupasta kora ima ljekovite učinke. Nasuprot tome, arome se pripremaju u Europi.

Ova je vrsta tolerantna na virus citrus tristeza (CTV na engleskom jeziku, Citrus tristeza virus) uzrokovan virusom, koji pogađa naranče, mandarine i grejpfrut.

4. Badem

Badem je voće boje cimeta umotano u vanjsku ljusku koja nije jestiva. Jestivi dio ploda je 40% svoje mase, dok ostatak odgovara ljusci.

Ulje pripremljeno od badema koristi se kao emolijens, a esencija se koristi u parfimeriji zbog svoje bogate arome. Osim toga, postoje i druge važne namjene badema. Okus mu je gorak, ali ukusan.

5- Plod santola

Može biti slatko ili gorko, a sjeme nije jestivo. Smatra se da postoje dvije različite vrste: žuti santol i crvena.

Crveni santol je najčešći, a plodovi nalikuju breskvi, ali s crvenkastim nijansama. Obje vrste imaju tanku ili debelu kožu. Općenito, santol sjemenke nisu jestive i mogu uzrokovati perforaciju crijeva.

6. Aeocarpus angustifolius

To je cvjetna biljka obitelji Elaeocarpaceae, čiji je plod gorak i jestiv. Poznat je pod imenom Blue Marble Tree, Blue Fig ili Blue Quandong u Aziji, iako se ne odnosi na smokve ili prave quandongs..

Njegova znanstvena nomenklatura ima i sinonim "Elaeocarpus grandis", koji je izumio Ferdinand von Mueller, koji je opisao ovu vrstu. Plodovi su okrugli i plavi, širine 20 ili 30 mm i sjemena. Plodovi ovog stabla nazivaju se Rudraksha i koriste se u visuteriji u Indiji.

7- aligustre ili kane

To je grm koji daje crnu, gorku i otrovnu bobicu. Što ne znači da ne možete jesti čak i ako za to morate biti kuhani.

Grm je visok 2 do 3 metra i ima zelene lancetaste i suprotne listove, slične lišću maslina i bijelog cvijeća, mirisne i gamopetale..

8 Bergamot

To je agrum s kiselim okusom, čiji je sok gorak. Njezina je veličina mala i oblik sličan kruškama, kao i stabljika. Njegova aromatična koža izvor je eteričnog ulja.

Ulje izlučeno iz kože koristi se kao aroma za Earl Grey i Lady Grey čaj, a koristi se iu slasticama. Također možete proizvesti marmeladu koristeći ovo voće kao glavni sastojak.

Na primjer, u Grčkoj se priprema sa svime i sa kožom i kuha se u sirupu. Općenito se smatra da bergamot može imati neuroprotektivne učinke.

9 - Bundeva

Bundeva su plod u bobicama tikvica i pripadaju Cucurbitaceae, koje su uglavnom zeljaste, penjace ili puzaju. Ostali plodovi kao što su lubenica, dinja, krastavac i tikvice pripadaju ovoj skupini.

Pulpa bundeve je gorka i tvrda, pa se prije jela mora kuhati. Sve vrste bundeve su velike. Koža joj je tvrda i pulpa je narančasta. Nema obstanre, postoje mnoge vrste bundeve, a školjka mnogih od njih koristi se za izradu posuđa i drugih vrsta posuđa..

10- krastavac

Spada u obitelj Cucurbitaceae te je plod koji se sastoji od vode (97%) i drugih sastojaka.

Krastavac je porijeklom iz Indije, gdje je uzgajan prije više od 3000 godina. To je tipičan element salata i koristan je za kožu, pa se koristi u kozmetici.

Osim vode, sadrži vitamin C, sluz, esenciju, karotene, aminokiseline i celulozu. Krastavci s visokim sadržajem celuloze su probavne i mogu izazvati intoksikaciju kod ljudi.

11 - Avokado ili američka persea

Avokado pripada obitelji Lauraceae i plod je koji se javlja u tropskim i mediteranskim klimama. Smatra se da je ovo voće porijeklom iz Meksika.

Ova žuto-zelena ili crvenkasto-smeđa koštunica je velika i okruglog je oblika slična krušci. Ima 8 do 18 centimetara, mesnat je i jestiv. Koristi se za pripremu salata i jela kao što je guacamole.

Uz voće, smatra se da se sjeme može konzumirati kuhano ili izgrebano. 70% aminokiselina u plodu je u sjemenu.

12- Rajčica

To je plod obitelji Solanaceae. Postoje različite vrste rajčica, između malih i velikih, iako neke od njih imaju gorak okus.

Rajčica se koristi za pripremu umaka, pirea, salata, soka i drugih jela. Kada još nisu sazrele, zelene su i postaju crvene od sazrijevanja. Njegovo sjeme od 2,5-3 do 2 mm je jajolik, smeđe i sadrži obilnu sluzavu masu.

Ova hrana sadrži malo kalorija i antioksidantna je i raste u bilo kojoj vrsti tla koje ima dobru drenažu, jer jedino što ne podržava je zalijevanje vode..

13- papar ili čili

To je plod Solanaceae. Oni su porijeklom iz Južne i Srednje Amerike i mogu biti kiseli, gorki i pikantni te različitih veličina. Stigli su u Europu kolonizacijom, a zatim su se rasporedili širom svijeta.

Koriste se kao začin ili začin za kuhanje mesa ili salata te su bogati vitaminom C i karotenom. Studije pokazuju da papar može učiniti akutnu bol nestankom, budući da njezine molekule mogu prijeći staničnu stijenku.

14 - Noni ili plod morinde

Noni je otprilike iste veličine kao i krumpir i koristi se kao dodatak prehrani, iako je okus gorak i ne miriše dobro.

Žuta je kada nije sazrela i bijela kada se to dogodi. Mnoge zdravstvene koristi se pripisuju njemu. Kao znatiželjna činjenica, ona raste na dobro dreniranom terenu i tolerantna je prema slanosti i suši. Osim toga, Noni ima neuroprotektivni i antibiotski učinak.

15- Momordica charantia ili gorka dinja

To je jedna od najgorih biljaka među voćem, au Južnoj Americi zove se tomaco. Ova vrsta Cucurbitaceae obitelji je tropska i suptropska i iako je distribucija areal je dobro poznat, njegovo podrijetlo još nije utvrđeno..

Široko se uzgaja u Aziji, Africi i Antilima i smatra se da ima antibiotske, antikancerogene i antivirusne učinke.