Što su energetska hrana, graditelji i regulatori?



Energetska hrana, graditelji i regulatori je ime dano hrani prema učinku koji imaju na ljudsko tijelo.

Hrana općenito igra temeljnu ulogu u pravilnom funkcioniranju tijela svih živih bića. Pomažu u održavanju optimalnog zdravstvenog stanja, reguliraju metaboličku aktivnost tijela i daju mu energiju potrebnu za obavljanje zadataka iz dana u dan.

Postoje razne teorije o prehrani i načinima klasificiranja hrane u skupine. Jedna od tih teorija klasificira hranu prema dobrobitima koje pružaju tijelu, stoga ukazuje da postoje tri različite vrste hrane, neki regulatori, drugi graditelji i drugi posvećeni energiji (Indija, 2017.).

Hranu regulatori su oni koji pridonose procesu regulacije metabolizma. Bogati su hranjivim tvarima, mineralima, vitaminima i svim tvarima koje tijelo treba da bi ispravno funkcioniralo. Ovdje možete naći voće, povrće i vodu.

Hranu graditelji su one čija je glavna funkcija popravak i izgradnja tkiva u tijelu kada su prisutne neke vrste ozljeda. Unutar ove skupine uglavnom se nalaze namirnice bogate proteinima biljnog i životinjskog podrijetla.

U treću skupinu hrane ubrajaju se oni koji se nazivaju energija. To su one čija je misija osigurati tijelu energiju koja joj je potrebna da bi mogla obavljati svoje svakodnevne aktivnosti. Oni su odgovorni za opskrbu mišićne energije, vitalnosti i snage. Ovdje su uključeni ugljikohidrati i masti (Crowther, 2013).

Ravnoteža u unosu ove tri skupine hrane osigurava da tijelo ima sve hranjive tvari potrebne za pravilno funkcioniranje. Važno je naglasiti da ovaj unos mora biti uravnotežen, u skladu s posebnim potrebama svakog tijela.

Dobra prehrana uvijek se pretvara u zdrav život, pun snage i vitalnosti (IWM, 2017).

Regulatorna hrana

1 - Hrana bogata vitaminima, mineralima i proteinima visoke biološke vrijednosti. Ovdje ćete naći mnoštvo povrća i voća, mlijeka, jaja, ribe, bjelančevina životinjskog podrijetla i utrobe poput jetre.

2 - Hrana bogata vitaminima i mineralima. To uključuje zeleno lisnato povrće i određene plodove.

Ova skupina namirnica je ona koja pomaže regulirati metabolizam tijela i omogućiti joj optimalno funkcioniranje. Podrazumijevaju se kao hrana koja tijelu daje ono što ne može proizvesti.

Karakterizira ih doprinos pravilnom funkcioniranju različitih procesa koji se odvijaju unutar tijela, kao što je probava.

Ukratko, te su namirnice odgovorne za uravnoteženje svih tjelesnih procesa uvođenjem hranjivih tvari koje su mu potrebne kako bi se njihovi interni procesi odvijali redovito (Merriam-Webster, 2017)..

Hrana bogata proteinima naziva se graditeljima. Ove namirnice su podijeljene u dvije glavne skupine:

1 - Hrana visoke biološke vrijednosti kao što su mliječni proizvodi, jaja, riba i proteini životinjskog podrijetla.

2 - Proteini srednje nutritivne vrijednosti, kao što su ulja sjemena, orašasti plodovi, brašno i orašasti plodovi bogati proteinima.

Primarna funkcija hrane koja pripada ovoj skupini je pomoć u popravljanju oštećenih tjelesnih tkiva i izgradnji novih tkiva.

Ove namirnice, između ostalog, pogoduju vezivnom, epitelnom, sangvinskom, mišićnom i živčanom tkivu.

Neke namirnice koje se mogu svrstati u ovu skupinu su grah, grah, leća, većina žitarica, hrana iz mora, utroba i sve vrste mliječnih derivata, kao što su jogurt i sirevi..

Unos ove skupine hrane mora odgovarati najmanje 15% dnevne prehrane ljudi, s ciljem da mogu u potpunosti ispuniti svoju funkciju (Tull, 1996)..

Energetska hrana

Ova skupina uključuje uglavnom hranu bogatu ugljikohidratima i mastima. Kao i druge dvije skupine, energetska hrana se također može podijeliti u dvije široke kategorije:

1 - Žitarice, korijenje i gomolji.

2 - Ugljikohidrati i masti.

Neke žitarice koje su uključene u ovu skupinu mogu također biti uključene u skupinu graditelja hrane i regulatora jer opskrbljuju energijom, kao i proteini, vitamini i neki minerali..

Čak i neki korijeni i gomolji također pružaju ograničene količine proteina, minerala i vitamina. Zapravo, jedini koji opskrbljuju samo energijom su čisti ugljikohidrati i masti.

Te namirnice ne samo da daju energiju tijelu, već pomažu u stimuliranju mentalnih sposobnosti, favoriziraju koncentraciju, daju snagu i vitalnost.

Hranu bogatu energijom treba konzumirati u umjerenim količinama, a uzimajući u obzir prosječnu potrošnju energije u tijelu, inače, one mogu debalansirati tijelo, akumulirati se u njemu i generirati kasnije zdravstvene probleme, poput pretilosti.

Neke od najlakše prepoznatljivih namirnica u ovoj skupini su tjestenina, kruh, riža, orašasti plodovi, žitarice poput quinoe, zobi i palente.

Energija uzeta iz hrane obično se spaljuje tijekom procesa izmjene plina.

Kada se odvijaju zahtjevnije aktivnosti, kao što su trčanje, sport ili hodanje duže vrijeme, preporučuje se povećanje potrošnje tih proizvoda (Gillaspy, 2014).

reference

  1. Crowther, G. (2013). Kultura prehrane: antropološki vodič za hranu. Toronto: Sveučilište u Torontu Press.
  2. Gillaspy, R. (21. rujna 2014.). com. Preuzeto iz energetski ispravnih hranjivih tvari: ugljikohidrata, masti i proteina: study.com.
  3. Indija, T. i. (2017). Ovo je moja Indija. Preuzeto iz prehrambene klasifikacije hrane: thisismyindia.com.
  4. (2017). Imperijalni ratni muzej. Preuzeto iz grafikona hrane - hrana za izgradnju tijela - hrana za hranu - zaštitne namirnice - jedite nešto od svake grupe svaki dan: iwm.org.uk.
  5. Merriam-Webster. (2017). Merriam-Webster. Preuzeto iz zaštitne hrane: merriam-webster.com.
  6. Tull, A. (1996). Hrana i prehrana New York: Oxford Univertisy Press.