Značajke goveda ili goveda, pasmina i rodova



goveda ili stoke oni su udomaćeni biljojedi i preživači, dio su podskupine skupine bovidae (bovidae).

Imaju veliku veličinu, visine oko 120-150 cm i prosječno teže između 600 i 800 kg.

Oni imaju veliko tijelo, robustni su s dugim repom koji završava bravom, imaju široku i golu njušku, obično imaju debele rogove, malo savijene.

Ljudi ih pripremaju za upotrebu i proizvodnju kako bi zadovoljili neke prehrambene i / ili ekonomske potrebe.

Smatraju se jednom od najboljih ekonomskih investicija, stvaraju mnogo profita od uzgoja tih životinja, mogu dobiti meso, kožu i mlijeko.

Oni se također koriste kao skijaške životinje: jer posjeduju ogromnu snagu, obično mogu povući plugove ili kolica.

Oksen, bizon, bivol i neke vrste antilopa također su dio ove skupine goveda..

izvor

Budući da je od prapovijesti čovjek od drevnih vremena odgojio ove životinje, prva izvješća su bila prije 10.000 godina na Bliskom istoku, a zatim su se proširila diljem svijeta u narednim godinama.

Isprva su se koristili samo za proizvodnju mlijeka i mesa, uz ugovor o zemljištu.

Kasnije je počela i uporaba njihovih rogova, kao i njihov izmet, koji se koristi kao gnojivo ili gorivo; koža je također rezervirana i koristi se u proizvodnji odjeće.

Taksonomska klasifikacija goveda

Žanrovi i vrste goveda

Podskupina Bovinae sastoji se od sljedećih rodova i vrsta:

  • potfamilija goveda
    • rod bizon (Bison)
      • Bison bison(Američki bizon, Ciro)
      • Bison bonasus(Europski bizon)
      • Bison priscus(stepski bizon, arktički bizon ili longicorn) (†)
    • rod Bos (Volovi)
      • Bos gaurus(Gaur)
      • Bos frontalis(Gayal)
      • Bos mutus(Yak)
      • Bos javanicus(Banteng)
      • Bos sauveli(cuprey, kouprey ili kuprey)
      • Bos primigenius(Goveđi)
        • Bos primigenius taurus(Euroazijska domaća govedina, mužjak: "bik" i "vola", žensko: "krava")
        • Bos primigenius indicus(Zebu)
        • Bos primigenius primigenius(Euroazijski divlji uro) (†)
        • Bos primigenius namadicus(divlji uro iz jugoistočne Azije) (†)
        • Bos primigenius africanus(Afrički uro) (†)
      • rod Boselaphus
        • Boselaphus tragocamelus(nilgó ili plavi bik)
      • rod Bubalus (Buffalo)
        • Bubalus bubalis(vodeni bizon ili arni)
        • Bubalus depressicornis(običan anoa)
        • Bubalus mindorensis(Tamarao)
        • Bubalus quarlesi(planinski anoa)
      • rod Pseudoryx
        • Pseudoryx nghetinhensis(saola ili vol vu quang)
      • rod syncerus
        • Syncerus caffer(smeđi bivol)
      • rod ELAND (Antilopa)
        • Taurotragus derbianus(divovski eland ili Derby eland)
        • Taurotragus oryx(eland antilopa zajednički ili zajednički land)
      • rod Tetracerus
        • Tetracerus quadricornis(quadricorne antelope)
      • rod tragelaphus
        • Tragelaphus angasii(Nyala)
        • Tragelaphus buxtoni(niala montano)
        • Tragelaphus eurycerus(Bongo)
        • Tragelaphus imberbis(mala kudu ili mala kudu)
        • Tragelaphus scriptus(hijeroglifna antilopa ili bosbok)
        • Tragelaphus spekii(Sitatunga)
        • Tragelaphus strepsiceros(velika kudu)

Pasmine goveda

Razvrstavanje pasmina goveda dijeli se na:

  • Vrsta mlijeka
  • Vrsta mesa
  • Dvostruka namjena
  • Namijenjen za rad
  • Podrijetlo prethodne klasifikacije može varirati ovisno o podrijetlu:
  • Bos taurus (Europsko govedo): uključuje većinu sadašnjih pasmina mliječnih i goveđih goveda. Nastao u Europi.
  • Bos indicus (indijsko govedo): potječe iz Indije i karakterizira ga grba na križu.

Goveđe mlijeko goveda

Odlikuju ih:

  • Kutna i trokutasta struktura tijela.
  • Dobar razvoj vimena.
  • Visoka dnevna proizvodnja mlijeka (40 litara ili više).
  • Mlijeko s visokim udjelom proteina i masti.

Trenutno se većina mliječnih goveda sastoji od rasa dvojne namjene, među kojima se mogu naći:

  • Holstein Friesian (američki Holando): razvijen u Novom Zelandu, vrlo učinkovit za proizvodnju mlijeka.

Neke od njegovih značajki su: bijela s crnom, dugom i stiliziranom strukturom, teža od 700 kg.

  • Crni ovčarski pas (European Holando) i crvena ovca (njemački karanfil): ima dvostruku namjenu, ima bijelu boju s crnom ili bijelom s crvenom, manje ugaone strukture od mliječnih pasmina, rustikalniji.
  • Dres: izvrsna pasmina za proizvodnju mlijeka, visok postotak mliječne masti (dobra karakteristika za proizvodnju maslaca), lako se prilagođava klimi i vrlo je poslušna, male su životinje, teže oko 450 kg ili manje, čak i smeđe boje.
  • Ayrshire: idealan za proizvodnju maslaca i sira, rustikalne, jake životinje, crvene s bijelim, težine oko 600 kg.

Goveda

Namijenjene samo za proizvodnju mesa, neke od najboljih pasmina u ovoj kategoriji su:

  • Brahman: razvijen za američke tropske i subtropske krajeve.
  • Beefmaster: ima prerano stanje, dobivanje na težini, dobar opstanak u mladima.
  • Charolais: francusko podrijetlo, jedan od najboljih proizvođača mesa.
  • Simentalac: visoki rast, dobar mišićni trening i kvaliteta mesa (bez viška masti).
  • Angus: pasmina mesa, reproduktivna pretkost, lako porođaj, dugovječnost. Ima dobru mišićnu masu i proizvodi kvalitetno meso (mekano, sočno, ukusno)
  • Brangus: sinergija između Brahme i Angusa.
  • Nelore: podrijetlom iz Indije, dvostruka je namjena, ali se obično koristi za proizvodnju mesa.
  • Santa Gertrudis: prva pasmina stvorena iz kontroliranih parenja i križeva kako bi se prilagodila toplim klimatskim uvjetima.
  • Wagyu: japansko podrijetlo, meso za rafinirane nepce, mramorni izgled s masti filtriran između mišićnih vlakana.
  • Hereford: dobra muskulatura.

Dvostruka namjena goveda

Imaju obilježja za iskorištavanje mesa i mlijeka, među nekim od ovih pasmina su:

  • Brahman
  • Gyr ili Gir
  • Crveni ispitanik
  • simentalca

reference

  1. goveđi. Preuzeto s boletinagrario.com.
  2. Definicija goveda. Preuzeto iz definicion.de.
  3. Definicija goveda ili goveda. Preuzeto iz conceptodefinicion.de.
  4. Stoka goveda.  Preuzeto iz uco.es.
  5. Svijet stoke. Pasmine goveda. Preuzeto s mundo-pecuario.com.
  6. 10 najboljih pasmina goveda. Preuzeto iz abc.finkeros.com.
  7. Goveđe pasmine mlijeka i njihove karakteristike. Preuzeto iz .uc.cl.
  8. Pasmine koje proizvode meso. Preuzeto iz sagarpa.gob.mx.