12 Divna svojstva cijevi od bundeve za zdravlje



svojstva sjemenki bundeve za zdravlje su brojni: poboljšava zdravlje prostate, poboljšava pamćenje i san, sprječava rak i kardiovaskularne bolesti, obiluje antioksidansima i drugima koje ću kasnije objasniti..

Također se naziva i sjeme bundeve, i kao što mu ime govori, ovo jestivo dolazi iz unutrašnjosti bundeve.

Klasificiran kao orah, ovaj tip cijevi koristi različite vrste imena. Uz njegovo prošireno ime, dodaju se i drugi, kao što su "sjeme pepitorije" ili izravno, "pepitas"..

Što se tiče njegovog okusa, moramo naglasiti da on jedva proizvodi okus na našem nepcu, pokazujući blagi osjećaj slatkoće. Njegova tekstura je meka i hrskava.

Osim toga, možemo potvrditi da je to jedno od najpozitivnijih sjemenki za naš organizam, s beskonačnim korisnim hranjivim tvarima i od kojih ćemo govoriti nešto kasnije..

Svojstva za zdravlje cijevi od bundeve

1. Zaštita od "usamljenog"

Sadašnje gutanje ove vrste sjemena čini naše tijelo pripremom za obranu i prevenciju nekoliko parazita, među kojima se izdvaja samotnjak. Ova vrsta crva obično uzrokuje probavne probleme, iako rijetko na ozbiljan način.  

Preporučuje se da se, kako bi se uklonio ovaj parazit, ukupno 50 grama sjemena smrvi i pomiješa sa šećerom ili medom zajedno s malo vode. Ovo treba jesti kao jedini obrok u danu, podijeljen u tri trenutka: doručak, snack i večera.

2. Doprinos proteina

Sjemenke bundeve su jedna od namirnica s najvećom količinom proteina. Za svakih 100 grama koje unosimo iz ovih cijevi, doprinosimo našem organizmu polovicu proteina potrebnih za obavljanje naših dana u dan.

Prema Ministarstvu poljoprivrednih istraživanja SAD-a, jedna šalica sjemenki bundeve daje nam ukupno 11,87 grama proteina.

Stoga se uporaba ove vrste hrane može prevesti kao izvrsna alternativa crvenom mesu, bogatom proteinima, ali i drugim manje korisnim hranjivim tvarima.

3. Prevencija dijabetičke bolesti

Njegova stimulirajuća funkcija gušterače znači da se može uključiti u hranu koja pomaže regulirati različite razine šećera u krvi (glukoze). Stoga, ova vrsta cijevi djeluje kao savršena hrana za ljude koji pate od dijabetesa.

4- Poboljšajte zdravlje prostate

Nekoliko istraživanja je otkrilo da sjemenke bundeve djeluju kao pojačanje protiv bolesti izvedenih iz prostate, kao na primjer u benignoj hiperplaziji prostate.

To se događa zahvaljujući spoju koji se nalazi unutar fitosterola. Druge studije sugeriraju da nekoliko njegovih kemijskih proizvoda uzrokuje da testosteron postane dihidrotestosteron, što pomaže u daljnjem optimiziranju rezultata.

5 - urinarni protuupalni

Kada se odlučimo za korištenje sjemenki bundeve, reakcija na naše rezultate mjehura. To se smanjuje i deflacionira na takav način da se lako opušta.

Sjemenke bundeve su naznačene kao dezinficijens u slučajevima cistitisa ili drugih srodnih infekcija, kao i inkontinencije ili čak odvajanja mjehura i iritacija iste vrste..

6. Bore se protiv stresa i depresije

Prema studiji koju je objavio časopis oblik, zaključeno je da L-triptofan, sastojak koji se nalazi u sjemenkama bundeve, uzrokuje povećanje razine naše sreće, čime se bori protiv stresa i depresije.

7- Poboljšajte razine spavanja

Poznate novine The Times of India je pokazao da, uz uzimanje ove hrane, i opet zahvaljujući L-triptofanu, možemo spavati malo bolje svake noći.

U istom članku, preporuča se uzeti pregršt sjemenki bundeve prije spavanja kako bi se postigao somnolentni učinak u srednjoročnom razdoblju..

8- Poboljšajte memoriju

Sjemenke bundeve, zajedno s drugim orašastim plodovima kao što su bademi ili orašasti plodovi, uključene su u hranu koja pomaže poboljšati sposobnost pamćenja. 

Ako učite ili trebate vježbati pamćenje iz bilo kojeg razloga, nemojte se ustručavati hraniti se tom hranom.

9- U izobilju antioksidanata

Sjemenke bundeve karakterizira količina antioksidanata koje sadrže. Neki od njih su lignani kao što su pinoresinol, medioresinol i lariciresinol.

Stvaranje u mnogim od tih antioksidanata su zbog vitamina E.

10. Prevencija raka

Dokazano je da unos bundeve sprječava različite vrste tumora. Za što je ova korist??

Uglavnom zahvaljujući hormonu DHEA, koji se bori protiv raka i pomaže nam da ga spriječimo na mnogo učinkovitiji i precizniji način.

11- Prevencija kardiovaskularnih bolesti

Cijevi su izvrsni borci protiv različitih kardiovaskularnih bolesti. Uglavnom zbog velike količine nezasićenih masnih kiselina koje, zajedno s gore navedenim antioksidantima, pružaju ovu korist za važan organizam.

12- Uklanja sluz pluća

Konačno, treba napomenuti da se ova zdrava hrana ističe kao eliminator sluzi unutar pluća.

Ova sluz se tretira gustom tekućinom vrlo korisnom za uklanjanje bakterija, ali ako se pojavi u višku može uzrokovati probleme u našem dišnom sustavu.

Sjemenke bundeve širom svijeta

Korištenje ovog sjemena je rasprostranjeno diljem svijeta, ali mjesta na kojima se najviše konzumira su Europa i Amerika.

Na starom kontinentu, posebno u središnjem i istočnom području, njegova kulinarska upotreba obično je karakteristična kao ulje.

Upečatljiv slučaj je u Grčkoj, gdje se konzumiraju u starom stilu bez peelinga i tosta. To je izvrsna dopuna za obroke.

Tradicionalna formula u Meksiku temelji se na prženju, a zatim na prženju.

U Sjedinjenim Američkim Državama njegova je upotreba vrlo popularna tijekom jeseni, što je sezona ove hrane.

sastav

U isto vrijeme kada smo naveli niz prednosti bundeve, sastavili smo neke od njegovih glavnih komponenti. U ovom ćemo odjeljku odrediti nešto više kako biste mogli bolje analizirati gore navedene informacije. 

S jedne strane, sastoji se od između 25 i 30% proteina, s naglaskom na kukurbitin. Jedite oko 100 grama sjemena dnevno, ukupno 54% unosa bjelančevina koje naše tijelo treba da prikupi potrebne hranjive tvari.

S druge strane, lipidi također imaju visok postotak u cijevi od bundeve, ponekad i preko 35%.

Osim toga, nalazimo različite impregnirane vitamine, kao što su C, ili E u obliku tokoferola, osim minerala kao što su selen, mangan, cink ili bakar..

Ulje također postaje esencijalna tekućina, jer ponekad ima tendenciju da čini do 35% sastava cijevi (povećavajući tu količinu u njenim klicama).

Isto tako, možemo naći i druge vrste tvari kao što su riboflavin (vitamin B2), pantotenske i folne kiseline, kao i natrij i kalij..

Što se tiče ove posljednje supstance, treba dodati da Medicinski institut Nacionalne akademije znanosti preporučuje konzumaciju 4.7000 miligrama kalija dnevno u odraslih, nešto što se može nadopuniti zahvaljujući cijevi od buče, doprinosi ukupno unesenih 588 miligrama po šalici.

Sadržaj nezasićenih masti je oko 9 i 21%, dok ukupni postotak masti varira od 11 do 52%..

Priprema cijevi od bundeve

Kako pripremiti cijev od bundeve??

Prvo, moramo izvući ovo sjeme iz bundeve da bismo mogli raditi s njim. S druge strane, moramo ih natopiti u loncu koji je prešao solju nekoliko sati.

Nakon toga možemo ih početi nazdraviti u tavi, tako da dodamo prstohvat soli kako bismo dali "regustillo". Treba napomenuti da se u određenim prilikama u ovom koraku obično upotrebljava neka vrsta krtica koja se obično naziva "pepián" ili "pipián".

Da završimo, i kao posljednji korak, stavit ćemo ih na počinak da bi ih ostavili spremne i spremne za posluživanje.

Tri jednostavna i zdrava recepta

Salata s kupusom, ciklom i sjemenkama bundeve

sastojci:

  • 1/2 kupusa
  • 1 repe
  • 50 g sjemenki bundeve
  • ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • ocat
  • sol

Priprema: Prvo operite lišće kupusa od kojeg ste se dogovorili da ga isjeckate u dželien.

Nakon toga stavite repu u posudu punu vode kako biste je kuhali oko 6 minuta. Kada je gotova, dodajte je u male kockice i dodajte je kupusu koji je već izrezan u zdjeli.

Na kraju dajte konačni dodir s nekim sjemenkama bundeve, koje morate nazdraviti u tavi. Kada obavimo ovaj jednostavan postupak, moći ćemo ga odmah poslužiti za jelo.

Prepelice s mojo od sjemenki bundeve i pečenih smokava

sastojci:

  • 2 prepelice
  • 4 smokve
  • 1 scallion
  • 250 ml pileće juhe
  • maslinovo ulje
  • sol
  • papar
  • 1 grančica ružmarina
  • Za mojo:
  • 4 žlice sjemenki bundeve
  • 7-8 čili papričica u octu
  • 1 komad prženog kruha
  • 50 ml pileće juhe
  • voda
  • ocat
  • peršin

Priprema: Ova realizacija sastoji se od malo više agilnosti u kuhinji, ali je i jednostavan recept.

Počinjemo s čišćenjem i dijeljenjem prepelice na pola. Koristit ćemo vaše jetre kako bismo ih uveli u malu posudu pored soli, papra, ružmarina, luka i piletine. To će vam omogućiti naprezanje 15-20 minuta pripreme.

Također ćemo raditi sa smokvama, koje ćemo također podijeliti na pola i smjestiti u jelo zajedno s mesom. Zatim ćemo je peći 8 minuta na roštilju pored ulja, soli i papra.

Napravit ćemo mojo umak u miješalici, kombinirajući ga s pilećom juhom, octom, pipsom, čili paprikom, prženim kruhom, vodom i peršinom..

Završite premazivanjem prepelica u mojo i pirjajte ih kako bi im poslužili na tanjuru. Mi ćemo ih oprati sa salsom u pratnji smokava i malo više mojo koliko želite.

Salata od potočarke i sjemenki bundeve

sastojci:

  • 125 g vodene kreše
  • 100 g sira burgosa
  • 15 g sjemenki bundeve
  • 15 g sjemenki suncokreta
  • 25 g grožđica
  • ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • ocat
  • sol

Priprema: Bez sumnje, jedan od najbogatijih i najjednostavnijih recepata koje možemo naći kod ove vrste sastojaka.

Od početka moramo pažljivo oprati potočnu vodicu da je stavimo već suhu u zdjelu. Sada uzimamo sir od burgos cut u malim kockama pored grožđica i cijevi.

Nakon miješanja svih ovih sastojaka, jednostavno dodajte sol i ulje za preljev s octom kako biste završili jelo.