Folna kiselina za ono što je, hrana i pogodnosti



folna kiselina je vrsta vitamina koji pripada B kompleksu koji je neophodan za stvaranje proteina i hemoglobina. Naime, stručnjaci ga prepoznaju pod nazivom vitamin B9. Karakterizira ga i topljivost u vodi, što znači da se otapa u različitim vrstama tekućina.

To je umjetni oblik folata, koji se nalazi u dodatku prehrani i dodaje se obogaćenim namirnicama. Održava bliski odnos s vitaminom B12 i velikim dijelom njegove skupine, s kojom radi zajedno, kao i kod C.

Količine folne kiseline koje su ostavljene iz našeg tijela izbacuju se kroz urin zbog viška koji se obično nakuplja, pa je važno kontrolirati količine koje unosimo kako bismo osigurali najbolji način na koji naše tijelo.

Kao radoznalost, treba napomenuti da je njegova nedostatnost kod ljudi vrlo neobična.

Povijest folne kiseline

Prve važne studije o ovom vitaminu održane su u prvoj polovici 20. stoljeća, kada je otkriveno da je osnovana u sastavu pivskog kvasca 1930. godine..

Folna kiselina je postala još važnija godinu dana kasnije, 1931. godine, kada je znanstvenik Lucy Wills zaključio da folna kiselina funkcionira kao hranjiva tvar koja pomaže u sprječavanju anemije tijekom trudnoće.

Tijekom sljedećeg desetljeća istraživanja se nisu zaustavila i početkom četrdesetih godina prošlog stoljeća bilo je moguće izvaditi iz druge hrane, kao što je špinat, tako da je 1946. godine prvi put u povijesti sintetizirana od strane indijske Yellapragada Subbarao..

Što je folna kiselina??

Glavne funkcije vitamina B9 je pomoći u različitim organskim aktivnostima kao što su olakšavanje rada krvnih stanica (crvenih krvnih stanica), njihovo formiranje i pomoć u rastu tkiva. Na isti način djeluje i kao koenzim u procesu prijenosa monokarbonskih skupina.

Sudjeluje u funkcijama metabolizma DNA, RNA i proteina, intervenirajući u sintezi purina i pirimidina.

Također djeluje kao snažan branitelj protiv različitih anomalija i problema, osobito onih koji su se dogodili tijekom trudnoće, kao što je spina bifida..

Zanimljiva je činjenica da prekomjeran unos uzrokuje da se apetit u dugom roku znatno poveća, što također uzrokuje stimulaciju stvaranja probavnih kiselina.

Hrana u kojoj se nalazi i količine

- Zeleno povrće: Ovdje se sorta poslužuje kao glavni izvor dobivanja, među onima koje nalazimo od špinata i escarole do graška ili graha ili graha..

- Carnes: Promatraju se u govedini, svinjetini ili kozama među mnogim drugim.

- Ojačane žitarice: Orašasti plodovi i sjemenke suncokreta veliki su izvori vitamina iz skupine B.

- povrćeMeđu povrćem koje sadrži folacin možemo naći namirnice kao što su slanutak ili leća.

Dnevne doze vitamina B9 preporučene od strane Instituta za medicinu i Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Država variraju ovisno o dobi kojoj pripada:

- Od 1 do 3 godine, ideal je 150 dnevno

- Od 4 do 8 godina morali bismo povećati unos za 50 do 200

- Od 9 do 13 bi bilo 300

- Od 14. godine nadalje treba konzumirati do 400 mikrograma

- Izuzetak su žene koje su u razdobljima trudnoće, gdje bi trebale konzumirati ukupno 500 odnosno 600.

Osim toga, ako pogledate u nastavku, možete vidjeti popis koji smo vam dali s vrstom hrane, količinom i folnom kiselinom koja se koncentrira u njegovom sastavu:

  • Žitarice (kuhane), kukuruzne pahuljice: 1 šalica / 222 mg
  • Krava jetre, kuhana: 85 gr. / 185 mg
  • Špinat, kuhan, kuhan, bez soli: 1 šalica (180 grama) / 263 mg
  • Grah, bijeli, konzervirani: 1 šalica / 170 mg
  • Šparoge, kuhane: 8 (120 gr.) / 160 mg
  • Riža, bijela, duge zrno, kuhana: 1 šalica (190 gr.) / 153 mg
  • Špinat, sirov: 1 šalica (30 gr.) / 60 mg
  • Zelena salata: 1 šalica / 75 mg
  • Leća, kuhana, bez soli: 1 šalica (200 gr.) / 358 mg
  • Koles ili prokulica, kuhani: 1 šalica (150 gr.) / 94 mg
  • Avokado, narezano: 1/2 šalice / 45 mg
  • Sojino sjeme, zeleno, kuhano: 1 šalica (180 grama) / 200 mg
  • Banana: 1 (120 gr.) / 24 mg
  • Naranče: 1 (40 gr.) / 39 mg
  • Dinja, dinja, sprej od meda: 1 šalica (160 gr.) / 35 mg

Prednosti folne kiseline

  1. Sprječava mogućnost zaraze spina bifida. Trenutno je vijeće da trudnice obavljaju mnoštvo specijaliziranih liječnika, budući da uzimanje dodataka folne kiseline u visokom postotku smanjuje izgled.
  2. Konzumiranje folne kiseline neposredno prije trudnoće i tijekom prvog tromjesečja značajno smanjuje postotak mogućnosti pobačaja, kao i druge vrste bolesti povezanih s gestacijskim razdobljem (anancephaly ili različite malformacije)..
  3. Također pomaže u sprječavanju anemije.
  4. To je snažan zaštitnik koji pomaže u sprječavanju nekoliko vrsta raka.
  5. Djeluje tako što smanjuje pojavu kardiovaskularnih bolesti.
  6. Stvara velike količine zdravih i velikih crvenih krvnih stanica, što dovodi do pročišćavanja našeg tijela, uklanjanja ugljičnog dioksida i proizvodnje kisika.

Posljedice nedostatka folne kiseline u tijelu

  1. Nastaje megaloblastična anemija, u kojoj su nezrele crvene krvne stanice veće od organski uspostavljenih.
  2. S vremenom se ubrzava sijeđenje kose, što uzrokuje starenje brže i prerano nego inače.
  3. Rane čireva, upale i čireve na jeziku.
  4. Osim bukalne, stvara se i peptid, koji se stvara u koži koja teži ne-zacjeljivanju.
  5. Uglavnom, postoje problemi vezani uz trudnoću, o čemu ćemo detaljno raspravljati u nastavku.
  6. Drugi učinak je oticanje jezika (glositis).
  7. Postoji latentni rizik od toksičnosti kada se prekomjerno konzumira i, naravno, ako se to ne radi pravilno. Rezultat može dovesti do ukočenosti, peckanja, poteškoća s koncentracijom ili osjećajem umora.
  8. Nekoliko nuspojava kao što su mučnina i gubitak apetita, nadutost i plin. Nakon toga slijede neugodni okusi u ustima, kao i ozbiljni problemi s nesanicom.

Konačno, ponekad možete pasti u depresiju ili se osjećati razdraženo ili uzbuđeno.

Folna kiselina u trudnoći i rak

trudnoća

Različite studije su potvrdile da žene koje unose 0,4 miligrama folne kiseline dnevno u prvim mjesecima trudnoće iu trenucima prije porođaja smanjuju 70% šanse da će se dijete roditi s različitim srodnim kongenitalnim problemima. s mozgom i leđnom moždinom.

Promjene se obično javljaju tijekom prvog mjeseca trudnoće. Preporučljivo je da žene u reproduktivnoj dobi obično uzimaju vitamin B9.

U nastavku ćemo vam pokazati niz problema vezanih uz trudnoću koji se mogu pojaviti ako nemamo odgovarajuću količinu folne kiseline u tijelu. Među najčešćim povezanim s neuralnom cijevi nalazimo tri tipa:

  1. Onaj koji je povezan sa spina bifidom, gdje obavlja nepotpunu fuziju kičmene moždine zajedno s kralježnicom.
  2. Problemi povezani s razvojem mozga. Ovdje moramo navesti anancephaly, defekt koji se razvija u fuziji neuralnih cijevi tijekom embrija tijekom procesa neurulacije.
  3. U ovom trenutku govorimo o različitim malformacijama u kojima se ističe abnormalno otvaranje lubanje.

rak

Uloga folne kiseline u raku proučavana je godinama. Riječ je o odnosu koji je godinama trajao u znanosti i koji još ima mnogo godina.

Kao što je gore spomenuto, folna kiselina pomaže u sprečavanju različitih vrsta raka. To je zato što vitamin intervenira izravno u DNK, u njegovu sintezu, funkcioniranje i, naravno, popravak. Stoga, nepravilna prehrana, bilo viškom ili nedostatkom vitamina B9, može dovesti do kontrakcije bolesti.

Dokazano je da su dijete s visokim dozama folne kiseline povezane s rakom debelog crijeva i njegovim izgledima za pojavu. Osim toga, učinak se umnožava kada se koristi u prirodnoj hrani, a ne u dodatku prehrani. To je dokazano 2007. godine kada je u kliničkom ispitivanju zaključeno da navedeni dodaci ne smanjuju rizik od skupljanja adenoma..

Druga studija provedena na testovima koji su proučavali odnos raka s folnom kiselinom rezultirala je rezultatima koji su pokazali da osim raka debelog crijeva, vitamin također utječe na rak dojke i gušterače, što je u suprotnosti s prethodnom bolešću. kada se proguta na uobičajeni način.

Stoga ne bi bilo korisno konzumirati previše vitamina B9 ako želite izbjeći stvaranje stanica raka povezanih s prsima i gušteračom..

Antifolat metotreksat

Sada, postoji pojam od velike važnosti u svijetu ovog vitamina. Odnosimo se na antifolato metotreksat, koji je lijek koji se često koristi za liječenje raka. Ali, kao što su istaknute u različitim studijama, metotreksat dolazi u mnogim slučajevima da bude otrovan, proizvodeći različite nuspojave kao što je upala probavnog trakta, što otežava redovito jelo.

Ali, kakve sve to ima veze s folnom kiselinom? Folna kiselina dolazi u obzir kada se radi s njom i preokreće učinak antifolata kada počinje biti toksičan.

Metotreksat se može koristiti u borbi protiv bolesti kao što su reumatoidni artritis, lupus, psorijaza, astma, sarkoidoza, primarna bilijarna ciroza i razne upalne bolesti. Sve to uvijek unosi kad je to potrebno iu minimalnim količinama.

Zbog toga će provođenje dijeta bogatih folnom kiselinom uzrokovati smanjenje negativnih učinaka metotreksata i povećanje razine toksičnosti u našem tijelu..

preporuke

- To je prikladno jesti hranu koja sadrži visoke doze folne kiseline na sirov način. Ako ne možete raditi ovu praksu ako ne želite izgubiti svojstva, trebate je nakratko skuhati u pari i pohraniti je kasnije u hladnjak..

- Bilo bi idealno pratiti unos vitamina B9 s drugim varijantama kao što su B1, B2 i B3 jer to olakšava provođenje procesa prirodne metabolizma folne kiseline. To je prije svega stvar izrade potpunih i raznovrsnih kombinacija.

- Na isti način kao što se kombinira s vitaminima koji pripadaju skupini B, također je prikladno dodati vitamin C, koji omogućuje aktiviranje folne kiseline na brži način i optimalniji rad..

- Izbjegavajte konzumiranje folne kiseline u obliku dodataka prehrani, jer, kao što smo spomenuli, u velikim postotcima smanjuje izvorne prirodne količine koje bi sadržavale bilo kakvu hranu..

- Osim namirnica koje se spominju u gornjoj zoni, postoje veliki izvori sušene rajčice folne kiseline i svježe iscijeđeni sok od naranče.

reference

  1. http://www.medicalnewstoday.com/articles/219853.php
  2. http://www.drugs.com/folic_acid.html
  3. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/folicacid.html
  4. http://www.zonadiet.com/nutricion/folico.htm
  5. http://kidshealth.org/es/parents/folic-acid-esp.html
  6. https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_f%C3%B3lico
  7. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002408.htm
  8. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/001580.htm
  9. http://www.cdc.gov/ncbddd/spanish/folicacid/recommendations.html
  10. http://www.fpa.org.uk/planning-pregnancy/folic-acid