Kako se klasificiraju hranjive tvari ili hranjive tvari?



Hranjive tvari ili hranjive tvari Razvrstavaju se u tri velike skupine prema njihovoj važnosti, količini i funkciji u tijelu: esencijalne i ne-esencijalne, makro i mikronutrijente, te energiju, plastiku i regulatore.

Hranjive tvari su kemijske komponente koje stanice dobivaju kroz različite namirnice koje se svakodnevno konzumiraju. Oni su nužni kako bi stanice mogle ispuniti svoje osnovne funkcije, a organizam njeguje, raste i preživljava.

Klasifikacija prema važnosti

Prema važnosti koju imaju tijekom metaboličkih procesa za potpuno funkcioniranje organizma, razvrstavaju se u dvije skupine:

1 - Osnovne hranjive tvari

Potrebno je konzumirati te hranjive tvari za pravilno funkcioniranje organizma, jer ih ne može sintetizirati.

Ova skupina uključuje neke vitamine (A, D, E, K, riboflavin, niacin, tiamin, B12, B6), druge minerale (željezo, cink, kalcij, magnezij, fosfor, bakar, jod, fluor, natrij, kalij) , masne kiseline, aminokiseline, kisik i voda, sve što je bitno za život.

2. Ne-bitne hranjive tvari

To su tvari koje tijelo sintetizira u odgovarajućim količinama, ali nisu neophodne za njegov rast, održavanje i razvoj.

Među tim hranjivim tvarima nalaze se antioksidansi i fitokemikalije koje su prisutne u nekim povrćem. Iako trajna potrošnja nije potrebna, ona služe za poboljšanje nekih funkcija u organizmu.

Klasifikacija prema količini

Za količinu koju zahtijevaju organizmi i biljke, razvrstavaju se kao:

1 - Makronutrijenti

Jesu li one hranjive tvari odgovorne za osiguravanje tijela s najvećom količinom energije potrebne za obavljanje metaboličkih procesa.

Ova skupina uključuje ugljikohidrate, proteine ​​i lipide ili masti. Također alkoholi i organske kiseline.

2 - Mikronutrijenti

U ovoj skupini su neki minerali i vitamini. Mikronutrijenti su potrebni u tijelu u malim količinama (manje od miligrama).

Oni djeluju kao regulatori metabolizma u energetskim procesima, ali ne kao supstrati.

Klasifikacija prema funkciji

Iako hranjiva može obavljati nekoliko funkcija u tijelu, u obrazovne svrhe može se svrstati u:

1 - Energetika

One pomažu metabolizmu da dobije energiju tako da može obavljati svoje vitalne funkcije. U ovoj skupini su masti i ugljikohidrati (ugljikohidrati).

U slučaju bjelančevina, čak i kada spadaju u skupinu plastike, one također mogu biti energetske ako se konzumiraju u količinama većim od potrebnih..

2. Plastika

Plastiku nazivamo i strukturnim jer su dio strukture tijela i dopuštaju njihov rast jer djeluju na stvaranje tkiva.

U ovoj skupini su, među ostalima, određeni lipidi (kolesterol), proteini, ugljikohidrati i neke mineralne tvari kao što su fosfor i kalcij..

3. Regulatori

Oni su odgovorni za kontroliranje kemijskih reakcija koje uzrokuje metabolizam tijela.

Regulatorne hranjive tvari nazivaju se i energeticima i graditeljima, a nalaze se u vitaminima i nekim mineralima kao što su kalij i natrij, kalij.

reference

  1. 5 Klasifikacija hranjivih tvari. Preuzeto 11. listopada iz healthyeating.sfgate.com
  2. Harper, A. (1999). "Definiranje bitnosti hranjivih tvari." U suvremenoj prehrani u zdravlju i bolesti, 9. izdanje, izd. M. E. Shills i sur. Baltimor.
  3. Brody T: Nutritivna biokemija. Izdavač Academic Press, San Diego, 1999. Preuzeto s alimentacionynutricion.org
  4. 5 Klasifikacija hranjivih tvari. Konzultirano od livestrong.com/
  5. Klasifikacija hranjivih tvari Konzultirali smo se na es.slideshare.net
  6. Klasifikacija hranjivih tvari. Savjetovali smo se s clsifdenutrim.blogspot.com
  7. Hranjive tvari Savjetovali smo se s energiayconsumo16in.blogspot.com
  8. Makronutrijenti: ugljikohidrati, masti i proteini. Savjetuje ga fao.org
  9. Regulatorna hrana Konzultirali smo comidasaludables.info