Udio:
10 najvažnijih obilježja tamarinda
Neki od glavne karakteristike tamarinda su njegova visoka nutritivna vrijednost, sposobnost pročišćavanja, njegova protuupalna moć ili sposobnost zaštite jetre i srca.
Tamarind je plod stabla obitelji mahunarki koja je izvorno uzgajana u tropskim područjima Afrike, posebno u Sudanu.
Vjeruje se da je stigao u Aziju prije 5.000 godina, a 4.500 godina kasnije došao je u Ameriku sa španjolskim osvajačima..
Danas je glavni proizvođač tamarinde u svijetu Indija. U Americi su glavni proizvođači Meksiko, Kostarika i Portoriko.
Tamarin je duga čahura slična plodu graha, s kiselom pulpom koja je zaštićena smeđom ljuskom. Dužine su između 8 i 15 centimetara.
Nezrela, zelena i gorka, ali već zrela (10 mjeseci nakon cvatnje), to je smeđa pasta slatko-gorak okus. Ima sočnu pulpu koja se kombinira s vlaknima. Njegovo sjeme je tvrdo i smeđe.
Rođen je iz lisnatog stabla koje može doseći i do 20 metara visoko i koje se razvija na teritorijama na 1200 metara nadmorske visine.
Prilagođava se suhim godinama, ali raste ili se malo razvija u vlažnim tropskim klimama i ne odolijeva vrlo hladnim klimama..
Njegovo ime znači datum Indije ili suhi datumi na arapskom, ali njegovo znanstveno ime je Tamarindus indica.
10 glavnih karakteristika tamarinda
Neke od glavnih karakteristika ovog voća su:
1. Nutritivna vrijednost
Tamarinda, nakon suhe smokve i datuma, je plod s najvećim sadržajem kalija s 570 mg na 100 grama..
Još jednu visoku vrijednost u sadržaju predstavlja vinska kiselina, koja mu daje karakterističnu kiselost.
Tamarinda također sadrži vitamine C, B1, B2, B3, B5, K i B6 te minerale kao što su selen, fosfor, željezo, bakar, kalcij, folat, sumpor, cink i magnezij..
Također osigurava ugljikohidrate, biljne proteine, topljiva vlakna i organske kiseline. Ovo tropsko voće ima 287 kalorija.
2. Svestranost
Široko se koristi u pripremi slatkiša, džemova i umaka. Također se može koristiti i kao začin ako mu je dopušteno da se osuši i samljeti. Njegov unutrašnji sadržaj daje ljekovita svojstva.
Sjemenke i listovi tamarinde također su jestivi.
3. Kapacitet čišćenja
To je voće koje, kada se konzumira s određenom frekvencijom, može imati blagi laksativni učinak. Također se koristi za uklanjanje gastrointestinalnih parazita.
Sadržaj pektina i ugljikohidrata pridonosi tome da je sredstvo za čišćenje probavnog sustava, izvrsno prati dijete za mršavljenje.
Također je u mogućnosti povećati učinkovitost probavnog sustava, povećati volumen stolice i stimulirati žučnu aktivnost i proizvodnju želučanih sokova, što ubrzava probavu.
4. Antipiretik
Na mnogim mjestima se ovaj plod koristi za smanjivanje vrućice i za napad na uzrok nelagode.
Prvo, dovoljno je konzumirati 15 g pulpe, dok u infuziji pomaže u borbi protiv virusa koji uzrokuje groznicu..
5.Tónico
Zbog svoje sposobnosti da pomogne povratiti ravnotežu elektrolita, nakon što je netko napravio neki fizički napor, odličan je tonik.
Ona također pomaže u obnavljanju tona onih koji su pretrpjeli proljev ili povraćanje.
6. Antioksidans
Tamarindar smanjuje utjecaj slobodnih radikala, onih nusprodukata staničnog metabolizma koji su povezani s bolestima srca i drugim zdravstvenim stanjima.
7. Zaštitnik jetre i kardiovaskularnog sustava
Tamarinda pomaže smanjivanju masne jetre i može biti uključena u liječenje poremećaja bilijara.
Također ima aktivnu ulogu u prevenciji infekcija mokraćnog sustava i bubrežnih kamenaca.
Provedena su istraživanja o aktivnoj ulozi tamarinda u reguliranju kolesterola u krvi.
Zbog sadržaja gvožđa jamči broj crvenih krvnih zrnaca, a time i odgovarajuću oksigenaciju mišića i organa.
Dok vlakna i kalij sadrže, smanjuje krvni tlak.
Također pomaže u kontroli fluktuacija razine šećera u krvi.
8. Protivupalno
Pulpa, lišće i čak cvijeće tamarinda u infuziji, pomaže u smanjenju upale i bolova u zglobovima, kao i kod upale desni ili gingivitisa..
9. Koadjuvantno u zdravlju oka
Tamarinda je dobro poznata kao lijek za liječenje konjunktivitisa, ali služi i za ublažavanje suhih očiju, kada se koristi kao kapljice (pripremljene iz sjemena).
10. Dermalni izbjeljivač
Uz peršin, mnogi ga koriste i za posvjetljivanje mrlja na koži.
Isto tako, koristi se u tretiranju opeklina u obliku praha pomiješanog s biljnim uljem.
Koja se dodatna svojstva nalaze u tamarindu?
Iako nema opsežnih znanstvenih dokaza za popis koji slijedi, istina je da mnogi ljudi koriste tamarind za te svrhe:
-analgetik.
-kašlja.
-exfoliant
-Uklonite mamurluk
-Sprečava i poboljšava hemoroide
-Jača imunološki sustav.
-Pomoć u prevenciji
-Dobro je očistiti kožu u dubini (izrada pilinga na koji dodamo kavu, šećer ili pečenje).
-Pomaže poboljšati cirkulaciju krvi.
Bez obzira na željenu prezentaciju ili uporabu koju želite dati, trebate je konzumirati svježe i u slučaju da je trebate pohraniti, ne smijete potrošiti više od 18 sati u hladnjaku (ako ne dodajete šećer).
Vrijedno je spomenuti da je tamarinda kontraindicirana kod ljudi koji koriste antikoagulante ili aspirine.
reference
- Botanički (s / f). Tamarindo. Preuzeto s: botanical-online.com
- Tamarindo: ljekovita i nutritivna svojstva. Preuzeto s: ecoagricultor.com
- Zaklada Bengoa (s / f). Tamarindo. Preuzeto s: fundacionbengoa.org
- Healthline (s / f). Tamarind. Preuzeto s: healthline.com
- Nacionalni institut za prehranu (1999). Tablica sastava hrane za praktičnu uporabu, Nacionalni institut za prehranu Venezuele. Preuzeto s: fundacionbegoa.org
- Lelyen, Ruth (s / f). Prednosti tamarinda za ljudsko zdravlje. Preuzeto s: vix.com
- Organske činjenice (2015.). 7 Iznenađujuće prednosti tamarinda. Preuzeto s: organicfacts.net
- Nedjeljni magazin (s / f). Ljekovita svojstva tamarinda. Preuzeto s: revistadominical.com.ve