Postoji li ovisnost o šećeru?



ovisnost o šećeru je kompulzivna i nekontrolirana upotreba ove supstance, koja svaki put počinje konzumirati u intenzivnijem i iracionalnijem.

Ovisnost se definira kao prinudna i nekontrolirana upotreba ili potrošnja određene tvari. Ta se uporaba pojavljuje u većini dnevnih aktivnosti i sve intenziviranijim ciklusima potrošnje.

Istraživanje o ovisnosti o šećeru otkrilo je prisutnost tri glavne faze u razvoju ovisnosti. To su prejedanje, sindrom povlačenja i želja za konzumacijom.

Šećer je tvar koja se koristi kao element hrane u više područja svijeta. Međutim, taj element zadovoljava prehrambene čimbenike ne znači da ne može biti štetan za tijelo.

U stvari, prekomjerna konzumacija višestruke hrane može imati negativne posljedice za fizičko funkcioniranje organizma.

Mnoge studije su pokazale da je šećer supstanca koja djeluje na promjenu fizičkog funkcioniranja i mentalnog funkcioniranja.

U tom smislu, nedavno su provedena istraživanja koja pretpostavljaju da šećer može izazvati ovisnost, ima mnogo ljudi koji zloupotrebljavaju ovu tvar i zahtijevaju redovitu dnevnu potrošnju šećera..

Glavni elementi ovisnosti o šećeru

Binge

Prva faza ove ovisnosti uključuje potrošnju velike količine tvari u određeno vrijeme. Takvo ponašanje pokazuje da je tvar postala elementom upotrebe elementa zlostavljanja.

Prejedanje karakterizira prisutnost progresivnog povećanja upotrijebljene tvari. To znači da se šećer počinje koristiti sve intenzivnije i rutinskije.

Isto tako, u ovoj fazi može se pojaviti senzibilizacija nekoliko elemenata ponašanja. Pojedinac počinje povezivati ​​različita ponašanja ili situacije s potrošnjom šećera.

S druge strane, u životinjskim modelima uočeno je da tijekom prve faze bingea dolazi do izražene hipermotomije, koja se povećava s povećanjem ovisnosti..

Ovaj fenomen lako bi se mogao usporediti s promjenama koje je doživio ovisnik o drogama, što povećava njihovu motoričku aktivnost usmjerenu na potragu i pripremu konzumacije droga..

Sindrom povlačenja

Drugi stupanj ovisnosti o šećeru definiran je nizom znakova i simptoma koji se pojavljuju kada subjekt ne konzumira tvar.

Ove manifestacije ukazuju na to da je osoba počela zahtijevati konzumaciju šećera kako bi normalno funkcionirala. To jest, pati od promjene svog fizičkog i / ili psihološkog funkcioniranja kada šećer nije unutar organizma.

Znakovi sindroma povlačenja također signaliziraju početak ovisnosti. Osoba počinje biti ovisna o šećeru za stvaranje vlastite dobrobiti.

Želja za konzumacijom

Uporna želja za konzumacijom, poznata i kao "žudnja", odnosi se na niz senzacija i emocija koje potiču pojavu internih motivacija za potrošnju.

Ti su osjećaji povezani s ovisnošću o tvari. Osoba doživljava želju da konzumira šećer jer zahtijeva primanje pozitivnih podražaja i nagrađivanja.

Isto tako, žudnja također motivira ponašanja usmjerena na potragu za supstancom. Kao i impulsivna i prekomjerna potrošnja šećera.

Mehanizmi mozga povezani s ovisnošću o šećeru

Regije mozga koje su uključene u procese ovisnosti i funkcioniranje tvari koje uzrokuju ovisnost o drogama su elementi koji su dobro proučeni danas..

Većina ovisničkih lijekova karakterizira izravno utjecanje na mozak. Ovaj faktor uzrokuje niz psiholoških učinaka na osobu i razvija ovisnost o supstanci.

Na primjer, lijekovi kao što su alkohol, kokain ili duhan su tvari koje se jednom nalaze u krvi, a kojima se lako pristupa u regijama mozga.

Svaka psihoaktivna tvar čini određene promjene u funkcioniranju mozga, isto tako djeluje u različitim neuronskim regijama.

Međutim, svaki lijek ovisnik karakterizira modificiranje niza moždanih mehanizama koji su povezani sa sustavom nagrađivanja.

S druge strane, ovisnost o šećeru je malo drugačija. To jest, ne djeluje izravno na mozak, nego uzrokuje niz promjena u organizmu koje završavaju utječući na psihološko funkcioniranje.

U tom smislu, kako bi se pravilno razumjelo kako šećer može stvoriti ovisnost sličnu onoj koju uzrokuju druge vrste lijekova, potrebno je usredotočiti se na dva glavna aspekta: cerebralne mehanizme ovisnosti i kolinergičke mehanizme sitosti..

Moždani mehanizmi ovisnosti

Za tvar, što god ona bila, može uzrokovati ovisnost u osobi, potrebno je da ona napravi niz promjena u funkcioniranju mozga.

Naime, tvar mora djelovati u sustavu nagrađivanja mozga. Taj je sustav uglavnom reguliran dopaminom, koji je mehanizam koji omogućuje ljudima da osjete osjećaje zadovoljstva ili zadovoljstva.

Sustav nagrađivanja mozga se ne aktivira samo potrošnjom tvari. Ovaj se mehanizam aktivira kad god osoba dobije neki poticaj koji potiče zadovoljstvo.

Na primjer, kada pojedinac obavlja svoju omiljenu aktivnost, jede kada je vrlo gladan, pije kada je jako žedan ili prima vrlo dobre vijesti, sustav nagrađivanja je aktiviran, što omogućuje eksperimentiranje senzacija i emocija užitka..

Kada se aktivira sustav nagrađivanja mozga dolazi do većeg oslobađanja dopaminskog neurotransmitera. Veća prisutnost ove tvari u navedenim područjima mozga odmah proizvodi zadovoljavajuće osjećaje.

Lijekovi koji uzrokuju ovisnost karakterizirani su proizvodnjom širokog oslobađanja dopamina u sustavu nagrađivanja mozga. U tom smislu, kada se konzumira lijek koji oslobađa dopamin, užitak se doživljava i stoga želja za konzumiranjem tvari i ovisnosti..

Dakle, da bi šećer izazvao ovisnost, potrebno je da djeluje u sustavu nagrađivanja mozga i uzrokuje povećanje oslobađanja dopamina..

Kolinergički mehanizmi sitosti

Kao što je spomenuto, ne samo tvari koje djeluju izravno u sustavu nagrađivanja mogu uzrokovati povećanje oslobađanja dopamina.

Zapravo, postoje mnogi faktori koji mogu sudjelovati u funkcioniranju sustava nagrađivanja mozga, među kojima su i procesi vezani uz gutanje i sitost.

Prije svega, ova činjenica je kontekstualizirana kroz učinke nastale uslijed uzimanja.
Na primjer, kada je osoba gladna i jede, osjeća visoke osjećaje zadovoljstva. Međutim, ako ista osoba konzumira hranu kada je potpuno zasićena, rijetko će doživjeti bilo kakvo zadovoljstvo hranom.

Dakle, jasno je da sitost ima nevjerojatnu sposobnost da na neki način utječe na funkcioniranje nagrade mozga.

Nekoliko je istraživanja pokazalo da se taj proces provodi putem kolinergičkih mehanizama. Naime, dopamin se ne provodi izravnom promjenom, već supstancama koje antagoniziraju funkciju dopamina..

Drugim riječima, sitost modulira aktivaciju sustava nagrađivanja kroz inverzni proces. Kada se pojavi sitost, on prenosi seriju tvari koje inhibiraju proizvodnju dopamina, međutim, kada nije prisutan, te se tvari ne prenose i povećava se proizvodnja dopamina..

U tom smislu, drugi eksperimenti su pokazali da injekcija peptida kao što je kolecistokinin inducira stanje sitosti kod gladnih štakora, a time i smanjenje proizvodnje dopamina i užitka..

Kako šećer proizvodi ovisnost?

Istraživanje učinaka šećera na ovisnost pokazalo je da ova tvar ne utječe izravno na psihološko funkcioniranje.

To jest, kada se konzumira šećer, njegove tvari ne mogu izravno pristupiti regijama mozga.

Na taj način, šećer ne proizvodi izravnu modifikaciju performansi sustava nagrađivanja niti motivira veće oslobađanje dopamina.

S obzirom na mehanizme ovisnosti, moglo bi se očekivati ​​da šećer neće biti ovisnost, jer ne utječe izravno na moždane mehanizme povezane s ovisnošću..

Ali to nije posve točno. Kao što je gore spomenuto, postoje mnogi faktori koji mogu utjecati na sustav nagrađivanja mozga na ovaj ili onaj način..

Procesi nastali hranjenjem i osjećajem sitosti, čini se, imaju izravan učinak na cerebralne mehanizme.

U tom je smislu istražena ovisnost o šećeru. Čini se da indirektni procesi ove tvari objašnjavaju njegov ovisnički potencijal.

Uloga glukoze

Potrošnja šećera povećava proizvodnju glukoze. Ova tvar je vrlo važna za prehranu i razvoj organizma.

Glukoza je supstanca koja ne ulazi u regije mozga, tako da ne može izravno mijenjati funkcioniranje mozga.

Međutim, ona je sposobna proizvesti promjene u funkciji mozga putem posrednih mehanizama.

Taj se proces provodi kroz drugu tvar poznatu kao glukokinaza, koja se nalazi u hipotalamusu mozga.

Glukokinaza regulira različite funkcije, među kojima je i unos hrane. Naime, što su veće količine glukokinaze u mozgu, to su osobe koje osjećaju želju da jedu veće.

Uloga dopamina

Kao što je objašnjeno u prethodnom odjeljku, potrošnja šećera može neizravno utjecati na funkcioniranje mozga kroz interakciju između glukoze i glukokinaze.

Konkretnije, nedavna su istraživanja opisala kako potrošnja šećera, kroz ovaj mehanizam, povećava proizvodnju dopamina.

Ova akcija koja uzrokuje šećer kroz glukozu koju proizvodi je objašnjena s evolucijske točke gledišta ljudi i životinja.

Da bi ljudi pravilno razvili svoje tijelo, moraju jesti namirnice koje u izobilju mogu proizvesti glukozu.

U tom smislu, ljudski mozak detektira unos ovih tvari kao nagradu kako bi motivirao potragu i unos ove vrste hrane..

Međutim, šećer, zahvaljujući svom kaloričnom doprinosu, ostvaruje vrlo visoku stimulaciju proizvodnje dopamina. Dakle, njezina potrošnja proizvodi veće osjećaje zadovoljstva i stoga je više podložna stvaranju ovisnosti.

zaključci

Zaključeno je da je ovisnost o šećeru složen i težak proces za analizu. Mehanizam ovisnosti ove tvari je manje jasan od mehanizma drugih lijekova koji su identificirani, što je otežava proučavanje.

Isto tako, nepostojanje izrazito negativnih učinaka konzumacije šećera uzrokuje da istraga o ovisnosti o ovoj tvari izaziva manje interesa.

Zapravo, većina podataka predstavljenih u ovom pregledu odnosi se na istraživanja provedena s primatima i glodavcima, budući da se ne provode istraživanja provedena s ljudima..

Ta je činjenica važan čimbenik koji može oslabiti pouzdanost podataka dobivenih do danas.

U tom smislu, uzimajući u obzir da su i faze koje ovisnost o šećeru generira i cerebralni mehanizmi koji interveniraju u postupku pokazali da su konzistentni u različitim istraživanjima, postojanje ovisnosti o šećeru pretpostavlja se kao relativno dobro suprotstavljena hipoteza..

Međutim, potrebno je više istraživanja za ekstrapolaciju podataka i znanja prikupljenih u životinja na ljude.

reference

  1. Avena NM, Hoebel BG. Prehrana koja potiče ovisnost o šećeru uzrokuje unakrsnu senzibilizaciju ponašanja na nisku dozu amfetamina. Neuroscience 2003.
  2. Avena NM, Hoebel BG. Štakori osjetljivi na amfetamin pokazuju hiperaktivnost izazvanu šećerom (unakrsna senzibilizacija) i hiperfagiju šećera. Pharmacol Biochem Behav 2003; 74: 635-639.
  3. Colantuoni C, Schwenker J, McCarthy J, Rada P, Ladenheim B, Cadet JL, Schwartz GJ, Moran TH, Hoebel BG. Prekomjerni unos šećera mijenja vezanje na dopamin i mu-opioidne receptore u mozgu. Neuroreport 2001; 12: 3549-52.
  4. Colantuoni C, Rada P, McCarthy J, Patten C, Avena NM, Chadeayne A, Hoebel BG. Dokaz da povremeni unos šećera uzrokuje endogenu opioidnu ovisnost. Obes Res 2002; 10: 478-88.
  5. Rada P, Avena NM, Hoebel BG. Svakodnevno bingeing na šećer opetovano oslobađa dopamin u ljusci accumbens. Neuroscience 2005.