Udio:
Značajke, funkcije i sastav pankreasnog soka
sok gušterače To je bistra tekućina koju luči gušterača koja se sastoji uglavnom od vode, elektrolita i enzima.
Gušterača ima važnu ulogu u probavi hrane i enzimi koji se nalaze u soku gušterače omogućuju tijelu da razgradi ugljikohidrate, proteine i masti..
Sastav soka gušterače
Sok gušterače sastoji se od: vode, mineralnih soli, enzima, amilaze, lipaze, neaktivnih prekursora enzima, tripsina i kimotripsinogena i prokarboksipetidaze..
Alkalna priroda soka gušterače pripisuje se prisutnosti bikarbonatnih iona, koji su alkalni u otopini.
Enzimi gušterače
Gušterača stvara prirodne sokove koji se nazivaju enzimi gušterače kako bi razgradili hranu. Ovi sokovi putuju kroz gušteraču kroz kanale i ispuštaju se u duodenum. Svakog dana gušterača proizvodi oko 200 ml probavnog soka punog enzima. To su:
lipaza
Ovaj enzim djeluje zajedno s žuči, koja se proizvodi u jetri, kako bi razgradila masnoće. Ako nemate dovoljno lipaze, tijelo će imati problema s upijanjem masti i važnih vitamina topljivih u mastima (A, D, E, K). Simptomi malapsorpcije masti uključuju proljev i masne crijevne pokrete.
proteaza
Ovaj enzim razgrađuje proteine koje unosimo. Ona također pomaže u zaštiti od klica koje mogu živjeti u crijevima, kao što su određene bakterije i kvasci. Neprobavljeni proteini mogu izazvati alergijske reakcije kod nekih ljudi.
amilaza
Ovaj enzim pomaže razgradnji škroba u šećer koji tijelo može koristiti za energiju. Nedostatak amilaze može uzrokovati proljev neprobavljenih ugljikohidrata.
Hormoni gušterače
Mnoge skupine stanica proizvode hormone unutar gušterače. Za razliku od enzima koji se oslobađaju u probavnom sustavu, hormoni se ispuštaju u krv i prenose poruke u druge dijelove probavnog sustava. Hormoni gušterače uključuju:
insulin
Ovaj se hormon proizvodi u stanicama gušterače poznatih kao beta stanice. Beta stanice čine oko 75% stanica hormona gušterače.
Inzulin je hormon koji pomaže tijelu da koristi šećer kao energiju. Bez dovoljno inzulina, povećajte razinu šećera u krvi i razvite dijabetes.
glukagon
Alfa stanice predstavljaju oko 20% stanica u gušterači koje proizvode hormone koji proizvode glukagon. Ako je razina šećera u krvi preniska, glukagon pomaže povećati je slanjem poruke jetri da se oslobodi uskladišteni šećer.
Gastrin i amilin
Gastrin se proizvodi uglavnom u G stanicama u želucu, ali se također javlja u gušterači i njegova funkcija je stimulirati želudac za proizvodnju želučane kiseline. Amilin se proizvodi u beta stanicama i pomaže u kontroli apetita i pražnjenju želuca.
Funkcije soka gušterače
1. Probava proteina
Enteropeptidaza pretvara tripsinogen i kimotripsinogen u aktivne proteolitičke enzime tripsin i kimotripsin, koji pretvaraju polipeptide u tripeptide, dipeptide i aminokiseline..
2. Digestija ugljikohidrata
Pomagala pankreasne amilaze u konverziji probavljivih polisaharida - škroba - salivarnom amilazom u disaharide.
3 - Digestija masti
Žučne soli pomažu lipazi u pretvaranju masti u masne kiseline i glicerol.
Što je gušterača?
Gušterača je spužvasti organ sličan cijevi, dugačak otprilike 15 centimetara. Nalazi se na stražnjem dijelu trbuha, iza želuca i spojen na duodenum.
Gušterača je vitalni probavni organ jer proizvodi različite enzime koji razgrađuju sve glavne skupine hrane..
Ovi se enzimi izlučuju u duodenum zajedno s visokom koncentracijom bikarbonata. Bikarbonat čini lučenje sekreta gušterače alkalnim.
Gušterača proizvodi sokove i hormone pankreasa. Sokovi gušterače sadrže enzime koji pomažu probaviti hranu u tankom crijevu.
Među hormonima koje gušterača proizvodi je inzulin koji kontrolira količinu šećera u krvi. I enzimi i hormoni su neophodni za pravilno funkcioniranje tijela.
Ovakav protok alkalne tekućine u tankom crijevu pomaže neutralizirati kiselinu koja dolazi iz želuca.
Chyme se sastoji od djelomično probavljenog tijesta za hranu koje je upravo izašlo iz želuca. Neutraliziranje kiselinske kemije osigurava bolje okruženje za aktivaciju enzima gušterače.
Jednom proizvedeni, sokovi gušterače ulaze u glavni kanal gušterače. Ovaj kanal spaja žučnu cjevčicu koja povezuje gušteraču s jetrom i žučnim mjehurićem.
Uobičajeni žučni kanal, koji prenosi žuč (tekućinu koja pomaže u varenju masti), povezana je s tankim crijevom kroz otvor nazvan ampula u dvanaesniku u blizini želuca..
Funkcije gušterače
Zdrava gušterača proizvodi prave kemikalije u pravim količinama, u pravo vrijeme, da probavi hranu koju jedemo.
Exocrine funkcija
Gušterača sadrži egzokrine žlijezde koje proizvode važne enzime za probavu. Ti enzimi uključuju: tripsin i kimotripsin za varenje proteina; Amilaza za probavu ugljikohidrata; i lipaze za razgradnju masti.
Kada hrana ulazi u želudac, ti se sokovi gušterače ispuštaju u sustav kanala koji kulminiraju u glavnom kanalu gušterače.
Kanal gušterače se spaja sa zajedničkim žučnim kanalom kako bi se formirala ampula Vatera (ili velika duodenalna papila) koja se nalazi u prvom dijelu tankog crijeva, nazvanom duodenum..
Zajednički žučni kanal potječe iz jetre i žučnog mjehura i proizvodi još jedan važan probavni sok koji se zove žuč. Sokovi gušterače i žuč koji se oslobađaju u dvanaesniku, pomažu tijelu da probavi masti, ugljikohidrate i proteine.
Endokrina funkcija
Endokrina komponenta gušterače sastoji se od stanica otočića (Langerhansovih otočića ili otočića gušterače) koje stvaraju i oslobađaju važne hormone izravno u krvotok.
Dva glavna hormona gušterače su inzulin koji djeluje na snižavanje šećera u krvi i glukagon koji djeluje na povećanje šećera u krvi..
Održavanje adekvatnih razina šećera u krvi ključno je za funkcioniranje ključnih organa kao što su mozak, jetra i bubrezi.
reference
- "Probavni proces: Koja je uloga vašeg gušterače u probavi?" U: Sadržaj zdravstvene knjižnice. Columbia liječnici. New York Presbyterian Preuzeto: 11. svibnja 2017. s nyp.org.
- Cloe, A. "Što uzrokuje oslobađanje soka i žuči gušterače?" (Travanj 2011.) u Livestrongu. Preuzeto: 11. svibnja 2017. godine s livestrong.com.
- "Sok gušterače ili lučenje gušterače" u: AC Dr. Cormillot. Preuzeto: 11. svibnja 2017. iz: drcormillot.com.
- "Gušterača i njezine funkcije" u: Centru Pankreasa. Columbia liječnici. Medicinski centar Sveučilišta Columbia. Preuzeto: 11. svibnja 2017. iz columbiasurgery.org.
- "Gušterača" u: Johns Hopkins Medicine. Istraživački centar za rak gušterače Sun Goldman. Preuzeto: 11. svibnja 2017. godine iz jhu.edu.
- "Patologija gušterače" (siječanj 2017.) u Eusaludu. Preuzeto: 11. svibnja 2017. iz eusalud.uninet.edu.
- "Egzokrini sekreti gušterače" u hipertekstovima živih patofiziologija za biomedicinske znanosti. Preuzeto 11. svibnja 2017. na vivo.colostate.edu.
- "Medicinska definicija sokova gušterače" (siječanj 2017.) u Medicinenetu Preuzeto 11. svibnja 2017. s medicinenet.com.
- Beaudoin, St-Jean & Grondin "Sastav pankreasnog soka: novi pogledi na stanične mehanizme koji kontroliraju koncentraciju probavnih i ne-probavnih proteina" (1989. Vol 7Nº 4) Kanada. Preuzeto: 11. svibnja 2017. iz karger.com.