Bugari vode što služe i kontraindikacije



Bugarska voda Oni su simbiotička kultura probiotičkih bakterija i kvasaca u šećernoj vodi. Oni formiraju prozirne i želatinozne žitarice kako rastu. Među bakterijama se ističu žanrovi Lactobacillus, Lactococcus, Streptococcus spp, Acetobacter i Leuconostoc.

Ističu se i kvasci Saccharomyces, Kluyveromyces, Torula i eventualno druge. Ovi usjevi se nalaze u cijelom svijetu, a ne postoje dva jednaka. Piće u kojem se uzgajaju fermentirani je tekući proizvod mikrobnog metabolizma šećera i sadrži mliječnu kiselinu, alkohol (etanol) i ugljični dioksid (plin).

Osim toga, sadrže razne enzime i organske kiseline, vitamine B, vitamin K i folnu kiselinu. Prednosti uzgoja probiotičkih mikroorganizama dokazane su u dvostruko slijepim studijama u smanjenju nastanka karcinoma, smanjenju serumskog kolesterola i stimulaciji imunološkog sustava..

Njegove prednosti su također dokazane u prevenciji ili liječenju određenih infekcija kao što su one iz urinarnog trakta, želuca koji uzrokuju proljev, kao i onih generiranih od strane Helicobacter pylori. Bugarske žitarice također se mogu jesti.

Bugari, i voda i mlijeko, imaju vrlo staro podrijetlo i poznati su po mnogim imenima na više mjesta. Ime "bugarski" je relativno moderno i dolazi iz njega Bacillus bulgaricus, vrsta identificirana od strane znanstvenika te zemlje, Stamen Grigorov, 1905.

indeks

  • 1 Za što služe??
    • 1.1. Doprinijeti zdravom imunološkom sustavu
    • Poboljšati gastrointestinalno funkcioniranje
    • 1.3 Povećajte opći osjećaj dobrobiti
    • Poboljšati kožu i funkcioniranje žljezdanog sustava
  • 2 Priprema
  • 3 Kontraindikacije
  • 4 Reference

Za što su oni??

Klinički i znanstveni dokazi su pokazali da svaki put kad jedemo, hranimo i milijune mikrobnih stanica koje naseljavaju naše tijelo. Dakle, sve što konzumiramo utječe na sastav crijevne flore.

Moderna prehrana na bazi prerađene hrane može značiti uništenje te ravnoteže. Bez toga, probavni sustav ne može ispravno razvijati svoju funkciju.

Uravnotežena crijevna flora pridonosi smanjenju žudnje za nezdravom hranom, osobito rafiniranim šećerima i slatkim namirnicama.

Međutim, funkcije crijevne flore prelaze crijeva i još su raznovrsnije i dublje, intervenirajući kako u restauraciji, tako iu izmjeni zdravlja..

Doprinijeti zdravom imunološkom sustavu

Naš mozak i crijevo povezani su širokom mrežom neurona, kemikalija i hormona koji konstantno razmjenjuju informacije.

Prema tome, vidimo osjećaj gladi, stresa ili poremećaja želuca zbog unosa mikroorganizma ili nepoželjne tvari.

Literatura ovu komunikacijsku autocestu naziva nazivom osi mozga-crijeva. Stalno se razmjenjuju signali između dviju krajnosti. Neravnoteža u crijevnoj mikroflori, njezina metabolička aktivnost i distribucija u crijevu poznata je kao crijevna disbioza.

Ovo stanje je pokazatelj rasta oportunističkih i neprijateljskih bakterija i kvasaca koji uzrokuju slabu probavu, alergije na hranu, glavobolje, gripu, osip i druge ozbiljnije poremećaje..

Njegovo porijeklo može potjecati od neravnoteže u hrani (na primjer, visoke potrošnje bjelančevina životinjskog podrijetla i jednostavnih šećera), stresa, konzumacije antibiotika ili drugih lijekova itd..

Gutanje vode koju fermentiraju Bugari sprječava rast nepovoljnih bakterija i kvasaca, pomaže kolonizirati i poboljšati funkciju probavnog trakta. Na taj način vode Bugari jačaju imunološki sustav uravnotežujući mikrofloru tijela.

Poboljšanjem autoimuniteta protiv alergija i astme, vode Bugari djeluju kao protuupalni lijekovi. Opaženo je veliko smanjenje upalnih markera zbog redovitog uzimanja ovih probiotika.

Poboljšati gastrointestinalnu funkciju

Probiotici uneseni u vodu Bugari smanjuju simptome sindroma iritabilnog crijeva, koji uključuju nadutost, probavne smetnje, nadutost, proljev ili zatvor, mučninu, nedostatak energije i opću slabost.

Promjena u funkcioniranju entero-jetrenog sustava (crijeva-jetre) uzrokuje prolaz štetnih tvari u krv iz crijeva i postupno nakupljanje u tijelu..

Ovisno o genetici i okolini u kojoj se osoba razvija, mogu se pojaviti različite patologije: od kožnih bolesti do oboljenja zglobova.

Bugari vode doprinose boljoj funkciji jetre. Ispravan proces apsorpcije i probave hrane omogućuje optimalno korištenje makro i mikronutrijenata, temeljne aspekte za postizanje dobrog zdravlja i dugovječnosti.

Povećajte opći osjećaj dobrobiti

Promjene u crijevnoj mikroflori, koje nastaju uslijed unošenja probiotika kao što je bugarska voda, generiraju povećanje energije i opći osjećaj dobrog zdravlja..

Ravnoteža u mikroflori koja nastaje nakon redovite konzumacije vode Bugara uzrokuje umirujući učinak na živčani sustav i doprinosi simptomatskom olakšanju kod mnogih osoba koje pate od poremećaja spavanja i nesanice, depresije, ADHD-a (poremećaj deficita i hiperaktivnosti) i autizam.

Sastav crijevne mikrobiote utječe na razinu serotonina, neurotransmitera koji regulira raspoloženje. S druge strane, bakterijska flora je pod utjecajem viška kortizola, hormona stvorenog osjećajem stalnog stresa.

Kortizol potiče suzbijanje imunološkog sustava, povećava razinu glukoze i uništava crijevnu bakterijsku floru.

Poboljšajte kožu i funkcioniranje žljezdanog sustava

Opće stanje kože poboljšava se unosom vode Bugara. Ravnoteža mikrobne flore koja se postiže unosom vode Bugara može ublažiti mnoge bolesti kože, kao što su psorijaza, ekcemi i akne.

Smeđe mrlje zbog starosti mogu izblijediti, kao i tragovi kože, madeži, bradavice itd. Kosa i nokti izgledaju zdravije, jače i bolje.

Redoviti unos probiotika pomaže funkcioniranju sustava endokrinih žlijezda: nadbubrežne žlijezde, štitnjače, hipofize i jajnika.

priprema

Osnovna metoda pripreme je dodati bugarsku kulturu vode slatkoj tekućini pored citrusa i pustiti da fermentira 24 do 48 sati.

Važno je da ne koristite sastojke koji sprječavaju fermentaciju, kao što je voda iz slavine koja sadrži klor. Korišteni agrumi mogu se mijenjati i miješati kako bi se stvorili različiti okusi.

Mora se voditi računa da se usjevi održe zdravim. Na primjer, nemojte koristiti reaktivne metale kao što su aluminij, bakar ili cink, jer ih kiselost otopine može prouzročiti da reagiraju i oštete ih.

Preporučljivo je uzgajati Bugare u staklenoj posudi i koristiti čiste posude od nehrđajućeg čelika, plastike ili drva kako bi manipulirali žitaricama.

kontraindikacije

Koristi vode Bugari nadmašuju njihove kontraindikacije. Osoba u dobrom zdravlju nema kontraindikacije za njegovo uzimanje i općenito ne doživljava neželjene nuspojave.

Međutim, neki mogu doživjeti simptome detoksikacije popularno poznate kao "kriza iscjeljivanja". 

Uvođenjem korisnih bakterija kroz bugarsku vodu poboljšava se sposobnost samoizlječenja i prirodnog čišćenja tijela. Međutim, treba napomenuti da osobe s oslabljenim imunološkim sustavom, ili koje uzimaju lijekove koji utječu na njega, mogu imati nuspojave kada se progutaju..

Najčešće nuspojave su nadutost i gubitak stolice. Ostale nuspojave mogu biti u rasponu od ozbiljnog zatvora do grčeva u želucu, pa čak i od infekcije mokraćnog sustava.

Ako se to dogodi, potrebno je prestati ih uzimati nekoliko dana, a zatim ponovno početi polako i postupno s malim dozama, na primjer, jednu žlicu dnevno.

Vode Bugari se ne preporučuju osobama s Niemann-Pick-ovom bolešću tipova A i B. U vodama Bugara postoje bakterije i živi kvasci, ljudi s osjetljivošću na kvasce mogu pokazati nelagodu kada ga progutaju.

reference

  1. Gulitz, A., Stadie, J., Wenning, M., Ehrmann, M. i Vogel, R. Mikrobna raznolikost vodenog kefira. International Journal of Food Microbiology, 2011 Dec; 151 (3), str.
  2. Laureys D., De Vuyst, L. Različitost mikrobnih vrsta, dinamika zajednice i kinetika metabolizma vode u kefiru. Appl. Environ. Microbiol., 2014. travanj; vol. 80 (8): 2564-2572
  3. Perkins S. (2017). Prednosti Bulgarosa. Preuzeto 5. travnja 2018. na livestrong.com
  4. Probiotik (2018). Preuzeto 5. travnja 2018. u Wikipediji.
  5. Rodrigues, K., Caputo, L., Carvalho, J., Evangelista, J. i Schneedorf, J. Antimikrobno i ljekovito djelovanje kefirnog i kefiran ekstrakta. International Journal of Antimicrobial Agents, (2005) Sept .; 25 (5), str. 404-408.
  6. Tibicos (2018). Preuzeto 5. travnja 2018. u Wikipediji.
  7. Voda Kefir zdravstvene pogodnosti (s.f.). Preuzeto 11. travnja 2018. na fermented-foods.com