22 najčešće vrste gljiva i njihove osobine



vrste gljiva Razvrstavaju se u gljive, plijesni i kvasce uzimajući u obzir specifičnu funkciju koju ispunjavaju. Neki od najpopularnijih gljiva su: Turski rep, Portobelo, lisičarka, ružičasti koralj, Mycena, gljiva balon ili svadbeni veo.

Sve gljive spadaju u kraljevstvo gljiva i mogu se razviti na bilo kojoj površini, njihova reprodukcija se vrši sporama koje se oslobađaju i preživljavaju u vjetru ili vodi..

U posebnoj funkciji gljive služe ljudima za: proizvodnju hrane, proizvodnju lijekova, vađenje psihotropnih tvari i otrova. Smatra se da postoji gotovo 80.000 vrsta gljiva od kojih je 10% toksično.

Klasifikacija glavnih vrsta / vrsta gljiva

kvasac Oni razgrađuju materiju pomoću procesa fermentacije koji pretvaraju šećere i ugljikohidrate u druge tvari. Koriste se, primjerice, za izradu kruha.

kalupi, proizvode se uglavnom na vlažnim mjestima, s niskom svjetlošću i općenito utječu na zdravlje ili uništavaju površinu.

Konačno, tu je i vrsta gljiva gljive, koja također raste u vlagi, osobito u drveću i može biti jestiva ili otrovna.

Turski rep (Trametes Versicolor)  

Šešir mu je načinjen od raznih slojeva s bojama u rasponu od crvene do crne, kroz kavu, zelenu i sivu. Ova vrsta gljiva ima veliku ljekovitu vrijednost.

Lavovska griva ili brada od gljiva ili pompom (Hericium Erinaceus)

Ova vrsta gljiva je porijeklom iz Sjeverne Amerike i raste na drveću tvrdog drveta; To je jestivo i naširoko se koristi u kineskoj kuhinji.

Portobelo (Agaricus brunnescens)

Portobello gljiva je gljiva široko korištena u svijetu kao hrana s velikim nutritivnim svojstvima i koja osigurava samo 26 kcal po 100 grama..

Polyporus tuberaster

Njegov šešir može biti promjera između 5 i 10 centimetara, s malo depresivnim izgledom i vrlo definiranim stablom. Ima boju između krem-oker i smeđih tonova i prekrivena je tamnijim ljuskama.

Ružičasti koralj (Ramaria botrytis)

Karakterizira ga guste grane koje se odvajaju od debele baze i šire se na vrhovima koji uzrokuju nastanak drugih manjih.

U početku su ove grane bijele, ali s vremenom postaju smeđe ili preplanule, s ružičastim vrhovima.

Crvena gljiva (Amanista Muscaria)

Njegova kapa ima bijele mrlje na crvenoj pozadini. Ova vrsta gljiva proizvodi psihotropnu tvar koju cijene mnogi šamani; bez kontrole može uzrokovati smrt.

Chanterel

To je vrsta domaće i jestive gljivice. Ima dugu, tanku i krhku stabljiku i raste na pašnjacima, u mrtvoj mahovini, suhoj travi, mrtvom drvu i također u izlučevinama.

mycena

Karakterizira ga bijela spora. Ima stožasti oblik, a rub šešira kao zvono. Siva je ili smeđa, ali neke vrste imaju svjetlije boje.

Liofilni agregat (Lyophyllum agregatum)

Boja je između smeđe i sive boje s nekim žilama, a promjer šešira iznosi između pet i deset centimetara. Isprva je šešir prilično širok, ali s vremenom postaje gladak.

Morilla (Morchella)

Ima oblik osnoga gnijezda i njegov bijeli trup daje sferni šešir promjera između šest i deset centimetara. Moguće ga je pronaći samo u Andskoj Patagoniji.

Hobotnica (Clathrus Archeri)

Ova vrsta gljive ima oblik hobotnice između četiri i sedam ruku, crvena je i nalazi se u Australiji i na otoku Tazmanija. Kada je punoljetan, on izbacuje snažan i mučan miris.

Zub za krvarenje (Hydenellum Peckii)

Nalazi se u Sjevernoj Americi, Istočnoj Europi, Iranu i Koreji. Ona proizvodi crvenu tvar koja ima antikoagulantna svojstva. Okus mu je gorak, ali nije otrovan.

Balonska gljiva

Postoji širok izbor gljiva u obliku balona. Odlikuju se time što sadrže unutarnje spore i oslobađaju ih i postižu reprodukciju koju otvaraju ili stvaraju rupu.

Indigo Lactareus

Ona je ljubičasta i tijekom vremena, a njezina izloženost svjetlu postaje zelena. Može se naći u crnogoričnim šumama ili u mrtvom lišću ili drvu. Kada se otvori, izbacuje tekućinu koja izgleda kao lateks, koja je potrošna.

Clatus rubero ili crveni kavez

To je vrsta nejestive gljive i nalazi se uglavnom u vrtovima, usjevima i vlažnim mjestima. Odlikuje se proizvodnjom izuzetnog mirisa.

Ametist (Lacaria Amethystina)

Vrlo je česta pojava i pojavljuje se na svim kontinentima. Kada je mlad, postoji intenzivna ljubičasta boja koja se s vremenom gubi.

Iako je njegov izgled vrlo upečatljiv, ne smije se jesti jer upija puno arsena iz tla.

Vjenčani veo (Phalius Indusiatos)

To je vrsta gljive koja potječe iz južne Azije, Afrike, Amerike i Australije. U šeširu ima svojevrsno blato koje sadrži spore, a odatle tkani veo koji može biti bijeli ili žuti.

Lopos Mideas

To je gljivica noći jer emitira živu zelenu boju u mraku. Može se naći u Aziji, Australiji i Brazilu.

Mutinus Canillus

Nalazi se u Europi, Aziji i Sjevernoj Americi, a karakterizira ga duga narančasta stabljika i mali šešir prekriven želatinskom tekućinom koja privlači insekte i tako pomaže oslobađanju spora..

Entoloma Hechstetteri

Mali je i plavi i nalazi se u Novom Zelandu i Indiji.

Vražja cigareta (Chorioactis Geaster)

To je moguće pronaći samo u Teksasu i vrlo specifičnim mjestima u Japanu i naseljava mrtve hrastove. Njegov oblik je neka vrsta konkavne zvijezde, obično tamno narančaste.

Falso murgo (Gyromitra Esculenta)

Poznat je jer mu je šešir oblikovan kao mozak. Ako se konzumira sirovo, to može biti smrtonosno, ali se kuha ispostavilo da je egzotična hrana. Nalazi se u Srednjoj Europi i SAD-u.

reference

  1. Lin, Y.M., & Wang, T.L. (2004). Trovanje gljivama. Ann Disaster Med Vol, 3, 1.
  2. Strausfeld, N.J., Hansen, L., Li, Y., Gomez, R.S., & Ito, K. (1998). Evolucija, otkriće i tumačenja tijela artropodnih gljiva. Učenje i pamćenje, 5(1), 11-37.
  3. Wasser, S.P. (2010). Znanstvena medicina gljiva: povijest, trenutni status, budući trendovi i neriješeni problemi. Međunarodni časopis o ljekovitim gljivama, 12(1).
  4. Stamets, P. (2011). Uzgoj gurmanskih i ljekovitih gljiva. Deset brzina Pritisnite.
  5. Miles, P.G., & Chang, S.T. (2004). Gljive: uzgoj, prehrambena vrijednost, ljekoviti učinak i utjecaj na okoliš. Pritisnite CRC.