Salmonella Typhimurium karakteristike, taksonomija, morfologija, životni ciklus



Salmonella Typhimurium je bakterija tipa bacila, po Gram negativna, flagelirana, čije je puno ime Salmonella enterica podvrsta enterica serovar typhimurium.

To je fakultativni anaerobni flagelirani jednostanični organizam koji uzrokuje bolest poznatu kao salmoneloza, bolest koja napada i ljude i druge životinjske vrste. Epitet typhimurium znači mišji tifus. Ova bakterija uzrokuje bolest sličnu tifusu u miševa.

indeks

  • 1 Opće karakteristike
  • 2 Morfologija
  • 3 Genetika
  • 4 Filogenija i taksonomija
  • 5 Spol
    • 5.1. Vrsta, podvrsta i serovar
  • 6 Životni ciklus
  • 7 Stanište
  • 8 Bolest
    • 8.1 Epidemiologija
    • 8.2. Patogenost
    • 8.3 Simptomi i razvoj bolesti
    • 8.4 Sprečavanje
  • 9 Reference

Opće karakteristike

Uključena je u domenu Bakterije, tip proteobakterije, klasa Gammaproteobacteria, red Enterobacteriales, obitelj Enterobacteriaceae, rod Salmonela, i kao i druge enterobakterije, proizvodi enterotoksin koji uzrokuje oštećenje sluznice crijeva.

Bakterija prati svoj životni ciklus u različitim životinjskim domaćinima, reproducirajući se cijepanjem u tankom crijevu. U svom životu proces u crijevu generira toksine koji uzrokuju proljev. Uz izmet bakterije izlaze i onečišćuju različite površine.

Ako se kontaminirana hrana konzumira ili dolazi do kontakta s kontaminiranim površinama, a zatim se ruke stavljaju u usta, bakterije ulaze u probavni sustav, nastavljajući ciklus.

Unutar tankog crijeva, bakterije prianjaju na staničnu membranu epitelnih mukoznih stanica. Zatim ulaze u stanice i uzrokuju metabolička i strukturna oštećenja.

Štete uzrokovane toksinima bakterija stvaraju gastroenteritis ili upalu unutarnje membrane crijeva. Bolest se manifestira proljevom, povraćanjem i bolovima u trbuhu. Ova bolest ne postaje smrtna, osim u slučajevima starih ljudi, djece ili onih koji su deprimirali imunološki sustav.

morfologija

Salmonella Typhimurium eTo je bakterija tipa bacila, tj. Jednoćelijski organizam u obliku kratkog štapa. Negativno na Gramovu boju.

Ima plazmatsku membranu okruženu tankom staničnom stijenkom peptoglukana i druge vanjske plazmatske membrane. Kao i sve bakterije, nema definiranu jezgru. Mobilizira se zahvaljujući prisustvu nekoliko flagelista raspoređenih oko nje (peritrichous flagella).

Vanjska membrana igra važnu ulogu. Proizvodi proteinske lance koji prepoznaju specifične receptore na površini epitelnih stanica crijeva (adhezini). Na taj se način bakterije mogu lijepiti za crijevni zid. u Salmonella Typhimurium kapsula nije formirana.

Njegov genetski materijal (DNK) nalazi se na kružnom kromosomu. Osim toga, posjeduje plazmid ili mali prsten DNA koji osigurava dodatnu genetsku informaciju, posebno povezanu s njegovom patogenošću, odnosno njezinom sposobnošću da uzrokuje bolest.

genetika

Genom Salmonella Typhimurium organiziran je u kružni kromosom i dodatni plazmid. Već imamo kompletan slijed genoma Salmonella enterica serovar typhimurium LT2, dostigavši ​​4,857,000 parova baza na kromosomu i 94 000 parova baza na plazmidu odgovornom za virulentnost.

Otkriveno je nekoliko takozvanih otoka patogenosti. To su specifična područja u kojima su sekvence gena odgovorne za različita djelovanja koja omogućuju bakteriji da se veže za stanice domaćina, proizvodi enterotoksin i druge procese povezane s njegovom sposobnošću da proizvodi bolest.

Filogenija i taksonomija

Salmonella Typhimurium pripada domeni Bakterije, vrste Proteobacteria, klasa Gammaproteobacteria, red Enterobacteriales, obitelj Enterobacteriaceae, rod Salmonela.

Spol

Taksonomija roda Salmonela To je vrlo komplicirano. Općenito u svim bakterijama to je zbog svojih oskudnih morfoloških obilježja za razlikovanje vrsta.

U ovom slučaju stručnjaci su odlučili podijeliti spol Salmonela u dvije vrste. Ove se vrste razlikuju prema metaboličkim karakteristikama, što se otkriva provjerom da li se hidroliziraju određene tvari ili su sposobne za uzgoj u određenim medijima kulture..

Vrste, podvrste i serovar

Dvije su vrste Salmonella enterica i Salmonella bongori. S druge strane, te su vrste podijeljene u podvrste i više od 2.500 serovara. Serovarije se određuju prema asocijacijama antigena na koje reagiraju.

U našem slučaju, vrsta Salmonella enterica Podijeljen je na šest podvrsta, jedna od njih je Salmonella enterica podvrsta enterica. Salmonella Typhimurium je serovar ove podvrste.

Vaše ime i prezime je Salmonella enterica podvrsta enterica serovar typhimurium. Ali uobičajeno, samo spol i serovar su naznačeni: Salmonella Typhimurium.

Životni ciklus

Salmonella Typhimurium reproducira ga biparticijska ili binarna fisija. To jest, jedina stanica koja čini ovaj organizam podijeljena je na dva dijela pomoću suženja. Tako nastaju dvije genetski identične jedinke (klonovi). Bakterijska reprodukcija javlja se u tankom crijevu životinje domaćina.

Kada se reprodukcija odigra, bakterije se ispuštaju u vanjski okoliš pomiješan s izmetom. Djelovanje enterotoksina bakterija potiče proljev, a samim time omogućuje disperziju.

Na vanjskoj strani fekalije zagađuju različite površine. Druge životinje iste ili druge vrste gutaju bakterije, bilo konzumiranjem onečišćene hrane ili kontaktom s kontaminiranim materijalom koji se dovodi do usta. Na taj način bakterija ponovno dolazi do tankog crijeva i nastavlja svoj životni ciklus.

stanište

Salmonella Typhimurium Distribuira se širom svijeta. Naseljava različite životinjske goste: ptice, goveda i svinje, glodavce, pse, mačke, iguane, kornjače i ljudsko biće.

Preživjeti u područjima kontaminiranim izmetom tih životinja. Među njima su voda, tlo, keramika, nehrđajući čelik, površine voća i povrća kao što su rajčica, čili, dinje, među ostalima.

Njegova optimalna temperatura je između 35 i 43 ºC. Međutim, može preživjeti na niskim temperaturama do 5,2 ºC i umrijeti pri temperaturama iznad 46,2 ºC. S druge strane, za svoj opstanak zahtijevaju vlagu na površini na kojoj žive.

bolest

Salmonella Typhimurium uzrokuje bolest poznatu kao salmoneloza ili više generički gastroenteritis. Bolest napada ljude i druge životinjske vrste.

To se događa zbog djelovanja bakterija koje se nalaze u tankom crijevu. Tamo zahvaća epitel crijeva i izlučuje enterotoksin koji prodire u stanice istog. Ovaj enterotoksin je 98% sličan enterotoksinu Vibrio cholerae (CT).

epidemiologija

Procjenjuje se da se u svijetu godišnje dogodi više od 1,3 milijarde slučajeva gastroenteritisa. U prosjeku od 3 milijuna slučajeva bolest je fatalna. Jednako su važni gubici u peradarskoj industriji.

patogenost

Redoslijed događaja koji određuju patogenezu Salmonella Typhimurium uključuje adheziju na površinu epitelne stanice. Nakon toga, invazija bakterija u stanicu domaćina.

Jednom unutra uzrokuje metaboličku neravnotežu koja uzrokuje aktivaciju enzima adenilat ciklaze, uništavanje resica, izlučivanje proupalnih citokina, smanjenu sposobnost apsorpcije crijeva, među ostalim učincima.

Djelovanje enzima adenilat ciklaze generira proizvodnju intracelularnog cikličkog adenozin monofosfata, pokrećući pumpanje velikih količina vode i elektrolita kroz stanične membrane epitelnih stanica. Također oštećuje epitelnu sluznicu crijeva i dolazi do upale. Sve to uzrokuje proljev.

Bakterija se širi na dva načina. Jedan se pojavljuje kada se aktiviraju mehanizmi staničnog samouništenja (apoptoza), ostavljajući bakterije slobodne. Također se može kretati unutar makrofaga koji su napadnuti.

Makrofagi su stanice imunološkog sustava koje putuju kroz cirkulacijski sustav. Oni su važan dio imunološkog sustava s funkcijom gutanja malignih bakterija. međutim, Salmonella Typhimurium i druge patogene bakterije imaju mehanizme koji im omogućuju gutanje, ali ne i uništavanje.

Salmonella Typhimurium Može doprijeti do jetre i slezene alternativnim putem, što ne zahtijeva crijevnu kolonizaciju ili invaziju crijevnih epitelnih stanica. To je moguće zahvaljujući sposobnosti kolonizacije makrofaga.

Simptomi i razvoj bolesti

Od 6 do 72 sata nakon izlaganja bakterijama pojavljuju se simptomi. Pojavljuju se mučnina, povraćanje, glavobolja, vrućica, bolovi u trbuhu i proljev.

Ovi simptomi traju od 4 do 7 dana. Razvoj bolesti ovisi o uvjetima domaćina ili pacijenta, dozi koja se proguta i soju specifičnih bakterija.

Kod djece, starijih i imunosuprimiranih osoba, posebna se pažnja mora posvetiti, budući da se može dogoditi dehidracija koja može uzrokovati smrt.

U nekim slučajevima mogu postojati komplikacije. Infekcija se može generalizirati kada bakterija upadne u krv (septikemija) ili se može stvoriti autoimuna reakcija koja uzrokuje reaktivni artritis 3 ili 4 tjedna nakon pojave akutnih simptoma..

prevencija

Potrebno je održavati mjere nadzora i kontrole na farmama kako bi se izbjegla komercijalizacija bolesnih životinja. U proizvodnim strukturama moraju se provoditi odgovarajuće higijenske prakse.

Izbjegavajte jesti sirovu ili nedovoljno kuhanu hranu. U slučaju voća i povrća, dobro ih operite kuhanom ili filtriranom vodom. Konzumirati pasterizirano mlijeko i derivate.

Glavna stvar za sprečavanje zaraze je osobna higijena i područja proizvodnje ili konzumacije hrane. Temeljito operite ruke prije i nakon rukovanja hranom ili prije konzumiranja. Jednako držite sve radne instrumente u kuhinji čistim.

Bakterija je osjetljiva na toplinu i dezinficijense koji se uobičajeno koriste u prehrambenoj industriji. Ako se klor nanosi 5 minuta, dovoljno je da ga uklonite.

reference

  1. Ahmer BM, M Tran i F. Heffron (1999) Plazmid virulencije od Salmonella typhimurium Samostalno se prenosi. Časopis za bakteriologiju. 181 (4): 1364-1368.
  2. Figueroa IM i A Verdugo (2005) Molekularni mehanizmi patogenosti Salmonela sp. Latin American Journal of Microbiology. 47 (1-2): 25-42.
  3. McClelland M, KE Sanderson, J Spieth, S Clifton, P Latreille, L Courtney, S Porwollik J Ali, M Dante, F Du, S Hou, D Layman, S Leonard, C Nguyen, K Rotter, A Holmes, N Grewal, E Mulvaney, E Ryan i R Wilson (2001) Potpuna sekvenca genoma Salmonella enterica serovar typhimurium LT2. Priroda. 413: 852-856.
  4. Popoff MY i LE LeMinor (2015) Salmonela. u: Whitman WB (urednik) Bergey's Manual of Systematics of Archaea i Bacteria. John Wiley & Sons, Inc., u suradnji s Bergey's Manual Trust.
  5. Nacionalna mreža za zaštitu hrane i Nacionalna uprava za lijekove, hranu i medicinsku tehnologiju. Ministarstvo zdravlja Argentine. Bolesti koje se prenose hranom. Tehnički list br. 9: salmoneloza. Pristupljeno 11/10/2018. Preuzeto iz anmat.gov.ar.
  6. Rosenshine I, S Ruschkowski, V Foubister i BB Finlay (1994) Salmonella typhimurium Invazija epitelnih stanica: Uloga inducirane fosforilacije tirozina u proteinskoj stanici domaćina. Infekcija i imunitet 62 (11): 4969-4974.