10 Tradicije i običaji Aguascalientesa (Meksiko)



Jedan od tradicija i običaji Aguascalientesa Izvanredniji je sajam San Marcos. Ovaj se sajam održava od sredine travnja do svibnja u vrtovima San Marcos.

Druge tradicije Aguascalientesa su borbe s bikovima, koje je unatoč tome što su u posljednje vrijeme moralno upitne, UNESCO proglasio nematerijalnom kulturnom baštinom.

Što se tiče izrade, u Aguascalientesu se izvode ručni radovi, kao što su šeširi, kaubojska odjeća, rezbarenje drva, ukrasi od oniksa, keramika i glineni dijelovi..

U odnosu na vjerske tradicije, najvažnije su Feria de la Asunción (u čast prizivanja Blažene Djevice Marije) i sajam Djevice od Guadalupe..

Gastronomija regije je vrlo sofisticirana i pokazuje utjecaj španjolske i izvorne kuhinje.

Najistaknutija jela su cigle, pozole, tacos, tamale i piletina San Marcos.

Tradicije i običaji Aguascalientesa

1 - Gastronomija

Kuhinja Aguascalientesa snažno je pod utjecajem španjolske kuhinje i autohtonih tradicija.

Jela Aguascalientes dio su kulturnog identiteta Meksika, kao što su tacos, enchiladas, quesadillas, guacamole, gorditas, među ostalima. Jedno od najpoznatijih jela je Aguascalientes chili.

U ovoj regiji se prakticira stočarstvo. Iz tog razloga, mnoga Aguascalientesova jela uključuju govedinu, janjetinu i svinjetinu.

Pozole, ledeni roštilj, menudo, prase (mlado svinjetina zapečeno i začinjeno ananasom, jabukom i maslinama), pečena janjetina (janjeća noga punjena rižom i začinima), tost od cueritosa su dobro poznati. od kisele svinjetine (pržena i hrskava svinjska koža) i pržene koze.

Aguascalientesove slatkiše karakterizira kristalizacija voća i povrća s smeđom ili bijelom šećernom melasom..

Poslastice uključuju kandirano voće i orašaste plodove, kokosove bombone, churros (slatko prženo pšenično tijesto), slatkiše od amaranta i bundeve, krafne i pudinge. Ostali deserti u području su:

  • Opeke, koje su slatke palačinke od pšeničnog brašna, maslaca i šećera.
  • Kondomi, koji su kukuruzni kruh.

Među najistaknutijim pićima je voda čia sjemena, voda cvijeća hibiskusa, horchata i kava u loncu.

Slično tome, Aguascalientes je poznat po proizvodnji alkoholnih pića, osobito stolnih vina, rakija, rakije i fermentiranih voćnih napitaka. Pulque, meda i calanche su primjeri tradicionalnih pića iz ovog stanja.

Možda ste zainteresirani za 40 najčešćih meksičkih jela.

2. Nacionalni sajam San Marcos

Sajam San Marcos održava se svake godine od sredine travnja do svibnja i traje 23 dana. Ovaj se sajam odvija u vrtovima San Marcos.

Tijekom tih 23 dana napravljeno je stotine proslava. Među njima, ističe se proljetna povorka, procesija u kojoj sudjeluje više od 90000 ljudi sa šarenim kostimima.

Osim toga, održavaju se koncerti na kojima sudjeluju domaći i međunarodni umjetnici. Ostale aktivnosti koje se mogu razviti tijekom sajma San Marcos su rodeos, cockfights, borbe s bikovima, klađenje, između ostalog.

Osim toga, zabavni parkovi i sajmovi s hranom postavljeni su u tipičnim jelima iz Aguascalientesa i Meksika.

Neka od jela koja se mogu naći na ovom sajmu su tacos, tamales, enchiladas, muffins, mole, gorditas, fritters, churros, među ostalima.

Možda ste zainteresirani za 20 najvažnijih tradicija i običaja u Meksiku.

3. Sajam mrtvih

Feria de los Muertos odvija se od 31. listopada do 2. studenog. Međutim, u nekim područjima proteže se cijeli tjedan.

Tijekom tog razdoblja česti su kosturi i lubanje od šećera, bundeve, kruh mrtve i salata od jaja..

Opća atmosfera je radost i slavlje, kao način suzbijanja boli smrti i žalosti.

U Aguascalientesu se izrađuju glinene lubanje i pišu imena preminulih rođaka i prijatelja.

Posljednji dan Feria de los Muertos proslava je premještena na mjesna groblja, a hrana se dijeli s pokojnicima.

Možda ste zainteresirani Što se slavi u studenom u Meksiku?

4. Sajam Asunción

Sajam Asunción održava se u kolovozu. Središte proslave je izložba proizvoda regije: breskve, grožđe, guava, vina i slatkiši s kristaliziranim voćem.

Možda ste zainteresirani za meksičku kulturu: 15 Karakteristike i tradicije.

5 - Sajam Gospodara hrasta

Sajam se održava između 4. i 14. studenog. Njegova je svrha obožavanje crnog Krista koji je sačuvan u hrastovoj crkvi.

Možda ste zainteresirani za 10 najvažnijih tradicionalnih meksičkih festivala.

6. Regionalni sajam kukuruza

Sajam kukuruza slavi se između 5. i 8. siječnja. Ovih dana obilježava se agrarna reforma 6. siječnja 1915. U proslavi se održavaju utrke magaraca i izložbe poljoprivrednih proizvoda..

Možda će vas zanimati 9 Običaji i tradicija Chihuahua (Meksiko).

7. Santiago Apostle Fair

Sajam Santiago Apóstol održava se 25. srpnja svake godine. Tijekom ovog dana pamti se borba između Mavara i kršćana, dok se slavi pobjeda potonjeg.

Uz dramatizacije se prave borbe s bikovima. Tradicionalni ples ovog sajma je ples Chicahualesa.

Možda ste zainteresirani 10 Tradiciones y Costumbres de Sinaloa (Meksiko).

8. Sajam Djevice od Guadalupe

Sajam se održava od 4. do 12. prosinca. Proslave uključuju izložbe vatrometa, autohtone plesove i sajmove hrane.

Možda će vas zanimati 10 tradicija i običaji Sonore (Meksiko).

9- Regionalni sajam poljoprivrede

Regionalni poljoprivredni sajam održat će se treće nedjelje u siječnju. Na ovom sajmu izrađuju se izložbe stoke, poljoprivrednih proizvoda i obrta. Osim toga, razvijaju se borbe pijetlova, borbe s bikovima i tradicionalni plesovi.

Možda ste zainteresirani Koji su važni datumi u listopadu u Meksiku?

10. Sajam Gospodara Tepezala

Sajam Gospodara Tepezala slavi se posljednjeg tjedna svibnja. Ovo slavlje je u čast sveca koji je dao ime gradu Aguascalientes: Tepezalá.

Možda ste zainteresirani za 57 najvažnijih astečkih bogova i njihovo značenje.

reference

  1. Tradicija. Preuzeto 30. kolovoza 2017. iz aguascalientes.gob.mx
  2. Aguascalientes. Preuzeto 30. kolovoza 2017. iz stranice history.com
  3. Država Aguascalientes. Preuzeto 30. kolovoza 2017. iz visitmexico.com
  4. Sajam San Marcos u Aguascalientesu. Preuzeto 30. kolovoza 2017. iz mexiconewsnetwork.com
  5. Travanj u Aguascalientesu. Preuzeto 30. kolovoza 2017. iz mexconnect.com
  6. Aguascalientes danas. Preuzeto 30. kolovoza 2017. iz vivaaguascalientes.com
  7. Proslava latino folklora: Enciklopedija kulturnih tradicija. Preuzeto 30. kolovoza 2017. iz books.google.com