10 Najpopularnije tradicije i običaji u Oaxaci



tradicije i običaji Oaxace snažno su povezani s aboridžinskim kulturama države. Primjer za to je guelaguetza, stranka održana u mjesecu srpnju (dva ponedjeljka nakon 16. srpnja).

Ovaj festival je pred-Hispanskog podrijetla i ranije je bio održan zahvaliti bogovima za žetvu.

Trenutno se praksa guelaguetze nastavlja u Oaxaci. Međutim, objekt se promijenio: umjesto da se zahvaljuje bogovima, domorodačke zajednice se međusobno zahvaljuju.

Druge tradicije Oaxaca pokazuju utjecaj Katoličke crkve na običaje države.

Neki od primjera su slavlja koja su napravljena u čast djevici Guadalupe, djevici Juquila i San Vicente Ferrer.

Na isti način ova država ima različite običaje vezane za Božić. Na primjer, "posadas" i "noć kalendara".

Tradicije i običaji Oaxace

1 - Gastronomija

Gastronomija Oaxaca pokazuje utjecaj starosjedilačkih naroda. Osim toga, karakterizira ga prisutnost raznih proizvoda zbog raznolikosti geografskih područja: obala, tropskih ravnica i planinskih područja.

Tipična jela Oaxace su:

  • Kuhani. Ovo je gulaš od svinjetine, piletine i govedine. Uz to su dodani slanutak, grah, chayote, squash, kupus, mrkva, korijander i paprena metvica. Ovaj gulaš poslužuje se s rižom i chili umakom.
  • Crni krtica, napravljena od puretine.
  • Totopos, koji su pečene tortilje.
  • Čili punjeni sardinama.

Tradicionalne slastice su:

  • Sreća, koja je napravljena od pečene amarantove sjemenke prekrivene karamelom.
  • Gaznate, koje su bomboni s bjelanjkom od bjelanjaka.
  • Mamón, slatki kukuruzni kruh s cimetom.
  • Pojela je slatko na bazi voća. Tradicionalne su mangate i guayabate.
  • Capirotada, puding od bijelog kruha sa sirom, grožđicama i kikirikijem.

Najpoznatija pića u Oaxaci su sljedeća:

  • Tejata, piće na bazi prženih kakao zrna.
  • Pozol de cacao, piće napravljeno od kukuruzne čiče, pomiješane s kakaovim sjemenkama.

2. Blagdan Djevice Guadalupe

12. prosinca je dan Bogorodice Guadalupe, koja je zaštitnica Meksika. U Oaxaci su hodočašća iz različitih dijelova grada do hramova.

Napravljeni su kalendari, koji su procesije ljudi koji drže upaljene svijeće. Također, neki stanovnici Oaxaca oblače se kao Indijanci i nose bukete ruža u čast Diega (čovjeka kojem mu se ukazala Djevica Guadalupe)..

3. Dan mrtvih

U Oaxaci proslava Dana mrtvih počinje 1. studenog i završava se sljedećeg dana. U ova dva dana stanovnici te države prave oltare u svojim kućama u čast svojih pokojnika.

Ovi oltari uključuju cvijeće, hranu i obrte tipične za dan mrtvih. Uobičajeno je pronaći glinene lubanje s imenom pokojnika.

Mnogi ljudi posjećuju svoje pokojnike na grobljima, donose glazbu i hranu kako bi ih podijelili s njima. Tradicija je donijeti buket cempasúchil cvijeća za ukrašavanje nadgrobnih spomenika.

4. Obrt

Oaxacan rukotvorine otkrivaju utjecaj zapadnih skupina Zapotec i Mixtec. Objekti su izrađeni u keramici, drvu, metalima i tkaninama.

5. Dan Djevice od Juquile

8. prosinca slavi se dan Djevice Juquile. Župljani idu u svetište Djevice kako bi im dali čudo.

6. Dan San Vicente Ferrer

U svibnju se dan San Vicente Ferrer slavi masama i gastronomskim sajmovima u kojima su plodovi protagonisti dana.

7 - Tequio

Tequio je Oaxacan običaj koji se sastoji od ljudi koji pomažu jedni drugima u izvršavanju zadatka.

8 Guelaguetza

La guelaguetza je tipična Oaxacan fiesta, čiji su korijeni prekolumbijski. U početku, ovo slavlje bilo je sa svrhom zahvaliti bogovima za žetvu, za kišu, za sunce, među ostalima.

Zabava je održana u mjesecu srpnju, u vrijeme kada su usjevi bili spremni za žetvu.

S vremenom, stranka je izgubila svoj cilj obožavanja bogova, ali se stav zahvalnosti održava.

Trenutno je to festival u kojem se starosjedilačke skupine države okupljaju kako bi se prisjetile svojih tradicija i dijele.

9 - Gostionice

"Las Posadas" je ime dano božićnoj tradiciji koja se proizvodi u državi Oaxaca i drugim područjima Meksika. Ova proslava počinje 16. prosinca i završava se 24. prosinca.

"Posadas" stvara biblijsku priču prema kojoj su Marija i Josip putovali kroz Betlehem u potrazi za mjestom gdje je Marija mogla roditi.

U Oaxaci, stanovnici se oblače u stare kostime i idu od kuće do kuće, pjevajući božićne pjesme i noseći upaljene svijeće..

U laku noć, šetači se primaju u kuću, gdje im se nudi večera i božićni slatkiši. U nekim područjima su pinjate razbijene.

10. Noć kalendara

Noć kalendara je 24. prosinca. To predstavlja zatvaranje stranke gostionica.

Za laku noć, stanovnici Oaxace hodaju svijećama na trgovima ili hramovima.

Osim procesije svijeća, plutaju se i šetkaju gradom. To može biti u čast zaštitnika grada ili na biblijske priče vezane uz Božić. Ove plutače karakterizira njihova boja.

U drugim područjima Oaxace označena su dva "kumca". Oni će biti odgovorni za dovođenje figure Isusa u crkvu u gradu.

U ovom slučaju, procesija kalendara odlazi iz kumove kuće u hram. Jednom u hramu slavi se misa za Kristovo rođenje.

reference

  1. Oaxaca, Meksiko: Proslave i tradicije. Preuzeto 1. rujna 2017. iz sunofmexico.com
  2. Tradicije: Oaxaca. Preuzeto 1. rujna 2017., iz exploringoaxaca.com
  3. O Oaxaci. Preuzeto 1. rujna 2017. iz allaboutoaxaca.com
  4. Oaxaca. Preuzeto 1. rujna 2017. iz stranice history.com
  5. Tradicionalna hrana iz Oaxace. Preuzeto 1. rujna 2017. iz backyardnature.net
  6. Festivali u Oaxaci. Preuzeto 1. rujna 2017., iz traveltips.usatoday.com
  7. Oaxaca, Meksiko: kultura. Preuzeto 1. rujna 2017. iz sunofmexico.com.