5 namirnica koje sadrže sumpor



Neke od namirnica sa sadržajem sumpora su povrće, luk, češnjak, jaja i proteinske namirnice poput mesa ili orašastih plodova.

Sumpor je kemijski element čiji je simbol S. Iako se može naći u svom izvornom stanju, obično se nalazi u obliku sumpora i sulfata u vulkanskim kraterima i vrućim izvorima..

Trenutno se taj kemijski element dobiva u elementarnom obliku kao nusprodukt njegove eliminacije u prirodnom plinu i nafti..

Ali i sumpor ima značajnu prisutnost u hrani. Stoga se prirodno nalazi u biljkama, uključujući žitarice, voće i povrće.

Sumpor je dio kemijske strukture aminokiselina metionina, cisteina, taurina i glutationa. Te aminokiseline su sastavni dio proteina, što čini sumpor iznimno važnom komponentom u svakodnevnom zdravlju.

Hrana koja sadrži sumpor

Sumpor je prisutan u keratinu, koji je potreban za pravilan razvoj vezivnog tkiva i pomaže u održavanju strukturnog integriteta kože.

Osim što je dio proteinskih aminokiselina, odgovoran je za metaboličke procese i stvaranje mišića. Nalazi se u cijelom tjelesnom tkivu, jer je to protein potreban za sintezu kolagena, koji koži daje fizički integritet.

Krsteno povrće

Obitelj Brassicaceae, su sve one kultivirane vrste koje se koriste za hranu. Među njima nalazimo:

  • cvjetača
  • kupus
  • potočarka
  • brokula
  • Prokulice
  • Slično zeleno lisnato povrće

Tijekom pripreme tih namirnica, njihovog žvakanja i probave, glukozinolati se dijele na indole i izotiocijanate.

Ovi spojevi su povezani Nacionalni institut za rak s mogućim učincima na rak pluća, prostate ili raka dojke.

Luk i češnjak

Pokusima na laboratorijskim životinjama dokazano je da prirodni češnjak i češnjak uzgojeni s oplodnjom selenom imaju zaštitnu ulogu u prevenciji raka.

Allium povrće, kao što su češnjak, luk, poriluk i vlasac, sadrže organske spojeve koji uključuju sumpor.

Članak objavljen u Perspektive zdravlja okoliša u rujnu 2001. godine, primijetio je da prisutnost organskih sumpornih spojeva u tim namirnicama inhibira stvaranje raka.

Studija sugerira da su allium povrće i organosulfidni spojevi moguća sredstva za prevenciju raka kod ljudi, iako su potrebna dodatna klinička ispitivanja.

jaja

Jaja nisu samo bogat izvor bjelančevina, već su bogata sumporom. Svaki žumanjak sadrži 0,016 miligrama sumpora, a bijela sadrži 0,195 miligrama.

Međutim, žumanjci sadrže kolesterol u prehrani, što je povezano s povišenim razinama kolesterola u krvi..

Zdravstveni sustav Sveučilišta u Michiganu preporučuje ograničavanje konzumacije jaja na jedan dan dnevno, s izuzetkom osoba s visokim kolesterolom koje ne smiju jesti više od četiri jaja tjedno.

Mliječni proizvodi

Mliječni proizvodi su vrsta hrane koja sadrži mlijeko sisavaca. Mliječni proizvodi uključuju namirnice poput jogurta, sira i maslaca.

Protein Foods

Namirnice poput mesa i orašastih plodova imaju visoku vrijednost proteina.

Govedina, riba, piletina i svinjetina su izvori visokog proteina uz prisutnost cisteina i metionina, aminokiseline koje sadrže sumpor.

Također, orašasti plodovi, bademi i indijski oraščići, kao i određena sjemena, kao što su sjeme sezama i sjemenke suncokreta, sadrže sumpor.

reference

  1. Phyllis A. Balch. (1990). Recept za hranjivo iscjeljivanje. New York: Avery Pub Group.
  2. Dr. Joseph Mercola. (2016). Sumpor Daje li vaše tijelo dobro. 2017, iz tvrtke Mercola Website: articles.mercola.com
  3. Jane V. Higdon, Barbara Delage, David E. Williams, Roderick H. Dashwood. (2007). Krstionica i rizici od raka kod ljudi: epidemiološki dokazi i mehanička osnova. 2017, iz Nacionalne medicinske knjižnice SAD-a Nacionalna baza podataka Instituta za zdravlje Pretraživanje web-mjesta: ncbi.nlm.nih.gov
  4. M. A. S. Duyn, E. Pivonka. (2000). Pregled zdravstvenih dobrobiti potrošnje voća i povrća za stručnjake u prehrani: Odabrana književnost. 2017, s web-lokacije ScienceDirect: sciencedirect.com
  5. Nj.E. Ganther. (1992). Usporedba analoga selena i sumpora u prevenciji raka. 2017, od Carcinogenesis Oxford Academy Web stranica: academic.oup.com
  6. Abigail Adams (2016). Popis namirnica koje sadrže sumpor. 2017, Jillian Michaels Web stranica: livewell.jillianmichaels.com.