5 Tipični slatkiši u Veracruzu



tipični duces Veracruza rezultat su spajanja običaja starosjedilaca s Španjolcima i Afrikancima, koji su došli u ove krajeve u razdoblju kolonizacije.

Meksička kuhinja se smatra jednom od najcjelovitijih na svijetu zbog svoje raznolikosti okusa.

Njihova jela omogućuju im da se razlikuju od drugih regija, nastojeći biti originalni i inkorporirati druge kulture, ali ne gubeći svoju bit..

Kulinarsku umjetnost koja okružuje tipičnu trgovinu slatkiša u Meksiku, podržava raznovrsna hrana, kao što su tropsko voće ili orašasti plodovi koji daju život izvrsnim desertima.

Jedan od najkarakterističnijih sastojaka slastica Veracruz je vanilija, jer je porijeklom iz Meksika i uzgaja se s velikim uspjehom u Veracruzu..

Neke tipične slastice u Veracruzu

1. Dulce de leche

Poznati slatkiši od mlijeka Tlacotalpan jedan su od najkarakterističnijih slastica države Veracruz.

Za njegovu proizvodnju potrebna su samo mlijeko i šećer. Ovi sastojci se stavljaju u lonac za pirjanje i kuhaju dok se ne zgusnu.

Zatim se uklanja iz vatre i nastavlja se kretati sve dok ne stvori ujednačenu masu. Konačno, podijelite i napravite željene brojke.

Ovo tijesto može imati varijante dodavanjem voća kao što su kokos, jagode, limun ili orašasti plodovi kao što su bademi ili kikiriki.

2. Kokada

Ovaj slatki prisutan u cijelom entitetu Veracruz, je španjolskog podrijetla, s izgledom sličnim gnijezdu.

Za njegovu pripremu koriste se naribana kokosova pulpa, šećer, kukuruzni škrob, žumanjci i mlijeko. Stavite mlijeko sa šećerom u lonac za pirjanje i pirjajte.

Zatim se doda kokos, miješajući smjesu dok se ne skuha, dodaju se prethodno pretučeni žumanjci s kukuruznim škrobom i malo vode..

Ostavite vatru na nekoliko minuta, stalno miješajući, a zatim je isključite, ostavljajući da se odmori.

3. Riža s mlijekom

Ovo slatko je važan dio djetinjstva mnogih u Veracruzu. To je slatko s teksture i arome teško uskladiti.

Da biste ga napravili, trebate punomasno mlijeko, šećer, okruglu rižu, štapiće cimeta i prašak za dekoriranje, te koru limuna..

U loncu za pirjanje stavite mlijeko, šećer, štapić cimeta, a limun se vraća. Kad prokuha, dodajte rižu i ostavite da se kuha, miješajući dok zrno ne bude mekano..

4. Slatki slatkiši

Tipično slatko koje također pruža visoku nutritivnu vrijednost. Napravljena je od mrkve, repe, naranče, kukuruznog brašna, šećera, ulja i vode.

Stavite mrkvu i repu u miješalicu, ogulite i nasjeckajte, sok od naranče i vode, dobro rastopite i dodajte šećer..

Ova se smjesa malo po malo dodaje u brašno, dok se ne postigne gusta konzistencija.

Na kraju stavite ulje u tavu i stavite arepite, ne dopuštajući im da previše kuhaju.

5. Alfajores de Veracruz:

To je ukusna slatka i vrlo tražena od strane mještana i turista. Da bi se dobilo samo bijeli kukuruz, smeđi šećer i cimet. U glinenom komadu kukuruz se peče, melje i čuva.

S druge strane, panela med se topi i dodaje se cimet. Ovo se dodaje u kukuruz u prahu, da bi se dobila mekana pasta koja će se zatim produžiti i izrezati u oblik dijamanta.

Odnesite ga u pećnicu na nekoliko minuta i onda je možete napuniti s dulce de leche i kokosovom ribom oko..

reference

  1. (N. D.). Veracruzan slastice - Aromatizirani Veracruz. Oporavila se 6. listopada 2017. godine od consaboraveracruz.weebly.com
  2. (N. D.). Veracruz - meksički recepti iz Veracruza 1. Oporavljeni 6. listopada 2017. od recetas-mexicanas.org
  3. (N. D.). 10 najpopularnijih deserta Veracruz - Novosti Članci Mexico. Oporavila se 6. listopada 2017. godine od articulosinformativos.com.mx
  4. (N. D.). Najbolji deserti u Veracruzu - TripAdvisor Oporavila se 6. listopada 2017. godine od tripadvisor.es