5 Proizvodi iz pacifičke regije Kolumbija



Među glavnim proizvoda iz pacifičke regijeu Kolumbiju su kukuruz, riža, kokos, šećerna trska i trava kao poljoprivredne kulture; svinja i stoka kao agrarne vrste; i sardine, rakovi, školjke, šur, tuna, snook, igla, bakalar, kozice ili morski pas kao ribolovne vrste.

Pacifička regija u Kolumbiji je ruralna i usmjerena je na primarni sektor, s izuzetkom gradskog područja Cali.

Glavne gospodarske djelatnosti su poljoprivreda, stočarstvo i ribarstvo. Stoga postoje neki tipični proizvodi regije koji ga karakteriziraju i identificiraju izvan svojih granica.

5 najtipičnijih proizvoda u pacifičkoj regiji Kolumbije

1 - Šećerna trska

Proizvodnja šećera koncentrirana je u području Valle del Cauca, gdje nalazimo najveće plantaže trske.

To je usjev koji se pojavio na tom području u šesnaestom stoljeću. Od tada je proizvodnja diverzificirana zbog pojave sve naprednijih strojeva.

Sektor je iskoristio komercijalnu izolaciju Kube od revolucije i povećao se značaj regije kao međunarodnog izvoznika. Danas su podaci o izvozu niži nego u prošlosti.

2. Kokos

Uzgoj kokosa posebno je rasprostranjen u odjelu Nariño, najjužnije regije Pacifičke regije u Kolumbiji.

Njegova važnost i gospodarski učinak na tom području je vrlo velik. Procjenjuje se da na tim usjevima živi oko 5.900 obitelji, koje zauzimaju više od 8.000 hektara.

3 - bakalar

Bakalar je važan element u gastronomiji regije. Najbolji primjer je suho-glatko jelo bakalara.

Njihov je ribolov tradicionalno povezan s pacifičkom obalom Kolumbije. U posljednjih nekoliko godina ribolovna područja su prestala opskrbljivati ​​istom količinom ribe, tako da su oskudicu ribara optužili.

Unatoč svemu, ona ostaje jedna od najupečatljivijih i najzastupljenijih vrsta na ribarskim tržištima.

4. Škampi

Do 40 dnevnih tona škampa je izvađeno iz pacifičkih voda u Kolumbiji. Zapravo, količina škampa ulovljenih u kolumbijskim vodama je takva da su vlasti morale pribjeći zabranama.

Inače će u kratkom vremenu doći do neizbježnog nedostatka. Populacija škampa u pacifičkim vodama uglavnom je koncentrirana u odjelima Valle del Cauca, Cauca i Nariño..

5 - Rak

Rak je još jedan od glavnih proizvoda kolumbijske kuhinje. Prisutan je u mnogim različitim receptima.

Od svih vrsta koje su prisutne u regiji, treba napomenuti da je plavi rak u opasnosti od izumiranja i stoga nametnuti zatvaranje na svom ribolovu..

Ribolov rakova je raširena primarna aktivnost među ruralnim zajednicama u unutrašnjosti pacifičke regije.

reference

  1. Kolumbijka na zaboravljenoj pacifičkoj obali na GoNomadu, na gonomad.com
  2. Pacific Coast na Ker & Downey, na kerdowney.com
  3. Industrija šećerne trske u Kolumbiji na DPH, u bazi.d-p-h.info
  4. Omiljena jela Kolumbije na ovom području je Kolumbija, na kolombia.co
  5. Industrijalizacija kokosa na pacifičkoj obali Kolumbije, na mcgill.ca