5 najpopularnijih Veracruz tipičnih obroka



tipična hrana Veracruza Poznati su na nacionalnoj i međunarodnoj razini zbog svoje raznolikosti i bogatstva. Također se često naziva jaroča kuhinje i to je kombinacija španjolske i obalne kuhinje.

Jarocha kuhinja miješa elemente tropske hrane i morskih plodova.

Tropsko voće i jak utjecaj kukuruza, uglavnom u složencima, imaju vrlo važnu ulogu u prehrani jarohe.

Vi svibanj također biti zainteresirani za ovaj popis popularnih meksičke hrane.

5 glavnih tipičnih namirnica Veracruza

1. Riža leži

Ovo je jedno od najtipičnijih jela Veracruza. To je gulaš od riže u kojem se okus dodaje začinima, luku i različitim vrstama morskih plodova, kao što su hobotnice, škampi, školjke ili lignje..

Svoju karakterističnu boju dobiva rajčicom, a poslužuje se u složenicama ili dubokim tanjurima, budući da dostiže teksturu bujona. Obično popraćena tortiljama i crnim grahom.

2 - Kokosovi škampi

To je jedno od jela koje najviše predstavlja obilježja države Veracruz. Kombinirajte plodove mora s tropskim voćem, u ovom slučaju kokos, i umak od manga.

To je jelo od pohanih škampa u krušnim mrvicama i kokosu, koje se zatim prže. Škampi su punjeni krem ​​sirom i naribanim svježim kokosom, a prati ih mango umak.

3 - Crveni snapper za Vera Cruz

Ovo jelo postiže skladnu mješavinu sastojaka i tehnika kako u Španjolskoj, tako iu predkolonijalnim razdobljima u Meksiku.

Crveni lovac je riba koja je umrljana u maslacu i okupana u umaku od rajčice s crvenom paprikom, maslinama i kaparima.

Upotreba različitih vrsta začina daje joj vrlo karakterističan okus. Može ga pratiti salata ili jednostavna bijela riža, jer sama riba ima dovoljno okusa.

4. Čileatola

Chileatol je jelo od pred-Hispanskog porijekla i konzumirano je kao piće. Tijekom godina predstavio je varijante, no baza se sastoji od čila, kukuruza i epazote.

Nekada je bila pripremljena i varijanta ovog pića za djecu, zamjenjujući čili medom.

Danas ovaj gulaš uzima svinjetinu i prati ga drugo povrće kao što je squash i chayote.

5 Seafood lonac

Verzija morske hrane iz jarocha sadrži mješavinu morskih sirovina kao što su ribe, škampi, hobotnice, rakovi, kamenice, acamaya i puževi.

Epazot je aromatična biljka koja se ističe u zdjelici, a rajčica proizvodi boju. Ovo jelo je napravljeno u glinenoj posudi.

reference

  1. Regionalna meksička kuhinja: Stari svijet susreće se u Veracruzu u Serious Eatsu, od seriouseats.com
  2. Veracruz - Centar za hranu Amerika na Kulinarskom institutu Amerike, iz centraforfoodsoftheamericas.org
  3. Hrana u Veracruzu u lijepom planetu, iz lovelyplanet.es
  4. Veracru - crveni snajper na epicuriousu, s epicurious.com
  5. Ribe u Veracruz u Whats4Eats, od whats4eats.com