5 najvažnijih Tabasco tipičnih obroka



tipična hrana Tabasca, U Meksiku, oni imaju različite utjecaje: europski, afrički i također pred-Hispanjolci. Jedna je od najtradicionalnijih kuhinja s vrlo naglašenom raznolikošću.

Kultura tabasca temelji se na korištenju resursa koje pruža priroda. U Tabascu je proveden način kuhanja koji iskorištava zdrava i dobra okusa.

Opisana kao vrlo kreativna, ova kuhinja različitog podrijetla temelji se na biljkama, ribama, morskim plodovima i divljim životinjama kako bi konfigurirali svoja najkarakterističnija jela..

Vi svibanj također biti zainteresirani za ovaj popis tipičnih meksičke hrane.

5 tipičnih jela Tabasca

1. Calabacitas sa svinjetinom i kukuruzom

To je jednostavno jelo koje dolazi od kombinacije svinjetine s povrćem kao što je kukuruz, tikvice, umak od rajčice. Piletina također može biti opcija.

Vrlo se brzo priprema i ova kombinacija potječe iz vrlo bogatog paprikaša, kako u okusima, tako i nutritivno.

Nekada se konzumirao posebno ljeti, jer je bio prilično blag gulaš i zato što nisu svi sastojci bili dostupni tijekom cijele godine. Trenutno je potrošnja manje sezonska.

2. Chip tamalesjaLin

Tamales je vrlo tradicionalna u meksičkoj kuhinji općenito. U Tabascovoj kuhinji ključni sastojak tamale je posebna biljka čipilin.

Ova biljka se dodaje masi tamale i stvara promjenu u izgledu i ukusu. Da biste završili, morate ih zamotati u kukuruzne listove.

3 - Chirmol

Ovaj recept ima pred-Hispansko podrijetlo i karakterizira ga jednostavnost, kao i dobar okus. Chirmol je umak ili esencijalna pratnja u mnogim tipičnim namirnicama.

Osnovni sastojci su mulati, bundeve i kukuruzne tortilje. To je vrlo svestran umak, jer se može koristiti s mesom ili ribom.

4. Pejelagarto pečena do leñu

U kuhinji Tabasco pejelagarto je vrsta ribe koja se najviše koristi u pripremi recepata. To je zbog obilja vrsta u vodama regije.

Okus ove ribe sličan je okusu morske mačke. Obično je popraćena empanadama, pišmoljem i spomenutim chirmolom.

Ponekad se takvi pripravci mogu napuniti i tamale.

5- Plupunjene banane

Punjene banane su svojevrsni zreli kroketi od banana, kuhani i zdrobljeni. Može se puniti svinjskim i začinskim hashom ili samo kremastim sirom.

Kada se odlučite za punjenje, samo pržite smjesu na svinjskoj masti. Možete jesti u bilo koje vrijeme: ujutro za doručak ili popodnevnu kavu.

reference

  1. Kuhinja u Tabascu: Heartland of Pre-hispanic Kuhanje u Mexconnect, od mexconnect.com
  2. Lizardfish juha od Tabasco u meksičkom Food Journal, od mexicanfoodjournal.com
  3. Top 10 namirnica Maya Svijeta u National Geographic, of nationalgeographic.com
  4. "Tabascova kuhinja: poplava aroma, boja i okusa" Jorge Priega. UNAM Meksiko, od revistascisan.unam.mx
  5. Sorte u meksičkoj kuhinji: Tabasco i Veracruz u El Golfo de México, od elgolfodemexicotx.com