Petnaest istaknutih umjerenih namirnica i proizvoda

hranu i proizvode umjerene klime kao jabuke, kruške, luk ili rajčice jedan su od najvažnijih resursa ovih klimatskih zona; ne samo zbog svoje važnosti za ispravnu prehranu, nego i zbog ekonomskih prihoda.

U nastavku ćete naći popis koji ćete sami početi uzgajati ili kupiti u najbližem supermarketu. To su voće, povrće i drugi proizvodi koji imaju brojna svojstva za zdravlje.

1 - Jabuke

Jabuke su na prvom mjestu među plodovima umjerenih područja. Stablo jabuke, njegovo stablo, uzgaja se već 3100 godina, a danas postoji nekih 7000 hortikulturnih područja jabuka..

Taj veliki broj može biti djelomično uzrokovan lakoćom hibridizacije i velikom varijabilnošću.

Stablo jabuke je kratko, okruglo, okrunjeno i rijetko prelazi visinu od 20 stopa. Može doseći starost od 100 godina. Drvo vašeg kroja je tvrdo i gusto i koristi se za držače alata i drva za ogrjev.

Cvjetovi su ružičaste i bijele boje, a listovi su zajedno, obično na krajevima kratkih grana, poznatih kao ostruge..

Jabuke dobro rastu u različitim vrstama tla i klime, a najbolji prinos dobiva se kada tlo sadrži malu količinu vapna. Postoji samo nekoliko vrsta koje rastu u tropima i one se obično nalaze na višim visinama.

Glavne regije proizvodnje jabuke su Sjeverna Amerika, Europa, Australija, Novi Zeland i Južna Afrika. Jabuke se mogu uzgajati iz njihovih sjemenki, ali razmnožavanje se obično vrši presađivanjem.

Trenutak žetve odvija se kada su potpuno zreli kako bi se omogućile sve potrebne kemijske promjene tijekom zrenja.

2. Kruške

Obična kruška ili "Pyrus communis" je porijeklom iz Euroazije i plod je poznat od davnina. Njegovi cvjetovi su obično bijeli i formiraju se s lišćem.

To je slatko i sočno voće, a meso sadrži žitarice ili kamene ćelije, specijaliziranu vrstu stanica s vrlo debelim zidovima.

Najbolje se javljaju u teškim tlima s velikim humusom i dobrom drenažom iu područjima blizu velikih vodenih površina. Razmnožavaju se iz sjemena ili cijepljenjem.

Kruške su široko rasprostranjene u Europi, gdje je poznato više od 5.000 sorti. Francuska je glavni proizvođač zajedno sa Sjedinjenim Državama koje proizvode oko 25 posto svjetske žetve. Kruške se beru prije nego što su potpuno zrele.

3. Luk

Luk se široko uzgaja kroz niz klimatskih područja, ali najbolje uspijeva kada su temperature hladne tijekom ranog razvoja. Zbog svoje zrelosti preferira se sunčana i topla klima.

U umjerenim i toplim umjerenim regijama, ovisno o okolišu, ciklus usjeva može trajati od 9 do 10 mjeseci. Za stvaranje žarulja potrebno je 12 do 15 sati trajanja.

Sjetva usjeva pri većoj gustoći može povećati presretanje svjetlosti, ali kod debljih usjeva veličina žarulje je manja. Stoga je važno manipulirati gustoćom sjetve kako bi se osigurali maksimalni prinosi željene veličine žarulje.

4. Rajčice

Rajčice rastu u posudama za sjeme koje treba posaditi na dubini približno tri puta većoj od promjera sjemena i na udaljenosti od 40 do 60 m. Najbolje se razvijaju u umjerenim klimatskim uvjetima, pri temperaturama tla između 16 ° C i 35 ° C.

Oni se bere u 8 ili 17 tjedana i mogu se uzgajati u istom tlu s šparogama, trešnjama, mrkvom, celerom, vlascem, peršinom i bosiljkom. Ne smiju rasti u blizini krumpira, ružmarina ili komorača.

5- Breskve

Breskve su od velike važnosti u Sjevernoj Americi. Stablo je porijeklom iz Kine, gdje se uzgaja već tisućama godina. Breskva je stigla u mediteransku regiju, a Rimljani su uzgajali najmanje šest sorti.

Ovo voće stiglo je u Sjevernu Ameriku s prvim doseljenicima. Trenutno se uzgaja u većini umjerenih klimatskih područja svijeta, posebno u južnoj Europi, SAD-u, Južnoj Africi, Japanu i Australiji. Danas postoji više od 3.000 kultiviranih sorti.

Njegovo je drvo kratkotrajno i osjetljivo na smrznute ozljede zbog niskih temperatura. Ružičasti cvjetovi se proizvode prije nego što listovi i okrugli plodovi imaju baršunastu kožu i komprimirani, izlizani ili brušeni kamen..

Biljka najbolje raste u pjeskovitom tlu i komercijalni voćnjaci su obično u blizini velikih vodenih površina. Općenito, breskve ili breskve se jedu svježe ili konzervirane.

6 - Alfalfa

Alfalfa je biljka "Medicago sativa" i postoje mnoge podvrste. To je višegodišnja biljka koja raste do 30 inča (0,75 m) visine u širokom rasponu uvjeta tla.

Njegovi mali cvjetovi kreću se od žute do ljubičaste i vjerojatno su izvorni za područje oko Sredozemnog mora, ali se u svim umjerenim klimatskim uvjetima intenzivno uzgaja kao stočna hrana za stoku.

7- Pšenica

Pšenica je žitarica koja se uzgaja za hranu. Pšenica se obično melje u brašno i koristi se za proizvodnju kruha. Temperatura koja je potrebna za pšenicu tijekom vegetacije je oko 15,5 ° C.

Klima mora biti vruća i vlažna tijekom rane faze rasta i sunčana i suha u kasnijim fazama. Količina kiše potrebna za uzgoj pšenice varira između 30 cm i 100 cm. Glavne pšenične zemlje umjerenih područja imaju godišnje padaline od 38 cm do 80 cm. 

8. Trešnje

Trešnje su bijeli ili ružičasti cvjetovi koji se proizvode u grozdovima. Oni su porijeklom iz Euroazije i obrađivani su u antici. Postoji više od 1.200 sorti koje se uzgajaju i koje pripadaju dvjema različitim vrstama.

Plodovi trešanja nastali u Americi imaju malu komercijalnu vrijednost. Trešnje su široko rasprostranjene u umjerenim područjima i posebno su važne u Europi. Nekoliko vrsta japanske trešnje, uglavnom "Prunusserrulata", uzgaja se za ukrasne svrhe.

9 - Senf

Porijeklom iz umjerenih područja Europe, senf je bio jedan od prvih usjeva u povijesti.

Stari Grci i Rimljani uživali su u sjemenu gorušice kao tijesto i prah. Godine 1300., naziv "senf" dodijeljen je začinu napravljenom miješanjem mustuma, što je latinska riječ za nefermentirani sok od grožđa, s mljevenim sjemenkama senfa..

Svake godine u svijetu se konzumira više od 700 milijuna funti senfa. Žuta senf se obično koristi kao stol, kao začin i kao suha senf. Suha senfa se često koristi kao začin u majonezi, preljevima za salate i umacima.

Brašno od žutog senfa izvrsno je sredstvo za emulgiranje i stabiliziranje, te se stoga koristi u pripremi kobasica. Smeđi senf i orijentalni senf također se koriste kao uljane kulture.

10 šljiva i šljiva

Šljive su malo drveće ili grmlje s bijelim cvjetovima, velike i glatke. Komercijalne šljive u Sjevernoj Americi potječu iz tri glavna izvora: europskih šljiva, autohtonih vrsta Amerike i japanskih vrsta.

Postoji velika raznolikost klimatskih uvjeta za ove tri vrste šljiva, iako je najpovoljnija ona umjerena. Šljive se koriste kao svježe voće, sokovi, konzervi i džemovi.

Prikupljaju se kad sazriju. Međutim, konzervi i džemovi se mogu dulje sazrijevati. Kalifornija i Michigan vodili su proizvodnju šljiva u Sjevernoj Americi.

11 - Kinoa

To je biljka koja se nalazi u Andama, gdje se obilno uzgaja jer je sjeme jestivo i bogato vitaminima i mineralima. Idealna prosječna temperatura za rast iznosi oko 15-20 stupnjeva Celzija, iako podupire temperature koje se kreću između 38ºC i -8ºC..

Postrojenje quinoa izdržava intenzivno sunčevo zračenje koje mu omogućuje da dobije sate topline potrebne za dovršenje razdoblja rasta i proizvodnje..

12 - Dinja

Dinja, "Cucumis melo", je divlja biljka iz Južne Azije. Dinja je u Europu došla u 17. stoljeću i sada se uzgaja u većini toplih i umjerenih klimatskih područja.

Cantelupo dinje najviše se uzgaja u Sjevernoj Americi. Pravi dinja je europska dinja koja se ne uzgaja u Sjevernoj Americi. Ovo voće ima tvrdu bradavičastu koru i tamno žuto meso. Zimske dinje su veće, mekše i sferičnije od dinje iz umjerenih klimatskih područja.

13- Jagoda

Jagoda je mali plod koji se uzgaja u većini umjerenih klimatskih područja. Međutim, vrlo je kvarljiva. To nije bobica, već pomoćni dodatak voća, koji se sastoji od niza malih suhih achenes ugrađenih u površinu velikog mesnat kontejner..

Uzgajaju se u Europi od 14. stoljeća, au Americi od kolonijalnog vremena. Oni zahtijevaju samo dobro tlo, umjerenu klimu i mnogo sunčeve svjetlosti. U Sjedinjenim Američkim Državama njegova je kultivacija od 1860. bila komercijalna.

Jagode se uglavnom koriste kao deserti, ali su također konzervirane, zamrznute i korištene u sokovima, džemovima i konzervama te kao aroma

14- Mrkva

Mrkva se lako uzgaja i zahtijeva samo umjerenu klimu. Sjeme treba sijati na dubini približno tri puta veću od promjera sjemena.

Savršena temperatura tla za uzgoj mrkve je između 8 stupnjeva i 30 stupnjeva Celzija, a sjeme mora biti posijano s razmakom od 5 do 30 centimetara.

Oni se bere u razdoblju od 12 do 18 tjedana i mogu se saditi zajedno s lukom, porilom, salatom, kaduljom, graškom, rotkvicama, rajčicama, grahom, celerom i ružmarinom. Izbjegavajte sjetvu u blizini repe, kopra ili komorača.

15 - Dunja

Dunja, "Cydonia oblonga", uzgajala se još od antičkih vremena i bila je vrlo cijenjena od strane Rimljana. Porijeklom je iz zapadne Azije od Irana do Turkestana i još uvijek se može naći u prirodi.

To je malo stablo visine 15-20 stopa s mnogo uvijenih grana. Plod je velik, okruglog ili kruškolikog oblika. Sjemenke imaju sluzav poklopac i velike su ljekovite vrijednosti. Plod se obično koristi za žele i džem, često pomiješan s kruškama i jabukama.

reference

1. Enviropedia ORG. (2016). TemperateClimate. 6-2-2017, Enviropedia Web stranica: enviropedia.org.uk.
2. Barragán, C. (2012). Važnost klime i njezinih vrsta za povrće. 6-2-2017, s web-lokacije Blogger: cultivosdeclimatemplado.blogspot.com.
3. (2016). Agronomski principi luka. 6-2-2017, iz Yara US Web stranica: yara.us.
4. (2016). Uzgoj rajčice. 6-2-2017, iz gardenate.com Web stranica: gardenate.com.
5. com. (2005). Činjenice o Alfalfi. 6-2-2017, od Enciclopedia.com Web stranica: encyclopedia.com.
6. Chand, S. (2016). Prikladni uvjeti potrebni za uzgoj pšenice (5 uvjeta). 6-2-2017, s web-mjesta YourArticleLibrary.com: yourarticlelibrary.com.
7. Oplinger, E.S. (1991). Senf. 6-2-2017, iz Odjela za agronomiju, Fakulteta poljoprivrednih i bioloških znanosti i suradničke savjetodavne službe, Sveučilište Wisconsin-Madison Web stranica: hort.purdue.edu.
8. Gottaou, G. (2013). Sve o quinoi: svojstva, pogodnosti i njegova uporaba u kuhinji. 6-2-2017, iz vitonica.com Web stranica: vitonica.com.
9. MarketFresh (2016). Petnaest. 6-2-2017, iz marketfresh.com.au Web stranica: marketfresh.com.au.