5 najpopularnijih Yucatan slatkiša



Jukatanski tipični slatkiši na njih utječe i kultura Maja kao španjolski i francuski. Nastaju u drugoj polovici 19. stoljeća i zadržali su svoju popularnost do danas.

Kada su stigli u pokrajinu Yucatan, Španjolci su sa sobom donijeli nekoliko proizvoda, među kojima i šećer. Također su uveli tehnike u regiji kao što su pečenje i pečenje.

To je rezultiralo proizvodnjom slatkiša, osobito u samostanima. Kasnije se ova praksa proširila na većinu domova na tom području.

Danas se tipični slatkiši iz regije mogu podijeliti u tri vrste: tradicionalni slatkiši, sirupni slatkiši i slatkiši.

Trenutno u regiji Yucatan postoji mnogo različitih vrsta slatkiša. Većina je još uvijek vrlo popularna među domaćim stanovništvom, iako ih sve više stranaca zanima da ih isprobaju.

Vi svibanj također biti zainteresirani za tradicije i običaje Yucatán.

5 tipičnih slatkiša Yucatan

1 Bademi marcipan

Ova tradicionalna slatka je napravljena od mješavine drobljenih badema i slatkog sirupa. Ovaj sirup se obično priprema kuhanjem mješavine meda, cimeta i vode dok se ne postigne željena konzistencija.

Nakon miješanja dva sastojka, oni se zaokružuju i tijesto se stavlja u pećnicu dok ne bude fino i dosljedno.

Kasnije možete aromatizirati s esencijom ruže ili dodati dodatke poput većih komadića badema.

2. Zapotitos

Yutatecan zapotitos su slatkiši u obliku malog voća pripremljenog od sjemenki bundeve i šećera. Oni imaju sličnu konzistenciju kao i marcipan i obično su prekriveni cimetom.

Tradicionalne slastice dobivaju svoje ime jer su tradicionalno izrađivane u obliku zapota, tipičnog ploda tog područja.

Trenutno možete pronaći mnogo različitih aspekata. Međutim, okus je uvijek isti za sve vrste zapotita.

3. Torta pregaziti

Kolač je tipičan slatki jukatanski slatki krumpir (slatki krumpir), ribani kokos, šećer i cimet..

Obično imaju zaobljen oblik, iako se mogu pripremiti slično kao i kolač.

4. Guava pasta

Još jedna od najpoznatijih slatkiša u ovom području je guavina pasta koja nastaje kuhanjem istog tropskog voća. To je vrlo slatko i aromatično voće, s ružičastim ili bijelim mesom.

Tjestenina se pravi mljevenjem i naprezanjem pulpe voća, a kasnije kuhanjem sa sirupom dok se ne konzervira..

Ova pasta se rasprostire u velikim blokovima. Prilikom hlađenja se reže na male kvadrate. Može se poslužiti i slatkim i slanim nadopunama.

Vrlo je tipično pronaći prateće komade mekog sira, salate ili keksa i keksa.

5. Meringue

Posljednji tipični slatkiš popisa također je jedan od najpoznatijih. Napravljen od bjelanjaka i šećera, može imati nekoliko oblika i boja, ali uvijek sa svojim karakterističnim okusom.

Merengue tradicionalno prodaju "meringeers", ulični trgovci koji pripremaju i prodaju ove slatkiše već više od jednog stoljeća..

U prošlim vremenima prodaja kolača od bjelanaca odvijala se kroz igru ​​na sreću pod nazivom "volado", iako ta tradicija više nije tako česta u regiji.

reference

  1. "Merengue (hrana)" u: Wikipediji. Preuzeto: 4. studenog 2017. s Wikipedije: en.wikipedia.org
  2. "Slatkiši Yucatecan" u: Mérida de Yucatán. Preuzeto: 4. studenog 2017. iz Mérida de Yucatán: meridadeyucatan.com
  3. "Dulces de Yucatán, utjecaj španjolskog i majanski spoj okusa" u: Radio Fórmula. Preuzeto: 4. studenog 2017. s Radio Fórmula: radioformula.com.mx
  4. "Slatki okusi Yucatana" u: Od 10. Pristupljeno 4. studenoga 2017. od De 10: de10.com.mx
  5. "Slatki grijeh svih Yucatec" u: Sipse. Preuzeto: 4. studenog 2017. iz Sipse: sipse.com