Što znači da je mlijeko utvrđeno?



Utvrđeno mlijeko znači da sadrži agregat mikronutrijenata. Ta utvrda sastoji se od vitamina, minerala i esencijalnih hranjivih tvari za zdravi razvoj pojedinaca.

Mlijeko je tekuća hrana koja se dobiva od životinja i proizvodi derivate kao što su sir, maslac i jogurt. Utvrđeno mlijeko je jedan od tih derivata, iako je to relativno novi koncept.

Cilj utvrđivanja mlijeka je da djeca, glavni potrošači ove hrane, odrastu zdravi u najrazličitijim društvenim i ekonomskim kontekstima.

Zato utvrđivanjem mlijeka obično upravljaju vlade, zabrinute za javno zdravlje.

Njima se naređuje dodavanje tvari koje se smatraju potrebnima za smanjenje velikog broja nedostataka i bolesti koje se mogu pojaviti ako ti hranjivi sastojci nedostaju.

S druge strane, tvrtke koje pakiraju mlijeko moraju se pridržavati ovog dodatka vitamina, jer ako to ne učine, neće se pridržavati zakona.

Kako je mlijeko utvrđeno?

1. Utvrđivanje vitamina A i D

Mlijeko se obično obogaćuje s ova dva vitamina. Vitamin A je hranjiva tvar koju ljudsko tijelo treba za normalan vid i transkripciju gena.

Vitamin D, pak, potiče apsorpciju kalcija koji se prirodno nalazi u mlijeku i jača imunološki sustav. Ova kombinacija je važna za razvoj jakih kostiju.

2. Ojačanje željezom

Ojačano željezom, ovo mlijeko pomaže u ublažavanju posljedica anemije, posebno u zemljama u razvoju. Ovaj dodatak u mlijeku pokazao se učinkovitijim od drugih vrsta dodataka.

3. Utvrđivanje s esencijalnim mineralima, Omega 3 i polinezasićenim masnim kiselinama

Manje rasprostranjeno, ovo mlijeko pomaže u smanjenju lipida u krvi.

4 - Upotreba obogaćenog mlijeka

Zajedničko mlijeko može se zamijeniti obogaćenim mlijekom, na primjer, dodavanjem čaja, kave ili čokolade.

Također se može koristiti u juhama, pireu i drugim namirnicama i desertima, baš kao i obično mlijeko.

Tu je i raznolikost obogaćenog obranog mlijeka koje ima manje kalorija.

5- Vrste obogaćenog mlijeka

Osim mlijeka dobivenog od životinja, postoji i konzumacija biljnog mlijeka kao što je sojino, rižino, bademovo ili kestenovo mlijeko. Sve ove vrste mlijeka dolaze u utvrđenoj verziji.

6 - Maternalizirano mlijeko

Majčino mlijeko je najprikladnije za bebe i djecu do 3 godine starosti. No, industrija je proizvela obogaćeno mlijeko za nedonoščad koja povećava broj kalorija u majčinom mlijeku.

Kada liječnik savjetuje, možete pomiješati formulu s majčinim mlijekom uz iznimnu higijensku mjeru opreza.

Unatoč tome, majčino mlijeko ima antitijela koja su nemoguće generirati kemijskim sredstvima, što ga čini nezamjenjivim.

7- pogodnosti

Djeca školskog uzrasta su oni koji konzumiraju više mlijeka i trebaju te vitamine, posebno A, za njihov razvoj.

Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) procjenjuje da oko 250 milijuna djece mlađe od 5 godina ima manjak vitamina A. (Pogledajte izvješće).

reference

  1. Jacobs. (2017). Što je to utvrđenje mlijeka? 10/06/2017, s Livestrong web-mjesta: livestrong.com
  2. Rutuja Jathar. (2016). Je li tvrdo mlijeko zdravije od redovitog mlijeka? Odgovorit ćemo 10/06/2017, s web-stranice: buzzle.com
  3. Rebecca Gillaspy. (2015). Što su tvrda hrana? - Definicija i primjeri. 10/07/2017, from Study.com Website: study.com
  4. Emily Watson i dr. Anne-Louise Heath. (2015). Uloga i upotreba obogaćenih mliječnih proizvoda. 10/07/2017, s web stranice Vlade Novog Zelanda: foodsafety.govt.nz