Što je to grubi sok?



brutalni sok To je vodena otopina guste konzistencije koja cirkulira kroz vaskularni sustav biljke. Riječ je o soku biljaka bilo koje vrste, posebno sokovima koji se uzdižu i spuštaju ili tekućinama koje cirkuliraju, a koje su neophodne za prehranu biljke.

Uzlazni sok je sirovi sok, čija se asimilacija odvija u lišću, kada postaje elaborirani sok pogodan za rast biljke..

Sirovi sok sastoji se od fitoregulatora (biljnih hormona koji reguliraju rast biljaka), minerala i vode dobivene iz tla, koja se obrađuje u lišću i distribuira u cijeloj biljci u obliku razrađenog soka..

Kadulja sadrži šećere, vitamine, minerale, proteine ​​i masne kiseline koje vam omogućuju da razvijete sve svoje procese rasta i plodnosti.

Biljke također izlučuju druge tekućine koje se često zamjenjuju sa sirovim sokom; lateks, smole ili sluz.

Biljke imaju dvije različite vrste tkiva za transport soka. Xilema je tkivo koje transportira sirovi sok ili uzlazni sok od korijena do lišća, a floem transportira sok razrađen od lišća do ostatka biljke..

Xilema i folema

Xylem je kompozitno tkivo u vaskularnim biljkama koje pomaže osigurati potporu i potiče sirovi sap gore iz korijena. Sastoji se od traheida, krvnih žila, parenhimskih stanica i drvenastih vlakana.

Xylem sudjeluje u potpori i rezervi hranjivih tvari, osim što se bavi provođenjem minerala. Njegova struktura ima cjevasti oblik, bez križanih zidova koji omogućuju kontinuirani stup vode i olakšava brži transport unutar posuda.

To je jednosmjerno (pomiče stabljiku biljke) i odgovorno je za zamjenu vode izgubljene znojenjem i fotosintezom.

S druge strane, floem transportira kadulju iz lišća i zelene stabljike do korijena. Ovaj složeni kadulja sastoji se od minerala, šećera, fitoregulatora i vode.

Kruženje mudrih: Teorija kohezijske-napetosti

Kruženje sirovog soka kroz biljke temelji se na toj teoriji. Teorija kohezijske i napetosti je teorija intermolekularne privlačnosti koja objašnjava proces protoka vode prema gore (protiv sile gravitacije) kroz ksilemu biljaka.

Tu teoriju je predložio botaničar Henry Dixon 1939. godine. U njemu se navodi da se bruto sok u ksilemu povlači prema gore pomoću snage sušenja zraka, što stvara kontinuirani negativni tlak koji se zove napetost..

Napetost se proteže od lišća do korijena. Većina vode koju biljka apsorbira gubi se isparavanjem, obično od puči u lišću biljke, proces koji se naziva transpiracija..

Znoj stavlja negativni tlak (povlači) na kontinuirane stupce vode koji ispunjavaju uske vodljive cijevi ksilema. Stupac vode opire se razbijanju kapljica dok se kreće kroz uski cjevovod kao što je ksilemska cijev (molekule vode povezane vodikovom vezom).

Dakle, negativni tlak stvoren znojenjem (napetošću) vuče cijeli stupac vode koji ispunjava xylem cijev. Tada, zbog osmoze, sirovi sok doseže ksilem korijena biljke.

Molekule vode međusobno su povezane vodikovim vezama, pa voda formira lanac molekula tijekom kretanja prema ksilemu. Molekule vode se zaustavljaju silom koja se zove napetost. Ova sila se vrši zbog isparavanja na površini lista.

Postoji još jedna teorija koja objašnjava transport sirovog soka koji se naziva teorija korena.

Tlak korijena je u osnovi ideja da korijeni biljke mogu održavati viši ili niži tlak na temelju njegove okoline. To čini kako bi se promicala ili obeshrabrila apsorpcija hranjivih tvari.

Drugim riječima, korijenski sustav biljke može promijeniti svoj pritisak kako bi: a) pomogao povećanju bruto soka duž biljke, ili b) gurnuo sirovi sok iz biljke.

Objašnjenje kretanja vode u biljci

Kako sirovi sok ulazi u korijene kroz osmozu, stanice ksilema ispunjavaju i bubre, stvarajući pritisak na vanjske krute stanice korijena.

Ovaj pritisak, osobito kada su razine niske izvan postrojenja, uzrokuje da sok bude prisiljen ustati na biljku, unatoč sili teže.

Električni naboj tih stanica iz vanjskog korijena stvara neku vrstu "jednosmjerne staze" koja ne dopušta da se grubi sok podupre i ostavi korijene.

Utvrđeno je da je tlak korijena tlak koji se razvija u trahejskim elementima ksilema kao rezultat metaboličkih aktivnosti korijena. Kaže se da je pritisak korijena aktivan proces koji potvrđuju sljedeće činjenice:

-Žive stanice su bitne u korijenu za razvoj korijenskog tlaka.

-Opskrba kisikom i neki metabolički inhibitori utječu na pritisak korijena bez utjecaja na polupropusnost membranskih sustava.

-Minerali akumulirani u odnosu na koncentracijski gradijent aktivnom apsorpcijom pomoću metabolički generirane energije smanjuju vodeni potencijal okolnih stanica, što dovodi do ulaska sirovog soka u stanice.

Transpiracijska vuča je odgovorna za porast soka u ksilemu. Taj porast soka ovisi o sljedećim fizičkim čimbenicima:

  • Kohezija - Međusobna privlačnost između molekula vode ili sirovog soka.
  • Površinska napetost - odgovorna za veću privlačnost molekula vode ili sirovog soka u tekućoj fazi.
  • Adhezija - privlačenje molekula vode ili grubi sok na polarnim površinama.
  • Kapilarnost - Sposobnost podizanja bruto soka u tanke cijevi.

Ta fizička svojstva soka dopuštaju joj da se kreće protiv gravitacije u ksilemu.

Razrađeni sok

Supstance koje se uklanjaju iz tla kroz korijen (voda i mineralne soli) tvore sirovi sok. Ona se uzdiže od korijena do lišća kroz stabljiku.

Listovi su odgovorni za pretvaranje sirovog soka u prerađeni sok koji je lošiji u vodi i bogatiji hranjivim tvarima zbog funkcije klorofila.

Razrađeni sok se spušta do korijena kako bi hranio biljku. Potrebno je formirati fotosintezu, umjesto toga, sirovi sok nastaje bez fotosinteze.

Sastav biljnog soka ili razrađen sok

Glavni sastojci soka iz floema su ugljikohidrati. Analize eksemenata floema iz nekoliko biljaka pokazale su da je saharoza glavni oblik transporta ugljikohidrata.

Kod nekih vrsta Cucurbitaceae, osim saharoze, neki oligosaharidi kao što su rafinoza, stachyose i verbascose su također pronađeni u sastavu soka iz floema ili razrađeni.

U nekim slučajevima su u eksloatima floema pronađeni manitolni šećerni alkoholi i sorbitol ili dulcitol.

Općenito, alge proizvode velike količine manitola. Eksudat floema rijetko sadrži heksoze iako su glukoza i fruktoza obično prisutni u fellogenskom tkivu..

reference

  1. Sha, R. (2016). Phloem Sap Sastav. 10-1-2017, iz Biology Discussion Web stranica: biologydiscussion.com.
  2. TutorVista. (2016). Teorije za Uspon Sap. 10-1-2017, od TutorVista Web stranica: tutorvista.com.
  3. TutorVista. (2016). Teorija napetosti kohezije. 10-1-2017, od TutorVista Web stranica: tutorvista.com.
  4. Diffen. (2015). Phloem vs Ksilema. 10-1-2017, od Diffen Web stranica: diffen.com.