10 Nevjerojatne osobine kurkume za zdravlje

prednosti i svojstva kurkume za zdravlje su brojni: protuupalni je, antioksidans, smanjuje rizik od bolesti mozga, smanjuje rizik od bolesti povezanih sa srcem, sprječava rak i Alzheimerovu bolest ...

Kurkuma je odgovorna za davanje žućkaste boje tipične za curry prah. Osim toga, koristi se na Istoku tisućama godina, posebno u Indiji, kako bi okusio mnoga tipična jela.

Nedavno je znanost počela podržavati ono što su Indijanci znali dugo vremena, da zapravo sadrži tvari s medicinskim djelovanjem.

Svojstva za zdravlje kurkume

1. Bogat je bioaktivnim molekulama s ljekovitim učincima

Te se komponente nazivaju kurkuminoidi, a kurkumin je najistaknutiji zbog svojih učinaka.

Kurkumin je glavni aktivni sastojak kurkume. Ima snažan protuupalni učinak i vrlo je snažan antioksidans.

U svakom slučaju, udio kurkumina u kurkumi je nizak, jer ne doseže 3% svoje težine.

Ekstrakte kurkuma koje sadrže uglavnom kurkumin koriste se u većini istraživanja ovog začina, s dozama koje obično prelaze 1 gram dnevno. Bilo bi vrlo teško doći do tih razina jednostavnim korištenjem začina kurkume u hrani.

Stoga, ako želite doživjeti puni učinak, tada trebate uzeti ekstrakt koji sadrži značajne količine kurkumina.

Nažalost, kurkumin se slabo apsorbira i zatim prelazi u krvotok. Crni papar sadrži piperin, prirodnu tvar koja poboljšava apsorpciju kurkumina za 2.000%.

Poželjno je jesti cjelovite žitarice papra zajedno s dodatkom kurkumina, kako bi se poboljšala apsorpcija.

Kurkuma je također topljiva u mastima, pa je dobro uzeti dodatak uz obrok s visokim udjelom masti.

To ne znači da hrana treba osigurati veliku količinu tog makronutrijenta, ali je potrebno dodati neku vrstu ulja, maslaca ili avokada kako bi se olakšala apsorpcija kurkumina..

Isto vrijedi i za druge biljne spojeve koji su topljivi. To je osobito važno u salatama, koje se često koriste niskim udjelom masnoća ili se izravno izostavljaju radi uštede kalorija.

To se ne preporučuje jer metabolički nije adekvatno i može donijeti više predrasuda nego zdravstvene koristi.

2 - To je prirodni protuupalni spoj

Proces upale je nevjerojatno važan za naš organizam.

Pomaže tijelu u borbi protiv vanjskih napadača i također ima ulogu u popravljanju štete.

Bez upale, patogeni poput bakterija mogu lako preuzeti naše tijelo i ubiti nas.

Iako je akutna (kratkotrajna) upala korisna, ona može postati veliki problem kada je kronična (dugotrajna) i neprimjereno provedena protiv vlastitih tjelesnih tkiva..

Danas se vjeruje da kronična upala na niskoj razini igra važnu ulogu u gotovo svim kroničnim bolestima Zapada. To uključuje bolesti srca, rak, metabolički sindrom, različita degenerativna stanja i Alzheimerovu bolest.

Stoga je svaka hranjiva tvar ili spoj koji može pomoći u borbi protiv kronične upale potencijalno važan u prevenciji, pa čak i liječenju ovih bolesti.

Kurkumin je snažno protuupalno sredstvo i toliko je snažan da odgovara učinkovitosti nekih protuupalnih lijekova.

Curcumin, zapravo, djeluje u više koraka upalnog puta, na molekularnoj razini.

Kurkumin blokira NF-kB molekule koje se kreću u jezgri stanica i postaju geni povezani s upalom. Smatra se da NF-kB igra važnu ulogu u razvoju mnogih kroničnih bolesti.

Ključna stvar je da je kurkumin bioaktivna tvar koja se bori protiv upale na molekularnoj razini.

U nekoliko studija, njegova potentnost je povoljno u usporedbi s protuupalnim lijekovima, ali bez nuspojava koje su obično povezane s njima.

3 - Dramatično povećava antioksidativni kapacitet tijela

Vjeruje se da je oksidativno oštećenje jedan od mehanizama koji utječu na starenje i mnoge bolesti.

Radi se o slobodnim radikalima, vrlo reaktivnim molekulama. One reagiraju s organskim molekulama kao što su masne kiseline, proteini itd..

Glavni razlog zašto su antioksidansi toliko korisni je da štite tijelo od slobodnih radikala.

Kurkumin postaje snažan antioksidans koji ima sposobnost neutraliziranja djelovanja slobodnih radikala zbog svoje kemijske strukture.

Međutim, kurkumin je također odgovoran za poboljšanje funkcije enzima s antioksidativnim djelovanjem koje se nalazi u našem tijelu.

Na taj način kurkumin izravno se bori protiv slobodnih radikala. Blokira ih i stimulira vlastite antioksidacijske mehanizme.

4 - smanjuje patnju cerebralnih bolesti

Kurkumin povećava neurotrofni čimbenik povezan s mozgom povezan s poboljšanom funkcijom mozga i nižim rizikom od bolesti mozga

Ranije se smatralo da neuroni nisu sposobni podijeliti i umnožiti se nakon ranog djetinjstva. Međutim, sada se zna da se to događa.

Neuroni su sposobni formirati nove veze, ne samo u određenim dijelovima mozga, već se mogu i množiti i povećavati.

Jedan od glavnih pokretača ovog procesa je neurotrofni faktor iz mozga (FNDC), tip hormona rasta koji djeluje u mozgu.

Mnogi uobičajeni poremećaji mozga povezani su sa smanjenom razinom ovog hormona. To uključuje depresiju i Alzheimerovu bolest.

Zanimljivo je da kurkumin može povećati razine FNDC u mozgu.

Na taj način on može biti učinkovit u odgađanju ili čak preokretanju mnogih bolesti mozga i smanjuje one povezane s dobi i funkcijom mozga.

Postoji i mogućnost da može pomoći u poboljšanju pamćenja i povećanju inteligencije. Ima smisla zbog svojih učinaka na razine FNDC, ali to svakako mora biti dokazano u kontroliranim ispitivanjima na ljudima.

5. Smanjuje rizik od bolesti povezanih sa srcem

Kurkumin dovodi do raznih poboljšanja koja smanjuju rizik od bolesti srca
Bolest srca je vodeći uzrok smrti u svijetu.

Proučavana je već desetljećima i istraživači su naučili mnogo o tome zašto se to događa.

Pokazalo se da je bolest srca entitet multifaktorskog porijekla, budući da postoji nekoliko uzroka koji tome doprinose.

Kurkumin može pomoći preokrenuti mnoge korake u procesu bolesti srca.

Možda je glavna korist kurkumina kod bolesti srca poboljšanje funkcije endotela, što je sluznica krvnih žila..

Dobro je poznato da je endotelna disfunkcija glavni modulator bolesti srca i sastoji se od nemogućnosti endotela da regulira krvni tlak i koagulaciju, te nekoliko drugih čimbenika..

Različita istraživanja pokazala su da kurkumin može poboljšati funkcioniranje endotela. Jedna studija pokazuje da je ona jednako učinkovita kao vježba, drugi uzorak koji djeluje kao i lijek atorvastatin.

Ali kurkumin također smanjuje upalu i oksidaciju (kao što je spomenuto ranije), koji su također važni za bolesti srca.

U jednoj studiji, 121 bolesnik koji je podvrgnut operaciji koronarnog premoštenja arterije bio je randomiziran na placebo ili 4 grama kurkumina dnevno, nekoliko dana prije i nakon operacije..

Skupina kurkumin imala je 65% manji rizik od srčanog udara u bolnici.

6. Može spriječiti (a možda i liječiti) rak

Rak je bolest koju karakterizira nekontrolirani rast stanica.

Iako se rak može razviti na različite načine, različiti tipovi imaju zajedničke točke, a to je mjesto gdje se generira važnost dodavanja kurkumina..

Istraživači su proučavali kurkumin kao prirodni spoj s antikancerogenim svojstvima. Ovaj spoj može utjecati na rast, razvoj i difuziju raka na molekularnoj razini.

Istraživanja su pokazala da ona može smanjiti angiogenezu (rast novih krvnih žila u tumorima), metastaze (širenje raka), uz doprinos smrti stanica raka.

Višestruke studije pokazale su da kurkumin može smanjiti rast stanica raka u laboratoriju i inhibirati rast tumora u pokusnih životinja.

Ako kurkumin u visokim dozama (po mogućnosti s sredstvom za poboljšanje apsorpcije kao što je papar) može pomoći u liječenju raka u ljudi, on još nije dovoljno testiran.

Međutim, postoje neki dokazi da može pomoći u sprječavanju nastanka raka, osobito raka probavnog sustava (poput raka debelog crijeva)..

U istraživanju 44 muškarca s lezijama u debelom crijevu koje ponekad postaju kancerogene, 4 grama kurkumina dnevno tijekom 30 dana smanjilo je broj ozljeda za 40%..

Možda će se kurkumin koristiti zajedno s konvencionalnim liječenjem raka jednog dana. Prerano je reći sa sigurnošću, ali izgleda obećavajuće i to se trenutno intenzivno proučava.

7. Može biti korisno u prevenciji i liječenju Alzheimerove bolesti

Alzheimerova bolest je najčešća neurodegenerativna bolest u svijetu i vodeći uzrok demencije.

Nažalost, još uvijek ne postoji dobar tretman za Alzheimerovu bolest. Stoga je prevencija, prije svega, od najveće važnosti.

Prema istraživanjima, postoje dobre vijesti jer je pokazano da kurkumin prelazi krvno-moždanu barijeru.

Poznato je da upala i oksidativna oštećenja igraju ulogu u Alzheimerovoj bolesti. Kao što znamo, kurkumin ima povoljne učinke u oba procesa.

Ali ključno obilježje Alzheimerove bolesti je nakupljanje zapetljanih proteina zvanih amiloidni plakovi. Istraživanja pokazuju da spoj koji daje curry-boju može pomoći da se ove ploče ponište.

Da li kurkumin stvarno može ili ne može usporiti ili čak preokrenuti napredovanje Alzheimerove bolesti još treba ispravno istražiti.

8- Pacijenti s artritisom vrlo dobro reagiraju na suplementaciju kurkumina

Artritis je čest problem u zapadnim zemljama.

Iako postoje različite vrste koje su dio istog procesa, sve uključuju neku vrstu upale na zajedničkoj razini.

Budući da je kurkumin snažan protuupalni sastojak, pretpostavljeno je da može pomoći i kod artritisa. Nekoliko studija pokazuje da je to istina.

U studiji bolesnika s reumatoidnim artritisom kurkumin je bio još učinkovitiji od protuupalnog lijeka.

Mnoge druge studije analizirale su učinke kurkumina na artritis i potvrdile poboljšanja u različitim simptomima.

9- Nevjerojatne koristi od depresije

Pokazalo se da je kurkumin obećanje u liječenju depresije. U kontroliranom ispitivanju, 60 bolesnika je randomizirano u tri skupine. Jedna je skupina uzimala fluoksetin, druga skupina je uzimala 1 gram kurkumina, a treća skupina fluoksetin i kurkumin..

Nakon 6 tjedana, kurkumin je dao slična poboljšanja antidepresivnom lijeku. Oni koji su primili i fluoksetin i kurkumin imali su još veća poboljšanja.

Prema ovom malom istraživanju, kurkumin je jednako učinkovit kao i antidepresiv. Depresija je također povezana s smanjenom razinom neurotrofnog faktora izvedenog iz mozga i smanjenjem hipokampusa, područja mozga koje ima važnu ulogu u učenju i pamćenju..

10. Može pomoći u odgađanju starenja i borbi protiv kroničnih bolesti povezanih s dobi

Ako kurkumin stvarno ima sposobnost da spriječi bolesti srca, rak i Alzheimerovu bolest, onda bi to imalo očite prednosti za dugovječnost.

Iz tog razloga, kurkumin je postao vrlo popularan kao dodatak protiv starenja.

Ali budući da oksidacija i upala igraju ključnu ulogu u starenju, kurkumin može imati učinke koji prevazilaze prevenciju bolesti.