10 Nevjerojatne osobine Boroje za fizičko i mentalno zdravlje



svojstva i koristi od borojó koje su znanstveno dokazane su: bogate karhodiratosom, prehrambenim vlaknima, kalcijem, antioksidansom, a drugima koje ću vam komentirati.

Borojo je plod koji se izdvaja iz biljke Borojoa patinoi, kojapripada obitelji Rubiaceae. Raste u vlažnim tropskim šumama uz relativnu vlažnost od 85%. Ime dolazi od jezika Embera što znači Borojoa = okrugla, okruglasta.

Biljka iz koje se izvlači borojó dolazi iz tropske džungle Kolumbije, Ekvadora i Paname. U tradicionalnoj medicini, sok ovog voća se koristi za liječenje seksualne nemoći, bronhijalnih osjećaja, pothranjenosti, hipertenzije, raka, infekcija i kroničnog umora..

Vjerodostojno svom imenu, ovo voće je okruglo, promjera između 7 i 12 cm, zeleno do smeđe i teži između 740 i 1 kg, od čega je 88% pulpa.

Pulpa ima relativnu vlažnost veću od 60%, što ukazuje da ima veliki sadržaj vode u svom sastavu. U suhoj težini najveći dio su ugljikohidrati, dijetalna vlakna, proteini, kalcij, fosfor i željezo.

Nutritivni doprinos borojóa

U sljedećoj tablici dat je sažetak svih vaših zaliha hranjivih tvari.

Nutritivna svojstva borojó

1. Smanjite umor nakon vježbanja

Zbog velikog sadržaja ugljikohidrata, borojó je prikladan za ljude koji imaju veliku fizičku aktivnost, jer može osigurati energiju potrebnu za oporavak od treninga.

Glavni ugljikohidrat borojóa je fruktoza, ugljikohidrat koji je proučavan zbog svojih učinaka u sportu.

Prethodne studije su pokazale da fruktoza smanjuje umor u aerobnim i anaerobnim sportovima.

Studija koju je provela Škola sporta i vježbe znanosti Sveučilišta u Birminghamu pokazala je da je u biciklistima potrošnja fruktoze i glukoze smanjena za 8% u vremenu u kojem su biciklisti završili utrku, u usporedbi s grupom koja je samo konzumirali glukozu i 19% manje od skupine koja je uzimala placebo.

U studijama s laboratorijskim štakorima pokazano je da konzumacija fruktoze bez tjelesne aktivnosti potiče nakupljanje masnoća u jetri. Gotovo svi ugljikohidrati će biti pohranjeni kao mast ako se ne koriste.

2.- Pruža dobar dio dijetalnih vlakana

Dijetalna vlakna su raznolik skup tvari, uglavnom polisaharidnih ugljikohidrata, koji se nalaze u namirnicama biljnog podrijetla.

Njegova glavna diferencijalna značajka je da se ne probavljaju u tankom crijevu i kao posljedica toga stižu nemodificirani u debelo crijevo.

Trenutno se dijetalna vlakna klasificiraju na temelju topljivosti u vodi: topivih vlakana i netopivih vlakana.

Topljiva vlakna obično oblikuju viskozne otopine u vodi, što uzrokuje odgođeno pražnjenje želuca i probavu.

Ova vrsta vlakana fermentirana je bakterijama u debelom crijevu, što dovodi do stvaranja masnih kiselina kratkog lanca koje su korisne u odnosu na razinu kolesterola i glukoze u serumu..

Netopljiva vlakna imaju veliku sposobnost zadržavanja vode. Njegov glavni učinak je povećati volumen stolice ubrzavanjem brzine prijenosa u crijevima, sprečavajući zatvor, hemoroide i divertikule. Predloženo je da može smanjiti rizik od raka debelog crijeva.

Količina potrošnje prehrambenih vlakana ovisi o dobi i spolu ljudi. Općenito, muškarci trebaju više prehrambenih vlakana. Kod muškaraca u dobi od 19 do 50 godina, vrijednosti su 38g dnevno, dok su kod žena iste dobi 25g dnevno.

Borojó doprinosi gotovo 9 g prehrambenih vlakana na 100 g voća. Budući da je veliki plod (700-1000g), praktično bi osigurao sva preporučena dnevna vlakna. Osim toga, ova bi vlakna bila od dva tipa, uglavnom netopljivog tipa (pomaže u poboljšanju našeg crijevnog zdravlja).

3. - Ojačava kosti, zube i desni

Kalcij je mineral koji je uključen u mnoge biološke funkcije bitne za život, od njegove intervencije u procesu stezanja mišića do zgrušavanja krvi. Kao ion, Ca2+ je kofaktor višestrukih enzimskih procesa.

Vrlo je važno u mineralizaciji, a time iu jačanju kostiju, zuba i desni. Također pogoduje adekvatnoj koagulaciji krvi, sprječavanju kardiovaskularnih bolesti.

Ovaj nutrijent pogoduje regulaciji brzine otkucaja srca i prijenosu živčanih impulsa.

Konzumacija voroa voća bi doprinijela otprilike polovici kalcija potrebnog dnevno.

4 - Izvor fosfora

Fosfor je mineral koji čini 1% ljudske tjelesne mase. Nakon kalcija, on je najobilniji mineral u tijelu.

Također doprinosi stvaranju i razvoju kostiju i zuba; lučenje majčinog mlijeka; dioba stanica i metabolizam ili stvaranje mišićnog tkiva.

Koncentracije fosfora također variraju s dobi, ali općenito, u odraslih starijih od 19 godina, dnevni unos fosfora trebao bi biti 700 mg. Apsorpcija ovog minerala kao i kalcija regulirana je vitaminom D.

Potrošnja komada borojóa mogla bi pružati trećinu preporučene količine fosfora na dan.

5- Poboljšajte transport kisika

Željezo je mineral koji se smatra esencijalnim jer je neophodan za sintezu hemoglobina, koji intervenira u obnovi krvnih stanica (eritrocita)..

Eritrociti omogućuju transport kisika iz pluća u različite organe, kao što su mišići, jetra, srce ili mozak..

Preporučena dnevna količina ovisi o dobi i spolu. Odraslim ženama u dobi od 19 do 50 godina preporučuje se konzumiranje 18 mg dnevno i muškaraca iste dobi od 11 mg dnevno.

Voiro voćni plod bi mogao pridonijeti otprilike jednoj trećini muškaraca, a jedna šestina žena preporučenoj dnevnoj količini ovog minerala.

6- Poboljšava funkcioniranje srca, živčanog sustava i probavnog sustava

Vitamin B1 nalazi se u mnogim namirnicama poput borojó. On igra važnu ulogu u metabolizmu ugljikohidrata uglavnom za proizvodnju energije. Također sudjeluje u metabolizmu masti, proteina i nukleinskih kiselina (DNA, RNA).

Neophodan je za normalan rast i razvoj i pomaže u održavanju rada srca, živčanog sustava i probavnog sustava.

Preporučeni dnevni unos ovog vitamina ovisi o dobi i spolu. Kod žena u dobi od 19 do 50 godina unos bi trebao biti 1,1 mg, dok je kod muškaraca iste dobi 1,2 mg. Korištenje B-kompleksa široko se preporučuje osobama koje pate od umora.

7. Bogat je vitaminom C i antioksidansima

Vitamin C ili L-askorbinska kiselina je vitamin topiv u vodi, esencijalan u ljudi i drugih vrsta sisavaca. Neophodan je za normalan rast i razvoj.

Vitamin C je potreban za rast i popravak tkiva u svim dijelovima tijela. Koristi se za proizvodnju kože, tetiva, ligamenata, krvnih žila, zacjeljivanja rana i formiranja ožiljnog tkiva. Osim toga, pomaže apsorpciju željeza.

Svi ti radovi nastaju, budući da sudjeluje kao donor elektrona za osam različitih enzima. Na primjer, u sintezi kolagena hidroksilirane su neke aminokiseline kao lizin i prolin.

U tim slučajevima vitamin C je donor elektrona enzima prolil-hidroksilaze ili lizil-hidroksilaze.  

Vitamin C je jedan od mnogih antioksidanata, hranjivih tvari koje blokiraju dio štete uzrokovane slobodnim radikalima.

Općenito govoreći, konzumacija vitamina C varira s obzirom na dob i spol. U odraslih od 19 do 50 godina starosti je 75 mg dnevno, dok je kod muškaraca 90 mg dnevno.

Ne preporučuje se da prelazi 2000 mg dnevno, jer uzrokuje proljev i uznemirenost želuca.

8- Ima kiselinski pH

Borojó ima kiseli pH, tako da ne bi bio vrlo preporučljiv za osobe s gastritisom. Približno pH je 3,08, sličan soku od naranče koji je 3.

Međutim, za osobu bez želučanih komplikacija nema problema za njihovu konzumaciju.

9 - Drži da ste hidrirani

Borojó vam može pomoći da ostanete hidrirani, jer više od 80% njegovog sastava je voda.

Međutim, nijedna hrana ne bi trebala biti zamjena za prirodnu vodu, jer je vrlo važno održavati ravnotežu vode radi očuvanja zdravlja.

1 - To je izvor polifenola

Sveučilište La Sabana. Bogota, Kolumbija, proučavala je polifenolne ekstrakte borojóa i utvrdila da ovaj voć ima sadržaj polifenola s vrijednostima između 600 i 800 mg / 100 g.

Ovi polifenoli su također pokazali antimikrobno djelovanje protiv patogenih bakterija S. aureus i E. coli.

Ova studija je ostavila otvorenu mogućnost nastavka istraživanja o potencijalnoj upotrebi borojó kao prirodnog antioksidansa za prehrambenu, farmaceutsku i kozmetičku industriju..

Zanimljivosti od borojó

  • U Kolumbiji, borojó je poznat kao strastno voće jer navodno povećava seksualnu moć. Čak su ga i nazvali "prirodna viagra"..
  • Borojo stablo mjeri između 5 i 7 metara.
  • Kava također pripada obitelji Rubiaceae i ima energetska svojstva.
  • Smatra se zrelim dok ne padne na tlo.
  • Sadrži 90 do 600 sjemenki po plodu.

A koje druge prednosti??

reference

  1. Araújo, C. R. R., Silva, T. de M., Lopes, M., Villela, P., Alcantara, A.F. de C., & Dessimoni-Pinto, N.A.V. (2013). Ukupni antioksidativni kapacitet, ukupni sadržaj fenola i mineralni elementi u voćnoj kori Myrciaria cauliflora. Brazilski časopis za tehnologiju hrane, 16(4), 301-309. 
  2. Centar za naprednu prehrambenu tehnologiju Sveučilište Rutgers Polifenolni sadržaj Boroja. (2008).
  3. Currell, K., i Jeukendrup, A.E. (2008). Vrhunska izdržljivost uz gutanje više transportnih ugljikohidrata. Medicina i znanost u sportu i vježbi, 40(2), 275-281. 
  4. Dahl, W.J., & Stewart, M.L. (2015). Položaj Akademije prehrane i dijetetike: Zdravstvene implikacije prehrambenih vlakana. Časopis Akademije prehrane i dijetetike, 115(11), 1861-1870.
  5. Díaz, R. (2014). Fizičko-kemijska i reološka karakteristika Borojo pulpe (Borojoa Patinoi Cuatrec.).
  6. Sotelo, I., Casas, N., i Camelo, G. (2010). Borojó (Borojoa patinoi): Izvor polifenola s antimikrobnim djelovanjem. Časopis Fakulteta farmaceutske kemije, 17(3), 329-336.
  7. Vitamin D i kalcij: sustavni pregled zdravstvenih ishoda. (2007).