11 Nevjerojatne prednosti zobenih pahuljica za zdravlje



prednosti zobi u pahuljicama za zdravlje su brojni: ubrzava oporavak nakon vježbanja, sprječava zatvor, sprječava rak dojke, odgađa starenje, kontrolira apetit, pomaže u mršavljenju, poboljšava zdravlje srca i izgled kože i druge koje ću vam objasniti.

Zob je žitarica koju obično koristimo za jelo. Može se koristiti sirovo ili kuhano u pripremi kolača i drugih jela. Možemo ga pronaći iu komercijalnim proizvodima kao što su žitarice, kruh, kutije za žitarice, granola itd..

S druge strane, smatra se za korištenje kozmetičkih tretmana, na primjer, u sapunima, kremama, tzv. Koloidnim zobima itd..

Svojstva i prednosti zobenih pahuljica za zdravlje

1 - ubrzava oporavak nakon vježbanja

U publikaciji iz 2016. godine, istraživači sa Sveučilišta Wisconsin u suradnji sa Sveučilištem u Minnesoti proveli su eksperiment sa ženama koje su nekoliko dana provodile naporne vježbe..

Otkrili su da zob ima protuupalni učinak. Ovime možemo reći da zob potiče oporavak kod ljudi koji vježbaju (vježba stvara upalu zbog napora tkiva kao što su zglobovi)..

S druge strane, istraživanje u laboratorijima PepsiCo R & D Nutrition pokazalo je da su cijeli zob sposobni inhibirati upalni citokin Tumorski nekrozni faktor-alfa (TNF-α), molekulu uključenu u upalne procese.

2. Izbjegavajte zatvor

Zbog visokog sadržaja topljivih vlakana, zob je idealan za bolje zbrinjavanje štetnih za crijeva. Na taj način olakšava crijevni tranzit izbjegavajući zatvor.

U stvari, zob ima obje vrste dijetalnih vlakana - topljiva i netopiva - u sličnom omjeru, što ga čini idealnim za pomoć pri probavi.

Treba napomenuti da je jedan od negativnih učinaka kronične konstipacije hemoroidi, tako da vam konzumacija zobi može pomoći da spriječite ovu bolest..

3. Štiti od raka dojke

Sveučilište u Leedsu u Zapadnom Yorkshireu, Engleska Proučavali su pacijente prije menopauze koji su konzumirali više od 30 g vlakana na dan.

Zaključili su da imaju 52% manji rizik od raka dojke od pacijenata koji su jeli manje od 20 g, pa je konzumacija zobi korisna za smanjenje šanse za dobivanje ove vrste raka..

4 - Kašnjenje starenja

Antioksidansi koji se mogu naći u različitim namirnicama usporavaju i sprječavaju neke vrste staničnih oštećenja. Zato ih redovito konzumirate i održavate mladima.

Na Sveučilištu u Uppsali pokazalo se da ekstrakt zobi sadržan u zobenim pahuljicama, posebice oblici 2c, 2p i 2f, imaju snažan antioksidativni kapacitet.

5. Kontrolirajte apetit

Ljudski apetit je kontroliran središnjim i perifernim mehanizmima koji su u interakciji s okolinom generiranom hranjivim tvarima koje daje hrana.

Budući da postoji velika raznolikost u prehrambenom doprinosu svake hrane, svaka je sposobna ostvariti različite fiziološke učinke, kao što je sitosti.

Hrana bogata vlaknima može proizvesti taj učinak, baš kao i zob. Kao što su potvrdili istraživači sa Sveučilišta u Oxfordu, zobena kaša s visokim sadržajem vlakana, posebno beta-glukanom, zasitit će vašu glad za duže.  

Važno je napomenuti da kada se hrana kuha, dijetalna vlakna imaju tendenciju povećanja. Stoga je idealan za pripremu juha ili drugih jela, a ako volite kolače, preporučljivo je da ih ne zasladite previše..

6 - Pomoć da izgubite težinu 

Zvuči logično da ako zob pozitivno utječe na sitost, pazite da se vaš um ne fokusira stalno na hranu. To je razlog zašto su zob velike za gubljenje težine.

Pregled Sveučilišta Wollongong u Australiji pokazao je da doručak obično žitarice, kao što je zob, potiče gubitak težine i smanjuje rizik od prekomjerne težine ili pretilosti.

Čak i analiza Nacionalne ankete o zdravlju i prehrani u Sjedinjenim Američkim Državama, zaključila je da konzumacija zobene kaše (kuhana na bilo koji način) pomaže smanjiti indeks tjelesne mase, težinu, kao i opseg struka.

Osim gubitka tjelesne težine za "estetiku", važno je da to učinite zbog zdravlja, jer ne samo da unosite veću težinu kostima, već možete razviti i bolesti izvedene iz kronične upale.

Iako vjerujete samo da je problem povezan s masnoćom, on također ima veze s ispravnom funkcijom vašeg tijela s stanične razine.

7- Poboljšava zdravlje srca

Kardiovaskularne bolesti su uobičajene u sadašnjosti, zbog naših sjedilačkih navika i visoke ugljikohidratne i masne prehrane.

Ove molekule povećavaju količinu LDL (lipoproteina niske gustoće) u našem tijelu. Kada se kolesterol deponira u zidovima arterija povećava se rizik od srčanog udara.

Znanstvenici sa Sveučilišta u Bostonu podržavaju studije koje su predstavljene više od desetljeća i koje su pokazale da je beta-glukan u zobi (topljiva dijetalna vlakna) sposoban smanjiti kolesterol u plazmi. Kažu da dnevna doza od najmanje 3 g beta-glukana može sniziti razinu kolesterola.

Zobene pahuljice mogu sadržavati između 2,2 g i 8 g vlakana, tako da imaju brži učinak, poželjno je konzumirati zobene mekinje (vanjsku ljusku), koje sadrže više beta-glukana, ne manje od 5,5 g za svakih 100 g. Na taj bi način bilo poželjno konzumirati oko 75 g dnevno kako bi se smanjio kolesterol.

8. Smanjuje razinu inzulina u krvi

Studija sa Sveučilišta zdravstvenih znanosti u Porto Alegreu u Brazilu pokazala je u skupini ljudi u dobi između 22 i 60 godina da konzumacija 40 g zobene kaše dnevno značajno smanjuje razinu inzulina u krvi..

Ovaj pozitivni učinak, od kojeg je opet odgovoran beta-glukan, podrazumijeva značajno smanjenje glukoze u krvi. Također postoji tendencija smanjenja inzulinske rezistencije kod osoba s dijabetesom tipa 2.

Važno je naglasiti da je istraživanje provedeno na Sveučilištu u Torontu u Kanadi pokazalo da konzumacija zalogajnica kojima je dodan beta-glukan nije bio učinkovit u smanjenju glukoze u krvi sudionika..

Zbog toga je važno konzumirati zob ili ovsene mekinje u svom prirodnom obliku, bilo kuhano ili sirovo.

9- Poboljšava izgled kože

Acne vulgaris, ili akne, je kronična bolest koja pogađa žlijezde lojnice. Nađeno je da također povećava desquamation epitelnih stanica kao što su keratinociti unutar lojnih folikula, tako da su ti uvjeti povoljni za proliferaciju bakterije. Propionibacterium acnes, što će akne pogoršati.

Istraživači sa Sveučilišta Napoli Federico II, u Italiji, pokazali su da sadnice zobi (Rhealba (®)) imaju kozmetička svojstva, sposobna za poboljšanje stanične funkcije kože..

Važno svojstvo je njegova sposobnost da smanji upalu uzrokovanu aknama, također inhibira adheziju bakterija Propionibacterium acnes.

10. djelovati kao imunomodulator; smanjuje upalu

Razgovarali smo o potrošnji pahuljica i zobenih mekinja, međutim, konzumirajući druge dijelove Avena sativa to može biti korisno.

U studiji sa Sveučilišta u Punjabi u Indiji, pokazalo se kod miševa da ekstrakt lišća i sjemenki zobi može biti imunomodulator. Ta sposobnost može smanjiti razine inducirajuće sintaze dušikovog oksida (iNOS), enzima uključenog u proizvodnju upalnih molekula..

Iako je upala korisna jer je mikrobicidna, kada je kronična, štetna je za organizam, jer može narušiti stanične funkcije..

Pretilost stvara stanje kronične upale, pa je također preporučljivo konzumirati biljku od ljudi s viškom težine.

11- Poboljšava imunološki sustav

Istraživači sa Sveučilišta u Saskatchewanu u Kanadi pronašli su kod miševa da primjena beta-glukana ekstrahiranog iz zobi može povećati otpornost na patogene kao što je Staphylococcus aureus i Eimeria vermiformis.

Osim toga, sposoban je povećati broj stanica koje luče interferon-gama, citokin s mikrobicidnom funkcijom.

Što je zob?

Zob je zeljasta biljka koja pripada obitelji trave. Iako postoji veliki broj vrsta roda Avena sp. , vrsta koja se široko uzgaja je Avena sativa, kolokvijalno poznat kao krmni zob.

Iako je vjerojatno da će biti biljka iz Azije, njezina se proizvodnja sada proširila u Europu i Sjevernu Ameriku. Njegova kultivacija ograničena je na hladna i vlažna mjesta, a malo je otporna na hladnoću.

Dobar dio proizvodnje zobi koristi se kao stočna hrana za konzumiranje životinja.

Ljudi redovito jedu dio endosperma ili pahuljice (tkivo koje okružuje embrij u sjemenu) zobi, što je manje uobičajeni unos mekinja (što okružuje sjeme).

Među širokim izborom žitarica, zob se smatra najhranjivijim jer sadrži veliku raznolikost molekula kao što su proteini, masti, vitamini, ugljikohidrati i minerali..

Zob je važan izvor proteina, jer na svakih 100 g, 17 g su proteini, stoga u ovoj žitarici možemo naći veliku raznolikost aminokiselina..

Posebnu pažnju pridaje tome da zobena kaša uključuje većinu potrebnih aminokiselina za organizam (esencijalne aminokiseline), nedostatak samo lizina i treonina.

Ova karakteristika čini ga izvrsnim komplementom za sintezu proteina u našem tijelu, bez zanemarivanja da je potrebno uključiti i druge namirnice kako bismo upotpunili asortiman esencijalnih aminokiselina..

Treba napomenuti da je zob znatno bogat esencijalnom aminokiselinom metioninom, koji je prirodni antioksidans.

Ostale hranjive tvari koje se mogu naći u zobi su vitamini B, osim vitamina B12. Također ima značajnu količinu vitamina K koji ima vrlo važnu ulogu u zgrušavanju krvi.

U manjem omjeru, ali ne manje važni možemo pronaći vitamin E. Osim što ima kalcij, magnezij, željezo, natrij i kalij.

Zob je važan izvor energije, jer na svakih 100 grama (66 g) ugljikohidrati, od kojih je 11 g dijetalna vlakna. Druge molekule koje interveniraju u energetskom doprinosu su masti, iako ne takozvane "loše" jer ne sadrže kolesterol.

Postoje neke molekule koje se nalaze samo u zobi, avenanthramidi ili također nazvani AVAs, koji su polifenoli koji uključuju konjugirane amide. Do sada je pronađeno 25 različitih oblika avenantramida.

AVA-ovi su od posebne važnosti, budući da imaju različite bioaktivnosti uključene u nekoliko pogodnosti dodijeljenih zobi.

Zanimljivosti zobi

  • Zbog gotovo neukusnog okusa, redovito se zaslađuje i prati orašastim plodovima, kao u slučaju Mueslija..
  • Kupke s koloidnim zobima koriste se za ublažavanje svrbeža u uvjetima kao što su boginje.
  • Zobena biljka je sposobna proizvoditi toksične tvari kao što su zob, što pomaže ubijanju gljivica koje ga mogu oštetiti.
  • Iako ne možemo osigurati da to ima afrodizijački učinak kao što neki tvrde, njihov doprinos energiji pomoći će u poboljšanju vaše seksualne izvedbe.

zaključak

Zob sadrži razne hranjive tvari kao što su antioksidansi koji mogu pomoći smanjiti šanse za dobivanje raka.

Osim toga, to je veliki izvor dijetalnih vlakana. Posebno je važan njegov doprinos topivim vlaknima, jer pomaže u smanjenju lipida kao što je kolesterol u krvi.

reference

  1. Chu, Y.F., Wise, M.L., Gulvady, A. A., Chang, T., Kendra, D.F., Jan-Willem Van Klinken, B., O'Shea, M. (2013). In vitro antioksidativni kapacitet i protuupalno djelovanje sedam čestica zobi. Kemija hrane, 139(1-4), 426-431. 
  2. Fabbrocini, G., & Aroman, M. Saint. (2014). Cosmeceuticals na bazi ekstrakta Rhealba - zobene biljke za liječenje akni vulgaris, 28, 1-6. 
  3. Fulgoni, V.L., Chu, Y., O'Shea, M., Slavin, J.L., & DiRienzo, M.A. (2015). Zobena kaša je povezana s boljom prehrambenom kvalitetom i nižim indeksom tjelesne mase u odraslih: Nacionalno istraživanje o zdravlju i prehrani (NHANES), 2001.-2010.. Istraživanje prehrane, 35(12), 1052-1059. 
  4. Guo W, Nie L, Wu DY, Wise ML, Collins FW, Meydani SN, Meydani M. Avenanthramides inhibiraju proliferaciju humanih stanica karcinoma debelog crijeva in vitro. Nutr Cancer 2010; 62: 1007-16.
  5. Liu, L., Zubik, L., Collins, F.W., Marko, M., i Meydani, M. (2004). Antiaterogeni potencijal zobi fenolnih spojeva, 175, 39-49. 
  6. Rebello, C.J., O'Neil, C.E., i Greenway, F.L. (2016). Dijetalna vlakna i sitost: učinci zobi na sitost. Pregledi prehrane, 74(2), nuv063. 
  7. Schuster, J., Beninca, G., Vitorazzi, R., i Morelo Dal Bosco, S. (2015). Učinci zobi na lipidni profil, otpornost na inzulin i gubitak težine. Nutr Hosp, 32(n05), 2111-2116. 
  8. Singh, R., De, S., i Belkheir, A. (2013). Avena sativa (zob), potencijalni neutralni i terapeutski agens: pregled. Kritički osvrti u znanosti o hrani i prehrani, 53(2), 126-144. 
  9. Wang, P., Chen, H., Zhu, Y., McBride, J., Fu, J., & Sang, S. (2015). Ovseni avenanthramid-C (2c) se miševima i ljudskom mikrobiotom transformiraju u bioaktivne metabolite. Dnevnik prehrane, 145(2), 239-245. 
  10. Williams, P.G. (2014). Korisnost potrošnje žitarica za doručak: sustavni pregled baze podataka o dokazima 1 - 4. Američko društvo za prehranu. 
  11. Yun, C.H., Estrada, A., Van Kessel, A., Park, B.C., & Laarveld, B. (2003). Glukan, ekstrahiran iz zobi, povećava otpornost na bolesti protiv bakterijskih i parazitskih infekcija. FEMS Imunologija i medicinska mikrobiologija, 35(1), 67-75.