12 Nevjerojatne prednosti crvenog vina za zdravlje

prednosti i svojstva crnog vina Oni se kreću od antioksidativne moći, smanjuju depresiju, sprečavaju rak dojke, demenciju i rak prostate, a drugi koje ću spomenuti u nastavku.

Crveno vino se odavno smatra alkoholnim pićem uz određene zdravstvene koristi. Mnogi vjeruju da je pijenje čaša svaki dan dio zdrave prehrane, dok drugi vjeruju da je crveno vino malo precijenjeno.

Znanstveni dokazi uvijek su pokazali da umjereno crno vino doprinosi smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti. Međutim, postoji vrlo tanka linija između umjerene i pretjerane potrošnje.

Što je umjerena konzumacija crnog vina?

Kaže se da je "umjerena konzumacija" crnog vina dobra za zdravlje. Ali koliko je "umjerena" konzumacija vina?

Količina preporučljivog vina ovisi o mnogim čimbenicima; kontekst osobe, dobi, spola, tjelesnog stasa i općeg zdravstvenog stanja, kao i ako pijete crno vino s hranom ili na prazan želudac.

Žene brže apsorbiraju alkohol od muškaraca zbog manjeg sadržaja vode u tijelu i različitih razina enzima u želucu. Stoga je umjerena konzumacija vina manji iznos za žene nego za muškarce.

Prema "American Dietetic Guide 2010", koji je objavio američki ministar poljoprivrede, "ako se konzumira alkohol, treba konzumirati u umjerenim količinama - do jedne čaše dnevno za žene i dvije čaše dnevno za muškarce".

Koje su prednosti pijenja vina za zdravlje?

Prije nego što spomenemo ove prednosti, važno je naglasiti da su oni dokazani kada je potrošnja umjerena.

1. Smanjite rizik od depresije

Tim nekoliko sveučilišta u Španjolskoj objavio je u časopisu BMC Medicine da potrošnja vina može smanjiti rizik od depresije.

Istraživači su prikupili podatke o 2.683 muškaraca i 2.822 žena u dobi od 55 do 80 godina u razdoblju od sedam godina. Sudionici su morali popuniti upitnik koji je uključivao pojedinosti o njihovoj konzumaciji alkohola i njihovo mentalno zdravlje.

Autori su otkrili da je muškarcima i ženama koji su pili dvije do sedam čaša vina tjedno manje vjerojatno da će dobiti dijagnozu depresije.

Čak i nakon uzimanja u obzir čimbenika životnog stila koji bi mogli utjecati na njihove rezultate, rizik od razvoja depresije i dalje je bio znatno manji.

2- Usporava starenje

Monasi su vjerovali da je vino usporilo proces starenja, a danas to čine i znanstvenici.

Istraživači sa Harvardske medicinske škole izvijestili su da crno vino ima svojstva protiv starenja.

Glavni istraživač David Sinclair tvrdi da je "resveratrol poboljšao zdravlje miševa koji su slijedili hranu bogatu mastima i povećali očekivani životni vijek".

Njihovi nalazi, objavljeni u časopisu Cell Metabolism, bili su prvi uvjerljivi dokazi o definitivnoj vezi između antagonističkih svojstava resveratrola i SIRT1 gena..

Resveratrol je spoj odgovoran za ovaj blagotvorni učinak. Nalazi se u koži crvenog grožđa, brusnica, bobica i orašastih plodova.

Anti-aging svojstva crnog vina poznata su više od tisuću godina. Manastiri u cijeloj Europi bili su uvjereni da su životi redovnika dulji u usporedbi s ostatkom stanovništva, a djelomično zbog umjerene i redovite konzumacije vina..

Studija provedena na Sveučilištu u Londonu pokazala je da procijanidini, spojevi koji se obično nalaze u crnom vinu, održavaju zdrave krvne žile i jedan su od čimbenika koji doprinose dužem životu, kao što je slučaj s ljudi Sardinije i jugozapadne Francuske. Istraživači su također otkrili da crno vino proizvedeno na tradicionalan način ima mnogo više razine procianidina od ostalih vina.

3 - sprječava rak dojke

Trajna konzumacija velikog dijela alkoholnih pića povećava rizik od raka dojke. Međutim, unos crvenog vina ima suprotan učinak, prema nalazima istraživača u medicinskom centru Cedars-Sinai u Los Angelesu..

Kemikalije u kožama i sjemenkama crvenog grožđa smanjuju razinu estrogena, dok povećavaju testosteron kod žena u premenopauzi, što znači manji rizik od razvoja raka dojke. Ne samo crno vino ima korisne sastojke, nego i sirovinu, crvenu grožđu. 

4- Sprječava demenciju

Istraživači u Medicinskom centru Sveučilišta Loyola ustanovili su da umjerena konzumacija crnog vina može doprinijeti smanjenju rizika od razvoja demencije.

U ovoj studiji, istraživači su proveli kompilaciju i analizu podataka znanstvenih istraživanja o crvenom vinu, počevši od 1977. godine. Studije koje su obuhvaćale 19 zemalja pokazale su statistički značajno manji rizik od demencije među osobama koje piju crno vino. u 14 zemalja.

Istraživači su objasnili da resveratrol smanjuje viskozitet krvnih pločica, što pomaže održavanju otvorenih i fleksibilnih krvnih žila. To pomaže održavanju dobrog dotoka krvi u mozak.

Glavni istraživač, profesor Edward J. Neafsey, izjavio je da su umjereno pilići crnih vina imali 23% manji rizik od razvoja demencije u usporedbi s ljudima koji rijetko ili nikada nisu konzumirali alkoholna pića..

5. Štiti od ozbiljnih opeklina

Vino i derivati ​​grožđa mogu pomoći u smanjenju štetnih učinaka ultraljubičastog zračenja, tvrde znanstvenici sa Sveučilišta u Barceloni, u Španjolskoj, u časopisu Hrana i poljoprivredna kemija.

Istraživači su zaključili da flavonoidi, koji se nalaze u vinu i grožđu, inhibiraju stvaranje reaktivnih vrsta kisika u koži izloženoj suncu..

6- Sprječava bolesti koje uzrokuju sljepoću

Prema znanstvenicima sa Medicinskog fakulteta Sveučilišta Washington u St. Louisu, crno vino može zaustaviti proces nazvan angiogeneza (otvaranje novih krvnih žila u području očiju), što dovodi do razvoja sljepoće.

Dijabetičku retinopatiju i dobnu makularnu degeneraciju, koja je vodeći uzrok sljepoće među Amerikancima starijim od 50 godina, uzrokuje ova angiogeneza u oku.

Istraživači su objasnili da je resveratrol spoj koji sadrži vino koje štiti vid.

7. Štiti od oštećenja nakon udara

Crveno vino može zaštititi mozak od oštećenja od moždanog udara, tvrde istraživači na Medicinskom fakultetu Sveučilišta Johns Hopkins.

Profesor Sylvain Doré vjeruje da resveratrol crnog vina povećava razinu heme oksigenaze, enzima za koji se zna da štiti živčane stanice od oštećenja mozga. Kada netko pati od moždanog udara, mozak je spreman zaštititi se zbog porasta razine enzima.

8- Poboljšava funkciju pluća i sprječava rak pluća

Nizozemski znanstvenici izvijestili su o studiji koja je ispitivala učinke resveratrola, crnog vina i bijelog vina na funkciju pluća.

To su pronašli

• Crveno vino bilo je dobro za funkciju pluća
• Bijelo vino bilo je dobro za funkciju pluća

Jedan član studije zaključio je da su "blagotvorni učinci na funkciju pluća vjerojatno povezani s mnogim spojevima prisutnim u vinu, a ne samo s resveratrolom."

S druge strane, prema studiji objavljenoj u časopisu Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention, unos crvenog vina može smanjiti rizik od raka pluća.

9- Povećava razinu omega-3 masnih kiselina

Vino je bolje od ostalih alkoholnih pića kako bi se povećala razina omega-3 masnih kiselina u plazmi i crvenim krvnim zrncima, pokazuje IMMIDIET studija uz sudjelovanje europskih istraživača iz različitih zemalja..

Studija je ispitala 1.604 odrasle osobe u Londonu, Abruzzu (Italija) i Limburgu (Belgija). Svi su bili podvrgnuti potpunom liječničkom pregledu kod liječnika opće prakse i također su ispunili upitnik o učestalosti godišnje potrošnje koji je uključivao pojedinosti njihovih prehrambenih navika..

Otkrili su da su umjereni alkoholičari imali više razine omega-3 masnih kiselina u krvi, koje se uglavnom dobivaju iz konzumacije ribe. Poznato je da omega-3 masne kiseline štite od koronarne bolesti srca.

Znanstvenici su otkrili da potrošnja vina djeluje kao okidač, povećavajući razinu omega-3 masnih kiselina u tijelu.

10. Sprečava bolest jetre

Studija provedena na Kalifornijskom sveučilištu u San Diegu, zaključila je da umjerena konzumacija vina na pola smanjuje rizik od nealkoholnog oboljenja masne jetre u usporedbi s ljudima koji nikad nisu pili vino. Njegov je nalaz izazvao konvencionalno razmišljanje o konzumaciji alkohola i zdravlju jetre.

Istraživači su izvijestili u časopisu Hepatology da su umjereni pijanci piva ili alkohola imali četiri puta veći rizik od dobivanja bezalkoholne masne jetre u usporedbi s onima koji piju vino..

11- Štiti od raka prostate

Istraživači u Seattleu ispitali su opću konzumaciju alkohola i nisu pronašli nikakve veze s rizikom od raka prostate.

Međutim, kada su otišli korak dalje i analizirali različita alkoholna pića, identificirana je jasna povezanost između konzumacije crnog vina i manjeg rizika od raka prostate..

Čak i umjerena konzumacija crnog vina (jedna čaša tjedno) smanjila je rizik od raka prostate kod muškaraca za 6%, izvijestili su autori..

12- Sprječava dijabetes tipa 2

U pokusu na životinjama, znanstvenici s Kineske akademije znanosti otkrili su da resveratrol poboljšava osjetljivost na inzulin. Inzulinska rezistencija je najvažniji kritični faktor koji doprinosi riziku od dijabetesa tipa 2.

Istraživači su u časopisu Cell Metabolism izvijestili da je resveratrol također povećao razinu enzima SIRT1, koji poboljšava osjetljivost na inzulin u miševa..

Voditelj istraživanja, Qiwei Zhai, rekao je da crveno vino može imati neke prednosti za osjetljivost na inzulin, ali to bi trebalo potvrditi u kasnijim studijama..

A koje druge prednosti crnog vina znate??