15 Nevjerojatne prednosti kineskog češnjaka za zdravlje

Neki od Prednosti kineskog češnjaka zdravlje su u prevenciji raka, štite srce, poboljšavaju funkcioniranje imunološkog sustava, sprječava rak, detoksicira tijelo, poboljšava stanje kostiju, smanjuje hipertenziju, tretira akne i drugi će objasniti u nastavku.

Ova vrsta češnjaka je najpopularnija u svijetu, a to je zato što Kina vodi proizvodnju češnjaka s gotovo 60 milijuna metričkih tona godišnje, što je ekvivalentno oko 66% ukupne svjetske proizvodnje..

Njegova kultivacija datira iz 2000.g. kada su ga drevni Kinezi koristili u tradicionalnoj medicini kako bi izliječili želučane tegobe i druge bolesti.

15 Zdravstvene koristi kineskog češnjaka

1. Sprječava rak

Prema publikaciji iz 1999 Japanski časopis za istraživanje raka, nekoliko studija stanovništva u Kini su usmjereni na potrošnju češnjak i rizik od raka. Jedno istraživanje pokazalo je da jede češnjak često, kao i luk i scallions je povezana sa smanjenim rizikom od jednjaka i želuca, te da je veći je najniža potrošnja je rizik za ovu bolest.

Prema publikaciji "Češnjak i rak", koja je provedena 2001. godine Journal of Nutrition, Nekoliko studija pokazuje povezanost između povećanja unosa češnjaka i manjeg rizika od određenih vrsta raka, uključujući rak želuca, debelog crijeva, jednjaka, gušterače i dojki.

"Analiza podataka iz sedam populacijskih studija pokazala je da što je veća količina sirovog i kuhanog češnjaka konzumirana, to je manji rizik od raka želuca i kolorektalnog karcinoma", navodi se u časopisu..

2. Zaštitite srce

Studija sa Sveučilišta u Saskatchewanu, Kanada, zaključila je da češnjak ima potencijal za kardiovaskularnu zaštitu, temeljenu na smanjenju faktora rizika (hipertenzija i ukupni kolesterol) i neizravnih markera ateroskleroze..

3. Poboljšajte funkcioniranje imunološkog sustava

Čini se da češnjak poboljšava funkcioniranje imunološkog sustava stimuliranjem određenih tipova stanica, prema podacima Jedinice za genetiku prehrane Nacionalnog sveučilišta u Meksiku..

Zaključili su u svojim istraživanjima da modulira sekreciju citokina i da navedena modulacija može pružiti mehanizam djelovanja za mnoge od njezinih terapijskih učinaka..

4 - Sprječava prehladu

Dokazi pokazuju da češnjak može spriječiti prehladu. Jedna je studija procijenila 146 sudionika u razdoblju od tri mjeseca; Polovica sudionika je uzela jednu placebo tabletu, a druga polovica je uzela jednu tabletu češnjaka za to vrijeme. Studija je pokazala da su ljudi koji su uzimali češnjak svaki dan umjesto placeba imali manje prehlada.

Koristi prostatu

Prema Harvard Health Publication, Luk i češnjak mogu ublažiti ili spriječiti benignu hiperplaziju prostate (BPH), što je abnormalno povećanje prostate.

U više centara case-control studiji, potencijal luk i češnjak u BHP radu je ispitan, a istraživači su otkrili da muškarci s hiperplazijom jeli manje češnjak i manje porcije luka tjedno od onih koji ne pate od BPH.

6 - liječenje raka

Kao što je izvijestio Institut prehrambenih tehnologa (IFT) na stranicama časopisa Journal of Food Science, Ova prirodna hrana pruža učinkovitu pomoć tijelu tijekom terapije za liječenje raka.

Prema studiji koju je proveo dr. Zeng Tao zajedno s istraživačima iz Škole za javno zdravlje Sveučilišta Shandong u Kini, češnjak predstavlja ne samo prirodni lijek za prevenciju raka, već i potporu tijekom kemoterapije. i radioterapiju.

7. Antihipertenziv

Prema istraživanju koje je proveo Nacionalni institut za integrativnu medicinu Australije, češnjak ima potencijal u smanjenju visokog krvnog tlaka.

Hipertenzija, ili kronični visoki krvni tlak, je multifaktorijska bolest uključena u razvoj i progresiju kardiovaskularnih bolesti, kao jedan od najvažnijih promjenjivih čimbenika rizika za kardiovaskularne bolesti.

8. Saveznik protiv Alzheimerove i Parkinsonove bolesti

Tim istraživača sa Sveučilišta Missouri otkrio je da češnjak štiti mozak od starenja i bolesti. Ovo istraživanje pruža bolje razumijevanje kako češnjak može spriječiti neurološke bolesti povezane s dobi, kao što su Alzheimerova i Parkinsonova.

9- Liječenje umora

Prema publikaciji Instituta za istraživanje zdravlja u Hiroshimi, Japan, dostupni podaci ukazuju na to da bi češnjak mogao biti obećavajući sredstvo protiv zamora..

Funkcija češnjaka protiv umora može biti usko povezana s njegovim povoljnim biološkim i farmakološkim učincima.

10- Detoksificira naše tijelo

Medicinski centar za toksikologiju Sveučilišta medicinskih znanosti u Mashhadu, Iran, proveo je istraživanje terapijskog učinka češnjaka u bolesnika s kroničnim trovanjem olovom.

Istraživanje je provedeno s djelatnicima tvornice akumulatora te je utvrđeno da češnjak smanjuje razinu olova u krvi do 19%. Isto tako, češnjak je smanjio mnoge kliničke znakove toksičnosti, uključujući glavobolje i krvni tlak.

11- Poboljšava zdravlje kostiju

Prema časopisu Whole Foods, grupa znanstvenika sa Sveučilišta u Kaliforniji otkrili su da u dobi od češnjaka (pohranjeni u 15% -tnom etanolu više od godinu i pol dana), može poboljšati gustoću kostiju pacijenata oboljelih od ateroskleroze.

Studija ocjenjuje 60 pojedinaca sa srednjom rizikom od ateroskleroze, te ih podijeliti u dvije skupine, jedna uzimanje placeba i drugi dodatak formuliran s dobi ekstrakt češnjaka, vitamin B12, folna kiselina, vitamin B6 i arginin.

Nakon godinu dana, istraživači su mjerili kalcija koronarnu arteriju razine (ACC) i mineralne gustoće kostiju (BMD) u obje skupine, smatrajući da pojedinci uzimaju suplemente vidjeli dramatične povećanje ACC i BMD i što manje arterijske kalcifikacije u srcu.

12- Liječenje akni

Prema studiji objavljenoj u časopisu Angewandte Chemie u 2009, češnjak može poslužiti kao prirodni topikalni tretman za uklanjanje akni zbog alicina, organskog spoja koji ima sposobnost ubijanja bakterija.

13- Terapija gubitka kose

Eksperiment sa Sveučilišta medicinskih znanosti u Mazandaranu u Iranu pokazao je da uporaba češnjaka u gelu značajno povećava terapeutsku učinkovitost Lokalni betametazon valerat u alopeciji areati, što može biti topikalna pomoćna terapija za liječenje.

14- Pomaže u liječenju bronhitisa

Sveučilište u Marylandu, Sjedinjene Američke Države, navodi da češnjak može pomoći u liječenju akutnog bronhitisa. U citiranoj studiji, pojedinci koji su primili 12 tjedana liječenja češnjaka imali su 63% manje slučajeva bolesti gornjih dišnih putova.

15- Štiti od oštećenja jetre

Ozljeda jetre izazvana etanolom uzrokovana je dugotrajnim prekomjernim konzumiranjem alkoholnih pića.

Znanstvenici s Instituta za toksikologiju Fakulteta za javno zdravstvo Sveučilišta Shandong u Kini željeli su utvrditi može li organski spoj sumpora dobiven od češnjaka imati zaštitne učinke protiv oksidacije izazvane etanolom..

U svojoj studiji, istraživači su zaključili da mogu pomoći u zaštiti od oštećenja jetre uzrokovanog etanolom.

Koliko češnjaka možete pojesti dnevno?

Nema znanstvenih dokaza o tome što je preporučena doza. Čini se da je barem jedan češanj svježeg češnjaka dnevno (4 g) koristan za zdravlje. Također treba reći da iznenađujuća svojstva postaju manje učinkovita ako se češnjak kuha ili peče. Procjenjuje se da kuhani češnjak gubi i do 90% svojih zdravih svojstava, pa bi bilo idealno jesti sirovo ili ne previše kuhano..

Važno je reći da češnjak treba konzumirati umjereno kako bi se izbjegli neki od učinaka prekomjerne potrošnje, kao što su mučnina i povraćanje..

zanimljivosti

1. Čak i neka djeca u Kini trljaju ulje na češnjaku kako bi ih zaštitila od vampira.
2. Da biste smanjili potrošnju soli, možete utrljati češnjak na zidovima zdjelica za salatu kako biste okusili povrće koje ćemo nositi.
3. Kineski češnjak je bez korijena, jer ih prereže prije izvoza kako bi smanjio njihovu ukupnu težinu i tako uštedio novac na prijevozu.

Kako se riješiti daha češnjaka?

Bez obzira koliko operete zube ili očistite usta, češnjak i njegov miris neće nestati jer dolazi iz zraka koji ispuštaju pluća. Srećom, na raspolaganju vam je mnoštvo opcija za maskiranje:

1. Jedite sirove jabuke, peršin, špinat i / ili mente: u istraživanju provedenom 2014. godine, znanstvenici su otkrili da konzumacija tih namirnica smanjuje loš miris češnjaka.
2. Uzmi sok od limuna ili zelenog čaja također može smanjiti miris češnjaka dodajući sok od limuna u obrok koji sadrži češnjak ili pije zeleni čaj.
3. Pića ili hrana s visokim sadržajem vode i / ili masti: hrana ili piće s visokim sadržajem vode i / ili masti pomažu u smanjenju neugodnog mirisa nakon daha nakon jela češnjaka.

Pozorni na moguće interakcije

Prema informacijama sa Sveučilišta Maryland, neki od dolje navedenih lijekova mogu biti u interakciji s konzumacijom bilo koje vrste češnjaka. Da biste bili sigurni, posavjetujte se s liječnikom.

- Isoniazid (Nydrazid)Ovaj lijek se koristi za liječenje tuberkuloze. Češnjak može ometati apsorpciju isoniazida, što znači da lijek možda neće raditi dobro.

- Kontracepcijske pilule: češnjak može učiniti kontracepcijske pilule manje učinkovitim.

- ciklosporin: Češnjak može komunicirati s ciklosporinom i učiniti ga manje učinkovitim. To je lijek koji se uzima nakon presađivanja organa.

- Lijekovi za razrjeđivanje krvi: Češnjak može pojačati djelovanje antikoagulantnih lijekova kao što su varfarin (Coumadin), klopidogrel (Plavix) i aspirin, što povećava rizik od krvarenja.

- Lijekovi za HIV / AIDS: Češnjak može smanjiti razinu inhibitora proteaze u krvi, koji su lijekovi koji se koriste za liječenje osoba s HIV-om.

- Nesteroidni protuupalni lijekovi (NSAID): I NSAR i češnjak mogu povećati rizik od krvarenja. NSAID uključuju ibuprofen (Advil, Motrin) i naproksen (Aleve), kao i lijekove na recept.

Recept: umak od kineskog češnjaka

Umak od češnjaka je sjajan način dodavanja okusa jelima za prženje, osobito plodovima mora. S izuzetkom suhe riže ili vina od sherryja, začini za umak od češnjaka dostupni su u međunarodnoj prehrambenoj sekciji mnogih lokalnih supermarketa.

Izvedba: oko ½ šalice.
Vrijeme pripreme: 5 minuta
Vrijeme kuhanja: 10 minuta

sastojci:

3-4 klice srednjeg češnjaka, sitno sjeckani (1 ½ žlice nasjeckanog češnjaka)

2 žlice rižinog octa
2 žlice granuliranog šećera
1 žlica laganog sojinog umaka
1 žlica tamnog sojinog umaka

2 žličice kineskog rižinog vina ili suhog šerija
- ½ čajne žličice chili umaka prema ukusu
S kašičice sezamovog ulja
1 žličica kukuruznog škroba
1 žlicu vode
1 žlica biljnog ulja ili kikirikijevog ulja

priprema:

1. Kombinirajte rižin ocat, šećer, soja umak, rižu ili sherry vino, chili umak i sezamovo ulje u maloj zdjeli, miješajući se kako bi pomiješali.
2. U drugoj maloj zdjeli otopite kukuruzni škrob u vodi.
3. Zagrijte 1 žlicu ulja preko srednje topline u tavi. Dodajte češnjak i kuhajte, miješajući dok ne postane aromatično (oko 30 sekundi).
4. Brzo promiješajte umak, dodajte prvi preparat u posudu i pustite da proključa, miješajući. (To će potrajati oko jedne minute).
5. Ponovno promiješajte smjesu vode od kukuruznog škroba i dodajte je umaku, miješajući da se zgusne.