15 Nevjerojatne osobine trešanja za zdravlje



svojstva trešanja za zdravlje uključuju: spriječiti rak, smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti, smanjiti rizik od pretilosti, smanjiti upalu, poboljšati artritis, spriječiti Alzheimerovu bolest i prerano starenje, poboljšati san i druge koje ću objasniti u nastavku.

Poseban okus i miris trešnje učinili su ga idealnim za široku primjenu u kolačima i kozmetici. Međutim, osim lijepog okusa, višnje sadrže veliku količinu bioaktivnih hranjivih tvari koje pomažu poboljšanju zdravlja i čak poboljšavaju tjelesne performanse u sportu.

Trešnje su plodovi biljaka roda Prunus koje se nalaze u obitelji Rosaceae. Ovaj rod uključuje stotine vrsta koje se nalaze u umjerenim područjima na sjeveru, kao Sjedinjene Države, Turska i Iran, najveći proizvođači ovog voća.

Trešnje se sastoje uglavnom od šećera, vlakana, bjelančevina, kalija, masti, vitamina A, B i C, kao i pigmenata (β-karoten, lutein, zeaksantin, antocijan i kvercetin). kao snažni antioksidansi.

Svakih 100 grama višnje daje samo 63 kcal, veći dio te energije dobivaju uglavnom šećeri, proteini i mali dio lipida, što ga čini bogatom i hranjivom opcijom s niskim kalorijskim indeksom..

Svojstva za zdravlje trešanja

1 - smanjuje vjerojatnost obolijevanja od raka

Trešnje imaju nekoliko komponenti koje sprječavaju pojavu nekih vrsta raka. Istraživanja na miševima koji su izazvali kolorektalni rak pokazali su da je dijeta s trešnjama u stanju smanjiti pojavu tumora.

 Laboratorij je također pokazao da su antocijani sadržani u trešnjama u stanju zaustaviti stanični ciklus u staničnim linijama, što znači da trešnje mogu zaustaviti nekontroliranu proliferaciju tih malignih stanica..

2.- Smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti

Laboratorijske studije su pokazale da je primjena ekstrakta višnje štakorima koje su izazvali srčani udar manje vjerojatno da će izazvati oštećenje srca u usporedbi s štakorima koji nisu konzumirali ekstrakt.

3.- Smanjiti koncentraciju lipida u krvi i rizik od pretilosti

U istraživačkom radu s laboratorijskim štakorima koji su se hranili hranom bogatom lipidima uočeno je da su životinje koje su dodatno tretirane ekstraktima višnje smanjile razinu lipida u krvi (kolesterol i trigliceridi)..

U drugom radu pokazano je da antocijani inhibiraju djelovanje lipaza u probavnom traktu. Ova inhibicija smanjuje apsorpciju masti u probavnom procesu.

Osim toga, u laboratorijskim ispitivanjima s adipocitima tretiranim antocijaninima uočeno je da te stanice smanjuju nakupljanje lipida.

Također, dijete s visokim sadržajem antocijana (komponenti trešanja) povećale su količinu vitamina E (antioksidansa), molekule povezane s zaštitom vitalnih organa kao što je jetra, tako da može spriječiti bolesti poput masne jetre..

Uzeti zajedno, ovi nalazi ukazuju na to da antocijani sadržani u trešnjama smanjuju rizik od pretilosti.

4. Štiti od dijabetesa i pretilosti

Oksidativni stres uzrokuje oštećenje stanica i proces je povezan s glavnim komplikacijama dijabetesa. Antioksidansi poput onih u trešnjama (antocijanini i kvercetini) smanjuju ove simptome i pomažu u smanjenju rizika od dijabetesa..

U laboratorijskim ispitivanjima primijećeno je da je kod dijabetičnih miševa prehrana trešanja izazvala proizvodnju inzulina, što se odrazilo na smanjenje razine glukoze u krvi..

Ova zaštita od dijabetesa zvuči kontradiktorno, jer kao što je već spomenuto, dio sastava trešanja su ugljikohidrati, međutim, ti ugljikohidrati su nizak glikemijski indeks (povisuju malo glukoze u krvi).

U ovom području treba napomenuti da konzervirani proizvodi kao što su trešnje u sirupu ne bi imali antidijabetske i zaštitne učinke pretilosti opisane gore, budući da sadrže mnogo više šećera i niskog glikemijskog indeksa..

5.- Smanjite upalu

Važno područje u istraživanju hrane je ono koje se odnosi na modulaciju upale. Upala sa simptomima kao što su crvenilo, vrućina, bol i tumor je mač s dvije oštrice. S jedne strane pomaže u kontroli infekcija, as druge, kada postane kronična, uzrokuje brojne neugodnosti.

U znanstvenoj zajednici dobro je poznato da je kronična upala čimbenik rizika za širok raspon bolesti poput raka, kardiovaskularnih bolesti, pretilosti i artritisa. Najgora stvar je da se za zaustavljanje upale okrećemo sintetičkim protuupalnim lijekovima koji dugoročno stvaraju druge bolesti.

Pokazalo se da komponente trešanja inhibiraju enzime koji iniciraju upalu u stanicama kao što su ciklooksigenaze (COX). U staničnim kulturama pokazano je da ekstrakt višnje ima inhibitorne učinke na COX1 i COX2 i druge biomarkere povezane s upalom.

6. Pomaže smanjiti simptome artritisa

Reumatoidni artritis, bolest koja pogađa gotovo 1% svjetske populacije, je bolest karakterizirana kroničnom upalom zglobova.

Kod laboratorijskih miševa koji su inducirani artritisom, pokazalo se da liječenje antocijaninom smanjuje serumsku koncentraciju medijatora upale kao što su TNF-a i prostaglandin E2.

Istraživači su pokušali ekstrapolirati podatke na ljudski model u smislu količine trešanja potrebnih za reprodukciju tih rezultata. Utvrdili su da bi za osobu od 70 kg trebalo dnevno konzumirati 2800 mg antocijana dnevno, što bi bilo ekvivalentno 35 šalica trešanja dnevno (previše)..

Međutim, znanstvenici su išli dalje u istraživanju učinka trešanja na ljude. Testirali su 280 grama odraslih trešanja (oko 2,5 šalice dnevno) tijekom četiri tjedna, analizirajući količinu C-reaktivnog proteina (markera upale) u serumu..

Otkrili su da su pacijenti koji su primili dijetu s višnjama značajno smanjili razinu C-reaktivnog proteina, što ukazuje da dijeta s trešnjama značajno smanjuje razinu upale.

7.- Smanjite vjerojatnost patnje Alzheimerove bolesti

Pokazalo se da kulture neuronskih stanica izloženih ekstraktima višnje imaju smanjenje proizvodnje slobodnih radikala (oksidativni stres), glavna sredstva oštećenja kod Alzheimerove bolesti i drugih neurodegenerativnih bolesti kao što je Parkinsonova..

Osim toga, pokazalo se da se kratkoročno pamćenje poboljšalo u laboratorijskih štakora tretiranih antocijaninima, što ukazuje da trešnje, uz njihov zaštitni učinak protiv oksidativnog stresa, mogu poboljšati pamćenje..

8. - Dobro ćeš spavati

Melatonin je molekula potrebna za regulaciju našeg biološkog sata. Kada se vaša proizvodnja mijenja situacijama kao što su stres ili depresija, naša sposobnost spavanja je smanjena.

Studije kemijskog sastava višnje pokazale su da populacija trešanja Montmorency (Prunus cerasus) sadrži 1.35 μg melatonina u 100g voća. Iako su vrijednosti ispravnog spavanja u rasponu od 2 do 5 mg melatonina, konzumacija trešanja i tjelesna aktivnost mogu biti izvrsna kombinacija za adekvatne obrasce odmora..

9. Pomaže u smanjenju bolova u mišićima sportskim aktivnostima

Svi smo pretrpjeli bolove u mišićima pri obavljanju fizičke aktivnosti. Ova bol je dijelom generirana oksidativnim stresom stvorenim u mišićnim stanicama tijekom vježbanja. Trešnje, koje imaju visok sadržaj antioksidansa, pomažu u sprečavanju ili bržem oporavku od te boli, povećavajući sportske rezultate.

U istraživanju 54 trkača pokazalo se da se bol u mišićima uzrokovana trčanjem značajno smanjila kada su trkači konzumirali sok od trešnje.

Kontrola ovog pokusa bila je umjetni sok s istom koncentracijom šećera, crvene boje 40, limunske kiseline, soli i kalcijevog fosfata. Trkači koji su konzumirali placebo nisu smanjili bol.

Sudionici ovog eksperimenta bili su toliko zadovoljni rezultatima soka od višnje da su spomenuli da će ga uključiti u svakodnevnu prehranu.

10.- Pomozite spriječiti starenje

Dio procesa starenja proizlazi iz stvaranja slobodnih radikala. Ove molekule nastale u tijelu reagiraju protiv drugih molekula kao što je DNA, uzrokujući oštećenje informacija stanica, što uzrokuje polagano starenje naših tkiva.

Zbog svoje velike količine antioksidanata trešnje su veliki saveznik koji odgađa proces starenja.

11. Pomaže u sprečavanju rizika od napada gihta

Giht je bolest koju karakterizira nakupljanje mononatrijevog urata (soli dobivene iz mokraćne kiseline), uglavnom u zglobovima koji uzrokuju upalu s boli i intenzivnim crvenilom na zahvaćenom području.

Dr. Yuqing Zhang, profesor medicine i javnog zdravstva na Sveučilištu u Bostonu, regrutirao je 633 bolesnika s gihtom i dokazao da su oni koji konzumiraju trešnje dva dana smanjili rizik od napada gihta za 35% u usporedbi s onima koji nisu konzumirali giht. voće.

Osim toga, dr. Yuging je utvrdio da kombinacija potrošnje trešnje i tretmana za smanjenje mokraćne kiseline smanjuje napade gihta za 75%. Zaključujući da se konzumacija trešnje može koristiti kao terapijska mjera u bolesnika s gihtom.

12.- Pomaže u održavanju zdrave kože

Zbog sadržaja antioksidansa i vitamina C, višnja pomaže u suzbijanju radikala kisika koji nastaju izlaganjem ultraljubičastim zrakama na koži. Osim toga, vitamin A sadržan u trešnjama neophodan je za popravak kože.

Trenutno se kozmetički proizvodi na bazi ekstrakta trešnje plasiraju na tržište zbog svojih regenerativnih svojstava kože.

13.-Pomaže u održavanju alkalnosti

Sok od trešanja je alkalan zbog prisutnosti kalija u njegovom sastavu. Potrošnja ovog soka može pomoći u održavanju alkalne pH vrijednosti koju mora imati naša krv.

14. - Pomaže vam da imate zdrav vid

Zbog sadržaja vitamina A, trešnje nam pomažu u poboljšanju vidne oštrine, budući da je ona prethodnica rhodopsinu, pigmentu koji se nalazi u štapićima mrežnice oka koji pomažu pri snimanju svjetlosti..

Osim toga, nekoliko očnih bolesti uključuje oksidativni stres, djelomično zato što su oči izloženi organ koji je u kontaktu s kisikom. U bolestima kao što je makulopatija pokazano je da antioksidansi kao što su antocijani koji se nalaze u trešnjama mogu odgoditi simptome ove bolesti..

15.- Pomaže vam da imate zdravu kosu

Sadržeći dobru količinu vitamina C, trešnje nam mogu pomoći da ojačamo folikule kose i spriječimo lomljenje korijena, uz stimuliranje rasta novih folikula.

Zanimljivosti trešanja

  • Obitelj Rosaceae povezana je s najobičnijim voćem: jagodama, breskvama od malina.
  • U mnogim kulturama trešnje se smatraju hranom afrodizijaka.
  • 20 godina produktivnog života trešnje.
  • Grci i Rimljani cijenili su i širili potrošnju trešanja diljem Europe
  • To je jedan od najčešće korištenih voća za ukrašavanje deserta.
  • Količina antioksidativnih komponenti u trešnjama povećava se do veće izloženosti suncu.
  • Iako višnje ne sadrže više antioksidanata od brusnica, svjetska proizvodnja trešanja (2,41 milijuna tona) gotovo je 10 puta veća od brusnice (273 tisuće tona), što je dostupnije..

A koje druge prednosti trešnje poznajete??

reference

  1. McCune, L.M., Kubota, C., Stendell-Hollis, N.R., Thomson, C.a., 2010. Trešnje i zdravlje: pregled. Crit. Rev. Food Sci. 51, 1-12.
  2. Bell, P.G., Mchugh, M.P., Stevenson, E., Howatson, G., 2014. Uloga trešanja u tjelovježbi i zdravlju. Scand. J. Med. Sci. 24, 477-490.
  3. Kang, S.Y., Serram, N.P., Nair, M.G., Bourquin, L.D. (2003). Torta trešnjinih antocijanina inhibira razvoj tumora u ApcMin miševima i smanjuje proliferaciju ljudskih stanica raka debelog crijeva. Pisma o raku 194: 13-19.
  4. Xu, J.W., Ikeda, K. i Yamori, Y. (2004). Unapređenje sinteze dušikovog oksida endotelina cijanidin-3-glukozidom, tipičnim antocijaninskim pigmentom. Hipertenzija 44: 217-222.
  5. Cannon, R.O. (1998). Uloga dušikovog oksida u kardiovaskularnim bolestima: Usredotočite se na endotel. Clin. Chem. 44: 1809-1819.
  6. Bak, I., Lekli, I., Juhasz, B., Nagy, N., Varga, E., Varadi, J., Gesztelyi, R., Szabo, G., Szendrei, L., Bacskay, I., Vecsernyes, M., Antal, M., Fesus, L., Boucher, F., Leiris, J., i Tosaki, A. (2006). Kardioprotektivni mehanizmi ekstrakta sjemena Prunus cerasus (višnja) protiv ishemije oštećenja u izoliranim srcima štakora. Am J. J. Physiol. Srce. Circ. Physiol. 291: H1329-H1336.
  7. Montonen, J., Knekt, P., Jarvinen, R., i Reunanen, A. (2004). Dijetetski unos antioksidanata i rizik od dijabetesa tipa 2. Briga o dijabetesu. 27: 362-366.
  8. Seeram, N.P., Zhang, Y. i Nair, M.G. (2003). Inhibicija proliferacije ljudskih stanica raka i enzima ciklooksigenaze pomoću antocijanidina i katehina. Nutrition and Cancer 46 (1): 101-106.
  9. Shih, P.H., Yeh, C.T., i Yen, G.C. (2005). Učinci antocijanidina na inhibiciju proliferacije i indukciju apoptoze u stanicama humanog adenokarcinoma želuca. Hrana i Chem Tox. 43: 1557-1566
  10. Chowdhury, T., Hopkins, D., Dodson, P., Vafidis, G., 2002. Uloga serumskih lipida u eksudativnoj dijabetičkoj makulopatiji: postoji li mjesto za terapiju snižavanja lipida? Oko (Lond). 16, 689-93.
  11. Heo, H.J., Kim, D.O., Choi, S.J., Shin, D.H., i Lee, C.Y. (2004). Potentni inhibitorni učinak flavonoida u scutellaria baicalensis na neurotoksičnost izazvanu amiloidnim proteinima. J. Agric. Food Chem., 52, 4128-4132.
  12. Badria, F.A. (2002). Melatonin, serotonin i triptamin u nekim egipatskim namirnicama i ljekovitim biljkama. J. Med. Food 5 (3): 153-157.
  13. Wu, X., Beecher, G.R., Holden, J.M., Haytowitz, D.B., Gebhardt, S.E., i Prior, R.L. (2006). Koncentracije antocijana u zajedničkim namirnicama u Sjedinjenim Državama i procjena normalne potrošnje. J Agric Food Chem.