15 Vrijedne prednosti crnog papra za zdravlje



Među prednosti crnog papra naglašava: prevenciju raka dojke, ublažavanje depresije, liječenje vitiliga, regulaciju probavnog trakta, smanjenje kolesterola, među mnogim drugima koje ovdje predstavljam. Sada kada čujete "baci papar u život" znat ćete razlog.

Crni biber i njegovi ekstrakti korišteni su kao narodna medicina u raznim kulturama. Njegov aktivni princip, piperine, izazvao je veliko zanimanje za znanstvenu zajednicu u posljednjem desetljeću.

15 zdravstvenih dobrobiti crnog papra

1. Borba protiv rasta tumora

Istraživači sa Sveučilišta poljoprivrede u Pakistanu, u publikaciji iz 2013., opisuju korisnost crnog papra u kemoprevenciji i kontroli progresije rasta tumora.

2. Spriječite rak dojke

Istraživanje koje je proveo Sveučilište u Michiganu otkrilo je da crni papar može spriječiti razvoj stanica raka dojke. To je zato što piperin, koji ima ulogu u prevenciji raka. Ova studija također spominje da je učinkovitija u kombinaciji s kurkumom.

"Ako možemo ograničiti broj matičnih stanica, možemo ograničiti broj stanica s mogućnošću stvaranja tumora", kaže glavni autor studije, profesor Madhuri Kakarala, dr. Med..

Osim toga, crni papar sadrži i antioksidante kao što su vitamin C, vitamin A, flavonoidi, karotenoidi i drugi, tako da štiti tijelo od raka.

3. Olakšava kašalj i hladnoću

U knjizi Ljekovito bilje s njihovim formulacijama autora M.P. Singh i Himadri Panda opisuju uporabu crnog papra u liječenju respiratornih poremećaja kao što su kašalj i hladnoća, koji su u osnovi mogući zahvaljujući svojim antibakterijskim svojstvima.

4 - Djeluje na depresiju

U jednoj od svojih publikacija Časopis za hranu i kemijsku toksikologiju On je objasnio da kognitivne funkcije mozga mogu biti poboljšane s piperinom, koji pomaže ublažiti depresiju.

U drugoj studiji sa Sveučilišta zdravstvenih znanosti u Ningbou u Kini, zaključio je da kombinacija piperina (sadržane u crnom papru) i ferulinske kiseline može biti alternativna terapija u liječenju psihijatrijskih poremećaja kao što je depresija, s visokim djelotvornost i niske nuspojave.

Druga studija Sveučilišnog instituta za farmaceutske znanosti Sveučilišta u Panjabu u Indiji utvrdila je da kurkumin, u kombinaciji s piperinom, može smanjiti depresiju izazvanu stresom..

5- Korisni u borbi protiv pretilosti

Nova studija daje novo objašnjenje o blagotvornim učincima crnog papra u borbi protiv tjelesne masti. Istraživanje objavljeno u ACS 'Journal of Agricultural and Food Chemistry, napominje da piperin može blokirati stvaranje novih masnih stanica, te također smanjiti njihove razine u krvotoku.

Skupina istraživača sugerira da bi nalaz mogao dovesti do šire uporabe piperina u borbi protiv pretilosti i srodnih bolesti.

6- Pomoć u liječenju vitiliga

Vitiligo je bolest kože koja uzrokuje gubitak pigmentacije u određenim područjima. Kada koža izgubi svoju prirodnu pigmentaciju, postaje bijela.

U studiji koju je proveo Kings College u Londonu, a objavljena je u British Journal of Dermatology, istraživači su otkrili da piperin može stimulirati pigmentaciju u koži.

Istraživač Antony Young je rekao: "Pokazali smo da lokalno liječenje piperinom stimulira pigmentaciju u koži ... a kombinacija s UV zračenjem značajno povećava pigmentaciju s rezultatima koji su kozmetički bolji od konvencionalnih vitiligo terapija".

7. Smanjuje bore

Visoka količina antioksidanata prisutnih u crnom papru pomaže vašoj koži da zaštiti od simptoma preranog starenja, kao što su fine linije, bore i tamne mrlje..

Prema Victoria Zak, autor knjige Čajna žličica, dodavanje crnog papra u vašu dnevnu prehranu može imati čudesan učinak na kožu.

8- Njega kože

U knjizi Budite vlastiti kozmetičar, njezin autor Parvesh Handa objašnjava da crni papar može ukloniti mrtve stanice kože i piling, slomiti mali crni papar i nanijeti ga. To pomaže eliminirati toksine iz kože, ostavljajući je mekom i blistavom. Osim toga, potiče cirkulaciju krvi i daje više kisika i hranjivih tvari koži.

9- Regulira prolaz crijeva

Prema knjizi Richa E. Drebena, crni papar pomaže u liječenju stanja kao što su konstipacija, proljev i probavne smetnje.

Osim toga, prema publikaciji Centra za hranu Instituta za tehnološka istraživanja Mysorea u Indiji, crni papar poboljšava probavni kapacitet i značajno skraćuje vrijeme gastrointestinalnog tranzita hrane..

10. Ublažava bol u vratu

Prema studiji Odjela za kozmetologiju na Sveučilištu Hungkuang u Tajvanu, nanošenje kreme od eteričnog ulja od mažurana, crnog papra, lavande i mente može poboljšati bolove u vratu.

11- Smanjuje simptome apstinencije

U studiji istraživačkog laboratorija Durham Nicotine Research u Sjedinjenim Američkim Državama ispitivani su subjektivni učinci zamjene cigareta: isparavanje eteričnog ulja na bazi crnog papra.

Četrdeset osam pušača cigareta sudjelovalo je u trosatnoj sesiji, nakon što su bili cijelu noć bez pušenja. Rezultati potvrđuju ideju da udisanje pare iz crnog papra smanjuje simptome apstinencije.

12 - Opustite mišiće (antispazmodično)

Antispazmodici se koriste za ublažavanje, sprječavanje ili smanjivanje učestalosti mišićnih grčeva, osobito onih koji se javljaju u stijenci crijeva..

Odjel za fiziologiju Medicinskog fakulteta Sveučilišta Ahwaz Jundishapur medicinskih znanosti Ahwaz u Iranu proveo je istraživanje u kojem je zaključeno da crni papar ima antispazmodična svojstva.

13- Borba protiv upale i analgetik

Studija Odjela za farmakognozu Farmaceutskog fakulteta Sveučilišta u Karachiju u Karačiju, Pakistan, utvrdila je da crni papar ima snažno analgetsko i protuupalno djelovanje..

14- Ima antikonvulzivne učinke

Odjel za farmaceutske znanosti i istraživanje lijekova na Sveučilištu Punjabi u Indiji proveo je istraživanje na miševima u kojem je zaključeno da piperin ima antikonvulzivne učinke.

15 - Smanjuje kolesterol

Odjel za farmakološka istraživanja Fakulteta farmaceutskih znanosti Sveučilišta Naresuan u Tajlandu zaključio je u istraživanju da crni papar i piperin smanjuju apsorpciju kolesterola.

Nuspojave

  • Razdražljiv utroba: pacijenti koji su podvrgnuti abdominalnoj kirurgiji trebaju biti oprezni jer crni papar može iritirati crijevo.
  • Osjećaj pečenja: Budući da je papar vruć, može uzrokovati osjećaj pečenja ako se zloupotrebljava.
  • želudac: u nekim slučajevima prekomjerna uporaba crnog papra može uzrokovati teške opekline u želucu. Ali osjećaj pečenja je privremen.

Tijekom trudnoće tijelo će biti osjetljivo na začine. Osim toga, začinski okus papra može se prenijeti na dojenje.

Povećava toplinu tijela, stoga nije preporučljivo dodavati previše papra tijekom obroka tijekom ljeta, jer može povećati tjelesnu toplinu..

kontraindikacije

Bolesnici koji uzimaju ciklosporin A, digoksin, kolinergike i citokrom P450 trebali bi izbjegavati konzumaciju crnog papra. Iako crni papar ima mnoge prednosti, ima i nuspojave ako se uzme pogrešno.

Podaci o prehrani

Posluživanje od (100 grama) paprike sadrži:

255 kilokalorija energije (13 posto DV)

64,81 grama ugljikohidrata (49% DV)

10,95 grama proteina (19,5% DV)

3,26 grama ukupne masti (11 posto DV)

26,5 grama dijetalnih vlakana (69% DV)

1,142 miligrama niacina (7% DV)

0,340 miligrama piridoksina (26% DV)

0,240 miligrama riboflavina (18% DV)

299 IU vitamina A (10% DV)

21 miligrama vitamina C (35 posto DV)

44 miligrama natrija (3 posto DV)

1259 miligrama kalija (27% VD)

437 miligrama kalcija (44 posto DV)

1.127 miligrama bakra (122 posto DV)

28,86 miligrama željeza (360 posto DV)

194 miligrama magnezija (48,5% DV)

5,625 miligrama mangana (244,5% DV)

173 miligrama fosfora (25 posto DV)

1,42 miligrama cinka (13% DV)

Zanimljivosti

  1. Mnogi smatraju papriku kraljicom začina zbog svoje antike.
  2. Poput mnogih drugih začina ima svoje mjesto porijekla u Indiji.
  3. Papar je najprodavaniji začin u Americi.
  4. Najbolji način da ga sačuvate je u hermetički zatvorenim spremnicima, tako da ne izgubi svoj miris.
  5. Sjedinjene Države su najveći potrošač papra u svijetu, procjenjuje se da u njega ulažu približno 671 milijun dolara.
  6. Mijenja boju kako se suši.
  7. Crni papar ima visoku razinu kofeina.
  8. Papar je pronađen u grobovima egipatskih faraona.
  9. U srednjem vijeku vrijednost papra bila je viša od vrijednosti srebra.
  10. Postoji nekoliko vrsta, crno, što je kuhano voće, zeleno, nezrelo suho voće i bijelo koje je zrelo voće.
  11. U staroj Grčkoj služila je kao valuta.
  12. U davna vremena koristila se za liječenje problema s vidom, bolova u ušima i gangrene.
  13. Ova biljka se pojavljuje samo u tlima koji su uravnoteženi, to jest ni vrlo vlažni ni vrlo suhi, inače ne cvate.
  14. Zrno crnog papra je zeleno kada se žanje, postaje crno kada se osuši.
  15. Najskuplja sorta je crvena paprika koja ostavlja plod na lozi duže nego što je potrebno.
  16. Kada su Vizigoti otpustili Rim, uzeli su i 1.3 tona crnog papra (uz zlato i srebro) kao otkupninu..
  17. Papar je korišten za čast bogovima i plaćanje poreza i otkupa.
  18. U srednjem vijeku, bogatstvo čovjeka mjerilo se količinom papra koji je imao.

recepti

Tjestenina s paprom i kobasicama

Savršeno jelo za obiteljski ručak, vrlo šareno i ukusno, koje se može pripremiti za samo 30 minuta. Za 6 ili 8 osoba.

sastojci:

½ kilograma kratke tjestenine (koju želite po želji)

2 žlice maslinovog ulja

½ ljubičastog luka, izrezati na kriške

2 klinčića češnjaka, sjeckani

½ crvene paprike izrezati na trake

½ zelene paprike izrezati na trake

1 paket kobasica (mogu biti oni po vašem izboru)

1 ½ šalice rajčice

1 šalica naribanog parmezana

1/3 šalice nasjeckanog svježeg bosiljka

Sol i crni papar, po ukusu

priprema:

Skuhajte vodu u velikoj posudi i dodajte sol na okus. Ovo će kuhati tjesteninu dok ne bude al dente.

Za vrijeme kuhanja tjestenine, zagrijte maslinovo ulje preko srednje visoke topline u velikoj tavi. Dodajte luk, češnjak, papriku, kobasicu i prstohvat crvene paprike. Kuhajte najmanje 5 minuta, često miješajući kako bi pomiješali sastojke i spriječili njihovo lijepljenje na stijenke tave.

Nakon što je tjestenina spremna, ispraznite je i stavite je u duboku posudu. Dodajte narezane rajčice, parmezan i bosiljak. Začinite solju i crnim paprom na okus. Budite topli i uživajte.

Celer gratin s crnim paprom

To je idealno jelo za zalogaje ili kada imamo sastanak i želimo napraviti izvorne i svježe umake. Bit će spreman za samo 40 minuta

sastojci:

1kg celera, ljušteno

300 grama vrhnja

100 grama parmezana

1 češanj češnjaka, oguljen, sitno sjeckan

1 čajna žličica soli

1 čajna žličica crnog papra

priprema:

Zagrijte pećnicu na 200ºC. Izrežite celer na male kotače veličine vaše preferencije.

Stavite kremu, češnjak, crni papar i sol i dobro promiješajte, tako da se celer može pokriti debelom i čvrstom kremom..

Prebacite smjesu na pladanj prekriven papirom i prelijte preko parmezana, pecite 40 minuta. Uklonite kada je gratinated i celer je mekana. Neka sjedne i poslužuje s kruhom ili tostom.

reference

  1. http://www.sciencedirect.com
  2. http://www.greenmedinfo.com/
  3. http://news.bbc.co.uk
  4. http://www.mdpi.com
  5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
  6. https://en.wikipedia.org
  7. http://www.mayoclinic.org
  8. http://www.academia.edu
  9. https://www.allrecipes.com
  10. https://medlineplus.gov
  11. http://www.helpguide.org
  12. http://umm.edu
  13. http://www.sid.ir