17 Nevjerojatne prednosti Mate za zdravlje

prednosti i svojstva partnera za zdravlje su brojni: antioksidans, sprječava kardiovaskularne bolesti, smanjuje razinu kolesterola, poboljšava fizičku izvedbu, protuupalno je, sprječava neke vrste raka i druge koje ćemo objasniti u nastavku.

Mate je tipično piće u nekim područjima Južne Amerike, iako u posljednje vrijeme postaje sve popularnije zbog svojih zdravstvenih dobrobiti. Sve više i više ne-Latinosa inkorporira ovo piće u svoju prehranu. To ne iznenađuje, jer se partner već smatra funkcionalnom hranom ili superhranom. To znači da ima brojna nutritivna svojstva i veliko bogatstvo komponenti sposobnih za borbu protiv bolesti. 

Tradicionalni iscjelitelji ili travari u Latinskoj Americi uvijek su preporučivali i koristili partnera za svoje pozitivne učinke na zdravlje. Neke od bolesti i oboljenja s kojima se yerba mate tradicionalno povezuje su reuma, migrene, prehlade, hemoroidi, zadržavanje tekućine ili umor..

Riječ je o infuziji s više lokalnog karaktera od čaja ili kave, koja je bolje poznata zahvaljujući globalizaciji. Međutim, partner također ima svojstva hranjivih i zdravstvenih svojstava koja se pokazuju na temelju znanstvenih istraživanja. Da, istina je da je istraživanja manje, a novija su, ali imaju istu akademsku valjanost.

Kao i druge biljke, yerba mate je bogat izvor fenolnih spojeva, među kojima su i kafoilkinske kiseline i njihovi derivati. Te su tvari odgovorne za generiranje sedamnaest navedenih pogodnosti.

Prednosti partnera za fizičko i mentalno zdravlje

1 - To je antioksidans

Kao i druga pića napravljena od biljaka ili biljaka poput čaja, prijatelj je bogat bioaktivnim polifenolima. Ove tvari imaju antioksidativna svojstva. S tim mislimo da je uobičajena konzumacija mate dobra za sprečavanje starenja stanica i za popravak oštećenih tkiva u našem tijelu.

Ova sposobnost je od velike važnosti kada se radi o pomaganju našem tijelu u borbi protiv bolesti, kao što su neke od onih koje nazivamo u ovom tekstu.

2 - Sprječava kardiovaskularne bolesti

U pokusu 2005. godine, pokazali su se pozitivni učinci Ilex Paraguarensis ili yerba matea u borbi protiv bolesti srca. U ovoj studiji, matej je primijenjen laboratorijskim štakorima deset minuta prije ishemije, tj. Zaustavljanje protoka krvi zbog nedostatka kisika..

Također su dobili i drugu dozu supstance tijekom reperfuzije ili obnove protoka krvi. To je bio prvi test koji je pokazao da yerba mate sok smanjuje štete uzrokovane infarktom miokarda.

Nema toliko istraživanja o prednostima partnera koliko drugih biljaka. Međutim, njegovo bogatstvo polifenolima i veliki broj studija vezanih uz kemijski sastav matea, slično čaju, pokazuju nam povezanost s prevencijom rizičnih čimbenika u srčanim bolestima..

3 - Smanjite razinu kolesterola u krvi

Potrošnja yerba matea smanjuje lipoprotein niske gustoće (LDL), koji uzrokuje takozvani "loš kolesterol". Također pomaže u povećanju lipoproteina visoke gustoće (HDL) ili "dobrog kolesterola".

Održavajući dobru razinu lipida u našoj krvi, prijatelj sprječava druge bolesti kao što je arterioskleroza, koja je uzrokovana nakupljanjem plaka u arterijama..

4. Pomoć probavi

Ova se infuzija priprema s velikom količinom vode. To ga čini vrlo probavnim pićem, kao i pročišćavanjem za naše tijelo.

Osim toga, konzumacija mate povećava protok žuči, supstance odgovorne za probavljanje masti, čineći našu probavu mnogo manje teškom..

5 - Diuretik

Potrošnja mate pogoduje uklanjanju tekućina zahvaljujući visokom udjelu kofeina. Zato ne bismo trebali koristiti mate kao zamjenu za vodu, bez obzira na količinu tekućine koju sadrži ta infuzija. Dobro je piti vodu kako bi se izbjegla dehidracija.

6- Sprječava dijabetes

Mate pomaže u smanjenju visokih koncentracija glukoze u krvi. To je pokazala studija koju su proveli korejski znanstvenici u 2012. godini, u kojoj su ovu biljku davali miševima koji su se hranili hranom bogatom mastima.

Osim toga, još jedan eksperiment s miševima koji je objavljen u časopisu Molecular and Cellular Endocrinology 2011. godine pokazuje da partner poboljšava apsorpciju inzulina u tijelu..

7- Pomoć za izgubiti težinu

Sigurno ste razmislili o stavljanju na dijetu, bilo da napravite mjesta za božićne slatkiše ili da ih spalite kad provedu praznike. Mate može postati tvoj veliki saveznik.

Uzimajući yerba mate, temperatura našeg tijela se povećava i metabolizam ubrzava. To uzrokuje brže sagorijevanje masti.

S druge strane, ravnoteža gore spomenutih razina kolesterola i glukoze, kao i smanjenje triglicerida, sprječavaju pretilost.

Iako, moramo imati na umu da, kao i svaka hrana, ona ima svojstva, ali nije magija. Da biste postigli željene učinke, morate kombinirati potrošnju s uravnoteženom prehranom i dnevnim fizičkim vježbama.

8- To je stimulativno

Njegova visoka količina kofeina aktivira središnji živčani sustav, održavajući nas budnima. Ako ne znate što piti da biste se probudili ujutro, jer vam se ne sviđa kava, drugar može biti dobar izbor.

Poput ostalih stimulativnih napitaka, infuzija mate ne preporuča se onima koji imaju problema s uspavljivanjem.

9. Borite se protiv duševne bolesti

Prema patentu Sjedinjenih Američkih Država iz 2002. godine, mate inhibira aktivnost monoamin oksidaza (MAO). Promjene ovih enzima mogu uzrokovati depresiju, promjene raspoloženja, nedostatak pažnje ili čak Parkinsonovu bolest. Stoga, prijatelj može pomoći vašem liječenju.

10. Smanjuje umor i poboljšava fizičku izvedbu

Potrošnja mate-a se jako preporučuje našem tijelu kada želimo raditi fizičke vježbe. Aktiviranjem središnjeg živčanog sustava nastaje niz učinaka na naše tijelo koji nam omogućuju da odgodimo proizvodnju mliječne kiseline kada se bavimo sportom.

Ova tvar kada se akumulira je ono što uzrokuje umor ili umor u našim mišićima. Dakle, konzumacija partnera daje našem tijelu vremena da nastavi vježbati i istovremeno troši više kalorija.

11- To je protuupalno

Kada pijemo paru, spriječavamo upalu naših organa zahvaljujući visokom sadržaju kvercetina. Quercetin je flavonoid koji se prirodno nalazi u biljkama i povrću. Osim što ima protuupalni učinak, kvercetin ima i druga svojstva; To je antihistaminik, antioksidans, itd.

Mate također sadrži saponine, molekule koje pridonose tom protuupalnom učinku.

12- Sprječava neke vrste raka

Prema studiji objavljenoj u časopisu Molecular Nutrition Food Research u 2011. godini, kofeoilkinske kiseline prisutne u mati, izazivaju apoptozu. To jest, oni pomažu uništiti stanice raka koje uzrokuju rak debelog crijeva putem tehnike in vitro, tj. U epruvetama izvan tijela.

Također pokazuje protuupalni kapacitet ovih kiselina prisutnih u mati, koji ne samo da pomažu u liječenju raka već i drugih bolesti.

Osim toga, mate je bogat izvor polifenola, koji također pomaže spriječiti druge vrste raka, kao što je rak usta.

13 - Ojačava kosti

Mate je dobar dodatak za bolesti poput osteoporoze, jer se pokazalo da povećava gustoću kostiju.

Stoga se ova infuzija preporuča ženama koje su već prošle menopauzu. Nakon ove hormonske faze, žene gube koštanu masu i povećavaju rizik od dobivanja bolesti kao što je osteoporoza. Mate može biti dobar instrument za borbu protiv ovog gubitka i sprečavanje budućih bolesti.

14- To je hranjiva hrana

Osim što je funkcionalna hrana, prijatelj je dobar izbor za one koji ne vole čaj ili kavu. Kao ova dva pića, vrlo je hranjiva. Mate sadrži kalij, magnezij, vitamin B, B2, A, C i mnoge druge esencijalne hranjive tvari za uravnoteženu prehranu.

15- Sprečava oštećenje mozga

Još jednom, polifenoli i njihov antioksidativni kapacitet pomažu u popravljanju oštećenja naših neurona, štiteći naš mozak.

Osim toga, ove tvari imaju antikonvulzivni i neuroprotektivni učinak, vrlo koristan za osobe s epilepsijom. Mate minimizira učestalost pojave epileptičkih napadaja i minimizira oštećenje stanica uzrokovano vrlo ponovnim napadima.

16- Inhibira rast mikroba u hrani

Yerba mate također se koristi za proizvodnju zdravije hrane zahvaljujući antimikrobnoj aktivnosti. Istraživanje argentinske udruge za mikrobiologiju pokazalo je da etanolni i metanolni ekstrakti yerba mate napadaju bakterije kao što je salmonela prisutna u hrani.

Popravite DNA

Kao što smo vidjeli, antioksidacijski kapacitet matea vrlo je koristan za liječenje bolesti kao što je rak. Kada se te vrste patologija pretrpe, DNA može biti oštećena.

Eksperiment s miševima pokazao je 2008. godine da čajni par može spriječiti oštećenje nastalo u DNK i poboljšati njegov popravak. To je opet posljedica antioksidativnog kapaciteta bioaktivnih tvari koje čine partnera.

Nutritivne vrijednosti mate (100 grama) na temelju preporučene dnevne količine

1. Energetska vrijednost: 61,12 kcal
2. Proteini: 294 mg.
3. Lipidi ili masti: 0 mg.
4. Ugljikohidrati: 1234 mgr.
5. Vitamin B1 (tiamin) 36%
6. Vitamin B2 (riboflavin) 52%
7. Željezo 29%
8. Magnezij 100%
9. Kalij 23%
10. Natrij 8%

Druge znatiželjne činjenice o prijatelju

- Malo povijesti ...

Mate se konzumira od pretkolumbovskih vremena. Autohtoni Guarani prisutni u ovom dijelu Južne Amerike već su koristili ovaj biljni pripravak kao ljekoviti i kulturni proizvod. Kolonisti su kopirali ovaj običaj. U šesnaestom stoljeću ova je biljka u Europi postala poznata kao trava ili trava isusovaca, koji su, nakon što su znali za njihovu imovinu, monopolizirali svoju kultivaciju.

- Kako se konzumira ovo piće?

U Latinskoj Americi, drug je pijan u kontejneru koji dolazi iz porongo, vrste bundeve. Ova boca se može nazvati na različite načine, ovisno o veličini spremnika ili području Južne Amerike gdje se ovo piće konzumira. Neki od njih su drug, čiji su, porongo ili guampa. U ovoj posudi lišće yerba-mate, prethodno isušeno, unosi se u vruću vodu.

Najčešće se pije vruće uz pomoć slame ili metalne slame, koja se naziva "žarulja".

Postoji još jedan oblik konzumacije, poznat kao tereré, koji se sastoji od mješavine listova partnera, ali ovaj put s hladnom vodom. Hladnim aromatičnim proizvodima kao što su lišće mente dodaju se ovom pivu.

Postoje i drugi, manje poznati načini pijenja kao što su pivo ili soda od yerba mate.

Međutim, uobičajeno je dodavati sladila, ili čak na nekim mjestima, mlijeko, kako bi se smanjila prirodna gorčina partnera.

- Ostale informacije od interesa

- Postoje različite vrste yerba mate ili Ilex, koje se u nekim slučajevima smatraju prijevarom. Razlog tomu je što one piju, jer ne sadrže svojstva Ilex Paraguarensis. Neke od tih vrsta su: I. dumosa, I. theezans ili I. brevicuspis.

-  Mate se po zakonu smatra nacionalnim pićem u Argentini.

- Gdje mogu dobiti drug da to dokažem?

Možete kupiti mate u herbalistima, a ako ne znate kako ga pripremiti, naći ćete tisuće recepata i tutorijala na Internetu..

reference

1. Arçari, D.P., Bartchewsky, W., Santos, T.W., Oliveira, K.A., Deoliveira, C.C., Gotthard, M.E., Pedrazzoli Jr., J.Gambero, A., F.C, L., Ferraz, P. I Ribeiro, M. L. (2011). Protuupalni učinci ekstrakta yerba maté (Ilex paraguariensis) ublažavaju inzulinsku rezistenciju kod miševa s visokom masnoćom prehrane uzrokovane pretilosti. Molekularna i stanična endokrinologija, 335(2), 110-115. doi: 10.1016 / j.mce.2011.01.003
2. Buffo, R. (2016., srpanj). Yerba Mate: kemija, tehnologija i biološka svojstva [Izvod]. Istraživanje prehrambenih i zdravstvenih prednosti funkcionalne hrane, 185-194. doi: 10.4018 / 978-1-5225-0591-4.ch009
3. Branco, CD, Scola, G., Rodrigues, AD, Cesio, V., Laprovitera, M., Heinzen, H., Dos Santos, M., Fank, B., Vieira, S., Simon, A., & Salvador, M. (2013). Antikonvulzivni, neuroprotektivni i bihevioralni učinci organske i konvencionalne yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) O napadima izazvanim pentilenetetrazolom kod štakora Wistar [Izvod]. Bilten o istraživanju mozga, 92, 60-68. doi: 10.1016 / j.brainresbull.2012.11.008
4. Conforti, A.S., Gallo, M.E., & Saraví, F.D. (2012). Yerba Mate (Ilex paraguariensis) povezan je s većom mineralnom gustoćom kostiju u žena u postmenopauzi [Izvod]. kost, 50(1), 9-13. doi: 10.1016 / j.bone.2011.08.029
5. Heck, C., i Mejia, E.D. (2007). Yerba Mate Tea (Ilex paraguariensis): Sveobuhvatni pregled kemije, zdravstvenih implikacija i tehnoloških razmatranja. Journal of Food Science, 72(9). doi: 10.1111 / j.1750-3841.2007.00535.x
6. Junior, E.L., & Morand, C. (2016). Interes partnera (Ilex paraguariensis A. St. Hil) kao nove prirodne funkcionalne hrane za očuvanje ljudskog kardiovaskularnog zdravlja \ t. Časopis funkcionalnih namirnica, 21, 440-454. doi: 10.1016 / j.jff2015.12.010.
7. Kang, Y., Lee, H., Kim, J., Moon, D., Seo, M., Park, S., Choi, K., Kim, S., Kim, J., Oh, S., Cho, S., Kim, SY, Kim, M., Chae, S., Kim, O., & Oh, H. (2012, ožujak). Anti-pretilost i anti-dijabetski učinci Yerba Mate (Ilex paraguariensis) kod C57BL / 6J miševa koji su se hranili hranom s visokim udjelom masti. Laboratorijska laboratorija za istraživanje životinja Anim Res, 28(1), 23. doi: 10.5625 / lar.2012.28.1.23
8. Marcowicz, D.H., Moura de Oliveira, D., Lobato, R., Carvalho, P., & Lima, M. (2007). Yerba maté: Farmakološka svojstva, istraživanje i biotehnologija Preuzeto 11. studenog 2016.
9. Martin, J.G., Porto, E., Alencar, S.M., Glória, E.M., Correa, C.B., & Cabral, I.S. (2013., srpanj / kolovoz). Antimikrobna aktivnost yerba matea (Ilex paraguariensis St. Hil) protiv patogena hrane [Izvod]. Argentinski časopis za mikrobiologiju, 45 (2), 93-98. doi: 10.1016 / s0325-7541 (13) 70006-3
10. Mejia, E.G., Song, Y.S., Ramirez-Mares, M.V., & Kobayashi, H. (2005). Utjecaj čaja Yerba Mate (Ilex paraguariensis) na inhibiciju topoizomeraze i proliferaciju stanica oralnog karcinoma [Izvod]. J. Agric. Food Chem, Journal of Agriculture and Food Chemistry, 53(6), 1966-1973. doi: 10.1021 / jf048158g
11. Miranda, D.D., Arcari, D.P., Pedrazzoli, J., Carvalho, P.D., Cerutti, S.M., Bastos, D.H., & Ribeiro, M.L. (2008). Zaštitno djelovanje čaja mat (Ilex paraguariensis) na oštećenje DNA i popravak DNA kod miševa uzrokovanih H2O2 [Izvod] \ t. mutageneze, 23(4), 261-265. doi: 10.1093 / mutage / gen011
12. Pimentel, G.D., Lira, F.S., Rosa, J.C., Caris, A.V., Pinheiro, F., Ribeiro, E.B., Oller do Nascimiento, C.M., & Oyama, L.M. (2013). Ekstrakt yerba matea (Ilex paraguariensis) smanjuje i središnje i periferne upalne učinke pretilosti uzrokovane dijetom kod štakora.. Journal of Nutritional Biochemistry, 24(5), 809-818. doi: 10.1016 / j.jnutbio.2012.04.016
13. Puangpraphant, S., Berhow, M.A., Vermillion, K., Potts, G., i Mejia, E.G. (2011). Dikafeoilkinske kiseline u yerba mateu (Ilex paraguariensis St. Hilaire) inhibiraju NF-κB translokaciju nukleusa u makrofagima i induciraju apoptozu aktiviranjem kaspaza-8 i -3 u stanicama raka ljudskog kolona [Izvod]. Molekularna prehrana i istraživanje hrane, 55(10), 1509-1522. doi: 10.1002 / mnfr.201100128
14. Williams, J., De Lorenzo, R. i Burton, H. (2005). Inhibitori monoamin oksidaze (MAO) i koristi ih. 6,929,811 B2.