Hrana koja proizvodi plinove i njihove karakteristike



Među Hrana koja proizvodi plinove, također poznat kao nadut hrana, označite salata, grah, mliječni proizvodi i zob, među mnogim drugima. Izbacivanje plinova, bilo u obliku podrigivanja ili plusa, normalni je proces u tijelu, ali ponekad može izaći iz kontrole i izazvati nelagodu koja mijenja kvalitetu života.

To je zbog toga što obično mogu postojati jake upale i akutni bolovi u trbuhu, stanja koja mogu ometati normalan razvoj aktivnosti i, također, izazvati veliku neugodnost kod onih koji pate od ovog stanja..

Kada plinovi postanu prepreka razvoju svakodnevnog života, postoji problem u našem tijelu i posljedično tome postoji važan utjecaj na naše zdravlje. U takvim slučajevima preporučljivo je savjetovati se sa stručnjacima kako bi se pronašli uzroci problema.

Jedan od načina da smanjite količinu plina ili podrigivanje koji također smanjuje distancu u trbuhu je dijeta u kojoj se one namirnice koje pogoduju nadutosti čuvaju u uvali..

Na primjer, izbjegavanjem konzumacije brokule, cvjetače, kupusa, graha, piva, bezalkoholnih pića, mliječnih proizvoda i zobi, između ostalog, mogu se kontrolirati plinovi i nadutost. Preporučljivo je ići na testiranje sa svakom hranom kako bi se otkrilo koja ima učinak proizvesti ovu neugodnu nelagodu.

indeks

  • 1 Zašto se proizvode plinovi?
    • 1.1
    • 1.2 Zašto postoje plinovi s lošim mirisom
  • 2 20 namirnica koje pogoduju proizvodnji plinova
    • 2.1 Mliječni proizvodi
    • 2.2 Kupus ili cvjetača
    • 2.3 Grah
    • 2.4
    • 2.5
    • 2.6 Pšenica
    • 2.7 Apple
    • 2.8 Grožđe
    • 2.9 Brokule
    • 2.10 Tvrdo jaje
    • 2.11 Salata
    • 2.12 Bezalkoholna pića
    • 2.13 Zob
    • 2.14 Krompir
    • 2.15 Leća
    • 2.16 Sl
    • 2.17 Sladoled
    • 2.18 Cjelovite žitarice
    • 2.19 Žvakaće gume
    • 2.20 Matice
  • 3 Kako smanjiti višak plina
    • 3.1 Što učiniti ako imate plinove
  • 4 Reference

Zašto se proizvode plinovi?

Burps i plin (nadutost) su uobičajeni i normalni u tijelu. Nastaju nakupljanjem zraka u različitim dijelovima probavnog trakta.

Kada se višak zraka nakuplja u gornjem dijelu probavnog sustava, a da ne dosegne želudac, tijelo ga nastoji izbaciti kroz usta; ovo je poznato kao podrigivanje.

Podrigivanje se događa kada gutate puno zraka kada jedete ili gutate tekućinu vrlo brzo. Pojavljuje se i kod žvakaće gume ili gume ili kada pijete bezalkoholna pića.

Što se tiče nadutosti, to je nakupljanje zraka u tankom crijevu ili debelom crijevu, obično zbog fermentacije namirnica koje nisu pravilno probavljene jer su "pale teške" ili zato što se ne mogu u potpunosti obraditi, kao u slučaju mljekara.

U tom procesu, bakterije koje se nalaze u crijevima razbijaju te izazove s hranom, uzrokujući tako zastrašujuće plinove.  

U slučaju da osoba pati od probavnog poremećaja, kao što je nepodnošenje laktoze, sigurno će proizvesti više plina kada jede određenu hranu.

Sličan slučaj se javlja kod ljudi koji pate od zatvora, jer kako hrana ostaje provoditi više vremena u debelom crijevu, to je duže fermentacija, što pogoduje nadutosti..

zapara

U velikoj većini običaja i kultura diljem svijeta smatra se nepristojnim za ispuštanje plinova, pa je vrlo važno da svaki pojedinac pozna svoje tijelo i kako reagira na svaku hranu, kako bi izbjegao što je moguće neugodniji trenutak.

Zapravo, jedini koji mogu podrignuti i otpustiti nadutost a da se ne stide, to su bebe; Čak i roditelji će slaviti jer to znači da njihovi trbuh neće više osjećati bol i stoga neće biti vodeni ili neudobni.

U slučaju beba, moramo također posvetiti posebnu pozornost onome što se stvaraju plinovima da bi se poduzele radnje koje će izbjeći nelagodu.

Zašto postoje plinovi lošeg mirisa

Treba napomenuti da manje od 1% plinova ima neugodnu aromu. Ovaj karakterističan miris je posljedica činjenice da sadrže sumpor bakterijskog podrijetla koji se unosi u određenu hranu, kao što je poznato križevo povrće poput cvjetače ili kupus..

Bakterijski sumpor je također prisutan u namirnicama koje imaju sumporne aminokiseline, kao što je to slučaj kod određenih sireva.

U onoj mjeri u kojoj je konzumacija hrane koja sadrži te komponente ograničena, emisija štetnih plinova će se kontrolirati i, posljedično, izbjegavati će se sramota povezana s ovom vrstom nadutosti..

20 namirnica koje pogoduju proizvodnji plinova

Svaki organizam je različit i stoga tolerira i obrađuje hranu koju unosi na određeni način. Međutim, postoje neke namirnice koje imaju veću vjerojatnost da stvaraju plinove zbog reakcije koju proizvode u tijelu u vrijeme probave.

Namirnice koje najčešće proizvode plinove su sljedeće:

Mliječni proizvodi

Ljudi koji su netolerantni na laktozu imaju poteškoća u probavi šećera prisutnog u mlijeku i njegovim derivatima. Stoga, kada konzumirate mlijeko, sir, maslac, pa čak i neke namirnice u čije je pripremanje uključeno mlijeko, oni predstavljaju nadutost ili druge simptome kao što su trbušna distanca, proljev, bol i povraćanje..

Paradoksalno, neki ljudi vide poboljšanje probavnih problema konzumiranjem jogurta, što se objašnjava time što je fermentirana hrana lako probavljive.

Kupus ili cvjetača

Ovo povrće iz obitelji križeva sadrži neuporabljive ugljikohidrate koji promiču proizvodnju plinova. Također je bogata sumporom, tako da je iz namirnica koje stvaraju nadutost s lošim mirisom.

Preporučljivo je jesti sirovo, a ako se kuha treba pričekati da se razbije i prokuhati, a zatim dodati dosta hladne vode, na taj način se smanjuje učinak proizvodnje plina..

Izbjegavajte oblačenje s masnoćama poput maslaca ili majoneze; Naprotiv, predlaže se korištenje karminativnih vrsta kao što su komorač i kumin, koje pogoduju probavi.

grah

Bogati su topljivim vlaknima, koja se ne mogu lako probaviti u crijevima i ona su sastojak koji uzrokuje plus. Oni također imaju rafinozu, što je još jedna tvar koju je teško probaviti; zato promiče nadutost.

Neki ljudi preporučuju različite metode pripreme koje smanjuju neželjeni učinak, kao što je dodavanje sode bikarbone ili namakanje 24 sata prije pripreme, uvijek vodeći računa da kuhaju u različitoj vodi od one na kojoj su se odmarali..

zaslađivače

Iako su favoriti u dijetama za mršavljenje, zaslađivači koji imaju sorbitol, ksilitol i manitol stvaraju mnoge plinove. Ovi spojevi su obično prisutni u slatkišima i gumama za žvakanje.

masti

Hrana bogata mastima, ili zato što je imaju ili se dodaju tijekom pripreme, čine da se probava odvija sporije, tako da hrana provodi više vremena u crijevima. Time se povećava vrijeme fermentacije, što uzrokuje više plina.

pšenica

Gluten je protein koji je prisutan u namirnicama koje sadrže pšenicu, a zapaljuje resice crijeva i sprječava apsorpciju određenih hranjivih tvari.

Osjetljivost na gluten uzrokuje povećanje plinova. Osim toga, dokazano je da može stvoriti uvjete kao što je bolest celijakije.

jabuka

Iako je omiljena u zdravoj prehrani, bogatstvo vlaknima, fruktozom i sorbitolom otežava probavljanje, što povećava vrijeme fermentacije i posljedično je hrana koja obično proizvodi više plinova.

zrno grožđa

Bogat je šećerom koji crijeva ne mogu obraditi, što čini fermentaciju dužom i nastaju plinovi.

brokula

Obitelj kruhovog povrća uz cvjetaču je jedna od mahunarki koja proizvodi više plinova. Da bi se smanjila njegova učinkovitost kao hrana koja proizvodi plinove, poželjno je jesti kuhano ili pirjano, jer sirova nafta obično stvara veću neugodnost u crijevima..

Tvrdo jaje

Obično sjede loše u želucu, zbog toga što se zgrušani žumanjak (gdje je koncentrirana masnoća jajeta) otežava probavljanju ometajući djelovanje probavnih enzima. Kako bi se to izbjeglo, poželjno je odabrati druge pripravke, kao što su kajgana ili topla jaja.

zelena salata

Iako je vrlo malo kalorija i zato je zvijezda u režimima mršavljenja, osobito noću, obično je teže probaviti, pa je to jedna od namirnica koje stvaraju plinove zbog sadržaja vlakana..

Bezalkoholna pića

U bezalkoholna pića dodan je ugljični dioksid, pa se plin troši izravno. Osim povećanja plina, ljudi koji piju višak bezalkoholnih pića mogu imati i druge zdravstvene probleme zbog visokog sadržaja šećera koji imaju..

zob

Iako je jedan od najcjelovitijih i hranjivih žitarica, obično stvara mnogo plinova, pogotovo ako se jede sirovo, jer njegov visoki sadržaj vlakana otežava probavljanje tijela..

krumpir

Ovaj gomolj izuzetno je bogat škrobom, što ga čini vrlo teško probavljivim. To uzrokuje oslobađanje plinova u procesu.

leća

Bogati proteinima i rafinozom, koji je složen tip šećera, obično su hrana koja stvara mnogo plinova.

Međutim, za poboljšanje probave mogu se primijeniti barem dva trika: ostavite ih dugo vremena da ih kuhaju i pire..

smokve

Budući da imaju fruktozu, koja je vrsta šećera prisutna u voću i medu, teško ih je probaviti. Ako patite od fruktozne netolerancije, problem nadutosti će se pogoršati unosom smokava.

Sladoled

Oni sadrže sorbitol, koji je alkohol na bazi šećera koji obično stvara plinove. Ako su i okusi koji sadrže laktozu, kombinacija je obično savršena za detonaciju nadutosti.

Cjelovite žitarice

Oni su izvor ugljikohidrata, pa su bogati vlaknima i preporučuju se u zdravoj prehrani. Međutim, oni obično ometaju probavu i stvaraju mnogo više plinova.

Žvakaće gume

Iako nije ispravno hrana, ne nudi nikakvu hranjivu tvar, to je proizvod koji se puno konzumira.

Tijekom vremena dopušteno je žvakaćim gumama ući u male količine zraka, što pogoduje plinovima. Također, ako su sa zaslađivačima imaju tvar koja također potiče nadutost.

Suho voće

Proces njihove probave je obično spor, tako da stvaraju mnogo plinova. Iako se vrlo preporučuju za količinu zdravih bjelančevina i masti, treba ih konzumirati u umjerenim količinama, osobito ako obično patite od nadutosti.

Kako smanjiti višak plina

Ako količina plina, bez obzira na to podrijetla ili nadutost, izaziva nelagodu i ograničava svakodnevni život osobe, najbolje je da se obratite liječniku za zdravstvenog radnika kako bi se izvršila temeljita procjena kako bi se isključila bilo kakva patologija koja utječe na probavni trakt.

Osim posjeta liječniku, mogu se provesti i određene preporuke, kao što su:

-Jedite i pijte polako da progutate manje zraka.

-Izbjegavajte unos bezalkoholnih pića i piva.

-Izbjegavajte žvakanje gume i konzumiranje tvrdih bombona.

-Provjerite proteze, pazeći da se dobro uklope kako bi se izbjeglo gutanje zraka u vrijeme jela ili pića.

-Izvodite svakodnevne vježbe za poboljšanje prijenosa crijeva.

-Izbjegavajte unos namirnica koje uzrokuju plin.

-Promatrajte reakciju organizma na određenu hranu, jer sva tijela ne reagiraju na isti način.

-Smanjenje potrošnje masti za promicanje probave.

-Privremeno smanjite unos hrane s visokim sadržajem vlakana. Zatim se postupno mogu ugraditi u prehranu.

-Kontrolirajte unos mliječnih proizvoda.

-Smanjite potrošnju namirnica koje sadrže gluten.

-Jedite hranu koja smanjuje plin, kao što su ananas, metvica, bosiljak i papaja.

-Ingestiranje nekih infuzija može poboljšati probavu i smiriti živce koje ovo stanje proizvodi.

Što učiniti ako imate plinove

Dok podrigivanje i nadutost nikome ne zadovoljavaju, ni oni ne bi trebali biti razlogom za zabrinutost. Obično svatko ima burps i nadutost u nekom trenutku, što se ne bi trebalo tumačiti u prvoj promjeni kao zdravstveni problem.

Pitanje što učiniti ako ste u javnosti uvijek će ostati otvoreno i osjećat ćete potrebu za oslobađanjem plina. Razumno je da, ako se radi o podrigivanju, pokušajte ne emitirati zvuk, za koji se preporuča držati usta zatvorenima i pokriti ih rukom, rupčićem ili ubrusom; isto tako, nikada nije potrebno reći "oprosti" za ovu akciju.

Ako je riječ o nadutosti, najbolje je otići što prije u kupaonicu ili na samotno i otvoreno mjesto.

reference

  1. "Hrana koja proizvodi crijevne plinove" (19. svibnja 2017.) u OCU. Preuzeto 17. ožujka 2019. iz OKU: ocu.org
  2. "Podrigivanje, crijevni plin i trbušna distenzija: savjeti za njihovo smanjenje" (20. studenog 2018.) u klinici Mayo. Preuzeto 17. ožujka 2019. iz klinike Mayo: mayoclinic.org
  3. "Bolovi plina i plina" na klinici Mayo. Preuzeto 17. ožujka 2019. iz klinike Mayo: mayoclinic.org
  4. "Simptomi i uzroci plina u probavnom traktu" (srpanj 2016.) u Nacionalnom institutu za dijabetes i probavne i bubrežne bolesti (NIH) Preuzeto 17. ožujka 2019. godine iz NIH-a: niddk.nih.gov
  5. Panea, A. "Večeri koje ne daju plin" (18. lipnja 2018.) u Elleu. Preuzeto 17 ožujka 2019 iz Elle: elle.com
  6. Robledo, J. "Koja hrana uzrokuje više crijevnog plina?" (23. rujna 2018.) u AS. Preuzeto 17. ožujka 2019 od As: as.com