27 najvažnijih primjera lipida



neki primjeri lipida su zasićene, polinezasićene i nezasićene masti, steroidi, kolesterol, estrogen, testosteron ili voskovi.

lipidi to su molekule slične masnoćama koje su velika komponenta u izgradnji životinjskih stanica.

Oni su organski, što znači da sadrže ugljikove atome i ne otapaju se u vodi. Postoji nekoliko vrsta.

Lipidi su masne ili voštane molekule koje su osnovna struktura mnogih stanica, kako u biljkama tako iu životinjama.

Na njih se može upućivati ​​na različite načine, ovisno o tome gdje se nalaze, uključujući trigliceride, triacilglicerole, glikolipide itd..

Lipidi su prilično različiti u svojim strukturama i funkcijama. L

Različiti spojevi koji čine obitelj lipida grupirani su jer su netopljivi u vodi. Oni su također topljivi u drugim organskim otapalima kao što su eter, aceton i drugi lipidi.

Lipidi imaju važne funkcije u stanici. Prvo, oni tvore potpornu strukturu za stanične i nuklearne membrane.

Oni također imaju ulogu u staničnim signalima i transportnim procesima, osobito onima koji uključuju masnoće topljive hranjive tvari kao što su vitamini A, E i K.

Konačno, lipidi su važan način da stanice pohranjuju energiju. Dok mnogi ljudi koriste izraz lipidi i masti kao sinonim, masti su zapravo samo podskup lipida.

Primjeri tipova lipida

masti

Masti su vjerojatno ono što većina ljudi misli kada čuju izraz lipidi.

Ove masti mogu uključivati ​​zasićene i nezasićene masti, mononezasićene masti i polinezasićene masti, te trans masti, između ostalih.

Masti su najveća kategorija lipida. Postoje različite vrste masti.

Zasićene masti

To je lipid koji postoji kao kruta tvar na sobnoj temperaturi. Sir, mlijeko, meso i drugi životinjski proizvodi sadrže zasićene masti. Maslac i margarin također sadrže značajnu komponentu zasićenih masnoća.

Palmovo ulje, kokosovo ulje i druga tropska ulja također sadrže zasićene masti; Ova ulja mogu se naći u grickalicama, kremama za premazivanje itd..

Nezasićene masti

To je lipid koji postoji kao tekućina na sobnoj temperaturi. Ulja biljke sadrže nezasićene masti. Postoje dvije vrste nezasićenih masti:

-Mono-zasićene masti, koje se nalaze u maslinovom, kikirikijevom, kanolskom i drugim biljnim uljima.

-Trans mast, lipid koji je prošao proces hidrogenacije. Hidrogenacija uzrokuje da se masnoća još više stvrdne, pa se obično koristi u hrskavim namirnicama. Pomfrit, kolačići, preljevi za salatu i druge prerađene hrane sadrže trans masti.

Polinezasićene masti

Nalazi se iu biljnim uljima, ali ovog puta u uljima suncokreta, sezama, kukuruza i soje. Morska hrana sadrži ovu vrstu masti; Postoje dvije vrste polinezasićenih masti:

-Omega 3 masne kiseline, koje se nalaze u sojinom ulju, u suncokretovom ulju i drugim tekućim biljnim uljima.

-Omega 6 masne kiseline, pronađene u orašastim plodovima, u ulju canola, morskim plodovima, lososu, haringi, sardinama, inćunima i pastrvi.

steroidni

Druga kategorija lipida su steroidi. Prirodni steroidi su prisutni u tijelu i mogu uključivati ​​kolesterol, koji je najčešći tip, estrogen, testosteron, žučne soli koje se nalaze u crijevnoj žuči, i kortizol, kemikalija koju izlučuje tijelo..

holesterol

Dolazi iz crvenog mesa, jaja i mlijeka. Tijelo proizvodi kolesterol kako bi stvorilo želučane kiseline potrebne za probavu hrane, za proizvodnju hormona i pomoć u proizvodnji vitamina D.

Loš kolesterol je visok u masnoći; Ta se masnoća taloži u arterijama oko tijela.

Ova vrsta kolesterola može uzrokovati začepljenje arterija povećavajući rizik od srčanog udara. Postoje tri vrste kolesterola:

  • LDL, ako postoji višak u tijelu, povećava se rizik od arterijskih bolesti.
  • HDL, sprječava arterijske bolesti. Također se naziva dobrim kolesterolom.
  • Trigliceridi, bilo koje neiskorištene kalorije tijelo se pretvara u trigliceride koji se pohranjuju kao mast za kasniju uporabu.

estrogen

Takozvani ženski hormon je lipid; proizvodi se prvenstveno od jajnika i odgovoran je za održavanje ženskih sekundarnih spolnih karakteristika.

testosteron

Takozvani muški hormon je lipid; proizvodi se prvenstveno testisima i odgovoran je za održavanje muških sekundarnih spolnih karakteristika.

voskovi

Voskovi se prirodno stvaraju u tijelu ili u biljci i ispunjavaju zaštitne papire.

Na primjer, pčele stvaraju vosak za izgradnju svojih saća i štite ličinke, a ljudi proizvode vosak za uši kako bi zaštitili ušni kanal hvatanjem čestica.

Neki listovi biljaka proizvode seroznu tvar koja se zove cutin, koja pomaže zadržavanju vode i sprječava isparavanje.

Ova vrsta voska sprječava izlaženje vode iz lišća i štiti i brtvi biljku.

vitamini

Vitamini topljivi u vodi su lipidi; većina njih je pohranjena u jetri ili drugim organima tijela. Kao na primjer:

  • Vitamin A, koji je važan za imunološku funkciju, vid i reprodukciju. Može se naći u raznovrsnom voću i povrću, u punomasnom mlijeku i jetri.
  • Vitamin D, koji se koristi za poboljšanje apsorpcije kalcija, cinka, fosfata, željeza i magnezija u crijevima. Može se dobiti iz određene hrane i izloženosti suncu.
  • Vitamin E štiti srce i pomaže tijelu da se zaštiti od slobodnih radikala; stoga pomaže u održavanju zdravih stanica. Mogu se naći u biljnim uljima, sjemenkama i orašastim plodovima.
  • Vitamin K omogućuje zgrušavanje krvi i može pomoći jačanju kosti kod starijih osoba. Može se naći u špinatu, keljama, zelenoj salati, peršinima, prokulicama, brokuli, kupusu, jetri, mesu, jajima, žitaricama i ribama..

reference

  1. Primjeri lipida. Preuzeto iz primjera. Yourdictionary.com
  2. Primjeri lipida. Oporavio se od softschool.com
  3. Testosteron. Preuzeto iz primjera. Yourdictionary.com
  4. Masti, steroidi i drugi primjeri lipida (2017.). Preuzeto s thoughtco.com
  5. Kolesterol. Preuzeto iz primjera. Yourdictionary.com.