Funkcije arahidonske kiseline, dijeta, vodopad



arahidonska kiselina To je spoj od 20 ugljika. To je polinezasićena masna kiselina, jer ima dvostruke veze između svojih ugljika. Ove dvostruke veze nalaze se u položaju 5, 8, 11 i 14. Po položaju njihovih veza, pripada skupini omega-6 masnih kiselina..

Svi eikozanoidi - molekule lipidne prirode uključene u različite putove s vitalnim biološkim funkcijama (npr. Upala) - potječu iz te masne kiseline od 20 ugljika. Veći dio arahidonske kiseline nalazi se u fosfolipidima stanične membrane i može se osloboditi nizom enzima.

Arahidonska kiselina je uključena na dva načina: put ciklooksigenaze i put lipoksigenaze. Prvi dovodi do stvaranja prostaglandina, tromboksana i prostaciklina, dok drugi stvara leukotriene. Ova dva enzimska puta nisu povezana.

indeks

  • 1 Funkcije
  • 2 Arahidonska kiselina u prehrani
  • 3 Kaskada arahidonske kiseline
    • 3.1 Otpuštanje arahidonske kiseline
    • 3.2 Prostaglandini i tromboksani
    • 3.3 Leukotrieni
    • 3.4 Neenzimski metabolizam
  • 4 Reference

funkcije

Arahidonska kiselina ima širok raspon bioloških funkcija, među kojima su:

- Sastavni je dio stanične membrane, što mu daje fluidnost i fleksibilnost neophodnu za normalnu funkciju stanice. Ova kiselina također prolazi deacilacijske / reakcijske cikluse kada se nađe kao fosfolipid u membranama. Proces je također poznat kao ciklus Lands.

- Nalazi se osobito u stanicama živčanog sustava, skeletnog sustava i imunološkog sustava.

- U skeletnim mišićima pomaže popraviti i rasti. Proces se odvija nakon fizičke aktivnosti.

- Ne samo da metaboliti proizvedeni ovim spojem imaju biološku važnost. Kiselina u svom slobodnom stanju može modulirati različite ionske kanale, receptore i enzime, ili ih aktivirati ili deaktivirati putem različitih mehanizama..

- Metaboliti dobiveni iz ove kiseline doprinose upalnim procesima i dovode do stvaranja medijatora koji su odgovorni za rješavanje tih problema.

- Slobodna kiselina, zajedno sa svojim metabolitima, potiče i modulira imunološke odgovore odgovorne za otpornost na parazite i alergije.

Arahidonska kiselina u prehrani

Općenito, arahidonska kiselina dolazi iz prehrane. Obiluje proizvodima životinjskog podrijetla, različitim vrstama mesa, jajima, među ostalim namirnicama.

Međutim, njegova sinteza je moguća. Linoleinska kiselina se koristi kao prekursor. To je masna kiselina koja ima 18 ugljikovih atoma u svojoj strukturi. To je esencijalna masna kiselina u prehrani.

Arahidonska kiselina nije bitna ako postoji dovoljna količina linoleinske kiseline. Potonje se nalazi u značajnim količinama u namirnicama biljnog podrijetla.

Kaskada arahidonske kiseline

Različiti podražaji mogu potaknuti oslobađanje arahidonske kiseline. Mogu biti hormonskog, mehaničkog ili kemijskog tipa.

Otpuštanje arahidonske kiseline

Jednom kada je potreban signal, kiselina se oslobađa iz stanične membrane pomoću enzima fosfolipaze A2 (PLA2), ali trombociti, osim što posjeduju PLA2, također posjeduju fosfolipazu C.

I sama kiselina može djelovati kao drugi glasnik, modificirajući druge biološke procese, ili se može pretvoriti u različite molekule eikozanoida slijedeći dvije različite enzimatske rute..

Može se osloboditi različitim ciklooksigenazama i dobiti su tromboksani ili prostaglandini. Isto tako, može se usmjeriti na put lipoksigenaze i dobiti leukotrieni, lipoksini i hepoksilini kao derivat..

Prostaglandini i tromboksani

Oksidacija arahidonske kiseline može uzeti put ciklooksigenaze i PGH sintetazu čiji su proizvodi prostaglandini (PG) i tromboksan.

Postoje dvije ciklooksigenaze, u dva odvojena gena. Svaki od njih obavlja određene funkcije. Prvi, COX-1, kodiran na kromosomu 9, nalazi se u većini tkiva i konstitutivan je; to jest, ona je uvijek prisutna.

Nasuprot tome, COX-2, kodiran na kromosomu 1, pojavljuje se hormonskim djelovanjem ili drugim čimbenicima. Osim toga, COX-2 je povezan s upalnim procesima.

Prvi proizvodi koji nastaju katalizom COX su ciklički endoperoksidi. Nakon toga, enzim proizvodi oksigenaciju i ciklizaciju kiseline, formirajući PGG2.

Sekvencijalno isti enzim (ali ovaj put sa svojom peroksidaznom funkcijom) dodaje hidroksilnu skupinu i pretvara PGG2 u PGH2. Drugi su enzimi odgovorni za katalizu PGH2 u prostanoide.

Funkcije prostaglandina i tromboksana

Ove molekule lipida djeluju na različite organe, kao što su mišići, trombociti, bubreg i čak kosti. Oni također sudjeluju u nizu bioloških događaja kao što su proizvodnja groznice, upala i bol. Oni također imaju ulogu u snu.

Konkretno, COX-1 katalizira stvaranje spojeva koji se odnose na homeostazu, želučanu citoprotekciju, regulaciju vaskularnog i granalnog tona, kontrakcije maternice, funkcije bubrega i agregaciju trombocita..

Zbog toga većina lijekova protiv upale i boli djeluje blokirajući ciklooksigenazne enzime. Neki od uobičajenih lijekova s ​​ovim mehanizmom djelovanja su aspirin, indometacin, diklofenak i ibuprofen.

leukotrieni

Ove molekule triju dvostrukih veza proizvode enzim lipoksigenaze i izlučuju ga leukociti. Leukotrieni mogu ostati u tijelu oko četiri sata.

Lipoksigenaza (LOX) uključuje molekulu kisika u arahidonsku kiselinu. Postoji nekoliko LOX-ova opisanih za ljude; unutar ove grupe najvažniji je 5-LOX.

5-LOX zahtijeva za svoju aktivnost prisutnost aktivirajućeg proteina (FLAP). FLAP posreduje u interakciji između enzima i supstrata, omogućujući reakciju.

Funkcije leukotriena

Klinički imaju važnu ulogu u procesima vezanim uz imunološki sustav. Visoke razine ovih spojeva povezane su s astmom, rinitisom i drugim poremećajima preosjetljivosti.

Neenzimski metabolizam

Na isti način, metabolizam se može provesti slijedeći neenzimske putove. To jest, spomenuti enzimi ne djeluju. Kada dođe do peroksidacije - posljedica slobodnih radikala - nastaju izoprostanati.

Slobodni radikali su molekule s nesparenim elektronima; stoga su nestabilni i moraju reagirati s drugim molekulama. Ovi spojevi su povezani sa starenjem i bolestima.

Izoprotani su vrlo slični spojevi s prostaglandinima. Po načinu na koji se proizvode, to su markeri oksidativnog stresa.

Visoke razine ovih spojeva u tijelu su pokazatelji bolesti. Obiluju pušačima. Osim toga, te molekule su povezane s upalom i percepcijom boli.

reference

  1. Cyril, A.D., Llombart, C.M., & Tamargo, J.J. (2003). Uvod u terapijsku kemiju. Ediciones Díaz de Santos.
  2. Dee Unglaub, S. (2008). Ljudska fiziologija integrirani pristup. Četvrto izdanje. Pan-američki medicinski uvodnik.
  3. del Castillo, J. M.S. (Ured.). (2006). Osnovna ljudska prehrana. Sveučilište u Valenciji.
  4. Fernández, P. L. (2015). Velázquez. Osnovna i klinička farmakologija. Ed Panamericana Medical.
  5. Lands, W.E. (urednik). (2012). Biokemija metabolizma arahidonske kiseline. Springer znanost i poslovni mediji.
  6. Tallima, H., i El Ridi, R. (2017). Arahidonska kiselina: Fiziološke uloge i potencijalne zdravstvene koristi. Pregled. Časopis za napredna istraživanja.