Tipična hrana Trujilla 5 tradicionalnih jela



Trujillova tipična hrana Sadrži jela koja su tradicionalna na cijelom teritoriju Venezuele, kao i pripreme koje predstavljaju državu.

U Trujillu se, kao iu ostatku zemlje, izrađuju arepas i hallacas. Međutim, one se pripremaju prema tradiciji države. Na primjer, da bi se napravile arepas, poželjna je uporaba nagomilanog kukuruza umjesto prethodno skuhanog kukuruznog brašna..

Ostala poznata jela Trujilla su caracas hallacas (koji se pune ovim žitaricama), dimljeni sir i pikantni trujillano (koji je poznat na nacionalnoj razini)..

Tradicionalna jela gastronomije Trujilla

Carpacic kukuruzne arepas

Arepa je jedno od tradicionalnih jela, ne samo Trujilla, već i cijele Venezuele. Međutim, svaka je država dodala određeni element. U Trujillu se, na primjer, proizvodi kukuruz arepa de cariaco.

Ovo se priprema sa suhim žitaricama kukuruza, koje su nagomilane kako bi se uklonio sloj koji ih pokriva. Nakon toga kukuruz se kuha i melje, što rezultira mekim tijestom.

Tijesto se dijeli na kuglice i spljošti. Zatim se peče na roštilju ili u budareu. Arepas se poslužuje s drugim proizvodima: sirevima, grahom, među ostalima.

Pikantni Trujillano

Pikantni trujillano je umak koji se poslužuje zajedno s drugim jelima, primjerice arepa i hallacas.

Glavni sastojak ove preljeve je vruća paprika. Osim toga, dodaju se i bilje poput korijandera, origana, peršina i vlasca.

Dimljeni sir

Priprema dimljenog sira je tradicija u državi Trujillo. Priprema se sa svježim kravljim mlijekom; mlijeko se zagrijava do drveta, što mu daje blago gorak okus.

Vatra treba biti niska, jer mlijeko ne smije kuhati. Kada se dostigne idealna temperatura (toplo), izvadite iz topline i dodajte ocat i sol. Onda neka se zgnječi.

Uzmite sirov sir i gnječite u manje porcije, oblikujući kuglice. Dodajte još soli i ostavite da se odmara tjedan dana, nakon čega možete uživati ​​u dimljenom siru.

Ovaj proizvod se može jesti sam, ali je uobičajeno vidjeti ga popraćeno arepama, pšeničnim kruhom pa čak i koristiti u nekim desertima..

Kuglica od pšenice

Lopta je pripremljena sa svježim žitaricama pšenice. One se lagano prže, a zatim melju da se formira brašno. Nakon toga uzmite smeđu šećernu panelu (nazvanu papelon) i otopite u kipućoj vodi.

Ovaj pripravak se ostavi da se ohladi i zatim se polako dodaje pšenično brašno. Mijesiti i oblikovati kuglice koje se peku. Kruh pšenice se jede s mlijekom za doručak.

Carala Hallacas

Caracas hallacas pripremaju se s kukuruznim masama. Ovo se širi na banana list, a na tijesto se dodaje gulaš od graha. Rubovi lima su spojeni tako da tvore zatvoreno pakiranje, koje se zatim kuha.

reference

  1. Bocono, država Trujillo. Preuzeto 9. prosinca 2017. iz venezuelatuya.com
  2. Gastronomija u Truillu. Preuzeto 9. prosinca 2017., s traveltourismvenezuela.wordpress.com
  3. Restoran Tibisay u Trujillu, Venezuela. Preuzeto 9. prosinca 2017. iz lonelyplanet.com
  4. Trujillo. Preuzeto 9. prosinca 2017., s traveltourismvenezuela.wordpress.com
  5. Trujillo putuje. Preuzeto 9. prosinca 2017. iz lonelyplanet.com