Tipična jela države Miranda 14 Tipična jela

tipična hrana države Miranda Sastoji se od raznih jela pretežno na bazi ribe, kukuruza, bokvice, kokosa i drugih proizvoda ovog priobalnog područja Venezuele..

Tipična jela uključuju ribu sancocho, prženu ribu sa salatom i tostonima, pečenu lebranšu, trbuh mirandino, crno pečenje i fufu..

Tu su i druga jela, kao što su cachapa s ručnim sirom i casabe, što je pratnja raznim jelima. Što se tiče slastičarnice, među ostalim jelima možete pronaći facundu, kafić, torrejas, barengue, konzervirani kokos i golfeados..

Utjecaj kolonijalne i afro-karipske kuhinje vrlo je cijenjen u bogatoj kuhinji Mirandina. Većina jela je napravljena od poljoprivrednih i morskih proizvoda tipičnih za ovu državu, smještenih u središnjem obalnom području zemlje.

indeks

• 1 Popis tipičnih jela države Miranda
  • 1.1 Sancocho i kuhana riba
  • 1.2 Pržena riba
  • 1.3 Pečeni Lebranche
  • 1.4 Mondongo mirandino
  • 1.5 Crno pečenje
  • 1.6 Fufu
  • 1.7 Cachapa s ručnim sirom
  • 1.8 Casabe
  • 1.9
  • 1.10 Cafunga
  • 1.11 Facunda
  • 1.12 Berengue
  • 1.13 Čuvari kokosa
  • 1.14 Golfeados
• 2 Reference

Popis tipičnih jela države Miranda

Sancocho i kuhana riba

To je jedno od najtradicionalnijih jela države Miranda i može se napraviti sa svježom, slanom ili križanom ribom (mješavinom oboje). Sancocho je juha od gušće konzistencije napravljena od sastojaka nasjeckanih na male komadiće.

S druge strane, ključanje je bujon koji se pravi s većim komadima i njegovo kuhanje je za manje vremena, samo dok ne prokuha..

I gulaš i kuhani, sastoje se od juhe ili juhe, koje se dodaju riblje glave ili kompletna rezana riba.

Njezini sastojci su ocumo, krumpir, zeleni bokvica, yucca, luk i zelena paprika, a začinjeni su cilantrom, solju i paprom. Ponekad se doda šalica kokosovog mlijeka.

Pržena riba

Jedna od najtipičnijih i najpopularnijih jela u priobalnom području države, uz raznovrsna jela na bazi plodova mora, je pržena riba popraćena salatom od povrća i zelenim tostonima bokvice..

Jedna od najtraženijih sorti ribe je snapper za svoj izvrstan okus. Poslužuje se uz svježu salatu od salate, rajčice, luka, avokada i limuna.

Pečeni Lebranche

Osim pržene ribe, pržena lebranche je još jedno jelo koje se traži na obali Mirandina. Ova riba je vrsta obilnog mora, osobito u Boca de Uchireu i laguni Tacarigua, idealna je veličina i vrlo ukusno meso. Priprema se na žaru ili na žaru uz svježu salatu ili arepu.

Mirandino Mondongo

Mondongo je tipično jelo u gotovo cijeloj Venezueli, ali se razlikuje po sastojcima i načinu pripreme, iz jedne regije u drugu.

Mirandino mondongo sastoji se od guste juhe na bazi mesa i goveđeg trbuha, prethodno kuhanog za omekšavanje. Sjeckano povrće se dodaje u male komadiće i ostavlja se kuhati nekoliko sati.

Njegovi drugi sastojci su: ocumo, hrskavice od goveđih nogu koje daju više konzistencije juhi, yucci, jamu, kukuruznom tijestu, slanu papriku, nježnom kukuruznom klipu, vodi, limunovom soku, octu, prstohvatu sode bikarbone, sol i papar Dodajte juhu juhu, dodajte umak od luka, crvenu papriku, papriku i češnjak.

Crno pečenje

Crno pečenje je napravljeno od komada goveđeg mesa nazvanog "okrugli dječak", koji se reže na kriške, čija je karakteristika tamna boja i slatki okus. Obično se poslužuje s rižom, pire krumpirom, povrćem na pari i zrelim kriškama banane.

Meso je ostavljeno da marinira prethodne noći okupane crnim vinom, crnim paprom, češnjakom i soli po okusu. Zatim se peče u kotlu zajedno s ostalim sastojcima (rajčica, papir, luk i ulje) dok ne dobije svoj tamni ton..

fufu

To je karipski recept koji se sastoji od arepe ili lepinje od zelene banane, papira, kokosa i preljeva.

Za njegovu pripremu banane se režu na velike komade i kuhaju u vodi sa soli i limunom. Kada su plantaini omekšani, smrvljeni su kao pire krumpir, češnjak i papar i prže.

Cachapa s ručnim sirom

Iako to nije ekskluzivno jelo države Miranda, vrlo je popularno. Čašu čine prženi i tanki kolač nježnog mljevenog kukuruza čija je masa dodana papiru. Kuhana je u glinenim budarima, a nakon pečenja poslužuje se s ručnim sirom i maslacem.

casabe

To je pratilac gotovo svih jela obalnih regija Venezuele. Ovo tipično Mirandino porijeklo nastaje od brašna od manioke, čija se masa melje u obliku arepe i peče u budare (metalna ili glinena ploča). Nakon pečenja, konzistencija je finog pečenog kruha.

torrejas

Ova tipična slatka španjolskog podrijetla vrlo je poznata u ovom dijelu zemlje. Sastoji se od prženog kolačića od pšeničnog brašna ili banane, jaja i maslaca. Nakon prženja tijesto se prekrije šećerom. Poslužuje se kao užina.

Cafunga

To je jedan od najtipičnijih slatkiša države Miranda koji je izrađen pomoću mješavine zrelih banana, topocha (raznih srednjih banana), papelona, ​​kokosa i anisa do užitka..

Ovi sastojci su pomiješani u pireu, a zatim, kad tijesto poprimi tijesto konzistenciju, kuha se na tanjuru poput arepe.

facunda

To je još jedan desert iz područja Barlovento. Sastoji se od izduženog valjka od kokosa, papira i banane.

Berengue

To je smjesa slična tizani, ali kuhana, sastavljena od mlijeka sa zrelom bananom i sjeckanim kokosom..

Čuva kokosa

Ova tipična slatka je vrlo popularna koja se proizvodi s naribanim kokosom, papirom i šećerom. Ovim sastojcima dodaju se clavitos.

Miješaju se i kuhaju na laganoj vatri dok ne postignu konzistenciju sljezova koji je karakterističan. Zatim ga stavite u limun ili lišće manga, pustite da se ohladi i poslužite.

Golfeados

Vrlo su popularni kruhovi diljem zemlje iu ovoj državi Miranda, osobito u glavnom gradu Los Teques. Ove role se peku u spiralnom obliku.

Plišane su, ispunjene su "melao", mješavinom od papela i anisa. Na njih se stavlja komadić sira.

reference

1. Tipična hrana države Miranda (Venezuela). Konzultirali smo hranu-tips.com
2. Tipična jela iz države Miranda. Konzultirali smo hablemosdeculturas.com
3. Tipična hrana Venezuele i njezinih regija - 15 tipičnih jela. Konzultirali smo comidatipicade.net
4. Gastronomija države Miranda (Venezuela). Konzultirali smo comidatipicade.net
5. Kako peći Lebranche? Preuzeto s xn--gastronomavenezolana-x4b.com