Tipične namirnice Paragvaja 5 najpopularnijih jela

tipična hrana u Paragvaju pronalaze svoje podrijetlo u dva različita grada: Guarani, koji maksimiziraju korištenje svojih prirodnih resursa, i europsku kulturu iz španjolske kolonizacije.

To je sasvim tradicionalna gastronomija, ali već nekoliko godina tradicija je postala temelj sve njene gastronomske kulture.

Malo po malo dopušteno je uvođenje proizvoda i tehnika iz međunarodne gastronomije.

Kao iu mnogim zemljama Južne Amerike, paragvajska kuhinja koristi neke tipične elemente kao što su kukuruz, manioka, mahunarke i kikiriki.

Osim toga, Paragvaj je zemlja poznata po iznimnoj kvaliteti govedine.

5 tipičnih tipičnih jela Paragvaja

1. Paragvajska juha

Suprotno onome što bi se moglo misliti zbog svog imena, ovo jelo je od teksture potpuno različite od obične juhe.

Rezultat mješavine guarani i španjolske juhe je zapravo spužvasti slani kolač od bjelančevina, s visokom razinom bjelančevina i kalorija..

Glavni sastojci su luk, voda, gruba sol, svježi sir, jaja, svinjska mast, mlijeko, vrhnje i kukuruzno brašno..

Uključivanjem svega, konačna tekstura dobiva se u pećnici, pojavljujući se kao spužvica. Obično je to tanjur koji se vrlo često koristi za konzumiranje u svečanim prigodama.

2. Paraguayan Chipa

La chipa je jedno od najstarijih jela južnoameričke kuhinje općenito, budući da ima stoljetnu povijest.

Rečeno je da je to jelo čiji se razvoj dogodio neposredno prije dolaska kolonizatora u regiju Guaraní, sada poznatu kao područje Guarani..

Postoji nekoliko varijanti ovog jela, koje je oduvijek vrlo popularno. Trenutno se obično poslužuje za doručak ili ujutro.

Recept je lako napraviti jer sadrži samo masnoće, jaja, sir, škrob, mlijeko i neke začine.

3. Payagua je žvakala

Kaže se da je payagua mascada nastala u pretkolumbovskim vremenima. Ime se odnosi na autohtone payaguaes.

Ovo jelo podsjeća na pržene mesne okruglice, na njegovu teksturu i na to da je prženo, ali ima više zgnječen izgled..

Osnovni sastojak je juka, a u početku su dodani samo začini. Tijekom godina, nakon kolonizacije i španjolskog utjecaja, dodani su sastojci poput govedine.

4. Torta mandi'ili punjenje'ili ku'ja

Kao što se može razumjeti po imenu, ovo je jelo s porijeklom Guarani. To je zapravo kukuruzna pita i pire od kasave punjene mesom.

Priprema se sastoji od tri temeljne točke: tijesta, mesa i skupa empanada. To je jedan od najtipičnijih recepata na festivalima San Juan.

5 - Mbeyu ili Mbeju

Mbeyu ili mbeju na španjolskom znači "zgnječen kolač". To je jelo vrlo karakteristično za Paragvaj na bazi kasava.

Postoji mnogo varijanti: mbeju mestizo, u kojemu se miješaju kasava i kukuruzno brašno; mbeju avevo, koji se odlikuje debljinom; i mbeju četiri sira, novijeg porijekla. To je obično jelo koje se konzumira u vrijeme užine.

reference

1. Tipična hrana Paragvaja: jela i deserti u Južnoj Americi, iz southamerica.cl
2. 6 Tradicionalna hrana koju morate isprobati u Paragvaju u kulturnom izletu, iz theculturetrip.com
3. Vodič za ukusnu (i podcijenjenu) hranu Paragvaja u Projektu bez granica, od theborderlessproject.com
4. Paragvajski kukuruzni kruh - paragvajska juha u Genius kuhinji, od geniuskitchen.com
5. Payagua Mascada - paragvajska tortilja u Genius kuhinji, od geniuskitchen.com