Kultura najznačajnijih značajki Oaxaca

kultura Oaxace Karakterizira ga prisutnost religijskog elementa. Mnoge svečanosti ove države uvela je Katolička crkva.

Najvažniji vjerski festival je Djevica od Guadalupe, koja je zaštitnica Meksika. Ostali važni vjerski praznici su Veliki tjedan, Virgen de la Candelaria i dan San José.

Gastronomija države jedna je od najbogatijih u zemlji. Ovoj kulturnoj aktivnosti pridonose različite geografske zone Oaxace koje proizvode različite prehrambene proizvode.

Osim toga, kuhinja Oaxacan pokazuje utjecaj aboriginalnih skupina, što se vidi u korištenju kukuruza kao središnjeg sastojka.

Osim zabava i kuhanja, država se ističe tradicionalnim plesovima. Plesovi Oaxace karakteriziraju šareni i veseli ritmovi. Mnogi od njih su pred-Hispanskog podrijetla.

Vi svibanj također biti zainteresirani za tradicije i običaje Oaxaca.

4 najvažnije kulturne manifestacije Oaxace

1 - Gastronomija

Kuhinja Oaxaca ima široku paletu proizvoda koji se dobivaju u različitim zemljopisnim područjima države: obale, doline i planine.

Osim toga, gastronomija ove regije pokazuje snažan utjecaj starosjedilačkih kultura.

Glavni predstavnici gastronomije Oaxace su sljedeći:

Crna krtica

Ovo je jelo koje je napravljeno od puretine.

Čili punjeni sardinama

Oni su tipično jelo obalnog područja. Najveći chili se beru, otvaraju i pune gulašima od sardina. Kasnije se peku.

kuhan

To je gulaš od govedine, svinjetine i piletine. Osim toga, dodaju se slanutak, grah, kupus, mrkva, zelene banane, squash i neka aromatična bilja kao što su metvica i korijander..

Prati je riža i kukuruzne tortilje.

Tortillas tlayudas

Izrađeni su od bijelog kukuruza i tipični su za središnje doline Oaxaca.

totopos

Oni su tostirane tortilje. Oni su obično popraćeni s guacamole ili crnim krtom.

jeli

To je slatko na bazi voća i šećera. Liči na pekmez; međutim, njegova konzistentnost može biti teža.

capirotada

To je puding od bijelog kruha s mlijekom, sirom, kikirikijem, grožđicama i karamelnim sirupom.

mamon

To je kruh od kukuruza, šećera i cimeta.

gas

To je slatko koje je napravljeno od bjelanaca od jaja.

radost

Izrađuje se s prženim i karameliziranim sjemenkama amaranta.

Kakao Pozol

To je piće koje se pravi sa slatkim kukuruzom. Kukuruzna zrna kuhaju se i od njih se proizvodi neka vrsta chicha. Naknadno dodan šećer i kakao.

Tejata

Napravljen je od pečenog kakao zrna i mamey voća.

tepache

To je alkoholno piće koje se proizvodi s fermentiranim sokom od ananasa.

2. Stranke

Početak godine

U Oaxaci je tradicija da se želje za vrijeme Nove godine jamče za blagostanje, zdravlje i obilje.

Dan sv. Josipa

Dan San José slavi se 19. ožujka. Ovo je zaštitnik stolara.

U ovoj proslavi razvijaju se vjerske aktivnosti, kao što su mase, noveni i krunice.

U petak Dolores

Petak prije Velikog tjedna slavi se dan Djevice Dolores. Tu su tradiciju uveli Španjolci.

Veliki tjedan

Veliki tjedan slavi se između ožujka i travnja. Posebne svečanosti održavaju se svakog dana.

Primjerice, na Cvjetnicu, prvi dan Velikog tjedna, dlanovi su blagoslovljeni i odvedeni u kuće kako bi se napravili ručni križ s ovim.

Na Veliki četvrtak posjećuje se sedam hramova države. Neki župljani organiziraju procesije kako bi zajedno išli od hrama do hrama.

Na Veliki petak provode se prikazi biblijskih odlomaka. Konačno, na uskrsnu nedjelju se održavaju liturgije i gastronomski festivali.

Guelaguetza

La Gueleguetza je proslava koja se održava tijekom posljednja dva ponedjeljka u mjesecu srpnju. Ranije se nazivao "ponedjeljak brda" jer se slavio u Cerro del Fortín, u Oaxaci.

Ova proslava je pred-Hispanskog podrijetla. Cilj Geleguetze bio je obožavanje bogova Azteka kukuruza Centeocihuatl, tako da bi uzgoj tog povrća bio povoljan.

Danas festival uključuje festivale u kojima se prodaju proizvodi na bazi kukuruza. Osim toga, održavaju se natjecanja i povorke.

Na primjer, mnoge mlade žene natječu se za dobivanje naslova boginje Centeotl. Izabrani postaje središte stranaka.

Dan mrtvih

Između 1. i 2. studenog slavi se Dan mrtvih. Tijekom ovih dana dijeli se s pokojnicima na grobljima.

Ima onih koji prave oltare na nadgrobnim spomenicima, u kojima se nalaze aranžmani flore i voća. Anđeli su također štovani, koji su ljudi koji su umrli kao djeca.

Dan Bogorodice Guadalupe

Djevica Guadalupe zaštitnica je Meksika. 12. prosinca se održavaju proslave u čast Marijine posvete. U Oaxaci postoje parade, liturgije i festivali.

Noć rotkvica

23. prosinca Oaxaca ima festival u čast rotkvice. Uobičajeno je da se stvaraju diorame u kojima su predstavljeni biblijski odlomci.

Proizvodi od rotkvice također se prodaju. Na primjer, životinje i druge figure su urezane u ovo povrće.

3. Ples

U svakom lokalitetu Oaxaca ostvaruju se razni plesovi, koji miješaju elemente aborigina, europskog i afričkog.

Mnogi od tih plesova imaju za cilj osigurati prosperitet usjeva.

Kreativnost čini plesača sposobnim da se pretvori u tigra, zemljoposjednika, Španjolca ili Đavla.

Plesači se kreću u ritmu tipičnih državnih pjesama, koje miješaju instrumente poput flaute i bubnja.

4. Obrt

U Oaxaci postoji više od 500 tisuća obrtnika koji obavljaju različite aktivnosti. Predmeti proizvedeni u ovom stanju su keramičke posude, komadi od biljnih tkanina, drvene igračke i ukrasi od željeza i srebra.

reference

1. O Oaxaci. Preuzeto 8. studenog 2017., iz allaboutoaxaca.com
2. Festivali u Oaxaci, Meksiko. Preuzeto 8. studenog 2017., iz traveltips.usatoday.com
3. Oaxaca - Meksiko. Preuzeto 8. studenog 2017., s stranice history.com
4. Oaxaca, Meksiko Preuzeto 8. studenog 2017. iz sunofmexico.com
5. Oaxaca, Meksiko: Proslave i tradicije. Preuzeto 8. studenog 2017. iz sunofmexico.com
6. Tradicije: Oaxaca. Preuzeto 8. studenog 2017., iz exploringoaxaca.com
7. Tradicionalna hrana iz Oaxace. Preuzeto 8. studenog 2017. iz backyardnature.net