Tipična jela tamaulipasova jela



Tipična hrana Tamaulipasa ističe se jelima kao što su meso tampiqueña, arroz con leche, slano jelo, enchiladas ili rakovica salpicón.

Tamaulipas je ne samo nevjerojatno mjesto zbog svojih krajolika i ljudi općenito, nego i zbog ukusne kuhinje. koja je sinonim za kulturu predaka.

Stanovnici Tamaulipasa održali su svoje korijene s ponosom, što se može vidjeti u njihovim predivnim i finim jelima.

Smješten na sjeverozapadu zemlje, jedna je od meksičkih država koja nudi gastronomske užitke na bazi mesa, ribe, morskih plodova i tipičnog povrća kao što je nopal ili čile.

Tamaulipecos dijeta temelji se na - od predaka puta - na plodovima mora i jela, koji, do danas, oduševiti svoje stanovnike i turiste koji posjećuju mjesto \ t.

Od mesa, plodova mora do svježeg i ukusnog povrća!

Jedan aspekt koji je čvrsto zastupao gastronomski pokret ovog mjesta je raznolikost. Od svinjskog pečenja do zalogaja s tortiljama; regija ima više mogućnosti za nepce svojih posjetitelja.

Jedno od glavnih tipičnih jela Tamaulipasa je ukusni "carne a la tampiqueña", koji se pravi sa trakama pečenog goveđeg filea i poslužuje se sa grahom, tamalitom, poblano chilesom, kriškama pečenog panela sira, zelenim enchiladama. i tradicionalni meksički umak koji se poslužuje odvojeno.

Hrana na obali temelji se uglavnom na ribama kao što su snook ili crne ribe, kao i na školjke i mekušce.

Još jedno od najpopularnijih jela je poznata "salpicón de crab". U tome, meso rakova (rakova) dobro pržiti s povrćem i začinima, a zatim ga prati avokado i hrskavi tost.

Još jedna ključna i široko korištena hrana u Tamaulipasu je kukuruz. Njegovi stanovnici obično pripremaju ukusne "gordite", osobito u Ciudad Victoria (glavni grad države). To su male tortilje koje se kuhaju u komali.

Njegov okus može ići od slatkog do slanog, pečen je i pržen i punjen grahom, nopalom, pečenom svinjetinom, pikadilom itd. Oni su izvrsni pratioci druge hrane, kao što su juhe.

Što je s izvrsnim desertima tamaulipecos?

Iako je istina da se "slane jela" od Tamaulipas ističu, tako i njihove ukusne deserte! Jedna od glavnih je tzv. "Omotano dijete", koje također ima slanu verziju.

Za pripremu deserta koristi se tijesto od pšeničnog brašna pomiješano s jajima, prašak za pecivo, sol, maslac i malo vanilije, zatim pečeni i posluženi sa šećerom u prahu ili džemom..

Još jedan od najutjecajnijih tipičnih slastica u regiji (također poznat iu drugim zemljama) je puding od riže.

Ovdje se riža kuha polako u mlijeku sa šećerom i štapićima cimetom. Prati ga cimet i limun kako bi se poboljšala aroma i ukusni okus.

Nema sumnje da je gastronomska raznolikost Tamaulipasa vrlo raznovrsna i ukusna!

reference

  1. El Heraldo SLP. (2017). Upoznajte tipičnu hranu Tamaulipasa. San Luis Potosí, Meksiko. Glasnik. Dobavljeno iz elheraldoslp.com.mx
  2. Meksiko Nepoznato. (2017). Znate li što jedete u Tamaulipasu? Mexico City, Meksiko Meksiko Nepoznati časopis. Oporavio se od mexicodesconocido.com.mx
  3. Ramos Aguirre, Francisco. (2004). Stari okusi Tamaulipasa. Conaculta, Meksiko. Vlada države Tamaulipas. Oporavio se od tamaulipas.gob.mx
  4. Gonzales, Héctor. (2016). Tamaulipas i njegova izvrsna kuhinja. Mexico City, Meksiko Excelsior. Oporavio se od excelsior.com.mx
  5. Iturriaga, José N. (2015). Gastronomija Tamaulipasa. Mexico City, Meksiko Muzej udruge prijatelja popularne umjetnosti. Oporavio se od amigosmap.org.mx.