5 tipičnih napitaka iz Nuevo Leona



tipična pića iz Nuevo León rezultat su spajanja autohtone meksičke kulture i utjecaja europske imigracije iz vremena kolonizacije.

Nuevo León je jedna od trideset i dvije države koje čine zemlju i nalazi se u sjeveroistočnoj regiji Meksika.

Njezini geografski i klimatski uvjeti imali su velik utjecaj i na razvoj kulture ovog područja.

Njegova topla i suha klima, kao i njezina polu-pustinjska vegetacija, učinili su da se hladna pića konsolidiraju kao tipična za to područje i da su ona koja su izabrali njezini stanovnici.

Vi svibanj također biti zainteresirani za tradicije Nuevo León ili njegove kulturne karakteristike.

5 tipičnih pića iz Nuevo León

1 - Mezcal

To je alkoholno piće dobiveno destilacijom stabljike i baze lišća biljke maguey.

Tradicionalna ručno izrađena mezcal destilirana je u glinenim posudama, a čak i danas postoje autohtone zajednice koje održavaju ovu tehniku.

Sadržaj alkohola je 45% i piće je praktički bezbojno.

U idealnom slučaju, mezcal bi trebao biti poslužen u spremniku zvanom jícara, načinjenom od plodova güire. Ako ne, treba ga poslužiti u staklu širokog usta.

Osim toga, dobar mezcal mora imati biserni sjaj u trenutku serviranja. Preporučuje se izlijevanje tekućine na udaljenosti od 20 centimetara od stakla.

2. Bijela atola

Bijela atola, također poznata kao atole de masa, bezalkoholno je piće od bijelog kukuruza kuhanog, mljevenog i kuhanog u vodi.

Izvorno nema šećera, ali neki dodaju šećernu trsku. To je baza drugih atola, kojima se dodaju mljeveni plodovi i drugi sastojci.

3- Champurrado

Champurrado je piće dobiveno iz atole. Tome se dodaje tamna čokolada i voda s vanilijom.

To je slatko piće guste konzistencije. Obično se služi da prati tipične meksičke tamale.

To je azteško piće pred-Hispanskog podrijetla koje je korišteno u nekim ritualima i ceremonijama.

4. Tostirani kukuruzni pinole

Prženi kukuruzni pinole piće je od kukuruznog brašna koje se melje i prži, a zatim zaslađuje šećerom..

Možete dodati vodu, voćni sok ili mlijeko. Poslužuje se i toplo i hladno, a obično je začinjena kakaoom, cimetom i / ili anisom.

S druge strane, ovo piće se može fermentirati kako bi se proizvelo pivo s niskim udjelom alkohola koje se naziva tejuino. Pije se s limunom, solju i paprikom.

5- Pivo

Pivo iz Nuevo Leóna nastalo je krajem 19. stoljeća, kada je tamo osnovana pivovara Cuauhtémoc s meksičkim glavnim gradom..

Zatim se spojio s pivom Moctezuma, koja je imala njemački i francuski kapital. Trenutno je tvrtka preuzela nizozemska grupa Heineken International.

Proizvode nekoliko vrsta piva, uključujući Dos Equis, Heineken, Superior, Sunce, Kloster Light, Tecate, Strongbowy Affligem, Indijac, Bohemija, Noche Buena, Carta Blanca i Coors Light.

Pivo je vrlo konzumirano piće u državi jer, kada se servira hladno, pomaže ublažiti visoke temperature u Nuevo León.

reference

  1. Diccioneario de Bebidas tradicional de México. (N. D.). Preuzeto s México Desconocido: mexicodesconocido.com.mx
  2. Atole blanco ili atole de masa. (N. D.). Preuzeto s Larousse: laroussecocina.mx
  3. Atole de Chocolate Champurrado. (N. D.). Preuzeto s M.A.R.: Mexican-authentic-recipes.com
  4. Povijest. (N. D.). Dobiven od Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma Heineken: cuamoc.com
  5. Mezcal. (N. D.). Preuzeto s Wikipedije: wikipedia.org