Udio:
30 najzdravijih namirnica životinjskog podrijetla
Među najzdravija životinjska hrana u moru možemo naći veliku raznolikost (tuna, inćun, losos), farme (piletina, puretina, noj) ili divlje životinje (divlja svinja, aligator ili jelen).
Svi ovi proizvodi sadrže neophodne prehrambene sastojke kako bi mogli voditi zdraviji život.
Vi svibanj također biti zainteresirani za ovaj popis biljne hrane.
30 hrane i proizvoda životinjskog podrijetla
1 - inćun
Inćuni su bogati omega-3 masnim kiselinama, koje smanjuju upalu i sprječavaju kardiovaskularne bolesti. Dvadeset grama svježih inćuna ima 3 grama omega-3 masnih kiselina.
To predstavlja 19% preporučene dnevne potrebe za muškarce i 27% za žene.
Osim toga, 20 grama svježih fileta inćuna ima 2% preporučenog dnevnog unosa magnezija, 3% kalcija i 5% fosfora. Tri minerala su neophodna za rast i održavanje jakih kostiju.
Isti dio inćuna također osigurava 19% dnevnog unosa niacina, 4% vitamina B-12 i 2% vitamina B-6.
Inćuni su bogat izvor željeza. S 20 grama svježih inćuna osigurava se 12% preporučenog dnevnog unosa za muškarce i 5% za žene. Željezo je poznato kao nosač kisika u cijelom tijelu, ali je također potrebno pomoći bijelim krvnim stanicama da ubijaju bakterije.
2. Piletina
Piletina je izvrstan izvor mršavih proteina i malo je masti, jer je prirodni antidepresiv zahvaljujući visokom sadržaju triptofana, aminokiseline koja se pretvara u serotonin, što pomaže poboljšanju raspoloženja.
Ona također pomaže starijim osobama da spriječe gubitak koštane mase, zahvaljujući visokoj vrijednosti proteina. Konzumiranje mršavog mesa od pilećih prsa pomaže nam u suzbijanju i kontroli razine homocisteina.
Piletina je također bogata fosforom, esencijalnim mineralom koji pomaže kod zdravlja zuba i kostiju, kao i funkcije bubrega, jetre i središnjeg živčanog sustava..
3 - Turska
Turska je bogat izvor bjelančevina, ali s malo masti ako je vaša koža uklonjena. Mršavo meso ima manje masti nego tamno meso. Tipična puretina ima 70% bijelog mesa i 30% tamnog mesa. Meso iz Turske izvor je željeza, cinka, kalija i fosfora.
Također je izvor vitamina B6 i niacina, koji su neophodni za proizvodnju tjelesne energije. Redovita konzumacija puretine može pomoći u snižavanju razine kolesterola.
Tursko meso može pomoći u održavanju stabilne razine inzulina. Sadrži, poput piletine, aminokiselinu triptofan, koja proizvodi serotonin i igra značajnu ulogu u jačanju imunološkog sustava..
Također je izvor selena, koji je neophodan za metabolizam hormona štitnjače. Povećava imunitet i djeluje kao antioksidans.
4 - Tuna
Nedavno su istraživači otkrili da tuna sadrži mineralni selen u neobičnom obliku zvanom selenonein. Selenoneína je antioksidans koji surađuje s organizmom kako bi uklonio teške metale.
Nedavno je također otkriveno da je rizik od fibrilacije atrija smanjen kada se konzervirana tuna i plava riba konzumiraju više od dva puta tjedno..
Antioksidativna svojstva tuna peptida uključuju sposobnost zaštite staničnih membrana od oštećenja povezanih s kisikom (proces koji se naziva lipidna peroksidacija)..
Jedenje tune donosi protuupalno i antioksidativno dobro, a meso tune je bogato vitaminima B3, B12, B6, fosforom i proteinima.
5 Salmon
Losos ima visok sadržaj omega-3 masnih kiselina. Vrlo je uobičajeno da 100 grama pečenog ili pečenog lososa sadrži najmanje 2 grama omega-3 masti..
Unošenje ribe bogate omega-3 mastima (uključujući losos) povezano je s manjim rizikom od brojnih kardiovaskularnih problema, uključujući: srčani udar, moždani udar, srčane aritmije, visoki krvni tlak i visoke trigliceride u krvi.
Nedavne studije pokazuju prisutnost malih molekula bioaktivnih proteina (nazvanih bioaktivni peptidi) u lososu koji mogu pružiti posebnu podršku za zglobnu hrskavicu (kao i druge vrste tkiva)..
6. Kravlje mlijeko
Kao što je poznato, kravlje mlijeko je dobro za kosti. To je zato što nudi bogat izvor kalcija, esencijalni mineral za održavanje zdravih kostiju i zuba..
Kravlje mlijeko je također uobičajeno obogaćeno vitaminom D, koji je koristan za zdravlje kostiju i povećava proizvodnju serotonina, hormona koji poboljšava raspoloženje, apetit i spavanje..
Kravlje mlijeko je izvor kalija, potrošnja koja značajno smanjuje krvni tlak. Neke studije ukazuju na to da veći unos kalcija i laktoze iz mliječnih proizvoda može spriječiti rak jajnika.
7 - jogurt
Jogurt dolazi iz mlijeka, stoga će potrošači jogurta dobiti dozu životinjskih bjelančevina (oko 9 grama po obroku od 125 grama), uz nekoliko drugih hranjivih tvari koje se nalaze u mliječnim proizvodima, kao što su kalcij, vitamin B- 2, vitamin B-12, kalij i magnezij.
Jogurt s aktivnim kulturama može pomoći određenim gastrointestinalnim uvjetima, uključujući nepodnošenje laktoze, konstipaciju, rak debelog crijeva i čak pomoći kod proljeva. Značajno poboljšava imunološki sustav tijela.
Probiotici u jogurtu pomažu kod sindroma iritabilnog crijeva, s upalnom bolesti crijeva, s infektivnim proljevom i s proljevom uzrokovanim antibioticima.
8- Pecorino Romano
Ovaj talijanski tvrdi sir od ovčjeg mlijeka bogat je konjugiranom linolenskom kiselinom i može pomoći s nižim indeksom tjelesne mase, uz sprečavanje rizika od dijabetesa, raka i upale crijeva..
9 - Sir
Pola šalice svježeg sira sadrži 15 grama proteina koji pomažu u jačanju mišića. To je sirovi s niskom razinom masnoće koji također pomaže u sprječavanju pretilosti, dijabetesa, hipertenzije i osteoporoze.
10 kozica
Kozice, kao i ostale ribe i školjke, dobar su izvor omega-3 masnih kiselina, esencijalnih masnih kiselina koje tijelo ne proizvodi.
Omega-3 može smanjiti upalu i rizik od bolesti srca, raka i artritisa, kao i pomoći u funkcioniranju mozga.
11 - Ricotta sir
Pola šalica poslužuje 14 grama proteina, što odgovara 25% dnevnih potreba kalcija. Također je s niskim sadržajem natrija i visokim sadržajem fosfora, vitamina B, vitamina A i cinka.
12 - Mršavo tele
Lean govedina je jedna od najzdravijih opcija koje možemo izabrati. Rez od 85 grama govedine ima samo 5,38 g masti. Ista količina govedine sadrži 30,7 g proteina, dok govedina ima manje proteina (30,3 g).
Teletina je bogata vitaminom B, koji je neophodan za održavanje energije i zdrav metabolizam. Lean teleći dio daje 2% potrebnog dnevnog natrija, bogat je cinkom i ima više željeza nego govedine.
13 - Svinjsko meso
Lean svinjetina, suprotno onome što se misli, vrlo je dobro za zdravlje. Sadržaj bjelančevina u kuhanoj nemasnoj svinjetini iznosi oko 26% svježe mase.
U suhoj masi, sadržaj proteina mršavog svinjskog mesa može biti i do 89%, što ga čini jednim od najbogatijih prehrambenih izvora proteina..
Osim toga, nemasna svinjetina sadrži tiamin, selen, cink, vitamin B12, B6, niacin, fosfor i željezo.
Lean svinjetina sadrži niz bioaktivnih spojeva, kao što su kreatin, taurin i tripeptid glutation koji doprinose razvoju mozga i snažni su antioksidansi.
14- Jaja
Povijesno gledano, jaja su smatrana nezdravima jer sadrže kolesterol. Veliko jaje sadrži 212 mg kolesterola, što je puno više od većine drugih namirnica.
Međutim, pokazalo se u mnogim istraživanjima da jaja i kolesterol u prehrani ne utječu štetno na razinu kolesterola u krvi. Zapravo, jaja povećavaju HDL (dobar) kolesterol. Oni također mijenjaju LDL kolesterol s malog, gustog LDL (koji je loš) na veliki LDL, koji je benigni.
Nova meta-analiza objavljena u 2013. ispitala je 17 prospektivnih studija o potrošnji i zdravlju jaja. Otkrili su da jaja nemaju nikakvu povezanost sa srčanim bolestima ili moždanim udarom kod zdravih ljudi.
Jaje sadrži 113 mg kolina, vrlo važnu hranjivu tvar za mozak. Jaja se sastoje od visokokvalitetnih proteina, vitamina, minerala i dobrih masti.
15 - Dušo
Med se već tisućama godina koristi zbog antibakterijskih i antifungalnih svojstava. Zbog protuupalnih svojstava meda može pomoći smanjiti simptome alergije.
Med je divan izvor neprerađene šećerne energije. Zahvaljujući svojim antioksidansima, med pomaže poboljšati pamćenje i dokazano je da ti antioksidanti također pridonose pamćenju žena u postmenopauzi jednostavnim uzimanjem žlice dnevno. Također je odličan za spavanje i značajno doprinosi smanjenju hladnoće.
16 - Dagnje
Jedna od prehrambenih prednosti konzumiranja dagnji je povećanje unosa proteina. Proteini pomažu u održavanju funkcije svake stanice u vašem tijelu.
Neki proteini pružaju strukturnu potporu za održavanje oblika stanica, neki promiču metaboličke reakcije potrebne za stvaranje korisne energije, a drugi omogućuju komunikaciju u stanicama kako bi osigurali da svaka stanica radi zajedno.
Bogati su vitaminom B12 i pružaju izvor lake apsorpcije vitamina B i C, aminokiselina, vitalnih minerala kao što su željezo, mangan, fosfor, kalij, selen i cink. Oni imaju više Omega-3 masnih kiselina od bilo koje druge morske hrane.
17- Ulje jetre bakalara
Ulje jetre bakalara ima brojne prednosti. Omega-3 masne kiseline smanjuju upalu. Ova protuupalna svojstva izvrsna su za zdravlje zglobova i simptome artritisa.
DHA (dokosaheksaenska kiselina) prisutna u ovom ulju ima važnu strukturalnu ulogu u staničnim membranama mozga, poboljšavajući njezinu fluidnost, tako da se poruke brže prenose iz jedne stanice u drugu..
EPA (ikosapentaenska kiselina) sudjeluje u staničnoj signalizaciji i također poboljšava komunikaciju između moždanih stanica. Populacije s visokom potrošnjom ulja jetre bakalara imaju nižu razinu depresije.
Sadržaj omega-3 u ulju jetre bakalara također je koristan za srce, budući da ima učinak na krvni tlak, adheziju krvi, upalu i propisan je za smanjenje visokih razina masnoća u tijelu. krv.
18 - Mlijeko s kamilama
Mlijeko kamila nudi mnogo više koristi od kravljeg mlijeka. Ne sadrži kazein ili laktoglobulin i obično ih dobro podnose osobe s alergijama na mliječne proizvode. To je mlijeko bez masnoće (samo 2-3%).
Masti proizvedene od deva u njihovom mlijeku potpuno su homogenizirane i sadrže Omega-3 masne kiseline. To znači da se mlijeko deva može zamrznuti i odmrznuti bez promjene njegove konzistencije. Također se ne zgrušava ili koagulira poput kravljeg mlijeka.
19- Želatina
Navodimo neke prednosti želatine:
- Želatin je pun proteina.
- Želatin poboljšava probavu.
- Želatina je izvrsna za zdravlje kostiju i zglobova zahvaljujući kolagenu koji sadrži.
20 - Ulje iz jetre ajkule
Ulje morskog psa je ulje u boji koje se dobiva iz jetre morskog psa koji živi u hladnim vodama. prednosti:
- Pruža podršku imunološkom sustavu.
- Sadrži antioksidativna svojstva.
- Pomaže u održavanju zdrave kože.
- Podržava zdravlje zglobova.
- Podržava zdravu razinu energije i smanjuje umor.
- Podržava zdravlje dišnog sustava.
- Pomaže u zacjeljivanju rana i smanjuje ožiljke.
- Povećajte razinu energije opskrbljujući više kisika stanicama tijela.
21 - Sardine
Jedna porcija sadrži oko 23 grama proteina i sadrži samo omega-3 masne kiseline, kalcij, željezo i kalij, uz samo 200 kalorija. Čak i konzervirane srdele nude svu tu dobrobit, ali s 400 mg natrija, što je relativno malo za konzervirani proizvod.
22- Pastrva
Pastrva je zdrava i održiva naftom bogata riba koja ima relativno nisku ukupnu masnoću i zasićenu mast u usporedbi s drugim ribama bogatim uljima.
Ovisno o tome kako se priprema, općenito je niska razina šećera, zasićena i sol. Sirova pastrva može se smatrati izvorom vitamina B1, vitamina B6 i kalija te bogatim ili visokim izvorom proteina, omega-3 masnih kiselina, vitamina D, vitamina B3, vitamina B12, fosfora i selena..
23 - Ostrige
Kamenice pružaju tijelu niz hranjivih tvari i minerala koje pružaju velike zdravstvene prednosti.
Ove prednosti uključuju pomoć u prevladavanju pretilosti, povećanje metaboličke aktivnosti, povećanje popravka i rasta tkiva, smanjenje razine kolesterola, smanjenje krvnog tlaka i poboljšanje imunoloških funkcija..
Oni također pomažu u zacjeljivanju rana i promicanju zdravog rasta. Osim toga, smatraju se snažnim afrodizijakom koji može poboljšati cirkulaciju krvi i povećati čvrstoću kosti smanjujući osteoporozu.
24- jeleno meso
Jelenovo meso sadrži velike količine proteina i željeza. Ako dnevno konzumiramo 125 grama jelena, svakodnevno punimo oko 28,2% do 68,5% proteina i željeza. Redovita opskrba željezom vrlo je dobra za trudnice i za vrijeme kada su žene menstrualne.
25 - školjke
Konzumacija školjki kao primarnog izvora proteina značajno smanjuje razinu kolesterola u krvi i jetri. Oni također pomažu cirkulacijskom sustavu, izvor su vitamina B12, pomažu u liječenju artritisa i sprječavaju anemiju.
26- Klokanovo meso
Mnogi nutricionisti vjeruju da je meso kengura najzdravije crveno meso na planeti. Meso klokana ima visok sadržaj linoleinske kiseline, koja stvara nevjerojatne koristi, uključujući antikarcinogena svojstva i pomaže u borbi protiv dijabetesa.
27 - Aligatorsko meso
Zdravstvene prednosti aligatorskog mesa nesumnjive su zbog niskog sadržaja ugljikohidrata, visokog sadržaja proteina, niskog sadržaja zasićenih masti, visokog sadržaja željeza i manje kalorija. Stoga smanjuje rizik od pretilosti i dijabetesa.
28 - Nojsko meso
Smatra se vrlo zdravim jer ima nizak kolesterol (samo 0,062 g na 100 g mesa), s niskim udjelom masti (manje od 2,0% na 100 g mesa), bogat proteinima (20,5% na 100 g mesa). meso) i bogato željezom (3,2 mg na 100 g mesa)
29- Emu meso
To je vrlo tanko crveno meso (97% bez masti), slično govedini u okusu i izgledu. Veća je u željezu, bjelančevinama, vitaminima A, C i B12 nego u govedini i niže u kolesterolu od piletine.
30 - Meso divljih svinja
Ovo egzotično meso u usporedbi sa svinjetinom je manje kalorija, zasićenih masti, kolesterola i više u proteinima nego svinjetina, govedina, janjetina i piletina.
reference
- Mateljan, G. (2016). Koristi od lososa. 7-2-2017, od whfoods.com.
- http://healthyeating.sfgate.com. (2016). Koje su zdravstvene prednosti sardela. 7-2-2017, iz SFGate.
- Fleet, A. (2016). Top 10 zdravstvene prednosti jesti piletinu. 7-2-2017, s web-lokacije Active Beat.
- Leonov, T. (2010). Zdravstvene prednosti purana. 7-2-2017, iz bodyandsoul.com.au Pošaljite e-poštu prijatelju.
- Mateljan, G. (2012). Uštede za tune 7-2-2017, od whfoods.com.
- Koristi od. (2014). Sedam tajnih zdravstvenih prednosti teletine koje ne žele da znate Pročitajte više: Sedam tajnih zdravstvenih prednosti teletine ne žele da znate. 7-2-2017, from benefitof.com.
- Arnarson, A. (2012). Svinjetina 101. 7-2-2017, od strane vlasti Nutricionizam.
- DiLonardo, M.J. (2015). Probiotici. 8-2-2017, iz WebMD.1 Webberley, H. (2016). Mlijeko: zdravstvene beneficije i prehrambene informacije. 7-2-2017, iz Medical News Today.
- Magee, E. (2005). Prednosti jogurta 8-2-2017, iz WebMD-a.
- HuffPost Lifestyle. (2016). 8 zdravih sireva za jelo. 8-2-2017, od TheHuffingtonPost.com, Inc..
- Dannie, M. (2015). Zdravstveni učinci jedenja kozica na ljudsko tijelo. 8-2-2017, iz Livestrong.com.
- Gunnars, K. (2014). Top 10 zdravstvene prednosti jesti jaja. 8-2-2017, od strane vlasti Nutricionizam.
- Gunnars, K. (2013). Zašto su jaja dobra za vas? Super-hrana od jaja. 8-2-2017, od strane vlasti Nutricionizam.
- Nichols, G. (2015). 21 Zdravstvene dobrobiti meda. 8-2-2017, iz tajni blagostanja.
- Brewer, S. (2015). Ulje jetre bakalara. 8-2-2017, stručnjak za prehranu.
- Welness, K. (2017.). Prednosti mlijeka s kamelama: niska alergena alternativa mlijeku. 2017/02/08.
- Heino, K. (2016). Želatina. 8-2-2017, iz savorylotus.com.
- Felton, D. (2015). Ulje jetre morskog psa. 8-2-2017, od zdravog odlaska.
- Rose, D. (2010). 6 Razlozi za jesti više sardina. 8-2-2017, iz summertomato.com.
- Sveučilište Queen Margaret. (2013). Smetnje udruženja pastrva. 8-2-2017, britanska pastrva.
- DrHealthBenefits.com. (2016). 14 Dokazane zdravstvene koristi od mesa jelena (divljač). 8-2-2017, iz tvrtke DrHealthBenefits.
- Saba, A. (2016). 19 Amazing Health Benefits of Dussels (Teesari). 8-2-2017, autor StyleCraze.com.
- Relaxnews. (2011). Je li klokan najbolji crveno meso na planeti? 8-2-2017, iz web-stranice independent.co.uk.
- Snow, J. (2016). Zanimljive stvari koje bi trebali znati o aligator mesu. 8-2-2017, od Buzzle.com.
- Buedel, B. (2014). Divlja svinja: Jedinstveno i ukusno sve prirodno meso. 8-2-2017, od buedelmeatup.com.