5 najpopularnijih Jalisco tipičnih slatkiša

Jalisco tipične slatkiše oni uključuju borrachitos, slatko od mirte ili alegrías od amaranth. Velika tradicija u proizvodnji slastica dolazi uglavnom iz kolonijalnog razdoblja.

Samostani su bili izvor mnogih jela ovog tipa koja se trenutno uzimaju. Obično se spominje samostan Santa María de Gracias, osnovan u Guadalajari 1586. godine, kao jedan od najutjecajnijih u stvaranju ovih slatkiša..

Jalisco je jedna od država koje čine Sjedinjene Države. Guadalajara je glavni grad i doprinijela je svojim kulturnim manifestacijama cijeloj zemlji, kao što su charros, mariachis ili jaripeos.

Vi svibanj također biti zainteresirani za tipične Jalisco hranu ili njezine običaje i tradicije.

5 tipičnih slatkiša iz Jalisca

1. Borrachitos

Jalisco raspravlja s Pueblom kao mjestom porijekla ovog slatkiša. Međutim, borrachitos se nalazi u svim trgovinama u državi.

Prema legendi, rođeni su u samostanima tijekom španjolske kolonijalne ere i kasnije obogaćeni autohtonim utjecajem..

Radi se o slatkišima umotanim u mlijeko. Njezini sastojci uključuju brašno, šećer i, očito, mlijeko.

Izrađuju se s različitim okusima, ovisno o voću s nadjevom. Druga točka okusa daje tekućina koja se dodaje u smjesu i daje naziv proizvoda. To može biti tekila, rompope, rum ili neka druga.

2- Dulce de arrayán

Ove slatkiše dolaze iz arapske kuhinje, koja je već koristila niz da bi razradila neka jela.

Kasnije su ga Španjolci odnijeli u Jalisco, gdje je postao jedan od najcjenjenijih slastica. Tradicionalno se kaže da recept dolazi iz općine Ameca.

Mirta je također poznata kao guayabilla i konzumira se kao voće ili se koristi za izradu slatkog sirupa ili aromatizirane vode.

Slatko uzima samo pulpu ovog voća i šećera. Ponekad se jede posuto malim čilijem.

3- amarant

Amarant se koristi u meksičkoj kuhinji oko 8000 godina. Asteci su ga vrlo često koristili u svojim ceremonijama.

Asteci su ga također pojeli ili upotrijebili kao valutu. Njegovo ime na jeziku Nahuatl je huautli.

Danas se amarant konzumira uglavnom u obliku radosti. Riječ je o vrlo jednostavnom receptu, budući da je potrebno samo hranjeno voće i med.

Samo se morate spojiti na oba sastojka dok se zagrijavaju u vatri. Slatka se zatim oblikuje i očekuje se da se ohladi.

4- Slatkiši iz Jamajke

Ova slatka izvorno potječe iz općine Chapala, gdje se još uvijek ručno izrađuju u kućama ili malim tvornicama.

Baza je cvijet Jamajke, biljke koja je porijeklom iz Afrike i koja se mnogo uzgaja u državi.

Iako se Jamajka koristi i za proizvodnju infuzija, najčešći je oblik u ovoj poslastici.

Da biste ga pripremili prvo morate kuhati cvijet, a zatim ga spojiti sa šećerom i vodom koja nastaje kuhanjem dok ne dobije konzistenciju.

Samo neka se ohladi i pretvori u slatkiš, koji je u obliku pilule.

5- jamoncillos

Jamoncillosi su nastali nakon dolaska Španjolaca koji su popularizirali uporabu mlijeka u gastronomiji. Ovaj recept se nalazi diljem Jalisca.

To je u osnovi mliječni karamel kojem se dodaje suho voće. Najtradicionalniji je orah i predstavljen je u obliku šipki ili različitih figura.

reference

1. Upoznajte Guadalajaru Tradicionalni slatkiši iz Jalisca. Dobavljeno iz conoceguadalajara.com
2. Delfin, Martha. Povijest huautlija, radosti Meksika. (Prosinac 2009.) Preuzeto s historiacocina.com
3. Yajua Slatkiši. Što je Jamoncillo ?. Preuzeto s yajuacandies.com
4. Svjetski vodiči. Guadalajara Restorani i restorani. Dobavljeno iz world-guides.com 
5. Graber, Karen. Kuhinja Jalisca: kuhinja tapatia. Preuzeto s mexconnect.com