5 tipičnih jela Majke Božje više zastupnika

Glavne tipična jela Madre de Dios, Peruanski odjel, to su pataraška, tacaco s cecinom, pečena picura, inchicapi i sarapatera motelskog.

Kuhinja južnog Perua jedinstvena je jer sadrži sastojke koje nije lako pronaći na drugim mjestima.

Kulinarsku tradiciju Madre de Diosa utječe mješavina različitih kultura u regiji.

Obroci Madre de Dios ne odražavaju samo utjecaj lokalne indijanske kulture, Španjolaca, nego i nedavnih imigranata, ali također primaju utjecaj iz amazonske regije..

Madre de Dios je regija u jugoistočnom Peruu, na granici s Brazilom i čvrsto smještena u džungli Amazone..

Biljke i životinje koje žive u regiji često su nepoznate u ostatku svijeta, ali kuhari ludih životinja pretvorili su ih u popularna jela..

5 najtipičnijih jela Madre de Dios

1- Patarashca

Patarashca je riblji paprikaš začinjen s dovoljno soli koja se poslužuje umotana u bananino lišće.

Postoje bezbrojne varijacije pataraške i mogu promijeniti specifične sastojke grada u gradu.

Najčešća verzija je cijela riba amazonskog podrijetla, na koju se dodaju sol, cilantro i drugi začini. Ovo jelo se može poslužiti suho ili u sokovima.

Lišće gdje se riba poslužuje je obično banana, ali možete koristiti i lišće lokalnih biljaka, kao što je bijao.

2 - Tacacho s cecinom

Tacacho se sastoji od prženih ili prženih biljaka koje se poslužuju u okruglom obliku poput mesne okruglice.

Jelo se također obično poslužuje uz trzajnu ili svinjsku kožu, koja se često naziva tacacho s grčevima, iako je poznata i kao tacacho.

Meso je obično svinjetina. Sastojci se kuhaju od svinjske masti, što je hrana koja daje snažan okus.

3. Picuro pečenje

Picuro roast je vjerojatno najmanje poznato peruansko jelo izvan Južne Amerike, budući da se temelji na Andskoj životinji koja ne nalikuje jestivim životinjama većine ostatka svijeta..

Pikuro je glodavac koji se nalazi u mnogim šumama i džunglama Latinske Amerike. Ovaj se glodavac jede na žaru i smatra se delikatnom populacijom regije.

Što se tiče metode pripreme, meso životinje se peče na drvenom ugljenu, a jelo se poslužuje uz umak i kuhano povrće.

4. Inchicapi

Inchicapi je ime u regiji s obzirom na piliće; Poznata je i kao pileća juha.

Iako je pileća stočna hrana uobičajeno jelo, inchicapi ima posebne točke koje nisu uobičajene. Bujon nosi kikiriki i manioka.

5 - Sarapatera motelo

Motelo sarapatera je juha koja nosi motelo meso, što je vrsta kornjača porijeklom iz amazonskih rijeka na teritoriju..

Juha je kuhana s nekoliko povrća, a najvažnija vrsta je sacha culantro, koja je pikantna biljka slična cilantru. Sarapatera se ponekad opslužuje u ljusci same kornjače.

reference

1. Lambdatour. (2017). Majka Božja Oporavio se od lambdatour.com
2. Ministar vanjske trgovine i turizma Perua. (2017). Madre de Dios - Gastronomija. Preuzeto s peru.travel
3. Portal IPerú. (2017). Što jesti u Madre de Dios Oporavio se od iperu.org
4. U Peruu (2017.). O Madre de Dios - Gastronomija. Preuzeto s stranice enperu.org
5. Majka Božja (2017). Tipična hrana i piće. Oporavio se od madrededios.net