5 najpopularnijih tipičnih jela s narinom



tipična jela Nariñoa, odjelKolumbije su priznate u cijelom svijetu. Nariño dijeta uključuje mnogo govedine. Također se konzumira velika količina ribe, jastoga i morskih plodova. Osim toga, kuha se s kokosovim mlijekom.

Samo po sebi, kolumbijska kuhinja uvelike varira ovisno o različitim regijama. U nekim se specijalitetima smatra egzotičnim, kao što su pečeni mravi ili pripravci zamoraca ili zamoraca, dok druga područja ne bi dirala ta jela.

Doručak je važan u Nariñu: sok ili voćni sok, kava ili čokolada, voće, jaja i kruh.

Na ručku je tradicionalna juha, zatim glavno jelo s pićem, a za desert tipično slatko. Večera je obično lakša; na primjer, sendvič.

5 tipičnih jela Nariño

1 - Zamorac

Zamorac se peče između uglja i ugljena, nakon napornog procesa uzgoja, brige o njegovom rastu i žrtvovanju.

Poslužuje se cijela, hrskava i pržena. Tipični začini čine ga najzahtjevnijim i najtraženijim Nariño jelima.

Od velike je nutricionističke snage, a također se tvrdi da ima afrodizijačka svojstva. Jedete rukama.

2. Ulluco locro

Ulluco, olluco ili papa lisa je gomolj tipičan za andsku zonu Kolumbije. Bogata je ugljikohidratima, tako da ima mnogo kalorija.

Pripremite gulaš s narezanim ullukozom, mlijekom, bijelim sirom i maslacem, s dodatkom paprike, origana, češnjaka, paprike, majčine dušice, peršina i luka.

Također je tipičan za upotrebu u salatama, miješanje kuhanih ullukoza s mrkvom, grahom, šunkom, sirom i lukom.

3. Pusandao

Pripremljen je od planinskog svinjetine i govedine, začinjen nitro-solju, ribom (som, corvina ili snapper), a poslužuje se s zelenim bokalom, cijelim neolupljenim krumpirom, tvrdo kuhanim jajima i kokosovim mlijekom..

Poslužuje se u loncima ili zdjelama. Malo se svakog sastojka stavlja uz bijelu rižu, avokado i čili.

4- Arepas iz Nariña

Pripremite tortilje s pšeničnim brašnom, vodom, maslacem, sodom za pečenje, bojom i šećerom. Na nekim mjestima se dodaju i mlijeko i jaja.

Da ih skuhamo u kajini, glinenim posudama koje se koriste od davnina.

Drugi oblik kuhanja je pečenje u skraćivanju ili ulju. Ovaj modalitet poznat je kao pržena arepas ili arepas.

5- Kodiranje piangua

To je riba i plodovi mora začinjeni kokosom. Najrasprostranjeniji je encozón de piangua ili concha, školjkaš koji je pažljivo odabran. Nekada je ovaj selekcijski rad bio ekskluzivan za žene.

Oni se kuhaju živo u kipućoj vodi, a zatim dodaju u pripravak mlijeka, luka i čilija, začinjen začinskim biljem kao što je penyroyal, crni bosiljak, origano i cilantro..

Prati ga riža s kokosom, patacón, krumpir i juka.

reference

  1. Urednik. (2015). Tipična kolumbijska hrana. 20.10.2017, iz Južne Amerike Web stranica: southamerica.cl
  2. Edison Parra Garzón. (1998). ABC GARSTONOMIJE NARI GAENSE. 20.10.2017, iz El Tiempo Web stranica: eltiempo.com
  3. Chris. (2014). Top 5 čudnih kolumbijskih namirnica. 20.10.2017, od See Colombia Web stranica: seecolombia.travel
  4. Anny Wooldridge. (2017). 10 tradicionalnih jela koje morate isprobati u Kolumbiji. 20.10.2017, iz Kulturno putovanje Web stranica: theculturetrip.com
  5. Urednik. (2014). Gastronomija Pacifika - mnoštvo Valle del Cauca i El Nariño. 21.10.2014, iz Flightandtrip web stranice: flightandtrip.com