10 jestivih štapova koji se koriste u kuhinji

Jestive stabljike su one stabljike biljaka koje se mogu koristiti u kulinarskim pripravcima. Obično se dijele na povrće s jestivim stabljikama koje se nalaze iznad zemlje i one s izmijenjenim stabljikama ispod površine.

Biljke koje se uzgajaju zbog svojih korijena i gomolja škroba nazivaju se usjevi korijena i gomolja.

Obično se nalaze u domeni agronomije. No, niska potrošnja ljudi može se smatrati povrćem u hortikulturi.

Stabljike jestivih biljaka dio su biljaka koje ljudi konzumiraju. Većina biljaka sastoji se od korijena, stabljika, lišća, cvijeća i plodova koji sadrže sjemenke.

Obično ljudi jedu sjeme (kukuruz ili kavu), voće (rajčice), lišće (zelena salata ili špinat) ili korijenje (mrkva i repa), ali također jedu stabljike mnogih biljaka. Tu su i jestive peteljke i jestivo cvijeće.

Stabljike biljaka imaju različite funkcije; Oni podržavaju cijelu biljku i imaju lišće, cvijeće i plodove. Oni su također vitalna veza između lišća i korijena; voditi vodu i mineralne hranjive tvari.

Primjeri jestivih stabljika

1 - Šećerna trska

Jestivi dio je unutarnja stabljika čiji je sok izvor šećera. U svom sirovom obliku i može se žvakati da bi se izvadio slatki sok.

Ova visoka i višegodišnja trava je izvorna za tropske i vruće temperature Južne Azije i Melanezije.

Osim šećera, neki proizvodi dobiveni iz ove biljke uključuju melasu, rum, etanol i bagasse.

Vi svibanj biti zainteresirani za 17 Amazing svojstva šećerne trske za zdravlje.

2 - Bambus

To je cvjetajuća zimzelena biljka; područja stabljike su obično prazna. Jestivi dio je mlado i nastajuće izdanak. Bambus je jedna od najbrže rastućih biljaka na svijetu.

Ova biljka se koristi u brojnim jelima azijske kuhinje; Dostupne su u supermarketima na različite načine, već svježe i konzervirane.

3. Colinabo

Ova biljka je iz obitelji senfa. Glavni potrošni dio biljke je osnovno stablo koje čini sferičnu strukturu. Može se konzumirati i sirovo i kuhano.

Njegov okus i tekstura slični su okusu brokula ili srcu kupusa, ali mekši i slađi. Mlada stabljika može biti hrskava i sočna kao i jabuka, iako manje slatka.

4 - Šparoge

To je vrsta višegodišnje cvjetnice roda Asparagus. Porijeklom je u većini Europe, sjeverne Afrike i zapadne Azije; To je široka kultivirana hortikulturna kultivacija.

Šparoge rastu između 100 i 150 cm, sa stabljikama s mnogo grana i pernatim lišćem.

Njegovi listovi su modificirani stabljike u lišću; Mjere se od šest do 32 mm i širine 1 mm, a skupljaju se u skupine od četiri do 15 u obliku ruže. Njegov plod je mala crvena kugla koja je otrovna za ljude.

Uobičajeno se konzumira samo mlada šparoga: kada se pupoljci počnu otvarati, pupoljci postaju drvenasti.

Šparoge se sastoje od oko 93% vode; Oni su nisko natrij i kalorija. Dobar je izvor vitamina B6, kalcija, magnezija i cinka, dobar je izvor vlakana.

Klice se pripremaju i poslužuju na brojne načine širom svijeta, tipično kao predjelo ili kao prilog povrću.

Obično se poslužuje sautéed sa škampima, piletinom ili govedinom. Također se može kuhati na roštilju ili kuhati; Najčešće se koristi u kuhanim i juhama.

Možda ćete biti zainteresirani za 10 jedinstvenih svojstava šparoga za zdravlje.

5 Rabarbara

Crvene ili zelene stabljike su dio jestive biljke; lišće je otrovno. Rabarbara je višegodišnja biljka koja proizvodi kratke, guste rizome.

U kuhinji su svježe i sirove stabljike hrskave. Iako nije plod, obično se priprema kao da je. Obično se stabljike kuhaju sa šećerom i koriste u pitama, mrvicama i drugim desertima.

6 Célery ili celer

Celer ima dugu, vlaknastu stabljiku koja se pretvara u lišće. Ova cijela biljka je jestiva, uključujući hrskavu peteljku (stablo u obliku lista) i mesnati korijen.

Ovisno o mjestu i kulturi, i lišće i stabljike se jedu i koriste drugačije u kuhinji.

Stabljike stabljika razdvajaju se u skupine listova. Glava celera se obično prodaje kao povrće. Općenito samo u stabljika u obliku lišća se jede.

Postoji vrsta divlje trešnje koja ima zemljani okus i prepoznatljiv miris. Njihove su se stabljike najčešće koristile u francuskoj kuhinji, posebice u juhama.

Možda ste zainteresirani za 15 odličnih svojstava celera za zdravlje.

7. Ehalota

To je obitelj luka, češnjaka i češnjaka. Jestivi dio je uglavnom natečene listove s malo stabljike.

Koriste se u svježoj kuhinji, uz pripremu krastavaca. U azijskoj kuhinji koriste se kao začini. Ima okus sličan običnom luku, ali s blažim okusom.

8. Cimet

Kora se koristi kao vrsta. Kora se dobiva iz nekoliko vrsta stabala roda Cinnamomun. Cimet se koristi u slatkoj i slanoj hrani.

Cimet je zimzeleno drvo koje karakteriziraju ovalni listovi, gusta kora i plod. Kada se vrsta uzgaja, kora i lišće su primarni dijelovi korištene biljke.

Stabljike treba obraditi odmah nakon uzgoja, dok je unutarnja kora još vlažna.

Rezane stabljike obrađuju se grebanjem vanjske kore, a zatim udaranjem grane kao čekićem kako bi se oslobodila unutarnja kora koja je smotana u dugačke debla.

Možda ćete biti zainteresirani za 13 velikih prednosti cimeta za zdravlje.

9 - Radish

Iako su sve jestive biljke, obično se uzgajaju korijenom. Rotkvice se konzumiraju širom svijeta, uglavnom se jedu sirove kao povrće za salatu. Postoje mnoge vrste koje se razlikuju po veličini, boji i okusu.

Vi svibanj biti zainteresirani za 21 Vrijedne svojstva Radish za zdravlje

10- sl

Smokva je vrsta stabla koja potječe iz tropa. Jestivi dio je tkivo stabljike. Možete jesti i svježe i suhe.

reference

1. Ukusna matična i žarulja. Preuzeto s ranker.com.
2. Ficus. Preuzeto s wikipedia.org.
3. Jestivo stablo biljke. Preuzeto s wikipedia.org.
4. Rotkvica. Preuzeto s wikipedia.org.
5. Vlašac. Preuzeto s wikipedia.org.
6. Bambus. Preuzeto s wikipedia.org.
7. Celer. Preuzeto s wikipedia.org.
8. Popis povrća: Primjeri stabljika povrća. Preuzeto s cropsreview.com.
9. Cimet. Preuzeto s wikipedia.org.
10. Rabarbara. Preuzeto s wikipedia.org.
11. Korabica. Preuzeto s wikipedia.org.
12. Šećerne trske. Preuzeto s wikipedia.org.
13. Šparoge. Preuzeto s wikipedia.org.
14. Koje voće i povrće imaju jestive stabljike? (2016). Oporavio se od quora.com.